[理学]微生物课件绪论

微生物学课件绪论本课件旨在深入浅出地介绍微生物学的基础知识，涵盖微生物的定义、分类、结构、功能、应用等方面，并探讨微生物学研究的新领域微生物的定义和特点定义特点微生物是一类肉眼无法直接观察的微小生物，包括细菌、病毒、个体微小，结构简单，繁殖迅速，适应性强，分布广泛，种类繁真菌、原生动物等多，在自然界中扮演着重要的角色微生物的分类原核生物1细菌、古细菌真核生物2真菌、原生动物非细胞生物3病毒、朊病毒细菌的形态和结构球菌杆菌球形或近似球形，如葡萄球菌、链球杆状或近似杆状，如大肠杆菌、枯草菌杆菌螺旋菌螺旋状，如霍乱弧菌、梅毒螺旋体细菌的生长与繁殖延滞期1细菌适应环境，进行物质准备对数期2细菌快速繁殖，数量呈指数增长稳定期3细菌繁殖速度下降，死亡速度上升衰亡期4细菌死亡速度超过繁殖速度，数量减少细菌的代谢能量代谢1获取能量以维持生命活动物质代谢2合成自身所需的物质，分解代谢废物遗传代谢3遗传信息的复制和传递病毒的结构和特征结构特征病毒由蛋白质外壳和核酸核心组成，没有细胞结构只能在活细胞内寄生，不能独立生存，具有高度的专一性和变异性病毒的复制过程吸附病毒吸附到宿主细胞表面侵入病毒进入宿主细胞内部复制病毒利用宿主细胞的物质和能量进行复制装配新合成的病毒颗粒组装成完整的病毒释放新的病毒颗粒从宿主细胞中释放出来真核微生物真菌原生动物真菌是一类以菌丝体为主要形态原生动物是一类单细胞的真核生的真核生物，如酵母菌、霉菌物，如变形虫、草履虫真菌的形态和结构12菌丝孢子真菌的营养体，呈管状或丝状真菌的繁殖体，具有繁殖功能真菌的生长与繁殖无性繁殖1通过孢子或菌丝片段进行繁殖有性繁殖2通过两个配子结合形成合子，再发育成新的个体原生动物的特点微生物的遗传遗传物质基因表达细菌和古细菌的遗传物质是，病毒的遗传物质是或遗传信息从传递到，再从传递到蛋白质DNA DNARNA DNARNA RNA微生物的抗药性基因突变基因转移12细菌发生基因突变，产生抗药抗药性基因在细菌之间转移性基因过度使用抗生素3导致细菌抗药性增强，治疗效果下降微生物的应用工业发酵环境保护食品生产生产抗生素、酒精、氨基酸等产品处理污水、降解污染物生产酸奶、啤酒、酱油等食品微生物在环境中的作用123物质循环土壤肥力生物降解分解有机物，释放无机物，参与碳、氮固氮、分解有机质，提高土壤肥力降解污染物，净化环境、磷等元素的循环常见细菌性疾病肺炎由肺炎链球菌等细菌感染肺部引起的疾病结核病由结核杆菌感染引起的慢性传染病伤寒由伤寒沙门氏菌感染引起的肠道传染病常见病毒性疾病流感艾滋病由流感病毒引起的急性呼吸道传由人类免疫缺陷病毒引起的免疫染病缺陷病肝炎由肝炎病毒引起的肝脏炎症预防细菌性疾病的措施个人卫生环境卫生接种疫苗勤洗手，注意个人卫生习惯保持环境清洁，及时消毒接种相应的疫苗，提高免疫力预防病毒性疾病的措施戴口罩勤洗手在人群密集场所或接触病人时佩用肥皂和流动水洗手，保持手部戴口罩清洁接种疫苗接种相应的疫苗，预防病毒感染微生物检验的意义疾病诊断1确定病原体，指导治疗食品安全2检测食品中是否有致病微生物环境监测3评估环境污染程度微生物检验的常规方法显微镜观察1观察微生物的形态和结构培养分离2分离培养微生物，鉴定其种类生化反应3通过生化反应鉴定微生物无菌技术的基本要求12灭菌消毒杀死所有微生物杀死部分微生物，降低其数量3无菌操作防止微生物污染灭菌方法及其原理高压蒸汽灭菌干热灭菌利用高压蒸汽杀死微生物利用高温干燥空气杀死微生物消毒方法及其注意事项酒精消毒紫外线消毒12适用范围广，但易挥发，应注可杀灭细菌和病毒，但穿透力意安全弱，应避免直射眼睛化学消毒3应选择合适的消毒剂，并严格按照说明使用微生物实验室的生物安全个人防护实验室管理穿戴实验服、口罩、手套等防护用品制定安全操作规程，并严格执行微生物在食品中的作用发酵食品1利用微生物发酵生产酸奶、啤酒、酱油等食品食品腐败2微生物导致食品变质腐败，影响食品安全微生物在农业中的应用生物固氮生物防治利用固氮微生物将空气中的氮气利用微生物防治病虫害，减少农转化为植物可吸收的氮肥药使用微生物在工业中的应用发酵工业利用微生物生产抗生素、酒精、氨基酸等产品生物能源利用微生物生产生物柴油、生物乙醇等生物燃料生物材料利用微生物生产生物塑料、生物降解材料等微生物在医学中的应用抗生素生产疫苗生产利用微生物生产抗生素，治疗细利用微生物生产疫苗，预防传染菌感染病基因工程利用微生物进行基因治疗，治疗遗传性疾病微生物研究的新领域。