《双孢蘑菇栽培》课件

《双孢蘑菇栽培》本课件将带您深入了解双孢蘑菇栽培的全过程，从环境要求到栽培技术，从病虫害防治到市场前景分析，为您提供完整的栽培指南课程大纲双孢蘑菇概述栽培环境要求种子及种子处理接种方法了解双孢蘑菇的生物学特性掌握适宜双孢蘑菇生长的温介绍双孢蘑菇种子的种类、学习不同接种方法的特点和和栽培历史度、湿度、光照等条件质量标准和处理方法操作步骤双孢蘑菇概述形态特征生长习性双孢蘑菇菌盖呈半球形或伞状双孢蘑菇是一种喜阴凉、潮湿，菌柄白色，菌肉肥厚，具有的真菌，在适宜的环境条件下独特的香味生长迅速营养价值富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，是一种优质的食用菌栽培环境要求温度湿度光照通风菌丝生长最佳温度为22-28℃菌丝生长阶段空气湿度为70-双孢蘑菇喜弱光，菌丝生长良好的通风条件有利于菌丝，子实体生长最佳温度为15-80%，子实体生长阶段空气阶段不需要光照，子实体生生长和子实体发育，防止病20℃湿度为85-95%长阶段需要散射光照虫害发生种子及种子处理种子种类质量标准双孢蘑菇种子主要分为菌种和优质种子应菌丝洁白，生长旺栽培种，菌种是用于繁殖栽培盛，无杂菌污染种的，栽培种是用于直接栽培的种子处理种子在使用前需要进行活化处理，方法包括浸泡、催芽、接种等接种方法手工接种机械接种利用接种工具将种子接种到培养基中利用机械设备进行接种，效率高，适，适合小规模栽培合大规模栽培瓶栽接种袋栽接种将种子接种到装有培养基的瓶子中，将种子接种到装有培养基的塑料袋中方便管理，适合家庭栽培，节省空间，适合立体栽培培养基配方主料1麦麸、玉米粉、米糠等辅料2石膏粉、碳酸钙、糖等添加剂3维生素、微量元素等培养基灭菌高压灭菌常压灭菌化学灭菌利用高压蒸汽进行灭菌，效果好，但需利用常压蒸汽进行灭菌，操作简便，适利用化学药剂进行灭菌，操作方便，但要专业的设备合小规模栽培容易造成残留上料及接种将灭菌后的培养基冷却至适宜温度1将培养基装入栽培容器，并进行压实2进行接种，将种子均匀地撒播在培养基表面3培养温湿度控制温度控制保持菌丝生长最佳温度，避免高温或低温湿度控制保持培养基和空气湿度，避免过于干燥或过于潮湿通风管理定期通风换气，保持新鲜空气流通菌丝生长观察菌丝生长速度菌丝颜色菌丝形态观察菌丝生长速度，判断培养基是否观察菌丝颜色，判断菌丝是否健康，观察菌丝形态，判断菌丝是否正常生适合双孢蘑菇生长是否受到病虫害的影响长，是否出现畸形发菌原理12营养吸收菌丝生长菌丝从培养基中吸收营养物质菌丝不断延伸和分枝，形成菌丝体3发菌完成菌丝体充满培养基，为子实体生长奠定基础影响发菌因素温度1适宜的温度是发菌的关键湿度2合适的湿度有利于菌丝生长通风3良好的通风条件能促进菌丝生长采收管理采收时间采收方法采收后处理当子实体菌盖完全展开，菌柄健壮时即可用手轻轻扭断菌柄，避免损伤子实体采收后的蘑菇应及时清理，并进行分级包采收装副产品利用培养料菌渣可作为有机肥，用于种植蔬菜、花卉等可作为饲料，用于养殖牲畜、家禽等常见病虫害细菌性病害真菌性病害如细菌性软腐病、细菌性褐斑如白霉病、绿霉病、毛霉病等病等虫害如菇蝇、菇螨等预防及治理措施选择优质种子和培养料1严格控制培养环境，保持通风透气2定期进行病虫害监测，及时采取防治措施3使用生物防治方法，减少化学药剂的使用4蘑菇贮存保鲜冷藏保鲜气调保鲜将蘑菇放入冰箱冷藏室，温度保利用气调包装，调节包装内的气持在2-4℃，可保存3-5天体成分，延长蘑菇的保鲜时间干燥保鲜将蘑菇晒干或烘干，可长期保存烹饪方法与营养分析双孢蘑菇的药用价值增强免疫力降血压降血糖抗癌双孢蘑菇富含多糖，能增强双孢蘑菇中含有的钾能帮助双孢蘑菇中含有的膳食纤维双孢蘑菇中含有的多糖和一免疫力，提高抗病能力排出体内多余的钠，降低血能延缓血糖的吸收，降低血些其他成分具有抗癌作用压糖水平市场前景分析需求增长1随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求不断增长价格稳定2双孢蘑菇的价格相对稳定，市场竞争较为激烈利润空间3双孢蘑菇的利润空间取决于栽培成本和市场价格设备及投资分析12种植棚培养设备需要建设合适的种植棚，满足温度、需要配备灭菌锅、接种箱、培养架等湿度等要求设备3采收设备需要配备采收工具，方便高效地进行采收成本核算种子成本包括种子购买成本、活化成本等培养料成本包括培养料购买成本、运输成本等人工成本包括种植、采收、管理等人工成本设备成本包括种植棚、培养设备、采收工具等成本其他成本包括水电成本、包装成本等风险评估市场风险技术风险自然风险市场价格波动、需求变化等风险栽培技术不熟练、病虫害防治不到位温度、湿度等环境因素变化带来的风等风险险政策扶持财政补贴贷款支持技术指导政府会对双孢蘑菇种植提供财政补贴，政府会对双孢蘑菇种植户提供贷款支持政府会组织专家团队对双孢蘑菇种植户鼓励发展食用菌产业，帮助解决资金问题进行技术指导，提高种植水平案例分析案例一案例二介绍一个成功的双孢蘑菇种植案例，分析其成功经验介绍一个失败的双孢蘑菇种植案例，分析其失败原因问题讨论

1.双孢蘑菇种植中有哪些常见的技术问题？

2.如何提高双孢蘑菇的产量和品质？

3.双孢蘑菇市场存在哪些发展机遇和挑战？

4.双孢蘑菇种植如何与生态农业相结合？总结与展望总结展望本课件系统介绍了双孢蘑菇栽随着科技的进步，双孢蘑菇种培的全过程，为种植户提供了植技术将不断发展，市场前景完整的栽培指南也将更加广阔参考文献

[1]双孢蘑菇栽培技术.中国农业出版社.

[2]食用菌栽培学.中国农业大学出版社.

[3]双孢蘑菇病虫害防治.中国农业科学院食用菌研究所.谢谢观看希望本课件对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时联系我们。