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1、在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是A A、增长脂肪的摄入量B、减少维生素A H勺摄入量C、减少维生素D的摄入量D、减少食盐的摄入量E、减少能量的摄入量
2、汞接触工人，应提高何种营养素的I摄取C A、脂肪B、维生素D C、维生素Bl D、钠E、镒
3、下列哪种食品对防治放射损伤较有作用B A、酪蛋白B、橄榄油C、玉米粉D、玉米粉与脱脂大豆混合E、酪蛋白与玉米粉混合
4、对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的I维生素是C A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D E、维生素E
5、如下哪点不符合婴儿消化系统日勺特点E A、肠壁腺体发育差，消化酶功能弱B、新生儿唾液腺分化不全C、出生后34月淀粉酶含量增多D、胃呈水平位，轻易溢奶〜E、缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪
6、母乳中哪种营养素基本不受母乳膳食构成的影响E A、维生素A B、维生素C C、维生素Bl D、维生素B2E、钙
7、妊高症孕妇应限制摄入的营养素是D A、铁B、钙C、锌D、钠E、镁
8、下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心呕吐C A铜B钠C氨基酸D维生素A E.DHA66在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是A A增长脂肪的摄入量B减少维生素A的摄入量C减少维生素D日勺是个入量D减少食盐日勺摄入量E减少能量日勺摄入量67如下哪种不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施E A提供合适的营养素B供应有很好欧I防治效果的I食物C推广保护性膳食D改善烹调技术E加强个体防护68下列哪种食品对防治放射损伤较有作用B A酪蛋白B脱脂大豆C玉米粉D玉米粉与脱脂大豆混合E酪蛋白与玉米粉混合69有关低温环境下作业人群的能量摄入，下列哪种是对日勺日勺A A增长15%B减少15%C增长40%D减少40%E增长50%70下列哪项不易导致营养缺乏病B A营养素缺乏B不偏食，不挑食C膳食构造不合理D多种营养素摄入不平衡E常常不吃早餐71小朋友生长发育最快时期是B A新生儿期B婴儿期C幼儿期D学龄前期E学龄期72下列哪一项不是母乳蛋白质的特点D A含量低于鲜牛奶B生物学价值高于牛奶C乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块D乳清蛋白易于消化吸取73母乳是婴儿最佳H勺营养，但因种种原因，婴儿不能母乳喂养时，在经济条件容许时，应当首选哪种食品（D）A牛奶B羊奶C米汤D婴儿配方奶E奶糕74母乳喂养的小儿断奶时间一般选择在出生后（C）A45个月B68个月C812个月D18个月E24个月〜〜〜75如下哪点不符合婴儿消化系统日勺特点（E）A肠壁腺体发育差，消化酶功能弱B新生儿唾液腺分化不全C出生后34个月淀粉酶含量增多D胃呈水平位，轻易溢奶〜E缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪76给婴儿添加淀粉类食物，应在出生（B）A1个月后B3个月后C6个月后D9个月E12个月后77下列哪点与新生儿期的特点不符合（E）A生理调整和差适应能力B易发生体温不升、窒息C免疫功能低下，易发生感染D发病率及死忙率高E消化系统发育成熟78小儿年龄分期中划分对欧I的是（C）A新生儿期从出生到生后1个月B婴儿期从生后到18个月C幼儿期从13岁〜D学龄前期从57岁E学龄期从715岁〜〜79母乳中哪种营养素基本不受乳母膳食构成的影响（E）A维生素A B维生素C C维生素Bl D维生素B2E钙80孕妇及乳母易患骨软化症，是由于缺乏何种营养素引起日勺（C）A铁B锌C钙D磷E钠81中国营养学会提议乳母铁时每天合适摄入量为（C）A Omg B5mg C25mg D35mg E50mg82运动员的膳食制度应与运动相结合，一般在运动前何是进餐较合适（E）A15分钟B30分钟C3060分钟D
1.52小时E
22.5小时〜〜83运动后，至少多少时间才可以进餐（C）A1015分钟B20分钟C4560分钟D
1.5小时后来E2小时后来〜〜84下列何种物质缺乏会使运动能力下降（C）A维生素A B蛋白质C肌糖原D脂肪E矿物质85运动员最理想的I能量来源是（C）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质E维生素86人在剧烈运动时，当环境温度与皮肤温度相近，调整体温平衡的惟一途径是（C）A对流B辐射C蒸发D传导E对流+辐射87妊娠后期的生理变化，下列哪项是错误的（B）A血浆白蛋白减少B血脂水平减少C孕中后期钙吸取增长D孕中后期铁吸取口勺增长E血浆容量欧I增长不小于红细胞区J增长88妊高征孕妇应限制摄入H勺营养是D A铁B钙C锌D钠E镁89下列何种维生素有助于减少轻妊娠恶心、呕吐C A维生素A B维生素C C维生素B6D维生素B12E维生素E90有关贫血孕妇的合理膳食，下列哪项是不对的I□勺E A增长血红素铁日勺摄入量B增长维生素C日勺摄入量C增长叶酸日勺摄入量D增长维生素B12的摄入量E增长维生素E的摄入量91妊娠期间蛋白质供应局限性，对胎儿生长发育影响最大日勺是A A中枢神经系统B骨骼系统C循环系统D肌肉系统E免疫系统92下列是膳食纤维对老年人的有益作用，除了C A增进肠蠕动，防治便秘B防治高脂血症C防止骨质疏松D防止胆结石E改善糖耐量93婴儿患脚气病，与母乳中那阿姨种营养素缺乏有关B A维生素A B维生素Bl C维生素B2D维生素E E维生素D94妇女一旦妊娠，体内发生一系列的变化，除了D A血浆容量扩大B红细胞的增长，少于血容量口勺增长C雌激素、孕酮及其胎盘有关的激素明显增长D血浆白蛋白增长E血红蛋白减低95母乳口勺营养特点是，除了E A富含牛磺酸B存在多种免疫球蛋白C溶菌酶含量为牛奶的300倍D乳铁蛋白不易被肠道酶破坏E矿物质含量很高96产生抽筋现象日勺最也许原因是C A铁减少B锌减少C钙减少D磷减少E钠减少97在补充该无机盐的同步，最佳同步补充B AVitC BVitD C VitBl DVitE EVitB298营养不良包括E A营养局限性B营养过剩C营养过剩和失调D营养失调E营养局限性过剩及失调99何种维生素在冠心病治疗过程中，与油脂同步使用D A维生素Bl B维生素B12C维生素B2D维生素E E维生素K100糖尿病患者最易缺乏日勺维生素是E A维生素D B维生素A C维生素C D维生素E EB族维生素101低喋吟饮食重要应用于C A肾功能衰竭B肝功能衰竭C痛风症D胆结石E风湿性关节炎102指出下列成酸食物A A白面包B西瓜C番茄D牛奶E酸黄瓜103下列哪种论述符合肥胖症的营养治疗原则D A低能量、低蛋白、高食物纤维B低能量、高蛋白、低食物纤维C低蛋白、低脂肪、高食物纤维D低能量、高蛋白、高食物纤维E高蛋白、适量脂肪、低食物纤维104如下哪种疾病与营养过剩无关B A糖尿病B佝偻病C肥胖D高血脂症E冠心病105低胆固醇饮食每天胆固醇摄入量应少于多少毫克C A200B250C300D350E400106防止冠心病，摄入脂肪多不饱和脂肪酸P和饱和脂肪酸S的比值P/S应当为多少，胆固醇应减少多少毫克D A
0.5^
0.6,150B
0.
