2-饲用谷子青贮技术标准（ 编制说明）

张家口市地方标准《饲用谷子青贮技术标准》编制说明

一、任务来源本标准由张家口市农业农村局提出，河北巡天农业科技有限公司申请牵头组织编制，经张家口市市场监督管理局同意后立项（编号NY202415）,由河北巡天农业科技有限公司、河北巡天草业科技有限公司、张家口市农业科学院和中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心等单位起草制定的标准项目

二、目的意义饲用谷子是典型的节水C4作物，抗旱耐脊，生长速度快，适合河北北部地区积温低、水资源短缺和土壤瘠薄的情况，而河北北部地区秋季降雨较多，饲用谷子干燥速度慢，反复淋雨易致霉变，不利于饲用谷子干草生产利用饲用谷子制作青贮，可有效解决气候条件不利于饲用谷子干草生产的问题以饲用谷子制作青贮具有较高的营养价值和饲喂价值，已经试验得到证实2014年，国家奶牛体系首席专家李胜利教授团队开展相关研究，指出早期收获的饲用谷子在营养指标和消化率方面较晚期收获的饲用谷子均有显著提高，与优质燕麦草营养组成接近；2016年，河北省畜牧兽医研究所安永福研究员团队的研究显示，高产阶段泌乳牛的饲喂中，饲用谷子青贮与燕麦草效果相似；2017年，河北北方学院岳春旺教授团队对饲用谷子加工方式进行探索，发现其与糖蜜混贮时，4%的糖蜜添加量可以获得最优青贮效果发展饲用谷子青贮，能够弥补国内优质牧草供给不足的短板我国是世界上种植谷子面积最大的国家，谷子的品种权牢牢地掌握在自己手中，用我们自己的饲草谷种生产属于自己民族的饲草，种业芯片自己把握，不存在“卡脖子”问题从这个意义上来讲，尽快出台饲用谷子青贮技术标准，推动该产业发展，具有非常重要的战略意义为减少饲草作物种植在耕地和水资源方面对粮食作物种植的竞争，促进饲用谷子青贮规范化、标准化生产，推动饲用谷子产业蓬勃发展，因地制宜践行大食物观，特制定本标准

三、编制原则紧密联系生产实际，有效指导生产；遵守GB/TL1—2020的规则，与现行的国家、行业标准协调一致，相互兼容并有机衔接；总结多年科研与生产实践成果，确定标准技术指标

四、编写过程

1.按照有关任务要求，河北巡天农业科技有限公司组成标准编制小组，明确了工作指导思想，制定了工作原则，确定了起草小组成员的任务分工标准的主要起草人:薄玉琨、赵治海、任全军、许寅生、冯瑞鑫、叶世峰、梁杰、赵英涛、关琛、金环、闫婿姣、赵一安、杨建勇、阮慧杰、高旭清

2.积极开展调查研究，检索国家及其他省市相关标准及法律法规，调研张家口市饲用谷子青贮生产加工的实际状况，为标准草案的编写打下基础

3.分析研究调研材料，由标准起草工作组的专业技术人员编写规程草案，经过起草小组全体人员讨论，形成标准的工作组讨论稿

4.标准起草工作组利用多种方式与相关单位探讨标准内容，整合相关意见和建议,在标准讨论稿的基础上，形成了标准的征求意见稿

5.广泛征求生产、管理、科研、养殖等专家和相关单位的意见，向10位专家发送了“征求意见稿”，收到9名专家回函，提出意见25条，整理合并成22条意见，其中采纳21条，未采纳1条标准起草工作组认真分析反馈意见，经修改形成标准送审稿

五、主要内容本文件各项内容的确定，参考国家或行业相关标准的要求，对揭榜挂帅项目课题组近年来开展试验研究和总结示范生产经验的基础上归纳而成本标准规定了饲用谷子青贮的环境条件、设施建造、窖贮要点、品质鉴定、贮存与运输等技术要求其主要技术指标确定如下

1.环境条件青贮环境是青贮品质的重要影响因素，饲用谷子青贮制作环境和原料生产产地环境质量应符合NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则的要求，通过对青贮原料生产产地进行环境评价,确保青贮料产地安全无污染，消除青贮原料生长过程中的安全隐患,从饲用谷子青贮源头进行青贮质量安全控制，确保饲料产品质量和牲畜饲喂安全

