饭店营销方案活动策划7篇

饭店营销方案活动策划篇7饭店营销方案活动策划篇1企划年度工作总体指导思想是以“打造—市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展

一、目标

1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领—餐饮第一品牌，推进—餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固—餐饮十年知名度的—餐饮品牌

2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣传；

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的—餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成20_年年度销售任务；

4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照—市人们对节日的重视程度进行促销强度的.区分，详见“20_年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；

二、节日对应的促销活动类型推介圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买饭店营销方案活动策划篇4

一、活动主题思想魔力圣诞派对

二、活动时间2019年12月24日票价118每张

三、活动地点二楼多功能大厅

四、活动内容（注由酒商提供奖品）平安夜，狂欢夜自助大时间年12月24日18001930地点—会议中心规模280人1内容大型自助餐美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉珠羹..，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽各色水果和圣诞节的特色饼干等综艺节目演出1邀请专门演出队伍精采演绎缤纷圣诞；2集体参与游戏项目“圣诞舞会”自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与欢快的圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜；自助餐台上将备有精心特制的圣热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅界风味佳肴，更有香地道的咖啡，口味纯正的红酒以及香醇的极品酩悦香槟，，让您在“欢腾的_“，尽享缤纷的圣诞”“圣诞欢歌”小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵还有时下最受小朋友欢迎的哈利波特、蜘蛛侠、咸蛋超等装扮，在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声，边唱圣诞歌曲，边跳圣诞舞饭店营销方案活动策划篇5

一、市场背景分析

1、消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导

2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够

3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体

二、策略思考

1、策略分析如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点一是靠产♦品，二靠服务，三靠促销力度利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活♦动拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手♦段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传

2、策划原则必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点♦体现店面干净、整洁、品味的形象♦促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作♦促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度♦

3、策略拟定根据以上分析，本次开业的核心为利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费具体策略导向为促销方向走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者拉♦近距离感，产生亲切的效果促销力度以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达♦成目标活动力度保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装♦手段仍是关键客源抢夺用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截♦整合渠道资源，精准目标客户营销一是，抢夺市场消费群；二是加♦强中心区宣传推广

三、开业促销主题及时间上的安排

1、促销主题韩式盛宴，倾情绽放三重好礼•倾城惠购恭迎品鉴・广告文案一种口味，简单而时尚一种国度，源自韩式

2、促销时间

3、促销活动lo消费满一元，立减—元

2、开业特价，不限量—原价现价_,省

3、套装组合更优惠

四、策略指导我们提出要“小处锋利，输出最强价格诉求”，以提高打击力度，增强对竞品的杀伤力和对消赛者的诱惑力在具体操作上要点面结合，以震撼性的超低价单品为牵引，以返现为核心，丰富产品组合，体现“大惠礼”促销概念

1、折扣与返现根据产品标价来定折扣或返现的’力度大小，根据当地消费者喜欢定折扣或返现的形式折扣・全场统一折扣，如特价除外全场58折；不同品类不同折扣・・购物金额层级折扣，如满3000元7折，满5000元65折，满10000元6折等；拆分折扣，一种方式是将消费者的购物金额按照一个标准金额拆分成・几个部分，以抽奖的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣如以20_元为标准，购物金额5000元，那么消费者将获得两次不同的折扣机会；另一种方式是根据产品品类拆分成几个部分返现・激励式,如满20_返200,满4000返500；・模糊式,如满1500返240,满4800满320等;・直白式，如满4000返20（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）折扣和返现是本次促销的主要形式，两者可单独进行也可结合进行，具体方式需根据龙岩市场情况再定

2、超低特价要让特价产品成为我们促销的杀手铜（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）总之，我们可以通过对特价产品进行一定的条件限制来输出超低价格信息，发挥其对客流的牵引作用而常规特价产品的制定，一是考虑市场销量，二是结合促销方案，三是符合消费者的实际需求要对这三个方面因素综合考虑来确定开业促销的特价产品名礼仪（要求穿韩的招聘与培训招聘