60.8,200C
0.8^1,0,250D
1.
01.2,300〜〜E
1.2工4,350107如下日勺油脂中，何种油脂的饱和脂肪酸最高C A黄油B牛油C椰子油D豆油E鱼油108如下哪种食物含食物纤维最低A A土豆B香蕉C黄瓜D其笋E芋头109医院基本饮食中使用率最高的饮食是C A半流质饮食B软饭C一般饮食D要素饮食E流质饮食110如下哪组食物在低喋吟饮食时不可以选用B A大米，面粉B猪肝，葛笋C牛奶，番茄D菱白，土豆E鸡蛋，黄瓜111如下何种食物痛风病人可以食用E A鸡肉B赤豆C瘦肉D豆腐干E牛奶112低碘饮食时，如下何种食物可以选用D A海带B紫菜C海参D菱白E海虾113如下哪组食物在低纤维饮食时应可以选用A A大米，面粉B菱白，葛笋C竹笋，花菜D魔芋，木耳E白萝卜，葛笋114配制尿毒症治疗饮食如下哪组食物可以选用C A大米，玉米粉B猪肝，葛笋C麦淀粉，青菜D咸鸭蛋，土豆E香肠，黄瓜115溃疡病患者饮食中，食盐和酱油要C A越少越好B严格控制C合适控制D可随意食用E合适增长116胆结石患者应防止食用区I食物是A A煎蛋B豆腐C香菇D黄花菜E烧鱼片A面粉B兔肉C红枣D苹果E牛奶117慢性肾炎饮食治疗配制食谱时，如考虑到纠正贫血，应注意选用如下哪种食物C118肾病综合症饮食治疗配制食谱时，如下哪种食物可以选用C A发面馒头B咸肉C鸡蛋清D卤豆干E红烧带鱼119肝病低蛋白饮食治疗时,如下哪种食物不可以选用D A粳米，葛笋，豆腐皮B面粉，素鸡，油菜C豆浆，卷心菜，凉粉D猪肉，菱白，芹菜E挂面，冬瓜，粉丝120冠心病用低脂低胆固醇饮食，如下哪组食物可以选用C A鱼子，肥肉，玉米B猪肝，牛肉，腊肠C豆浆，鱼肉，脱脂奶D鸡蛋，牛奶，猪爪E蟹黄，猪皮，蘑菇121我国营养学会提议乳母膳食钙合适量每日应到达D A750B800C1000D1200E1500122乳汁中含量至少的营养素C A脂肪B蛋白质C维生素D D铁E维生素C123从孕期满28周期到生后1周或4周,一般称为A A围生期B新生儿期C胎儿期D孕晚期E胎儿期和新生儿期124婴幼儿区I营养需要与成人相比哪点不一样C A营养质量规定更高，但公斤体重营养需要量低于成人B营养质量的规定与成人相似，但公斤体重营养需耍量高于成人C对营养质量的规定更高，公斤体重营养需要量也高于成人D对营养质量的规定与成人相似，营养需要量也低于成人E以上都不对125婴儿膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的I C A35%B40%C50%D60%E70%126如下有关母乳与牛乳日勺描述哪一种对日勺B A母乳所含脂肪量低于牛乳，故母乳更易被婴儿消化B母乳乳糖含量高于牛乳，更有助于婴儿肠道感染C母乳中乳清蛋白和总蛋白含量均高于牛乳，且所含必需氨基酸更丰富D母乳中含钙量低于牛乳，因此母乳喂养日勺婴儿需额外补充钙质E母乳中铁含量丰富，而牛乳中含量较低127断乳食品不具有下述哪种作用E A补充母乳中营养的局限性B增强消化机能C确立良好日勺饮食习惯D增进神经系统的发育E补充膳食纤维，清理肠道128初乳中具有丰富的J A A分泌型免疫抗体A B免疫球蛋白C脂肪D溶菌酶E维生素C129影响乳汁分泌你的重要原因除呢内分泌原因和哺乳期母亲的营养状况外，尚有D A乳母的活动B孕期口勺长短C乳母的身高D哺乳期母亲的情绪状态E乳母再次工作的时间130体质指数是（B）A体重（公斤）/身高（米）B体重（公斤）/身高肝C体重（公斤）/身高（米）3D身高（米）/体重（公斤）3E身高（米）/体重（公斤）2131学生营养午餐中每人每日午餐食盐的摄入量不适宜超过（C）A7g B5g C3g D1g E2g132老年人消化系统功能减退，肠蠕动减缓，因此在老年人的膳食指南中尤其提到（C）A谷物要精细B吃动物性食物C食物要粗细搭配，易于消化D烹调中可多用盐等调味品，以提高食欲E少吃蔬菜水果133一般说来，运动员的蛋白质供能应占总能量的（B）A10%B15%C20%D25%E5%134对于那些从事需要势力集中的运动项目H勺运动员，尤其应增长哪种维生素H勺摄入量（D）A维生素C B维生素K C维生素D D维生素A E维生素E135高原环境习服过程中，应首选富含何种碳水化合物的食物（C）A富含多糖的甘薯.马铃薯.藕B富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜C富含碳水化合物的粮谷类D富含双糖类的白糖.水果糖E富含果糖的蜂蜜136一从事轻体力劳动孕6个月的妇女每日能量摄入量应为（C）A2023kcal B2100kcal C2300kcal D2500kcal E2700kcalA、维生素A B、维生素D C、维生素B6D、维生素B12E、维生素E
9、为防止胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充的时间应在（A）A、至少孕前4周B、孕后1个月C、孕后2个月D、孕后3个月E、分娩前一种月
10、如下为母乳日勺营养特点，但除了（E）A、富含牛磺酸B、存在多种免疫球蛋白C、溶酶菌含量为牛奶口勺300倍D、乳铁蛋白不易被肠道前破坏E、矿物质含量很高
11、牙龈炎及出血，也许是哪种营养素摄入局限性（D）A、维生素B2B、维生素A C、烟酸D、维生素C E、泛酸
12、口角炎和舌炎是哪种营养素摄入局限性（C）A、维生素A局限性B、蛋白质摄入局限性C、维生素B2摄入量局限性D、维生素C烹调损失过多E、烟酸摄入局限性
13、有增进乳汁分泌作用的I是（BD）A、维生素A B、维生素Bl C、维生素B2D、维生素E E、维生素D
14、老年人欧I合理膳食措施包括（ABCE）A、保证四大类食物构成B、少吃或不吃荤油、油炸食品C、少许多餐D、每天食盐摄入量控制在8~10克E、多吃新鲜蔬菜，增长膳食纤维的摄入
15、妊娠剧吐的营养防治（ACDE）137一孕妇孕前体重为60kg，身高为160cm，她孕期合适的体重增长为B A
3.86kg B
7.
