《课时乙酸》课件

《课时乙酸》本课时将深入探讨乙酸的性质、用途、制备方法和安全使用等知识什么是乙酸定义结构乙酸，俗称醋酸，是一种有机化合物，化学式为乙酸分子由一个甲基和一个羧基组成CH3COOH CH3COOH乙酸的性质物理性质化学性质无色液体，具有强烈刺激性气味酸性，可与碱反应生成盐和水溶解性可溶于水、乙醇和乙醚乙酸的用途食品化工乙酸是醋的主要成分，用作调味剂和乙酸是重要的化工原料，用于合成醋防腐剂酸纤维、醋酸酯等医药乙酸用作消毒剂和溶剂，也用于制备某些药物乙酸的制备工业生产1主要通过甲醇羰基化法和乙烯氧化法制备实验室制备2可通过乙醇与氧气在催化剂作用下反应制备乙酸的工业生产方法甲醇羰基化法甲醇与一氧化碳在催化剂作用下反应生成乙酸乙烯氧化法乙烯在催化剂作用下与氧气反应生成乙酸乙酸的实验室制备方法反应物1催化剂2生成物3乙醇与氧气在催化剂作用下反应生成乙酸，反应式为CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O醋酸酐定义结构醋酸酐是乙酸脱去一分子水的产醋酸酐分子由两个乙酰基物，化学式为通过一个氧原子连接而CH3CO2O CH3CO成醋酸酐的性质物理性质化学性质无色液体，具有刺激性气味，易挥发，易燃与水反应生成乙酸，与醇反应生成乙酸酯醋酸酐的用途12制备反应用于制备醋酸纤维、醋酸酯等用作酰化剂，可与醇、胺等反应生成相应的酯和酰胺醋酸酐的制备原料1反应2产物3醋酸酐可以通过乙酸脱水制备，反应式为2CH3COOH→CH3CO2O+H2O乙酸钠晶体溶液乙酸钠是一种白色结晶固体，易溶于水乙酸钠溶液呈弱碱性，可用于调节溶液的值pH乙酸钠的性质物理性质化学性质白色结晶固体，易溶于水，不溶弱碱性，可与酸反应生成乙酸和于乙醇相应的盐吸湿性乙酸钠具有吸湿性，可用于干燥空气乙酸钠的用途食品化工用作调味剂和防腐剂用作缓冲剂、催化剂和染料助剂医药用于制备某些药物和试剂乙酸钠的制备乙酸与氢氧化钠1乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水乙酸与碳酸钠2乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠、二氧化碳和水乙酸酯定义结构乙酸酯是由乙酸与醇反应生成的乙酸酯分子由一个乙酰基化合物，通式为和一个烷氧基连CH3COOR CH3CO RO接而成乙酸酯的性质物理性质化学性质无色液体，具有香味，易挥发，不溶于水可以发生水解反应生成乙酸和醇乙酸酯的用途123溶剂香料增塑剂广泛用作溶剂，例如用于稀释油漆和胶水用作香料，赋予产品独特的香味用作增塑剂，提高塑料的柔韧性和弹性乙酸酯的制备反应物1催化剂2生成物3乙酸酯可以通过乙酸与醇在催化剂作用下反应制备，反应式为CH3COOH+ROH→CH3COOR+H2O乙酸与金属的反应活泼金属乙酸可与活泼金属（如钠、镁）反应生成相应的乙酸盐和氢气不活泼金属乙酸与不活泼金属（如铜、银）反应较慢，需要在加热或催化剂作用下才能反应乙酸与氨的反应反应物1条件2生成物3乙酸与氨反应生成乙酰胺和水，反应式为CH3COOH+NH3→CH3CONH2+H2O乙酸与酒精的反应反应类型条件酯化反应，生成乙酸酯和水需要在酸性条件下进行，通常使用浓硫酸作为催化剂乙酸的检验石蕊试纸碳酸氢钠乙酸可使石蕊试纸变红，因为乙酸是乙酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气酸性物质体，产生气泡乙酸的存储和运输存储1乙酸应储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射运输2乙酸应储存在专门的容器中，并标明危险品标识，注意防雨淋和碰撞乙酸的安全使用防护通风使用乙酸时，应佩戴防护眼镜、在通风良好的地方使用乙酸，避手套和口罩，避免接触皮肤和眼免吸入乙酸蒸汽睛灭火乙酸易燃，应远离火源，一旦发生火灾，可用水或泡沫灭火器灭火乙酸的环境影响污染回收乙酸排放会造成环境污染，例如酸雨和水体酸化应加强乙酸的回收和循环利用，减少对环境的影响乙酸在食品工业中的应用醋腌制乙酸是醋的主要成分，用作调味剂和乙酸用于腌制食品，如腌黄瓜和泡菜防腐剂，可延长食品的保质期乙酸在医药行业的应用12消毒药物乙酸稀溶液可用于消毒伤口和皮肤，乙酸是某些药物的合成原料，如阿司具有杀菌作用匹林乙酸在化工行业的应用合成1溶剂2催化剂3乙酸是重要的化工原料，用于合成醋酸纤维、醋酸酯等，也用作溶剂和催化剂乙酸在日常生活中的应用清洁乙酸稀溶液可用于清洁金属表面和厨房用品除垢乙酸可用于去除水垢，如水壶和咖啡机上的水垢课后小结本课时学习了乙酸的性质、用途、制备方法和安全使用等知识，希望同学们能够掌握这些知识，并在学习和生活中应用。