4、礼仪服），八牌汽球拱门、户外展架、POP、口牌训品的摆放张的派发在导购人员以及迎宾的安排’现场

2、.开业人员分工主要集中气氛的调控.上午9礼仪小姐.上午1000导购、单张派正式开业上午1100♦开业流程开业时间、开业促销活动、活动结束、当天活动♦总结

六、具体的促销工作布置

1、加速开业前工作采取一切手段，小区、商业中心单张派发,积极开展促销宣传活动，加速抢单工作，提前对客源进行截留，减轻开业销售压力

2、临促的培训和激励在临促的培训和激励上采取有效措施，加强管理，发挥她们对客户的拦截和引导作用

3、宣传单页的派发在安排临促派发单页时，要在服装和道具两个方面加强对临促的包装把握几个时间节点促销活动开展方面开业前一个星期，宣传开始；开业前三天，促销宣传加深；全面开始开业促销活动饭店营销方案活动策划篇6

一、时间2019年12月24日2019年12月25日

二、活动内容

1、圣诞装饰

2、圣诞套餐

3、礼品赠送

三、执行任务分配

1、圣诞节，店内装饰，时间要求20—年12月20日前完毕到位具体细节店内主题布置颜色为红，白，绿圣诞色彩门口处排放一颗高

2.1m的圣诞树，用彩灯，小礼品盒等装饰，彩灯打亮；延边及靠窗的桌子每桌摆放一只圣诞蜡烛，红色烛台，白色茶蜡，共46张桌子；圣诞彩带，雪花片，圣诞星等挂在北侧玻璃位置及后门至出餐口的几个餐位位置每个女服务员均戴圣诞头饰（店经理除外），派一位服务人员发放平安果及小礼品，发放时间2019年12月24日晚餐;

2、圣诞节店内海报展示品圣诞节店内易拉宝，海报等展示品,时间要求2019年12月20日前全部到位；

3、圣诞套餐出品及品质把控，时间要求20_年12月6日提交具体套餐如下双人套餐核桃黑米露2杯32元麻油笋尖1例27元蟹黄海鲜豆腐煲1例37元非主流酸汤鱼1例46元卤水拼盘（小）1例39元油淋芥兰1例19元鲜香米饭2例4元原价204元，节日价128元四人套餐核桃黑米露4杯64元麻油笋尖1例27元石锅肥牛1例49元卤水拼盘（大）1例59元黑椒蒸蒯鱼1例48元泰式喷柠鸡1例39元辣汁焦百叶1例47元油淋芥兰1例19元鲜香米饭4碗8元原价360元节日价228元

1、国内外重要节日促销包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等（实际建议根据—餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）

2、—周年庆促销活动建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大各种宣传须到位，如运用led电子屏、条幅、短信、dm、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段

3、例行性促销可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出

6、结合”—餐饮vip会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员

三、宣传、公益活动计划六人套餐田园玉米露6杯96元卤水板鸭1例29元苦菊拌鸟贝1例27元石锅肥牛1例49元黑椒蒸蛔鱼1例48元新蒂香烟鸡1例42元泰式虾仁菊花茄1例37元芝士煽野菌1例28元新蒂下板宝1例27元迷你黄金小土豆1例27元清炒西兰花1例23元鲜香米坂6例12元原价445元节日价319元

4、小礼品备货，时间要求2019年12月23日下午前到货，小礼品为成本价1元一内，可以是棒棒糖等，数量1000个

5、平安果备货，时间要求2019年12月23日下午前到货，平安果市场价格在

4.5元/斤左右，包装可用此包装成本在

0.5元左右赠送时间2019年12月24日晚餐，平安果由店内自行准备，建议数量150个，若当晚赠送不完可在水吧作为原料使用，包装袋由营运中心负责采购

6、圣诞节营业时间为2019年12月24日，广场的营业结束时间延迟至当晚的24点20—年12月31日，广场的营业结束时间延迟至次日1时；节日期间晚上2200以后套餐均享受半价优惠，要求店内交接班做好安排，财务收银工作安排妥当，提前与会计做好沟通

7、语言迎宾语言，节日祝福语，点餐语，节日期间会员卡推销语言及送客语言培训及执行，督导，负责整理节日期间的接待语言，可以由营运中心配合整理，要求到位时间20—年12月22日前

8、店内背景音乐更换及播放，更换为节日气氛的圣诞歌曲，每店最少20首歌，可上网查到百度圣诞音乐，节日音乐等节日音乐播放时间2019年12月22日2019年1月3日，全天滚动播放.

