茶文化的心得体会

茶文化的心得体会茶文化的心得体会1每一个潮汕家庭都会在家里摆放着一套茶具，不管是闲时还是客来，都喜欢冲泡一壶纯正的功夫茶，伴随着茶香味，闲聊杂谈作为一个潮汕人，可以说我从小就是在茶水里泡大的，所以我对茶的有着一种特殊的感情，但对于茶的了解却不是很深，刚好通过这个《茶文化与茶健康》这个课程，我对茶才算是有了更进一步的认识中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质这中间的有些成分，实际是一个大类，如茶多酚，就包括有30多种的酚类物质；维生素，又可具体分为维生素和肌醇等10多种成分茶在防病和治病方面的作用，我国古书中就有很多记载，也为现在国内外医药界所肯定如茶叶对于防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射损伤等等，都具有不同程度的功效如茶叶特别是绿茶的抗癌作用，据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，就明显比其他地方要低现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素；这种成分，在绿茶中约含15%-20%此外，茶叶中所含的维生素C和E,也具一定的抗癌辅助效用可能正是因为这样，茶在国外才有”安全饮料、保健饮料、“健康长寿饮料”等各种各样的赞誉之词长饮茶，的确是能有助于益寿延年的饮茶虽然好处很多，但也不宜过量一般早上宜饮淡茶，可达到肠胃的去垢作用早餐后或上午饮茶，适当浓一些，可帮助振奋精神，有利于学习和工作午后饮茶，有失眠症或神经衰弱着，应少饮一些晚餐后则不宜饮茶，特别不宜饮浓差，以免过度兴奋，影响睡眠，早饮则相反，中枢神经兴奋过度后会疲劳而起抑制作用，有利于改善失眠症状，脾胃虚寒或患有十二指肠溃疡的人，饮茶不宜过浓，更不宜饭前饮茶空腹时不宜饮茶，尤其不常饮茶的人，往往会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，一旦发现“醉茶”，可以喝糖水缓解孕妇不宜饮浓茶，避免咖啡碱对胎儿的刺激儿童宜喝淡茶，过浓容易造成缺铁性贫血另外茶中氟的含量较高，有利于防踊齿，少饮细茶多饮粗茶不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的.品质及其适制性和适应性，形成了不同的茶类有绿茶、黄茶、红茶、白茶，和黑茶等，各种茶的口味及制作工艺都有所不同，所形成的茶文化都又差别，不同的茶也是代表着不同的的地区文化茶叶具有保健功能已经广为人知但是由于嗜好不同，有的人不喜欢饮茶，却又期望能够利用茶叶的保健功能，因此茶食品应运而生茶食品是指以茶为原料，或是辅料制作出来的含茶食品，这些食品既有茶的保健功能，却又能带来不同于喝茶的感受常见的茶食品有茶饮料、茶蛋糕、茶糖果，茶菜品等不断丰富的茶食品满足了更多人群对茶的需求茶不仅仅是一种简单的植物，饮料，更是一种文化的代表，随着时间的推移，茶也必将得到新的发展，但无论怎样，它都不会淡出人们的视线的，只会散发出更清新的香味茶文化的心得体会2“茶禅一味”的真有人说茶文化属于农耕文明，与现代化格格不入我以为此论大谬在我看来，茶文化在现代社会不但不会消亡，相反，还会发扬光大，为什么？因为茶无论作为一种饮品，还是作为一种文化载体，其所具有的某些特性，刚好是现代社会所需要、所缺乏的其一，茶是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁在中国传统文化中有一个说法，叫做“琴棋书画诗酒茶”，这是中国传统文人的七种修养，属精英文化的至高境界，其中有茶;在中国民间也有一种说法，叫做“柴米油盐酱醋茶”，这是老百姓过日子的开门七件事，其中也有茶茶在两种文化层面里都扮演着重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的事实上，茶在现实生活中，也确实扮演着沟通高雅文化与民间文化的特殊角色，它能使文人们多几分民间情怀，也可使百姓们多几分文人情趣这实在是一个很可爱的角色其二，茶是抚慰人们心灵的清新剂，是改善人际关系的调节阀现代社会，人们常常处于极度紧张之中，人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、越来越冷漠在这种情势之下，以茶会友、客来敬茶等传统民风，便显现出特殊的亲和力和感染力在激烈的竞争中，人们往往内心浮躁，充满欲望，当此之际，一杯清茶正可以清心醒脑，涤除烦燥，使心情恢复平静可以说，茶是最适宜现代人的“时代饮品”，它可以使许多现代人的“现代病”不治而愈其三，茶是世俗生活与宗教境界之间的中介体佛教与茶的关系堪称水乳，古来素有“茶禅一味”之说茶禅如何一味？