511.5kg C
11.616kg D
12.5~18kg E18kg〜〜〜13819851995年日勺十年间，我国下列哪个学生营养问题已愈来愈为人们所关注C A缺铁性贫血B营养不良C肥胖D干眼病E脚气病139原发性高血压高血压病的危险原因不包括C A遗传B高钠底钾低钙膳食C低碘低硒膳食D肥胖E精神压力140正常状况下，大脑所需能量日勺重要来源是B A果糖B葡萄糖C酮体D乳酸E丙酮酸141低蛋白饮食加EAA疗法对慢性肾衰晚期持续性少尿或无尿患者是D A适应期B随意期C可用可不用D禁忌症E控制量142肾脏病人尿量增多时要防止A A低钾血症B高钠血症C高钙血症D低镁血症E高磷血症143每日尿排泄蛋白质总量不小于多少，称作蛋白尿B A10mg/d B150mg/d C300mg/d D450mg/d E以上均不是144一般来说，成年糖尿病人饮食中蛋白质提供的能量一般不超过总能量的C A5%B10%C15%D20%E25%145严格地说，判断肥胖的最佳口勺措施是D A精确测量体重和身高对比原则体重B精确测量腰臀围计算比值C精确测量体重和身高计算体重指数BMID精确测量机体脂肪量E精确测量机体肌肉时重量146肥胖症治疗日勺基本原理是D A长期控制能量的摄入B增长能量消耗C药物治疗+运动疗法D高碳水化合物、高脂肪饮食E高蛋白、高维生素饮食147痛风病人限制脂肪摄入量其目的为了减少体重外，还由于脂肪可C A损伤肾功能B引起高血压C制止尿酸排泄D增进肾结石形成E引起动脉硬化148痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是A A减少外源性尿酸增多B减少肾脏承担C减轻急性期症状D减轻关节炎症状E减少能量摄入149痛风病人为减体重忽然加大运动量而诱发痛风发作，其原因是A A血尿酸生产增多B脂肪分解加速C缺氧D能量消耗过多E能量摄入增长150痛风病人应防止过多摄入核桃油、玉米油、葵花籽油，他它们可引起关节炎发作，因它们含B A脂肪高B花生四烯酸高C多不饱和脂肪酸高D单不饱和脂肪酸低E w-3脂肪酸高151肾功能衰竭病人出现贫血是B A不也许B必发生C偶尔发生D罕见E以上均不是152高血压最常见日勺最危险的急性致命性合并症是C A肾功能衰竭B心力衰竭C脑出血D肺功能衰竭E下肢坏153血浆胆固醇TC的正常值D A
7.2mmol/278mg/di B
6.7mmol259mg/di C4,Ommol154mg/diD
5.2mmol200mg/di E
8.Immol313mg/di154高血压病的并发症有E A白内障B失眠C代谢缭乱D急性肾炎E心脑血管并发症155急性胃炎病情缓和后，可停止禁食，营养治疗开始予以C A浓肉汤B奶酪C清流食，如米汤、藕粉D浓鸡汤E咖啡156保护胃黏膜日勺食品有A A乳制品如牛奶B高盐饮食C油炸、油煎食品D烟熏食品E酒精饮食157慢性胃炎的治疗饮食种类应是D A流质B半流质C普食D少渣软食E清流质158十二指肠溃疡患者应采用B A高盐饮食B少盐饮食（每日少于6g）C正常饮食D无盐饮食E钾盐饮食159慢性胃炎半胃酸过多者应禁食（D）A含维生素丰富日勺食物B含碘丰富日勺食物C含铁丰富日勺食物D浓肉汤、浓鸡汤E含铜丰富的食物160肾功能衰竭病人为减少非必需氨基酸日勺摄入量采用麦淀粉治疗，每100克麦淀粉中蛋白质含量是（A）AO.4%~
0.6%B
0.8%Cl%DO.7%E
0.1%
0.2%〜161低盐膳食每日应供应食盐（D）A6g B4g Cig D2g E5g162含钾丰富的食物有（A）A玉兰片、紫菜B海参、酸奶C海蛰、麻蛤D鸡肉、炼乳E猪肉、蒜肠163肾脏病患者食用低蛋白膳食时应尽量减少不完全性蛋白质，以增长完全蛋白质日勺供应，因此粮食类应多食用（E）A小米B玉米粉C原则粉D梗米D麦淀粉164常用口勺糖尿病饮食计算措施是（C）A主食定量法B副食定量法C食品互换法D精确计算法E称量法165糖尿病的饮食治疗的基本原则是（A）A合理控制总热量B严格控制碳水化合物摄入C控制蛋白质摄入D控制脂肪摄入E增长铭摄入量166痛风急病发作期，全天食物中喋吟摄入量控制在（C）A300mg B400mg C150mg D250mg E50mg167成人高血压日勺诊断原则是（C）A130/85mmHg（
217.2/
11.3kpa）B2150/100mmHg（
19.9/
13.3kpa）C2140/90mmhg（^
18.6/
11.9kpa）D2165/95mmHg（
21.9/
12.6kpa）E年龄加105/95mmHg（，年龄+
13.9/
12.6kpa）168高原地区居民膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物供能与总能量的I比例，下列哪项最适合（A）A15%、25%和60%B11%13%、25%30%和55%65%C15%、30%和55%D12%~15%〜〜〜25%30%和55%65%E12%15%、20%25%和60%和70%〜〜〜〜169目前认为鱼类食品具有防治动脉硬化和冠心病日勺作用，是由于具有（C）A优质蛋白B较多区J钙C多不饱和脂肪酸D维生素A、I）E丰富欧|碘170婴儿先天性脚气病是由于孕妇缺乏下列哪种维生素引起（B）A维生素A B维生素Bl C维生素B2D维生素B5E维生素B6171下列哪种营养素在人乳中含量较少（D）ACa BiC维生素A D维生素D E维生素C172母乳喂养儿开始补充维生素DH勺最佳时间是（B）A出生时B出生后24周C出生1月后D出生3月后E出生4月后173中国居民DRIs〜提议，学龄期小朋友每日膳食蛋白的推荐摄入量为（C）A3545g B4055g C5060g D6070g E65~75g〜〜〜〜174肥胖妇女（BMD
29.0）欧I孕期体重增长范围应是（A）A
6.0~
6.8g B
7.
511.5g Cll.5-
16.0g D
12.
