汽车4S店食堂规章管理制度

阜阳赛达员工食堂管理制度ma^na

一、目的为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、有序的用餐环境，特制定本规定二，实施时间XXXXX

三、管理部门及职责

1、行政部为公司食管管理的归口部门，负责公司食堂的日常管理

2、保证食堂各项的正常有序进行管理内容包括食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的监督和检核工作

4、负责食堂安全、卫生管理

5、负责食堂客户招待管理

6、负责对食堂的费用结算管理

三、食堂管理规定及要求

1、食堂工作人员的工作要求1食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议2食堂和公司员工不得在任何地方以任何形式发生争执，如果有争议，应及时向行政部反映；否则双方将按照公司相关规定予以处理

2、环境卫生规定1每日饭前必须对客户和员工的食用餐具和食堂厨进行清洗、消毒2每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台3就餐室地面、厨房残渣要在饭前和饭后干净特是就餐后的食物绝对不能过夜4灶具、物品柜等上面不得摆放无关杂物必须保持有效并采取除驱蚊、蝇措施；食品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁5每周一应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁6食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇滋生7负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养8下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生I,员工就餐要求

1、就餐时间规定全体员工午餐12:00分开始

2、用餐要求1购菜时请按先来后到的顺序自觉排队，不得插队，如有客户前来就餐，必须先让客户就餐2就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内3就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，造成剩饭者罚款20元/次4员工家属进入公司食堂就餐的，也应遵守本管理规定不得有违规现象发生否则即按照公司相关制度处罚该员工。