9、节日期间的财务管理，如点菜系统的套餐录入，时间要求:2019年12月22日前录入完毕，节日期间出现临时性财务问题需配合的工作

10、节日期间人员排班安排，需协助补缺空位人员，时间要求:2019年12月15日前提报营运中心

11、收尾工作节日结束后2天内，所有装饰品的回收，店内需配合整理

12、结算工作节日活动结束后，财务测算，利润统计，报表等坂店营销方案活动策划篇7

一、活动主题共度平安夜喜迎圣诞节宣传语愿圣诞的喜悦，伴您度过新一年

二、活动的目的和意义

1、是可以提高好来屋牛排西餐厅的知名度和信誉度；

2、提高好来屋牛排西餐厅的营业收入；

3、是树立品牌优势，展现品牌的优良形象；

4、是宣传品牌文化，并且提高该品牌的核心竞争力

三、举办时间圣诞节全天

四、举办地点—牛排西餐厅店

五、准备工作（提前一周）

（1）宣传准备a.将当天的活动海报粘贴到店内玻璃窗，让人们提前知道店内当天的活动；b.通过网络、微信的方式转发该消息（宣传海报和dm单）；c.工作人员分发传单（dm单，数目自定）；d.通过新闻、媒体来传达（各店视情况而定）；

（2）环境布置外部a、制作易拉宝宣传海报（主题相关或活动相关）；b、led灯光；c、圣诞树（相关装饰自行选择）；内部a、许愿树和许愿墙；b、圣诞相关图片装饰在室内墙壁；

（3）气氛烘托

1、活动当天，两个工作人员站在店门前两侧，头戴圣诞帽（可装扮圣诞老人），迎接宾客;

2、活动当天店里播放圣诞相关曲目，可播放的曲目a.《平安夜》b.《普世欢腾，救主下降》c.《天使歌唱在高天》d.《缅想当年时方夜半》e.《美哉小城，小伯利恒》f.《牧人闻信》g.《远远在马槽里》h.《荣耀天军》

1.《听啊，天使唱高声》j.《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为有名

3、活动当天，店里面推出各种套餐活动，如圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等（搭配餐厅自定）

六、活动方案（可选择几项，根据店内情况）

1.飞镖不断，打折不停主题活动每位顾客进店后用餐前均可进行飞镖拿奖活动（每人一次机会）道具飞镖、靶子

2、您消费，我买单为主题的餐后抽奖活动（90%中奖率）顾客用餐完毕，买完单后，工作人员拿出准备好的抽奖盒子，里面装有限期打折券，8折5折，更有机会抽取免单奖券（免单奖券与顾客此次消费〜的费用相同，可由店长签字供下次消费的限期代金券）道具抽奖盒子、打折券（数量视情况而定）

3、最美微笑主题活动所有中奖客户，工作人员准备好照相机给顾客进行拍照，并告知所有照片可参加“最美微笑”主体活动（要求客户一手持有奖券，一手摆pose,脸上洋溢笑容，背景是有好来屋标志的地方皆可），被好来屋牛排评为最美微笑的照片可获得由好来屋牛排提供的“双人浪漫情侣套餐”或其它把所有顾客的照片，贴到一张展板上，把展板固定在店门前，以达到用活动打广告的效应道具照相机（手机拍照也可）、展板墙

4、我的梦不是梦主题活动为每个用餐顾客提供一张梦想卡片每个人可以写下自己的梦想,任何题材都可以（但要切合实际），然后让顾客留下姓名、地址、联系方式等，然后在许愿树前默默许愿，圣诞老人会把许愿卡片张贴在许愿墙上店方选取一些写的比较优秀的卡片寄予神密奖励（各店视情况而定）道具梦想卡片（数量视情况而定）、奖励（店方自定）