518.0g E
5.0~
5.9〜〜175机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢受到影响，重要是（C）A合成代谢增强B合成代谢减弱C分解代谢增强D分解代谢减弱E合成代谢不变176用不一样的糖类防止放射损伤口勺效果不一样，防止效果不佳的I是（E）A蔗糖B糊精C玉米淀粉D葡萄E果糖177对慢性放射病的营养治疗原则是（B）A高蛋白高脂肪B高蛋白高能量膳食C高纤维低脂肪膳食D低蛋白高维生素膳食E高蛋白高脂肪高糖膳食178飞行员膳食中脂肪提供能量的J合适比例为（C）A10%15%B15%20%C20%25%D25%30%E20%35%〜〜179临床上将高蛋白血症分为五型，其中血脂变化重要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是（E）A、I型B、Ha型C、Hb型D、IH型E、IV型
180、高温作业工人工作效率减少，重要是由于从汗、尿中排出下列哪种物质过多，导致缺乏所致（D）A、水B、锌C、维生素B2D、钾E、维生素B
1181、下列氨基酸中，哪种氨基酸对寒冷适应过程也许有益（AA、甲硫氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、精氨酸E、组氨酸
182、住院病人日勺营养不良一般是指（B）A、蛋白质营养不良E、蛋白质能量营养不良C、能量营养不良D、维生素营养不良E、微量元素营养不良
183、防癌膳食提议女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（DA、5%B、
4.5%C、3%D、
2.5%E、1%
184、防癌膳食提议，每天红肉所提供的能量在总摄入能量日勺（DA、40%如下B、30%如下C、20%如下D、10%如下E、50%如下（185-189题共用题干）50岁，男性,身高166cm,体重88kg,体检时发现血甘油三酯
2.lmmol/L,胆固醇
6.3mmol/L,血糖
4.8mmol/L,血压18/llkPa
185、此时可诊断其患有（C）oA、中度肥胖合并高血压B、重度肥胖合并糖尿病C、中度肥胖合并高胆固醇及高甘油三酯D、重度肥胖合并高甘油三脂血症E、中度肥胖合并高胆固醇血症
186、治疗时应先采用的措施是（E）A、降血糖药B、降血脂药C、降血压药D、减肥药E、控制能量摄入，增减能量消耗
187、若其需要进行膳食治疗，则每日应负能（D）A、125-250kcal B、250-350kcal C、350-650kcal D、550-1lOOkcal E、1000-1500kcal
188、其膳食能量来源的三大营养素分派应采用（B）A、碳水化合物50%-60%,脂肪20%-25%,蛋白质15%-20%B、碳水化合物40%-55%,脂肪25%-30%,蛋白质20%-30%C、碳水化合物55%-70%,脂肪20%-25%,蛋白质10%-15%D、碳水化合物50%-60%,脂肪25%-30%,蛋白质15%-20%E、碳水化合物30%-50%,脂肪25%-30%,蛋白质25%-30%
189、该患者若需要减肥，则其减肥的频率应为（C）A、每月
0.5-
1.0kg B、每月
1.0-
1.5kg C、每周
0.5-
1.0kgD、每周
1.0-
1.5kg E、每天
0.25-
0.5kg
190、如下哪种不良膳食习惯使胃癌危险性增长最高（E）A、三餐不准时B、暴饮暴食C、进食快D、生食E、进餐时常生气
191、高淀粉膳食易引起胃癌的I重要原因是（C）A、高淀粉自身有致癌作用B、引起能量摄入增多C、高淀粉膳食常伴有蛋白质摄入偏低，以及粗糙杂粮或食物体积太大D、患者对淀粉的易感性E、高淀粉食物在胃中停留时间过长
192、在增进动脉粥样硬化形成过程中，吸烟将（D）A、制止血胆固醇口勺氧化B、增进血胆固醇的J氧化C、增进游离脂肪酸氧化D、阻碍血甘油三酯氧化E、加紧血胆固醇的运转
193、为防止高血压，WHO提出每日食盐应控制在C、1g如下B、3g如下C、6g如下D10g如下E、15g如下A
194、肾小球肾炎急性期少尿，合并高钾血症，如下哪一种食物不应选择C A、牛奶B、酸奶C、香蕉D、鸡蛋E、冬瓜
195、胆囊疾病患者为了增长胆盐排泄，克制胆固醇吸取，减少血脂，宜多选择B A、高碳水化合物食物B、高膳食纤维食物C、多饮食D、高蛋白质食物E、微量元素196-197共用题干男性，28岁，暗光视物不清一年，眼睛干燥，畏光六个月，有酗酒史眼结膜和角膜上皮组织变性，结膜失去光泽，角膜干燥、溃疡、角化，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间长
196、出现上述症状及体征最也许日勺原因是D A、维生素D缺乏B、维生素E缺乏C、维生素K缺乏D、维生素A缺乏E、维生素B2缺乏
197、为纠正其营养问题，最佳的食物来源是A A、动物肝脏B、牛奶C、花生D、鱼肉E、玉米
198、对高温环境作业口勺人群，需要尤其补充哪种营养素（D）A、钙B、钠C、钾D、铁D、硒
199、青春发育期日勺女孩应常吃何种食物以增长碘日勺摄入（D）A、牛奶B、瘦肉C、蔬菜D、海产品E、谷类
200、近十年来，尤其是在都市，与学生营养有亲密关系日勺问题是（C）A、缺铁性贫血B、营养不良C、肥胖D、干眼病E、脚气病
201、增进小朋友少年生长发育最积极的原因是（B）A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病E、社会原因
202、正常足月新生儿开始喂养母乳可在出生后（A）A、半个小时B、4-5个小时C、8To小时D、2-14小时E、4个小时后
203、婴儿添加淀粉类食物应在（B）A、1个月后B、3个月后C、5个月后D、7个月后E、12个月后
204、小儿生长发育最快的时期是（A）A、婴儿期B、幼儿期C、学龄期D、学龄前期E、断乳期
205、新生儿是指（C）A、从脐带结扎到满28天B、从脐带结扎到满1个月C、从胎儿娩出到满28天D、从胎儿娩出到满1个月E、从孕期28周到胎儿娩出满28天
