微生物生理教学课件

微生物生理教学课件PPT本课件将深入探讨微生物生理学的核心概念，帮助您理解微生物的生长、代谢、生殖和应用等方面课程简介本课程旨在为学生提供微生物生理学的基本知识和原理，帮助他课程将涵盖微生物的生长、代谢、生殖、遗传、免疫等方面，以们理解微生物世界的奥秘及微生物在工业、农业、医疗卫生等领域的应用课程目标掌握微生物的生长特点了解微生物的细胞结构12与功能深入了解微生物的生长曲线、影响因素等，掌握微生物生长学习微生物细胞膜、细胞质、规律细胞核等结构的功能，以及它们在微生物生命活动中的重要作用理解微生物的代谢机制掌握微生物的生殖方式34掌握微生物的能量代谢、呼吸学习细菌、真菌、病毒等微生作用、发酵作用等，了解微生物的繁殖方式，了解微生物的物如何获取能量并进行物质合世代时间和种群增长规律成微生物的生长特点1微生物的生长速度快，可以在短时间内产生大量的后代微生物的生长环境要求较为严格，需要适宜的温度、值、水2pH分、营养等条件3微生物的生长方式多样，包括二分裂、芽殖、孢子生殖等微生物的生长曲线呈现典型的型，包括延滞期、对数期、稳4“S”定期、衰亡期细胞结构与功能细胞膜1控制物质进出细胞细胞质2包含细胞器和代谢物质细胞核3储存遗传物质，控制细胞生命活动细胞膜的结构和功能磷脂双分子层膜蛋白构成细胞膜的基本框架，具有选择性通透性参与物质运输、信号传导、细胞识别等功能细胞质内的结构和功能核糖体内质网蛋白质合成的场所参与蛋白质的合成和运输高尔基体溶酶体参与蛋白质的加工和分泌分解细胞内废物和外来物质细胞核的结构和功能DNA RNA储存遗传信息，指导蛋白质合成参与蛋白质合成的过程核仁参与核糖体的合成微生物的营养需求碳源1提供碳元素，用于合成细胞物质氮源2提供氮元素，用于合成蛋白质和核酸无机盐3提供微量元素，维持细胞的正常代谢生长因子4一些微生物无法自行合成，需要从外部获取微生物的代谢能量ATP ADP能量货币能量载体是微生物能量代谢的通用货币，是的前体，可以接受能量转ATP ADPATP驱动各种细胞活动化为ATPNADH电子传递参与电子传递链，将能量转化NADH为ATP微生物的呼吸有氧呼吸利用氧气作为最终电子受体，产生大量能量无氧呼吸利用无机物或有机物作为最终电子受体，产生少量能量发酵利用有机物作为电子受体，产生少量能量和代谢产物微生物的发酵乳酸发酵酒精发酵乳酸菌利用糖类进行发酵，产生乳酸酵母菌利用糖类进行发酵，产生酒精和二氧化碳微生物的生长曲线影响微生物生长的因素温度pH值水分活性微生物生长具有最适温度，过高或过低都微生物生长具有最适值，过酸或过碱都微生物生长需要一定的水分活性，干燥环pH会抑制生长会抑制生长境会抑制生长温度对微生物生长的影响嗜冷菌1最适生长温度在℃之间，如冰箱中的细菌0-20嗜温菌2最适生长温度在℃之间，包括大多数细菌20-45嗜热菌3最适生长温度在℃以上，如温泉中的细菌45值对微生物生长的影响pH4-67酸性中性酸性环境适合乳酸菌、醋酸菌等生长中性环境适合大多数细菌生长8-10碱性碱性环境适合某些细菌、真菌生长，如碱性土壤中的微生物水分活性对微生物生长的影响水分活性高适合大多数微生物生长水分活性低只适合一些耐旱微生物生长，如霉菌微生物的生殖无性生殖有性生殖细菌的二分裂、真菌的芽殖、孢真菌的接合生殖、子囊孢子生殖子生殖等、担孢子生殖等细菌的繁殖方式二分裂1细菌通过细胞分裂进行繁殖，形成两个子细胞出芽生殖2某些细菌在细胞体上长出芽体，芽体长大后脱离母体形成新的细菌孢子生殖3某些细菌在恶劣环境下形成休眠体，称为芽孢，具有很强的抵抗力细菌的分类球菌杆菌螺旋菌形状呈球形或椭圆形，如葡萄球菌、链球菌形状呈杆状，如大肠杆菌、枯草杆菌形状呈螺旋状，如霍乱弧菌、幽门螺杆菌真菌的生活史营养生长阶段1真菌以菌丝体形式生长，吸收营养物质生殖生长阶段2真菌形成孢子进行繁殖，扩散到新的环境中病毒的结构和复制结构复制病毒由蛋白质外壳和核酸核心构成，没有细胞结构病毒利用宿主细胞的物质和能量进行复制，产生新的病毒粒子微生物的免疫反应抗体吞噬细胞免疫系统产生的蛋白质，可以特免疫系统中的细胞，可以吞噬并异性识别和结合抗原，中和病毒消化病毒或细菌或细菌细胞免疫细胞识别并攻击感染病毒或细菌的细胞T人类与微生物的关系共生1微生物与人体共生，对人体健康至关重要寄生2某些微生物寄生于人体，引起疾病拮抗3不同微生物之间存在拮抗作用，抑制其他微生物的生长微生物在工业中的应用食品工业医药工业发酵食品，如酸奶、酱油、醋等生产抗生素、疫苗等药物生物能源利用微生物生产生物燃料，如乙醇微生物在农业中的应用12固氮生物农药根瘤菌可以将空气中的氮气转化为植利用微生物杀虫、杀菌，减少化学农物可利用的氮肥药的使用3生物肥料利用微生物提高土壤肥力，促进植物生长微生物在医疗卫生中的应用抗生素疫苗益生菌抗生素是治疗细菌感染的药物，如青霉素、疫苗可以预防传染病，如流感疫苗、乙肝疫益生菌可以改善肠道菌群，促进健康链霉素苗微生物的安全性问题病原微生物某些微生物可以引起疾病，如细菌、病毒、真菌食品安全微生物污染会造成食品腐败变质，引发食物中毒环境污染微生物污染会造成环境污染，影响生态平衡案例分析与讨论课程总结了解微生物生理学的核心概认识到微生物与人类生活息掌握微生物安全问题123念息相关了解微生物污染造成的危害，以及如掌握了微生物的生长、代谢、生殖等理解微生物在工业、农业、医疗卫生何防治微生物污染基本知识等领域的应用问题解答如有任何问题，请随时提问！。