国际酒店实习报告及体会

际酒店实习报告及体文档编制序号rKK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]国际酒店实习体会转眼间，来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了从十九号正式上班开始，也有十二天了也说不出心里有什么滋味，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的次列车的时候，心k555里是很激动的因为我们踏入了社会，要经历社会的洗礼实习之前，我们都充满了憧憬，憧憬着我们的实习酒店的工作环境，憧憬着我们会在哪个部门工作，憧憬着我们的未来然而，憧憬是美好的，现实是残酷的当我们真正的走上工作岗位的时候，我们的激情就慢慢的被打磨殆尽刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错酒店还蛮好，环境也不错住宿和伙食都还不错员工的脸上时常挂着笑容感觉还蛮好的从十四号开始，经过三天简单的培训，然后休息了一天我们在十八号那天分岗位了根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位我被分在了中餐厅传菜部做传菜员十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到报到之后，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及所有的包房让我们熟悉一下，我们将要工作的vip环境他还仔细的在纸上把厨房的布局、包房的位置以及皇朝轩中餐厅所有的台号都vip给我们标出来，让我们把这些都好好的记下来领班还教我们认识点心房里的点心，认识配料最后他把哪些点心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都写到了纸上写了三份，我们三个实习生一人一份当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照顾，给我们的帮助也很多那天上午，他把作为一个传菜员需要掌握的东西，都告诉了我们，让我们记下来当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西要学呀，要记得东西好多呀各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等刚开始做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或者是传菜的时候，都拿出来看一下或者是向老员工问一下，看是否需要加什么配料现在十二天下来，我们也都慢慢的熟悉了刚开始上班的时候，就一个感觉“累”每盘菜的分量不多，只是那个盘子都是瓷的，又特别大，每个都特别重汤碗就更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特别重第一天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡晚上下班回到寝室，就只想睡觉上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛三天过后，这种感觉就好了一些，因为慢慢的适应了现在十二天过去了，已经慢慢的习惯了除了每天感觉有些累，其它的都还好估计还要一些时间去适应吧每天都做着同一件事，时间久了，确实感觉有些枯燥不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好我们刚来，还不熟悉，他们对我们都还挺照顾我们遇到什么问题，他们都及时的给予我们帮助传菜的时候，他们都拿那些大的，重的，把那些小的，轻的留给我们我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事把我推开，把汤端走了当时，我心里真的很感动真的很感谢那些同事，谢谢他们给我们的帮助和照顾其实，和这样的同事在一起工作，也是很幸运、很幸福的事我们也没有什么好抱怨的了因为抱怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的烦恼短短的十几天，我们就成为了朋友，成为了兄弟现在，我们所要做的，就是努力工作，累，大家一起承担；快乐，大家一起分享我们今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是为了我们的未来以及未来的美好生活现实的生活就是这样，充满着酸甜苦辣，不断地磨练着你的意志和耐力能扛住，不向生活屈服的人就是强者我们必须记住，我们现在已经不是学生了，我们已经踏入社会了，我们已经开始生活了谢谢观赏！【最新资料，文档，可编辑修改】WORD。