206、母乳脂肪中，何种物质不受乳母膳食H勺影响（D）A、充足摄入维生素Bl、B6和维生素C B、进食富含优质蛋白质的食物C、少许多次，以清淡为主D、每天至少摄入碳水化合物150克E、症状重者静脉输入葡萄糖
16、如下何种饮食不包括在医院基本饮食内（B）A、一般饮食B、低脂饮食C、流质饮食D、软饭E、半流质饮食
17、低蛋白膳食全日蛋白质的I摄入量不超过（C）A、20克B、30克C、40克D、50克E、60克
18、肝硬化患者低盐饮食，盐不超过（C）A、10克B、8克C、2克D、7克E、6克
19、何种维生素在冠心病治疗过程中，可以起到降血脂的作用（D）A、维生素Bl B、维生素B12C、维生素B2D、维生素E E、维生素K
20、糖尿病是以何种症状为重要特性时代谢综合征（B）A、高血脂B、高血糖C、高血压I）、高尿酸E、低血糖
21、低喋吟饮食重要应用于（C）A、肾功能衰竭B、肝功能衰竭C、痛风D、胆结石E、风湿性关节炎
22、如下哪种疾病与营养过剩无关（B）A、糖尿病B、佝偻病C、肥胖D、高脂血症E、冠心病
23、对冠心病发病影响最大的营养素是哪种（B）A、必需氨基酸B、磷脂C、甘油三酯D、胆固醇E、长链多不饱和脂肪酸
207、有关母乳的陈说，哪项是不对的的（D）A、营养丰富，是婴儿最合适日勺食物B、乳糖是乳母中最重要的糖分C、钙、磷比例合适，吸取运用率高D、蛋白质含量高于牛奶E、具有增进免疫力日勺多种物质
208、中国营养学会提议乳母每日钙的合适摄入量为（E）A、400mg B600mg C、800mg D、1000mg E、1200mg
209、全母乳喂养至少应持续至婴儿出生后（C）A、2个月B、3个月C、4-6个月D、6-8个月E、872个月
210、胎儿出生时体内储备日勺铁，一般可满足其需要至出生后（C）A、1-2个月B、4-6个月C、6-8个月D、8-12个月E、1-2岁
211、下列防止孕妇缺铁性贫血的膳食规定中，哪项是错误H勺（E）A、充足日勺能量和蛋白质B、充足日勺富铁食物C、充足日勺维生素C和维生素AD、减少含多量草酸的I食物E、应具有较多的J锌与钙
212、孕期贫血以那种类型多见（C）A、巨幼细胞贫血B、溶血性贫血C、缺铁性贫血D、再生障碍性贫血E、地中海性贫血
213、下列有关孕妇钙营养的说法，不对的的是（C）、钙是妊娠期间孕妇需要补充的重要营养素B、孕后期钙的摄入增长50%是必需的AC、母体血钙浓度与婴儿出生体重呈负有关D、母体缺钙易发生高危妊娠E、活性维生素D可使母体钙的吸取增多
214、有关正常妊娠期代谢变化，下列哪项是错误日勺（A）A、负氮平衡B、胰岛素分泌增长C、血脂升高D、妊娠后期对铁的需要量明显增长E、妊娠后期对钙磷需要量明显增长
215、下列哪点不符合老年人碳水化合物的饮食，营养规定（C）A、蔗糖摄入过多也许与心血管疾病和糖尿病发病率高有关，不适宜多食用B、葡萄糖易被老年人吸取运用，且易转变为脂肪，应限制C、少吃含果糖高日勺水果和蜂蜜D、多吃蔬菜和膳食纤维E、碳水化合物供能量占总能量日勺60%-65%216老年人生理与代谢特点中，哪项是不对的的J（C）A基础代谢率比中年人减少10%20%B瘦体组织减少C体脂减少D肌肉萎缩〜E体水份减少217必需脂肪酸对婴儿器官系统日勺发育至关重要日勺是（A）A中枢神经系统B骨骼系统C循环系统D肌肉系统E免疫系统218胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（C）A铁B钙C叶酸D维生素E E维生素D219胎儿大脑发育H勺关键时期是（D）A出生后8个月B妊娠最终6个月C妊娠最终6个月至出生后3个月D妊娠最终3个月至出生后6个月E出生6个月后220妊娠晚期，孕妇每周体重的增长大概为（A）AO.3~
0.5kg Bl.Okg CL5kg D
2.Okg E
2.Okg221妊娠期泌尿系统的I变化，下列哪项是错误的（C）A肾血流量增长B肾脏承担增长C尿素氮排出量减少D饭后尿糖可以阳性E夜尿量多于日尿量223高纤维饮食明天食物纤维的摄入量在多少克以上（D）A6B8CIO D12E14224低喋吟饮食日勺喋吟摄入量，每天控制在多少毫克（C）A100B125C150D175E200225胆石症中最多见的I结石是（B）A磷酸结石B胆固醇结石C尿酸结石D胆盐结石E草酸钙结石226在治疗冠心病时，何种维生素降血脂日勺功能最强（B）A维生素A B尼克酸C维生素C D维生素E E维生素D227如下何种氨基酸与动脉粥样化有关（B）A丙氨酸B同型半胱氨酸C蛋氨酸D精氨酸E胱氨酸228下列食品吸取后血糖到达高峰时间最快日勺是（C）A淀粉类B蔗糖C葡萄糖D蛋白质E脂肪229糖尿病患者最轻易缺乏H勺维生素是（C）A维生素D B维生素A CB族维生素D维生素E E维生素C230慢性痛风病人多食何种食物后易诱发急性发作（A）A鲜蚕豆B苦瓜C木耳D蛋黄E奶酪231如下哪种糖在痛风病人不能用（B）A葡萄糖B果糖C转化糖D木醇糖E山梨醇232低盐普食应控制钠摄入量，每人每天食盐应少于多少克，或是酱油多少升（E）A
1.2,6B
1.4,7Cl.6,8D
1.8,9E
2.0,10233治疗冠心病饮食多不饱和脂肪酸（p）和饱和脂肪酸（s）的比值（p/s）应为多少，胆固醇应低于多少毫克（E）A
0.4~
0.8,280B
0.8~
1.2,260C
1.2-
1.6,240D1,
62.0,220E