2.刈割期区号品种播种时间（日/月）刈割期产量（吨）相对饲喂价值1张青谷1号13/5抽穗前期

2.851002张青谷1号13/5抽穗期

3.141193张青谷1号13/5腊熟期

3.251184张青谷1号13/5腊熟后期

3.40895张青谷2号13/5抽穗前期

3.001036张青谷2号13/5抽穗期

3.251237张青谷2号13/5腊熟期

3.411198张青谷2号13/5腊熟后期

3.51919张青谷3号13/5抽穗前期

2.8710810张青谷3号13/5抽穗期

3.1812011张青谷3号13/5腊熟期

3.3111612张青谷3号13/5腊熟后期

3.449013张杂谷13号13/5抽穗前期

2.889814张杂谷13号13/5抽穗期

3.1111215张杂谷13号13/5腊熟期

3.3011516张杂谷13号13/5腊熟后期

3.5087团队于2023年在张家口市宣化区进行饲用谷子刈割期试验，选取“张青谷1号”、“张青谷2号”、“张青谷3号”“张杂谷13号”4个品种进行试验，统一于5月13日播种,每个品种试验面积16nl二分别于抽穗前期、抽穗期、蜡熟期、腊熟后期各收获4皿，制作成饲用谷子青贮，经90天发酵，取样后使用近红外饲草检测技术进行饲用谷子青贮饲喂价值评定，通过检测数据对比分析发现，饲用谷子于抽穗期至蜡熟期进行刈割，饲草相对饲喂价值最高

3.饲草含水量参考《袋装青贮饲料的制作和利用》中利用手握法判断青贮原料含水量的方法，结合饲用谷子青贮料特点，并结合试验及实践经验，通过触抓及观察现象的方法，确定不同含水量青贮料经手抓后呈现的状态,反复试验和实践检验后形成适用于饲用谷子青贮料的可供参考的手抓法估测含水量法

4.切段长度区号品种刈割期切段长度（cm）发酵效果评分（1・10）1张青谷1号抽穗期1〜372张青谷1号抽穗期3〜593张青谷1号抽穗期5〜864张青谷1号蜡熟期1-385张青谷1号蜡熟期3〜596张青谷1号蜡熟期5〜857张青谷2号抽穗期1〜388张青谷2号抽穗期3〜599张青谷2号抽穗期5〜8610张青谷2号蜡熟期1〜3811张青谷2号蜡熟期3〜51012张青谷2号蜡熟期5〜8713张青谷3号抽穗期1-3914张青谷3号抽穗期3〜5915张青谷3号抽穗期5〜8716张青谷3号蜡熟期1-3717张青谷3号蜡熟期3〜5818张青谷3号蜡熟期5〜85团队于2024年在张家口市宣化区开展饲用谷子青贮切段长度试验，选取“张青谷1号”“张青谷2号”“张青谷3号”三个品种，统一于5月10日进行播种，每个品种种植24m2,分别于抽穗期和蜡熟期收割12m2,再将不同刈割期下每个品种的12m2分别划分为3组，每组4n将3组分别切短为“1cm〜3cm”“3cm〜5cm”“5cm〜8cm”三个长度并分别进行青贮制作，经90天发酵后分别取样，利用近红外饲草检测技术对试验样品进行检测，依据检测数据对各试验样品进行发酵效果评分，发现切段长度为3cm〜5cm时，饲用谷子青贮发酵效果最好

六、标准实施的建议与预期本标准各项指标的制订具有坚实而广泛的基础，在深入调查研究的基础上，吸纳了国内相关的先进技术，在大量饲用谷子技术研究成果和饲喂实践基础上总结制定而成,所制定的标准符合张家口市及河北省类似区域生产和应用实际，具有相当充分的科学依据标准内容涵盖了饲用谷子青贮的环境条件、设施建造、窖贮要点、袋装或裹包青贮、半干青贮、品质鉴定、贮存与运输等技术要求，具有较强的适用性和可操作性，技术措施全面具体建议农技部门、饲用谷子生产经营主体、畜牧业经营主体等深入理解和应用该标准，同时行业主管部门充分利用手机网络、媒体平台、培训指导等形式进一步加大宣传推广力度，为饲用谷子青贮的专业化、标准化生产做好保障建议本标准作为推荐性地方标准发布实施

七、参考文献

[1]GB/T

10394.2饲料收获机第2部分技术特征和性能

[2]GB/T20788饲草揉碎机

[3]NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则

[4]赵牧其尔.谷子饲用价值评价及其加工技术研究[D].内蒙古农业大学,

2020.

