教科版上册小学科学四年级《营养要均衡》学习单

教科版上册小学科学四年级《营养要均衡》学习单【学习目标】科学概念目标知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足科学探究目标通过阅读资料的方式，通过自己的分析信息以及集体的研讨，形成关于营养需求量与食物量之间关系的认识，能够基于认识科学合理的搭配菜品科学、技术、社会与环境目标体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食【学习重点】知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足【学习难点】有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学搭配菜品【学习过程】

一、预习指南

（一）预习课文后，回答问题

1.一天的食物种类、、、、、等

2.下一层的食物食用量要上一层的食用量

3.自己在饮食上的问题营养不全，某种营养过量或不足等

4.人体所需的营养种类和数量是有,所以我们需要，保证_________________________________________O

5.搭配膳食营养要做到,并保持o

6.中国居民（平衡膳食宝塔）为我们提供了一个的参考标准

7.,才能够从食物中获取的营养，这是良好的饮食习惯如果营养获取不均衡，会影响

8.科学的膳食营养原则是搭配，搭配，每天吃适当的运动量大时，需要多吃_______________,补充能量手指蜕皮、口腔溃疡O时，要多吃富含O

（二）问题银行存折序号存入问题存入时间提取时间怎样合理搭1配食物才有利于我们的健康呢？2345

二、搜集资料与思考探究

（一）搜集资料“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，查找资料，画一画你心中的平衡膳食宝塔

（二）活动设计

1.“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类？注意“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量

2.对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近

3.“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题

4.参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整【学习小结】通过学习你有什么收获【精炼反馈】

一、填空题

1.不、不才能够从食物中获取均衡的营养

2.搭配膳食的营养原则是搭配

3.“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要上一层的食用量（填“多于”或“少于”）

二、判断题

1.价格高的食品，营养一定也高（）

2.小涵身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾蛋类及豆奶制品（）

3.糖是引发儿童幽齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多（）

4.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养（）

5.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物（）

三、选择题

1.下列关于包含与健康关系的说法中，正确的是（）A.期末考试复习阶段学习任务重时间紧，早餐可以不吃B.为了增加食欲，煮菜时要多加食盐和辛辣物质C.膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐

2.根据“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是（）A.米饭、面条B.蔬菜、水果C.牛肉、鱼、鸡蛋

3.小楠最近要减肥，（）是最佳的减肥方法A.到药店买减肥药

8.尽量少吃或不吃食物C.适当的体育锻炼加上合理的膳食

4.我国民间有许多传统膳食，如“腊八粥”“八宝饭”等，其营养成分的共同特点是（）A.烹饪考察B.营养成分单一C.营养成分比较全面

四、综合应用根据下面的“平衡膳食宝塔”解决问题

1.下面的说法中，对的画“J”，错的画“X”

（1）米饭在“平衡膳食宝塔”的最底层，脂肪在“平衡膳食宝塔”的最顶层（）22）“平衡膳食宝塔”层级越高的食物营养越丰富（）

（3）脂肪和蛋白质在“平衡膳食宝塔”的上面，占的空间较小，说明这些食物每餐不要多吃（）

（4）米面和水果在“平衡膳食宝塔”的下面，说明这些食物对体不重要（）

（5）“平衡膳食宝塔”告诉我们，人体对不同种类食物的需求量是不同的（）

2.人每天摄取最多的食物应该是，这类食物含有丰富的

3.人每天摄取最少的食物应该是,这类食物含有丰富的o

4.青少年正是长身体的时候，因此每天应适量摄取含丰富的食物，这些食物在“平衡膳食宝塔”从下到上的第层和第O

五、材料分析小明一天的饮食如下表所示早餐午餐晚餐其他零食巧克力、果冻、奶糖、冰棒、鸡蛋、牛奶排骨、豆腐、米饭鸡翅、鱼、土豆、米饭可乐、冰红茶

1.从营养角度看，小明这一天的饮食是否合理？理由是什么？

5.请给小明的饮食提两条建议【答案及解析】

1.挑食偏食

2.荤素

3.多于

1.X解析价格高的食品，营养不定高

2.V解析多食用一些鱼虾蛋类及豆奶制品可以增强免疫力

3.V

4.X解析没有一种天然食物可以含有人体所需的所有营养

5.X解析脂肪是我们人体必不可少的营养成分，但是需要控制脂肪摄入量，以免摄入脂肪过多而发胖

二、J~

1.C

2.A

3.C

4.C

四、11J2X3J4X5V

2.谷类糖类或淀粉

3.油脂类脂肪

4.蛋白质三四解析在“平衡膳食宝塔”中，从下到上摄取量应逐渐减少

五、

1.不合理摄入的维生素不足

2.答案不唯一多吃蔬菜水果；少吃零食等。