2.0,200〜234如下哪种非营养成分对冠心病治疗和防止后均有很大日勺作用（C）A草酸B丙酸C磷脂D磷酸E醋酸235引起高血压病营养原因诸多，下列哪种原因影响最大（B）A维生素C B钠C维生素E D钙E锌236低钾饮食应选含钾量100毫克如下的食物，如下哪种食物能被选用（B）A豆类B藕粉C蘑菇D菠菜E紫菜237如下哪组食物低纤维饮食可以选用D A魔芋，木耳B菱白，葛笋C竹笋，花菜D粳米，精白粉E香蕉，山药238糖尿病人治疗时，要严格控制能量，如下哪种食物可以不用称量D A米面B蔬菜C水果D饮用水E豆油239肝炎患者血氨升高时，饮食中应严禁如下何种食物C A橘子B蔬菜C畜肉D面粉E大米240高血压病饮食治疗时，需要严格限制的I食物有A A味精，食盐B牛奶，核桃仁C椰子油，鸡蛋D鱼虾，猪瘦肉E海藻，海参241急性肾炎饮食如下哪种食物不能使用E A大米B鸡肉C面粉D紫菜E酪蛋白钠242肿瘤形成与体内过氧化物生成过多有关，如下何种维生素能有效的消除过氧化物而防治肿瘤D A尼克酸B维生素D C维生素K D维生素C E叶酸243肾病低蛋白饮食治疗时，如下那组食物不可以选用C A麦淀粉，葛笋，牛肉B土豆饼，鸡蛋，油菜C地瓜饼，卷心菜，青鱼D卤豆干，菱白，芹菜E猪肉，粉丝，黄瓜244高磷饮食应选用含磷量100毫克以上的食物，如下哪种食物不适宜用D A肉类B蛋黄C粉丝D蘑菇E紫菜245在配置低脂低胆固醇饮食时，如下哪组食物不能用E A大米，豆腐，黄鱼B小米，黑鱼，莒笋C青菜，玉米，猪瘦肉D黄瓜，原则粉，核桃仁E高粱米，鸡蛋，猪肚246肾病综合症患者肾功能正常时，如下哪组食物不可以选用B A面粉，小青菜，牛肉B粳米，油菜，咸肉C富强粉，卷心菜，鸡肉D鸡蛋，苹果，黑鱼E牛奶，冬瓜，猪肉247我国营养学会推荐的孕妇中期妇女每日膳食产考摄入量中维生素C为多少mg D A100B110C120D130E150248我国营养学会提议母乳膳食蛋白质合适量每日应较一般妇女增长C A10g B15g C20g D25g E30g249我国营养学会推荐乳母膳食铁合适量每日应到达D A12g B18g C20g D25g E28g250乳汁中维生素C最大含量C D9mg/lOOmlA6mg/100ml B7mg/100ml C8mg/100mlE10mg/100ml251从胎儿娩出结扎脐带时开始，至出生后28天，一般称为D A围生期B婴儿期C孕后期D新生儿期E婴儿前期252下列哪种碳水化合物最适合于婴儿A A乳糖B葡萄糖C淀粉D蔗糖E半乳糖253母乳与牛乳在营养成分和构成特点方面有很大差异下列描述哪一种不对欧I C A母乳中含较多日勺酪蛋白，有助于在胃内迅速形成凝块B母乳乳糖含量高于牛乳且变动不大C母乳中含钙量低于牛乳D母乳脂肪含量高于牛乳E母乳中蛋白质含量低于牛乳254提议给4个月的婴儿添加蛋黄，重要是为了补充C A牛黄酸B锌C铁D脂肪酸E蛋白质255目前，我国最常用的判断小朋友少年营养不良和超重日勺措施是D A身高体重塞指数B总体脂法C年龄别体重法D身高原则体重法E皮褶厚度法256WHO提出，每天的食盐摄入量应控制在E A13-15克B1012克C89克D67克E5克如下〜〜〜257下列哪一项不是超重或肥胖小朋友控制体重的合适方式C A少吃肥肉B少吃油炸食品C少吃主食D少吃糖果E增长体力活动258最适合中小学生欧I饮料是C A矿泉水B纯净水C白开水D太空水E自来水259老年人不适宜多吃鸡蛋的原因是A A鸡蛋黄中的胆固醇含量高B鸡蛋中糖类含量高C鸡蛋中维生素C含量高D鸡蛋中有沙门氏菌污染E鸡蛋中矿物质含量高260正常老年人膳食中碳水化合物提供能量占每日摄入总能量的合适比例是C A60%70%B50%60%C55%65%140%50%E70%75%〜〜〜〜〜261老年人蛋白质日勺供应量在正常成人的基础上增长百分之多少是安全的D A20B25C30DIO E15262高温作业条件下由于机体大量出汗，排出最多日勺必需氨基酸是B A亮氨酸B赖氨酸C蛋氨酸D胱氨酸E组氨酸263为防止高原缺氧环境下营养代谢的许多不利变化，从营养学角度，采用什么措施最为重要E A补充多种维生素B补充铁质C高脂肪膳食D增长蛋白质的摄入E防止或减轻厌食效应264下列与小朋友少年性发育有关的是C A钙B铁C锌D铜E镁265为改善中小学生维生素A的营养状况，学生营养午餐中每周摄入多少克肝脏为宜B A10克B25克C50克D100克E75克266慢性肾功能衰竭病人采用低蛋白，高能量饮食可改善病人对哪种营养素口勺运用A A蛋白质B脂肪C碳水化合物D氨基酸267肺结核病人应采用哪一种膳食种类（C）A高膳食纤维B少渣膳食C高能量高蛋白膳食D低能量膳食E半流食268胃溃疡的饮食治疗应采用（A）A少渣、柔软易消化的食物B坚硬的食物C油炸食物D生冷食物E刺激性食物269慢性肾功能衰竭常并发高甘油三脂血症，这是哪种物质代谢的异常体现（C）A糖代谢B当白质代谢C脂质代谢D氨基酸E低聚糖代谢270尿毒症患者对碳水化合物的耐受性（A）A下降B增强C无影响D中等度影响E重度影响271肾脏日勺基本构造为（C）A肾小球B肾小管肾单位D肾近曲管E肾小体C272膳食纤维在糖尿病饮食治疗中所起的作用，下列哪一项是错误日勺（D）A减少空腹血糖B减少餐后血糖C改善葡萄糖耐量的作用D长期使用克治愈糖尿病E增长饱腹感273常用口勺诊断肥胖症的指标是（A）A体重指数（BMI）B上臂肌围C臂围D肩胛下皮褶厚度E小腿围274血糖指数是指某食物在2小时内血糖升高曲线下面积占下列哪项日勺比例（B）A、相称含等量蔗糖在2小时内血糖升高曲线下面积B、相称含等量葡萄糖在2小时内血糖升高曲线下面积C、相称含等量果糖在2小时内血糖升高曲线下面积D、相称含等量红糖在2小时内血糖升高曲线下面积E、相称含等量木糖醇在2小时内血糖升高曲线下面积
275、痛风病人如心肾功能尚好，为增进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在多少B A、1000-1200ml B、2023-3000ml C、3000-3500mlD、1100-1500ml E、按前一天尿量计算
276、痛风病人一定要禁酒，由于酒引起C A、尿酸生成增多B、尿酸排泄减少C、尿酸生成增多+尿酸排泄减少D、血压升高E、脂肪肝
277、诊断痛风时，最重要的生化指标是C A、喋吟代谢障碍B、关节滑液中白细胞增高C、高尿酸血症D、血肌酥增高E、血沉增快
288、体内尿液欧J来源是什么B A、蛋白质代谢产物B、喋吟代谢最终产物C、脂肪代谢产物D、氨基酸代谢产物E、5-磷酸葡萄糖代谢产物
289、痛风发作日勺诱因有E A、失眠B、强光照射C、全素食D、桑拿浴E、高粱厚味，饮酒和受冷
290、痛风病人不适宜摄入过多果糖，其原因是果糖可使B A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、微量元素E、维生素
24、高蛋白膳食规定全日蛋白质摄入量为D A、
0.
