生鲜超市员工管理制度

生鲜超市员工管理制度为了严格落实规章制度，提高员工的自觉、主动服务意识，提高工作标准和落实完成任务的能力，加强员工的销售意识，和工作方法特制订以下几点，必须严格执行营业前的准备工作,着装要整洁，佩戴工作牌

1.上下货要积极主动，动作要迅速

2.新鲜蔬菜要做到轻拿轻放，防止损坏商品3•新鲜蔬菜要整理好了再上台面，要保证菜的质量

4.杜绝腐烂，变质商品上台面5需要清洗的菜要清洗好了进卖场

6..台面要经常变换，新品种要放在显眼的台面上

7.要不定时巡场，整理、清除坏，变质商品

8.上班员工必须熟悉商品的品类，价格

9.商品的促销要不定时的进行，提高销量和人气10要引导顾客，介绍商品，让顾客主动消费

11..人员交接-班时要把商品，价格交代清楚，便于销售

12.卖场关门时台面要清场，注意卫生保持好

13.对前一天的蔬菜、水果进行整理

14.对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样15对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放

16.对叶菜类要捆扎上架

17..价格牌与商品要相互对应，价格要调整到位，特价品的要正确悬挂18POP对未上架的菜和水果要保存好，并做好及时上架的准备

19..对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架

20.电子称、条形码纸要准备好

21.清洗卖场、不能有菜叶、积水、残渣，菜筐、灯光照明要足够，准备营业营业中22随时整理上架的蔬菜、水果

1.服务好顾客

2.时常保持蔬菜的新鲜度（常喷水、整理排面）

3.称重时要看有否打错称码

4.常保持架上的菜、水果有充足的量

5.随时保持卖场清洁卫生

6.营业结束前的工作下好第二天的定货单

1.对未销售完的货物要进行保鲜或冷藏处理

2.对菜架、水果架、架下的地面卫生进行全面清洁

3.报损当天的烂菜、水果

4.清洁卖场

5.关掉电子称、电源

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