微量元素与人体健康化学元素与人体健康课件

微量元素与人体健康微量元素是人体必需的营养物质，虽然含量很少，但对维持机体正常功能起着至关重要的作用微量元素的定义微量元素是指人体所需的，含量在以下的化学元素这些元素虽然含量

0.01%极少，但对人体健康至关重要，参与多种生理功能微量元素的重要性维持新陈代谢参与酶的合成促进生长发育增强免疫力常见的微量元素有哪些铁锌12参与血红蛋白的合成参与免疫功能碘钙34参与甲状腺激素的合成构成骨骼和牙齿缺乏微量元素会出现哪些症状疲乏无力免疫力下降缺铁，缺锌，缺镁缺锌，缺硒生长发育迟缓骨骼疏松缺锌，缺碘缺钙铁元素与人体健康铁是人体必需的微量元素之一，对红细胞的合成和氧气的运输至关重要铁元素的功能氧气运输能量代谢铁是血红蛋白的主要成分，负责将氧铁参与细胞呼吸，为身体提供能量气从肺部运输到身体各组织免疫功能铁参与免疫细胞的生成和活性缺铁性贫血的成因铁摄入不足铁丢失过多123铁吸收不良预防缺铁的方法多吃富含铁的食物例如红肉、动物肝脏、菠菜等补充铁剂在医生的指导下补充铁剂改善生活习惯避免过度饮酒，避免服用影响铁吸收的药物锌元素与人体健康锌是人体必需的微量元素之一，对免疫系统、生长发育、生殖功能等方面起着重要的作用锌元素的作用免疫功能1增强免疫细胞活性生长发育2促进生长发育生殖功能3影响精子生成味觉和嗅觉4维持味觉和嗅觉伤口愈合5促进伤口愈合锌元素的摄入来源动物性食物1肉类、海鲜植物性食物2坚果、豆类乳制品3牛奶、酸奶锌元素缺乏会带来的问题12免疫力下降生长发育迟缓易患感染儿童生长发育受阻34味觉和嗅觉下降伤口愈合缓慢食欲不振伤口难以愈合碘元素与人体健康碘是人体必需的微量元素之一，对甲状腺激素的合成至关重要碘元素的重要性生长发育脑发育心血管功能碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激甲状腺激素对大脑发育至关重要，缺乏碘会甲状腺激素对心血管功能也起着调节作用素对促进儿童生长发育起着重要作用影响智力发育缺碘的危害如何补充碘元素食用加碘盐加碘盐是碘的主要来源，建议每天食用适量的加碘盐食用海产品海产品富含碘，如海带、紫菜等补充碘剂在医生的指导下补充碘剂钙元素与人体健康钙是人体含量最多的矿物质，是构成骨骼和牙齿的主要成分钙元素的功能构成骨骼和牙齿参与血液凝固调节神经肌肉兴奋性钙元素的来源乳制品豆制品牛奶、酸奶、奶酪等豆腐、豆浆等绿叶蔬菜菠菜、油菜等钙元素的摄入量成年人每天推荐摄入量为毫克，儿童和孕妇的摄入量更高800-1000缺钙的症状1骨骼发育不良2骨质疏松3肌肉痉挛4牙齿发育不良富含硒的食物有哪些海鲜肉类虾、蟹、贝类等牛肉、猪肉、鸡肉等谷物坚果小麦、大米等巴西坚果、杏仁等硒元素的抗氧化作用硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，可以清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤硒元素缺乏可能导致的疾病心血管疾病癌症硒缺乏与心血管疾病的发生风险增加硒缺乏可能增加患某些癌症的风险有关免疫力下降硒缺乏会影响免疫系统功能镁元素与人体健康镁是人体必需的微量元素之一，参与能量代谢、蛋白质合成、神经肌肉功能等方面镁元素的重要性能量代谢1参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢神经肌肉功能2维持神经肌肉的正常功能血压调节3调节血压骨骼健康4促进骨骼健康镁元素的来源及摄入量绿叶蔬菜1菠菜、油菜等坚果2杏仁、核桃等全谷物3燕麦、糙米等镁元素缺乏会出现的症状12疲乏无力肌肉痉挛容易疲劳肌肉抽筋34头痛失眠经常头痛睡眠质量下降。