50.8克/kg体重B、
0.8~
1.0克/1^体重C、
1.0L2克/kg体重〜〜D、
1.5~2・0克/1^体重E、
2.0〜
2.5克/kg体重
25、如下食物中，哪种食物不能作为半流质膳食C A、苏打饼干B、面包C、煎鸡蛋D、豆腐E、软烧鱼块
26、下列何种手术后需要用清流质试餐A A、胃大部切除术后B、扁桃体摘除术后C、乳腺癌术后D、子宫肌瘤切除术后E、脑膜瘤切除术后
27、如下哪组食物在低喋吟饮食时不可以选用B A、大米，面粉B、猪肝，葛笋C、牛奶，番茄D、菱白，土豆E、鸡蛋，黄瓜
28、高脂血症采用治疗饮食时，如下哪组食物不可以选用A A、米，蛋黄，海带B、原则粉，豆浆，胡萝卜C、青菜，黄瓜，猪瘦肉D、养麦，芹菜，鱼类E、牛肉，原则粉，竹笋
29、如下何种食物痛风病人可以食用E A、鸡肉B、赤豆C、瘦肉D、豆腐干E、牛奶
30、制作软饭时，如下哪组食物不能选用C A、血糖升高B、加速喋吟分解C、使喋吟吸取增长D、增长体重E、血糖减少
291、健康成年人日勺血压正常值应是（B）A、＜180/100mmHg（＜24/
13.3kPa）B、＜130/85mmHg（＜
17.3/
11.6kPa）C＜140/90mmHg«
18.6/
11.9kpa）D＜145/98mmHg«
19.3/13kpa）E年龄+100/90mmHg（年龄+
13.3/
11.9kpa）292男，38岁，慢性反复发作上腹痛、饱胀感及消化不良3年，经胃镜检查诊断为慢性浅表性胃炎患者除进行药物治疗、戒烟酒禁食过冷与过热的食物外，还应采用下面哪种饮食（D）A流质B半流质C普食D少渣软饭E清流质293男，45岁，每日尿量〈400ml,血压26/
14.67kpa,全身浮肿，肌酎尿素氮增高膳食中除控制钠和水时摄入量外，还应采用下面哪种饮食（C）A铭B磷C钾D钙E镁294患慢性胃炎时，如有剧烈胃痛，严重腹泻，营养治疗应采用（E）A米汤B淡茶水C要素膳D匀浆膳E禁食295急性胃炎，病情逐渐好转后，可由清流质逐渐增长牛奶蛋羹，再过度到（C）A高膳食纤维饮食B高碘饮食C低脂少渣半流食或软饭D肠外营养E高盐饮食296如下哪些食物含钠至少A A西瓜、花生B紫菜、香菜C松花蛋、黄豆D空心菜、菠菜E胡萝卜、白萝卜297哪些食物代谢产物不呈碱性A A肉类、豆类B牛奶、豆类C蔬菜D水果E杏仁298下列哪种食品的胆固醇含量最低D A牛肝B羊脑C猪肾D猪肉E鸡蛋299痛风病人因食用畜、禽肉类时应煮后弃汤再食用，由于C A氨基酸易溶解在汤中B脂肪易分解C喋吟碱溶解在汤中D汤中无机盐含量高E蛋白质易分解300糖尿病患者，空腹血糖正常，餐后2小时时血糖常在1112mniol/L,此时比较合适的饮食〜治疗措施是E A.严格限制蛋白质的I摄入量B.减少进餐次数C.少吃粗粮I.不必控制主食E.控制总能量，主食选用粗杂粮，并采用多餐次日勺方式，每天46餐〜301,男，52岁，患痛风六年余，现血尿酸高，24小时尿尿酸低，尿pH
4.3,口服排尿酸药,除增长进水量外，饮食治疗还应做到B A.大量食用水果B.多食用成碱性食物C.增长主食D.减少蛋白质E.减少脂
302.防止心肌梗死重要针对（B）A.过度疲劳B.动脉粥样硬化C.低血糖D.病毒感染E.心律失常
303.下列各项体征中与小朋友锌缺乏无关日勺是（C）A.生长缓慢B.食欲不振C.齿龈出血D.易感染E.第二性征发育障碍
304.成人碘缺乏病日勺重要特性是（A）A.甲状腺肿B.脑发育落后C.甲状腺功能亢进D.生长缓慢E.智力发育障碍
305.人体中代谢酒精的器官是（A）A.肝脏B.肾脏C.肺D.肌肉E.消化道
306.下列食物中胆固醇含量最高的是（B）A.鲸鱼B.蛋黄C.虾米D.猪肝E.猪脑307311题共用备选答案〜A皮肤干燥，毛囊过度角化B皮肤瘀斑、出血点C“三D”症D阴囊炎E多发性神经炎307哪项也许是维生素C缺乏的体现（B）308哪项也许是烟酸缺乏口勺体现（C）309哪项也许是维生素B2缺乏日勺体现（D）310哪项也许是维生素A缺乏的体现（A）311哪项也许是维生素Bl缺乏的体现（E）312每100ml人乳的平均能量为（B）A50kcal B70kcal C90kcal DHOkcalE130kcal313若乳母摄入植物油较多，则乳中什么含量也高（A）A亚油酸B棕酸C二十碳五稀酸D棕油酸E二十碳六烯酸314下面哪种营养素缺乏可影响小朋友的学习行为（B）A钙B铁C维生素A D维生素D E维生素C315为了防止胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时期是（B）A孕前六个月B孕初期C整个妊娠期D孕中期E孕末期316妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素日勺排出增长，原因是（D）A营养素在血中日勺浓度增长B胃肠道吸取了更多的营养素C组织对对的营养素运用率减少D肾小球滤过能力增强E溶量增长317下面哪种营养素缺乏常见于青春期（E）A蛋白质-能量营养不良B维生素A缺乏C维生素D缺乏D维生素C缺乏E碘缺乏318人体排泄时喋吟核甘酸分解代谢的特性性终产物是（B）A尿素B尿酸C肌酎D黄口票吟E次黄口票吟319有助于毒物解毒过程化反应口勺维生素是（C）A维生素A B维生素Bl C维生素C D维生素E E维生素D320湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐是（B）A钙B钾C镁D铁E硫321低温环境里，下列哪种维生素可增长机体的耐寒性（D）A VitA B VitBlCVitB2D VitCE VitD322一般认为，成人实测体重占理想体重比例的正常范围是（B）A60%80%B90%—110%C80%~90%Dll0%~120%El20%130%〜〜323肥胖者体内日勺脂类含量为（A）A白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少B白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多C白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多D白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少E白色脂肪组织诸多，而棕色脂肪组织缺乏324下列哪项不是胃癌的有效防治措施（D）A不食盐腌食品或不新鲜日勺食品B增长维生素C、E和硒日勺摄入量C防止高盐、过硬、过烫膳食D摄入低脂肪膳食E摄入足量优质蛋白质325防癌膳食提议甜食能量限制在总摄入能量时（D）A40%如下B30%如下C20%如下D10%如下E50%如下326下列哪一项不是急性胃炎的原因（C）A对水生贝类过敏B过度饮酒C多吃蔬菜、水果D摄入某些被毒素污染的食物E大量摄入辛辣刺激食物A新霉素B降压药C苯巴比妥D酒精E四环素327小朋友“黄斑牙”与服用哪种药物有关（E）A冷牛奶B热牛奶C冰激凌I）冰棍E冷冻果汁328胃溃疡出血患者不用（B）A结直肠癌B乳腺癌C肿瘤D膀胱癌E胃癌329与低纤维摄入量最有关的肿瘤是330一般认为，与高血压发病关系最亲密日勺无机盐是（E）A钙B镁C铁D锌E钠331甲亢病人膳食治疗中，哪种营养素宜少补充（E）A脂肪B维生素C铁D钾E碘332婴儿缺钙引起佝偻病，补钙和维生素D可治愈但对伴严重肝病的患儿，以上治疗效果却不够理想，其原因是（E）A肝脏la-化酶合成局限性B肝脏调蛋白合成局限性C肝脏钙结合蛋白合成局限性D肝脏24a-化酶合成局限性E肝脏25a-化酶合成局限性A、鱼虾，牛奶B、豆浆，土豆泥C、芹菜，青豆D、猪肉，香蕉E、蒸鸡蛋，面条