首先是渊源有自茶之兴，得益于禅唐人封演《封氏闻见记》载“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗”可见，茶的驱除困魔的功效，恰好为禅家所利用而“天下名山僧占多”，名山又多产好茶，近水楼台，茶为禅用，也是顺理成章但是，光有渊源还不够，茶禅之所以能够一味，还有更深的禅机禅宗讲究顿悟，顿悟强调的是“当下体验”，这种体验往往是只能意会，不能言传恰恰就在这一点上，禅与茶“神合”了想想看，茶的滋味，谁能准确地描述出来？恐怕是有一百个人就有一百种体验这，不就是禅理吗？所以,禅宗常说一句话，叫做“如人饮水，冷暖自知”当你手捧茶杯，欣赏着一片片翩然下坠的茶芽，品味着集香甜苦涩诸多味道于一身的茶汁，体验着那只可意会、不可言传的禅境时，你是不是也能感受到一种“虚融淡泊”的心情呢？那或许就是“茶禅一味”的真谛吧？本来，茶是属于凡人的，却被赋予如此浓重的宗教色彩我相信，在现代社会，恐怕再也找不到像茶这样具有宗教特性的神奇的物质了其四，茶是通往诗化生活的重要媒介现代工业文明带给人类的最大缺失，是使我们越来越远离大自然、远离绿色，远离诗意现代都市把市民分隔在一个个钢筋水泥所建造的“笼子”里,割断了人类与山水田园的联系；现代科技越来越发达，也只能是促使人们想出越来越多的点子向大自然索取，向人类自身索取，致使人们同机器越来越亲密，同计算机越来越亲密，却与我们生存其间的大自然、与我们的同类越来越疏远人们不禁要问“难道我们追求现代化，就是为了换来人与人心隔壁垒，越来越像机器一样单调、呆板吗？”这种情况已经引起西方许多智者的担忧德国思想家海德格尔就此提出一个有名的命题，叫做“人需要诗意的安居”这成了许多发达国家的人们一心追求的理想境界今天，中国各地（包括台港澳）茶文化的勃兴，恰好反映了中国人面对现代化的挑战和社会的急剧转型，迫切需要以某种具有示范作用和象征意义的文化符号，来平衡民族的心态，净化和静化人们的心灵这个文化符号，可以是中国书画、可以是气功、可以是京剧，但是，我认为最广泛和最典型的，莫过于茶一一茶是最容易诱发诗意的精灵，它与诗歌、音乐、书法、绘画等等艺术形式自古就是相通的，无论哪种艺术形式与茶融合，都可以平添几分诗意，使人脱俗近雅其五，茶是东方伦理和东方哲学的集中体现中华文化非常重视将伦理道德渗透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充当了这样的中介日本茶道讲究“清、静、和、寂”；台湾的“紫藤茶艺”讲究“正、静、清、圆”；中国茶学大师庄晚芳教授提出的“中国茶德”讲究“廉、美、和、静”……这些精辟的概括，无不体现了东方人在茶身上所寄托的理想境界它们是茶德，是伦理，同时也是哲学周渝先生曾提出中国茶文化的最高境界是“天人合一“而耐人寻味的是，国学大师钱穆先生在临终之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中华文化对人类所作出的最大贡献，他说“惟到最近始澈悟此一观念（指“天人合一”一一引者注）实是整个中国传统文化思想之归宿处”，并强调“我深信中国文化对世界人类未来求生存之贡献，主要亦即在此“钱先生的这段话被中外学术界称为他的“文化遗嘱”我在这里并不想把茶文化抬举到不适当的高度，但是，在体现“天人合一”这一点上，茶的确是达到了中华传统文化的最高层次现代人如果能够清楚地认识到以上五点，自然会做出自己的一个理性选择，那就是如当年赵州僧人所倡言的“吃茶去”茶文化的心得体会3茶文化是中国文化的一部分，扎根于中国文化之中，茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现茶文化是以茶道（即德）为核心内容的，同时它也体现出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成。