《咖啡厅设计调研报告》课件

《咖啡厅设计调研报告》课厅计调报为厅创计本件旨在分享咖啡设研告，以期咖啡的意设提供参考主要内容调研目的调研方法厅计现状场问调访分析咖啡设，探究用户地考察、卷查、客户为厅计导谈数需求，咖啡设提供指、据分析等设计要点总结与展望规议来趋空间划、色彩搭配、照明设提出优化建，展望未发展计选择饰势、家具、装材料等调研目的厅现状场为厅计导了解咖啡行业，把握市需求，咖啡设提供方向性指调研方法场地考察问卷调查厅计对厅议审费深入了解不同咖啡的空间布局、设风格、装修材料等收集用户咖啡的喜好、需求和建，了解大众的美和消习惯场地考察要点空间布局设计风格区观计了解不同域的功能划分，以及察整体设风格，包括色彩、质饰标空间的流动性和舒适度材、装等，分析其与目客户群体的契合度装修材料环境氛围厅厅围了解咖啡的装修材料，例如地感受咖啡的整体氛，包括灯乐对板、墙面、天花板、家具等的材光、音、香气等，分析其用质调验和色户体的影响客户群体分析目标客户消费习惯标龄别职费进标费习惯对对环根据目客户的年、性、业、消水平等行分析，确定了解目客户的消，例如咖啡的喜好、境的要求、厅计对态咖啡的定位和设方向服务的度等用户需求分析舒适的环境优质的咖啡12静让鲜浓安、舒适、私密的空间，提供新、香、美味的咖时满人能够放松身心，享受咖啡啡，足用户的味蕾需求光周到的服务独特的氛围34热专细为独围情、业、致的服务，拥有特的风格和氛，吸引验关用户提供舒适的体用户的注，留下深刻印象空间规划要素功能分区1厅区卫储前、收银台、吧台、座位、生间、藏间等动线规划2线顾进优化动，方便客出、点餐、用餐、取餐等空间尺度3区标规营围根据功能分和目客户群体，合理划空间尺度，造舒适的氛家具配置4选择观计协调舒适、美、实用的家具，与整体设风格相装饰细节5过饰细节营独围通装，造特的氛，提升空间的趣味性色彩搭配原则整体色调色块搭配色彩心理选择厅标创觉层虑对红与咖啡定位、目客户群体相匹配运用不同色块的搭配，造视上的次考色彩用户心理的影响，例如色刺调调蓝带来静的整体色，例如温暖的暖色或清新的感和空间感激食欲，色平感调冷色照明设计重点自然光人工照明12营营充分利用自然光，造明亮、使用不同类型的灯具，造不围满区舒适的空间氛同的灯光效果，足不同域的需求灯光氛围3过营围闲通灯光造不同的氛，例如温馨的灯光适合休，明亮的灯光适合工作家具选择指引舒适性1选择满顾时舒适的座椅和桌椅，足客长间停留的需求耐用性2选择证耐用、易清洁的家具，以保使用寿命美观性3选择计协调与整体设风格相的家具，提升空间的美感实用性4选择书符合功能需求的家具，例如吧台椅、沙发、桌等装饰材料选择木材砖块金属厅饰营砖营围营现围木材是咖啡常用的装材料，可以造自块可以造复古、工业风的氛金属可以造代、工业风的氛围然、舒适的氛音乐氛围营造音乐风格音量控制厅标营乐根据咖啡的定位和目客户群体，控制音量，造舒适的背景音氛选择乐围合适的音风格音乐播放选择乐乐合适的音播放设备，确保音清晰、悦耳前厅动线优化入口位置选择顾进醒目的入口位置，吸引客店引导标识导标识顾区设置清晰的引，指引客前往不同的域通道宽度证宽顾保通道度，方便客通行空间布局厅挤顾合理布局前空间，避免拥，方便客自由活动收营台台面设计功能设计美观设计营签单营应计协调选择观质收台需具备收款、找零、等功能，并提供足够的空间放置收台与整体设风格相，并美的材，例如木质收银机、POS机、收据等、石材等卫生间功能布局空间规划装饰风格舒适体验规卫选择计协调饰合理划生间空间，包括洗手台、马与整体设风格相的装风提供充足的照明、通风，并备齐洗手镜环纸为顾桶、子、毛巾架等设施的布局格，并使用保、易清洁的材料液、巾等用品，客提供舒适的体验储藏间合理利用12分区规划收纳设计将储区别纳货藏间合理分，分存放不同的使用合适的收工具，例如架、柜物品子、抽屉等，方便物品存放和取用3通风排湿证储湿保藏间的通风排，防止物品受潮后厨流程优化工作流程1挤优化后厨的工作流程，提高效率，避免拥设备配置2选择满厅合适的设备，例如咖啡机、烤箱、冰箱等，足咖啡的制作需求清洁卫生3卫环卫保持后厨的清洁生，确保食物安全和境生电力系统规划用电负荷线路设计厅计负应计线线过载证根据咖啡的设备和用电需求，算用电荷，确保电力供充合理设路，避免路，保用电安全足通风系统设计通风需求通风设备厅规选择根据咖啡的模和功能，确定合适的通风设备，例如排风调证通风需求，确保空气流通机、空等，保通风效率排烟系统为后厨配备排烟系统，防止油烟污染空气防火防盗系统防火系统防盗系统灭监摄报盗财产配备火器、消防栓等防火设备，确保安全安装控像头、警系统等防设备，保障安全智能化管理系统智能控制现调乐使用智能控制系统，实灯光、空、音等设备的智能化管理数据分析数为为厅营收集用户据，分析用户行，咖啡运提供参考会员管理员验建立会管理系统，提升用户体，提高用户粘性可持续发展设计环保材料节能设计水资源节约选择环节调节资费保的装修材料，例如木材、竹子采用能的灯光、空等设备，降低能源采用水型器具，减少水源浪环等，减少境污染消耗成本预算控制合理预算成本核算性价比选择厅规计对饰项进选择证质根据咖啡的模和设方案，制定合装修、设备、家具、装等目行性价比高的材料和设备，保量预预时理的算，控制成本成本核算，确保算控制的同控制成本工期管理要点12项目进度资源管理详细项进计项财资制定的目度划，确保目合理分配人力、物力、力等源，项顺进按期完成确保目利行3风险控制识别项应对目风险，制定风险措施，项顺确保目安全利完成项目验收标准设计标准施工标准计对厅进验计规对厅质进验标根据设方案，咖啡的各个方面行收，确保符合设要根据施工范，咖啡的施工量行收，确保符合安全求准后期优化建议总结与展望调报为厅计为厅带来创本研告旨在咖啡设提供参考，希望能咖啡更多意和灵感提问与讨论欢问题讨厅计关话题迎大家提出，共同探咖啡设的相。