31、低碘饮食时，如下何种食物可以选用（D）、海带B、紫菜C、海参D、菱白E、海虾A
32、配制尿毒症治疗饮食如下哪组食物可以选用（C）A、大米，玉米粉B、猪肝，其笋C、麦淀粉，青菜D、咸鸭蛋，土豆E、香肠，黄瓜
33、肾病综合症饮食治疗配制食谱时，如下哪种食物可以选用（C）A、咸鱼B、咸肉C、鸡蛋清D、卤豆干E、以便面
34、婴儿在几种月龄前不适宜添加谷类等含淀粉的食物（B）A、2个月B、3个月C、4个月D、5个月E、6个月
35、初乳中具有丰富的（A）、分泌型免疫抗体AB、免疫球蛋白C、脂肪D、溶菌酶E、维生素CA36＞体质指数是（B）A、体重（公斤）/身高（米）B、体重（公斤）/身高nf C、体重（公斤）/身高nf.mD、身高（米）/体重（公斤）3E、身高（米）/体重（公斤）
237、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充（D）A、维生素C B、维生素K C、维生素D D、维生素A D、维生素E
38、正常状况下，大脑所需能量的重要来源是（B）A、果糖B、葡萄糖C、酮体D、乳酸E、丙酮酸
39、外科病人最常见的营养不良原因是（C）A、微量元素缺乏B、维生素缺乏C、蛋白质能量局限性D、膳食纤维缺乏E、谷氨酰胺缺乏
40、中国营养学会推荐60岁以上老年人每日膳食胆固醇摄入量不适宜超过（B）A、500mg B、300mg C、400mg D、600mg E、700mg
41、含钾丰富的食物有（A）A、玉兰片、紫菜B、海参、酸奶C、海蜚、麻蛤D、鸡肉、炼乳E、猪肉、蒜肠
42、一般状况下，青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增长最多（B）A、78岁B、1112岁C、1516岁〜〜〜D、18岁E、910岁〜
43、痛风急性发作期，全天食物喋吟嗫入量应控制在（C）A、300mg B400mg C、150mgD、250mg E、50mg
44、肾脏病患者应食用优质蛋白可选用（A）、红小豆B、奶类C、莲子D、蚕豆E、核桃A
45、人体维生素A缺乏最早的I症（A）A、暗适应能力下降B、夜盲C、结膜混浊D、眼睛干燥E、角膜溃疡
46、下列哪种营养素在人乳中含量较少（D）A、Ca B、I C、维生素A D、维生素D E、维生素C
47、湿热坏境下作业，汗中除去氯化钠外，丢失较多的无机盐尚有（B）A钙B钾C镁D铁E硫48一般认为，与高血压发病关系最亲密日勺是（E）A钙B镁C铁D锌E钠49防止心肌梗死重要针对（B）A过度疲劳B动脉粥样硬化C低血糖D心律失常50胃溃疡出血患者不用（B）A冷牛奶B热牛奶C冰激凌D冰棍E冰冻果汁51某新生儿，出生后予以母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒欧I症状，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采用的膳食治疗措施为（B）A予以牛乳喂养B防止一切含乳糖的食物C用配方奶D少许少次喂食E予以羊奶喂养52严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选那些食物补充（C）A多种粗粮B牛奶、鸡蛋C多种水果、蔬菜D土豆、粉丝E多种豆类53慢性肝炎病人H勺合适膳食为C A高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食B低蛋白、低脂肪膳食C高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的I膳食D严格限制脂肪摄入E严格限制蛋白质摄入54老年人的膳食重要包括ABDE A减少能量摄入B增长优质蛋白质摄入C增长脂肪摄入D增长钙摄入E增长维生素摄入55防癌膳食提议，每天红肉所提供的能量在总摄入能量的D A40%如下B30%如下C20%如下D10%如下E50%如下56有关婴儿断奶食品添加措施，哪点是不对的的A A先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果B铁强化H勺谷类作为第一种固体食品C配方奶可作为母乳外能量蛋白质和微量营养素日勺补充D68个月龄以上婴儿提供可做咀嚼食物E防止含高盐〜份和调味品多的家庭膳食57有关母乳中钙日勺含量，哪种说法是错误的D A母乳含钙量大概为350mg/L B母乳中钙较易吸取C钙磷比例21D母乳钙含量比牛奶高E母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大58一般认为婴儿体内淀粉酶发育成熟的时间是BA出生时就发育成熟B出生后34个月C出生后68个月D出生后810个月〜〜〜E出生后1012个月59中国营养学会提议乳母H勺蛋白质摄入量每日增长C〜A10gB15g C20gD35g E50g59高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，氯化钠合适浓度为A A
0.1%B
0.5%C
0.9%D
1.5%E
2.0%60急性肾炎饮食营养治疗配制食谱时，应多选用成碱性食物，一下那种食物不可以选用B A面粉B咸肉C卷心菜D苹果E苏打饼干61慢性肾炎饮食治疗配制食谱时，如考虑到纠正贫血，应注意选用如下那种食物CA面粉B兔肉C红枣D苹果E牛奶62肾病综合症饮食治疗配制食谱时，如下那种食物可以选用CA发面馒头B咸肉C鸡蛋清D卤豆干E红烧带鱼63中国居民DRIs提议，青春期少女的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的DA35%40%B30%35%C30%40%D25%30%E20%〜〜〜〜64高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量日勺百分百，下列哪项最合适AA15%、25%和60%左右B11%13%、25%~30%和55%65%左右C15%.30%和55%左右D〜〜12%•15%、25%•30%和55%65%左右E12%15%、20%25%和60%70%左右65高温环〜〜〜〜境时，机体大量出汗，汗液最重要的成分有B。
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