七、活动经费各店具体情况选择活动方案，可选择一种，也可多项选择经费按选择视情况而定

八、注意事项

1、在活动期间，由于你是组织者，你不能有任何的脾气，不能暴躁，更不能严厉，你要以一颗平稳的心去对待，主动的去解决一切遇到的问题和困难只有这样，这个活动才能更好的开展，因为你是组织者，因此你就是这场活动的灵魂中心，而且，和你一起的团队，他们是因为相信你才跟你干的所以，你自己应该感到亏欠他们很多的东西，例如时间、精力；

2、活动的组织阶段，你要充分调动你的人力资源，在安排事情的时候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的话，一个环节出问题，各个环节都会受牵连，不是很重要的可以让大家一起踊跃的参加还有，关于一场活动的秩序，必须事先想好，并做周密的安排，一定要细到，在表演的时候通知下一个节目的人都要安排好来；

3、在活动的准备阶段一定要和活动对象做深入的了解或是沟通,把一切的活动流程协商好这样，不仅能让一场活动更完美，你也能从你活动的对象中了解到或者是学到你以前很多不知道的东西，这样你自己就有了一个很大的进步，能力也会得到提高；

4、在活动的开展的时候要处理好人际关系来，主要就是领导,怎样去安排，让他们能够在这样的场合下，大家都注意到他当天人数较多，各店面注意活动当天的消防安全、环境卫生、人员安排等问题

1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传如广告、淡季的形象广告）

2、公益活动包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右

3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作

四、广告位招租及dm内刊招商

1、针对—餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租（主要针对商家联盟）

2、每季度内部dm报刊，进行广告招商

五、加强餐饮的企业文化渲染

1、规范各种明示牌的内容和悬挂

2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传

3、节假日主题促销活动做文字介绍

4、每期dm内刊介绍生活小常识（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）饭店营销方案活动策划篇2商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是板店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间针对淡季的到来，特做出此次营销方案

一、活动目的

1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场

2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额

二、活动时间20_年一月一日至20_年一月_日

三、涉及的部门销售部、餐饮部、前厅部、客房部

四、活动主题暖春狂欢季，有礼相迎

五、活动方案

（1）多种方式推广，让淡季不淡方式一与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户具体操作如下为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算方式二与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利具体操作如下与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的.客人入住我酒店消费时，均可当现金使用（代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额）或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠（视各景点协议不同而定）方式三与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣具体操作如下为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成,月底结帐或立即兑现

（2）优惠顾客，拓展奖励计划优惠一凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水优惠二凡提前2个月预定20_年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠（具体操作方法待定）优惠三与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张优惠四每周用一天来拿几间房来做特价房（用店前的pop牌来做宣传）

六、广告宣传

1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化

2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士

3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策

4、酒店前的喷绘或pop宣传

七、广告费用预算广告预算的分配如下:

1、代金券的制作费用控制为一元

2、优惠卡的制作费用控制为一元

3、景点区的宣传广告费用控制为一元

4、店前的喷绘制作费用控制为一元饭店营销方案活动策划篇3

一、活动主题冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福

二、副主题让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间

三、活动目的

1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；

2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；

3、庆祝圣诞节

四、活动意义圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party一种友情，亲情，爱情聚会的好时光戴着圣诞帽,唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度

五、活动内容在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装

六、活动形式

1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个；

2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）；

3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券；

4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）；

5、圣诞订位；

6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛;

7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛,重要的是让顾客有种过节的感觉;

8、各餐厅内播放圣诞颂歌

七、备注圣诞期间可播放的曲目

1.《平安夜》

2.《普世欢腾，救主下降》

3.《天使歌唱在高天》

4.《缅想当年时方夜半》

5.《美哉小城，小伯利恒》

6.《牧人闻信》

7.《远远在马槽里》

8.《荣耀天军》

9.《听啊，天使唱高声》

10.《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为有名。