【化学课件】乙酸羧酸课件

乙酸羧酸化合物-乙酸，又称为醋酸，是一种常见的羧酸化合物，广泛存在于自然界中，也是人类生活中不可或缺的物质乙酸的性质物理性质化学性质无色液体，有刺激性气味，易溶于水，可与乙醇、乙醚等有机溶酸性，能与碱反应生成盐和水，还能与醇反应生成酯剂互溶乙酸的结构式CH3COOH乙酸的酸性酸性电离乙酸是弱酸，能与碱反应生成盐乙酸在水中部分电离生成氢离子和水，但其酸性比盐酸、硫酸弱H+和乙酸根离子CH3COO-乙酸与金属反应反应生成盐和氢气生成氢气乙酸能与活泼金属反应生成相应的盐例如，乙酸与锌反应生成乙酸锌和氢和氢气气乙酸与碱反应中和反应乙酸能与碱反应生成盐和水，该反应称为中和反应生成盐和水例如，乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水乙酸的酯化反应反应物1乙酸和醇条件2酸性催化剂、加热产物3酯和水乙酸在生活中的应用食用醋食品添加剂乙酸是食用醋的主要成分，可用乙酸常被用作食品添加剂，可用于调味、腌制食物等于调节酸度、防腐等乙酸在工业中的应用123合成纤维溶剂制药乙酸是生产醋酸纤维、醋酸乙烯酯等合乙酸是一种重要的溶剂，可用于溶解油乙酸是生产一些药物的重要原料，例如成纤维的重要原料脂、树脂、橡胶等物质阿司匹林羧酸的概念羧酸是一类含有羧基-COOH的有机化合物，羧基是羧酸的官能团，决定了羧酸的化学性质羧酸的命名简单羧酸1以“酸”命名，例如甲酸、乙酸、丙酸等复杂羧酸2以“某烷酸”命名，例如丁酸、戊酸等芳香族羧酸3以“某苯甲酸”命名，例如苯甲酸羧酸的性质12酸性酯化反应羧酸是弱酸，能与碱反应生成盐和水羧酸能与醇反应生成酯和水3还原反应羧酸在还原剂作用下，可以被还原成醛或醇羧酸的结构羧酸的结构中，羧基是羧酸的官能团，决定了羧酸的化学性质羧基是由一个羰基和一个羟基连接而成，其中羰基中的碳原子连接着羟基和烃基脂肪族羧酸甲酸乙酸最简单的脂肪族羧酸，具有刺激性气味又称醋酸，存在于醋中，具有酸味芳香族羧酸芳香族羧酸是指羧基直接连接在苯环上的羧酸，最简单的芳香族羧酸是苯甲酸，具有防腐作用二元羧酸二元羧酸是指分子中含有两个羧基的羧酸，最简单的二元羧酸是草酸，具有还原性，可用于漂白羧酸的制备方法羧酸的用途食品工业化工工业医药工业乙酸是食用醋的主要成分，可用于调味、羧酸是合成纤维、塑料、橡胶等重要原料羧酸是生产一些药物的重要原料，例如阿腌制食物等司匹林羧酸盐的性质羧酸盐是由羧酸与碱反应生成的盐类，羧酸盐大多为无机盐，易溶于水，具有相应的化学性质羧酸盐在生活中的应用肥皂洗涤剂肥皂是脂肪酸盐，具有去污、清洗涤剂通常含有羧酸盐，具有洗洁作用涤、去污作用小结本节课学习了乙酸和羧酸的知识，包括其结构、性质、制备方法和应用等，乙酸是一种重要的羧酸化合物，在生活和工业中有着广泛的应用，羧酸是重要的有机化合物，具有重要的用途思考题1乙酸的酸性比盐酸弱，为什么乙酸能与碳酸盐反应生成二氧化碳？思考题2如何区分乙酸、甲酸和苯甲酸？思考题3羧酸与醇反应生成酯，该反应的反应条件是什么？思考题4羧酸盐的性质与羧酸的性质有什么区别？思考题5简述羧酸在医药工业中的应用总结通过本节课的学习，我们了解了乙酸和羧酸的结构、性质、制备方法和应用等知识，掌握了羧酸的重要性质和用途，为进一步学习有机化学奠定了基础参考文献有机化学第八版，邢其毅，徐瑞秋，周乐耕，高等教育出版社。