《人体必需的元素》课件

人体必需的元素探索人体必需元素的奥秘，从微观世界了解生命的奇迹！课程目标了解人体必需元素的概念和重要性掌握人体必需元素的主要种类和作用机认识元素缺乏和过量的危害，以及科学的制补充方法

一、什么是元素构成物质的基础构成万物的基础元素是构成物质的最小单位，无各种元素按照不同的比例组合，法再分解成更小的物质形成不同的物质，构成我们周围的世界元素的定义元素是指具有相同核电荷数（即原子核中质子数）的同一类原子的总称例如，所有原子核中都含有6个质子的原子都是碳元素，而所有原子核中都含有8个质子的原子都是氧元素元素的特性每个元素都有其独特的物理和化学性质，这些性质决定了它们在自然界中的存在形式和作用方式元素周期表元素周期表按照原子序数和化学性质排列，方便人们理解和学习元素的规律和关系

二、人体必需元素人体必需元素是指人体生命活动所必需的，而且只能从外界摄取，不能由机体自身合成的元素碳碳是构成生命有机大分子的基本元素，如蛋白质、碳水化合物和脂肪氢氢是人体含量最多的元素，参与构成水和各种有机分子，并参与能量代谢氧氧是人体必需的元素，参与呼吸作用，为机体提供能量氮氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，对机体的生长发育至关重要磷磷参与构成骨骼和牙齿，并参与能量代谢和遗传物质的合成硫硫是构成蛋白质和酶的重要元素，参与能量代谢和解毒作用钾钾是维持细胞内外液体的电解质平衡，并参与神经传导和肌肉收缩钙钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并参与血液凝固和肌肉收缩钠钠是维持细胞内外液体的电解质平衡，并参与神经传导和肌肉收缩镁镁是参与多种酶的活化，并参与能量代谢和蛋白质合成铁铁是构成血红蛋白的重要元素，参与氧气的运输锌锌是参与多种酶的活化，并参与免疫调节和生长发育铜铜是参与多种酶的活化，并参与红细胞的生成和免疫调节碘碘是构成甲状腺激素的重要元素，参与生长发育和能量代谢钼钼是参与多种酶的活化，并参与氮代谢和尿酸的代谢硒硒是参与多种酶的活化，并具有抗氧化作用，保护机体免受自由基的损伤

三、元素的作用能量代谢1结构建立2调节作用3其他作用4能量代谢碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢需要多种元素参与，例如碳、氢、氧、磷、硫、钾、镁等结构建立钙、磷、镁等元素构成骨骼和牙齿，铁构成血红蛋白，蛋白质构成肌肉和器官等调节作用钾、钠、钙等元素参与神经传导和肌肉收缩，碘参与甲状腺激素的合成，调节能量代谢和生长发育其他作用锌、铜等元素参与免疫调节，硒等元素具有抗氧化作用，保护机体免受自由基的损伤

四、缺乏和过量的危害缺乏过量会导致各种疾病，如骨质疏松、贫也会对人体造成损害，例如骨骼钙血、甲状腺功能减退等化、肝肾损伤、神经系统疾病等缺乏的表现不同元素缺乏会导致不同的症状，例如缺铁会导致贫血，缺钙会导致骨质疏松，缺碘会导致甲状腺功能减退等过量的危害元素过量也会对人体造成损害，例如钙过量会导致骨骼钙化，铁过量会导致肝肾损伤，钠过量会导致血压升高等

五、元素的来源和摄入人体必需元素主要来源于食物，不同元素的来源和每日摄入量有所不同食物来源碳水化合物蛋白质谷物、薯类、豆类等肉类、蛋类、奶类、豆类等脂肪矿物质植物油、动物油、坚果等各种蔬菜、水果、海产品等每日摄入量不同元素的每日摄入量有所不同，具体取决于年龄、性别、活动量等因素

六、饮食建议均衡饮食，选择多样化的食物，以满足人体对各种元素的需求总结人体必需元素对维持生命活动至关重要，了解元素的作用、缺乏和过量的危害，科学饮食，才能保持健康。