[5]李冬霞.优质青贮饲料制作及品质鉴定方法[J].北方牧业,2023,10:

16.

[6]田梦婷，江世民，符云，等.袋装青贮饲料的制作和利用[J].养殖与饲料,2023,2205:29-

31.

[7]李娜.优质青贮饲料制作及在生产中的应用[J].中国畜牧业,2024,17:65-

66.《饲用谷子青贮技术标准》地方标准起草组2025年1月13日《饲用谷子青贮技术标准》征求意见稿的意见汇总处理表标准名称饲用谷子青贮技术标准承办人薄玉琨电话起草单位河北巡天农业科技有限公司年月日填写2025113序号标准章条号意见内容提出单位/个人处理结果备注012引用标准排序不当，引用标准按国标，国张家口市畜牧技术同意标推荐，农业，农业推荐排序，同一级推广站/曹杰别标准按数字从小到大排022引用标准排序先国标、再行业标，标准河北省张家口市农同意号业技术推广站/李鑫娥033加上“术语与定义”这一条，内容为本河北省张家口市农同意文件没有需要界定的术语和定义业技术推广站/李鑫娥044原料，建议删除河北省张家口市农同意业技术推广站/李鑫娥055“青贮设施”改为“青贮设施建造”河北省张家口市农同意业技术推广站/李鑫娥

065.1“青贮窖地址”建议改为“青贮窖选承德市农林科学院同意址”/王亚男

075.1避风向阳，距牲畜场所近限制过于细河北北方学院/岳同意致，建议删除春旺

085.2范围没有包含地上窖，建议增加或不要河北北方学院/岳同意限制过多春旺

095.3作为标准尺寸限制太严格，建议放宽尺河北北方学院/岳同意寸限定春旺

105.3“15-20米”改为“15〜20mL本条以及全石家庄市畜牧技术同意

5.4文中符号、单位统一格式，建议改为为推广站/郭伟婷~；mo116“青贮窖技术操作”改为“青贮技术要石家庄市畜牧技术同意点”推广站/郭伟婷

126.3公分，本条以及全文中公分及厘米建议石家庄市畜牧技术同意

6.4改为推广站/郭伟婷cm

6.

57.

2136.5盖上公分左右的土压紧建议修改压河北北方学院/岳同意40实表述，目前用轮胎多春旺

146.6及时加土修补严实目前用胶带粘封较河北北方学院/岳未采纳理多春旺由标准中表述为“盖土层有裂缝时因此应用土加以修补

157.3“7〜9月份为宜”改为“7〜9月为宜”石家庄市畜牧技术同意推广站/郭伟婷16“割草机的割台设在合适高度上，避免张家口市畜牧技术同意翻起泥土弄脏草料”改为“割草机的推广站/郭田顺割台设在适宜高度上，避开翻起泥土弄脏草料”17“240〜360斤/方”,建议本条以及全文石家庄市畜牧技术同意中斤改为kg方改为m3o推广站/郭伟婷189“多因发酵过程不良而……”，语言表河北北方学院/岳同意述过细，不应像科普春旺19全文规范文本序号、字体、格式河北省张家口市农同意业技术推广站/李鑫娥20反馈无意见保定市京津冀现代同意农业协同创新发展服务中心/刘泽21编制说明主要内容编制依据、要求写出主要条款河北省张家口市农同意确定的依据业技术推广站/李鑫娥22编制说明删除掉

六、七，加参考文献河北省张家口市农同意业技术推广站/李鑫娥23反馈无意见河北北方学院/王同意少华24反馈无意见河北省畜牧兽医研同意究所/王晓芳25未反馈张家口市畜牧技术推广站/王茂森。