论我国蔬菜出口面临的问题及对策

我国农产品行业出口贸易的研究——以浙江大蒜为例摘要随着经济的发展、社会的进步，人们现在越来越重视养生和环保了正是因为这样浙江省的农业有了很大的发展进步，其农产品出口的形势也是一年比一年好然而在中国加入了WTO中国经济实现了全球一体化之后，中国的经济市场便出现了贸易壁垒，中国人对食品的安全卫生质量要求也越来越高了，中国的农场品市场的竞争压力越来越大，国家提高了对农产品出口的门槛，这也就导致了浙江省现在这种严峻的农产品出口形势本文具体阐述浙江大蒜出口的发展现状,分析了浙江大蒜出口存在的问题及原因，以及最后提出来了优化浙江大蒜出口的对策，希望能够帮助到浙江省的大蒜出口事业关键字浙江省；贸易壁垒；经济市场；大蒜出口AbstractWith thedevelopment ofeconomy andsocial progress,people paymore andmoreattention tohealth andenvironmental protection.It isbecause ofthe greatdevelopment andprogressof agriculturein Zhejiang province,the situation of agricultural products exportisalso ayear betterthan ayear.However,after Chinajoined theWTO,the economicmarketof Chinaappeared thetrade barriers,the Chinesepeople demandedhigher andhigherquality offood safety,the competitionpressure ofChina*s farmproducts marketmore andmore,the countryraised thethreshold ofagriculturalproductsexport,which ledto thecurrentsituationofagricultural export in Zhejiang province.This paperdescribes thedevelopmentof garlicexport inZhejiang,analyzes theproblems andcauses ofgarlicexport inZhejiang,and finallyputs forwardcountermeasures tooptimize garlicexport inZhejiangprovince,hoping tohelp garlicexportinZhejiangprovince.Key words:Zhejiangprovince;Trade barrier;Economic market;Garlic export土豆、海南的香蕉、浙江的白菜等等事实证明合理利用互联网能够拓宽农产品的销售渠道，帮助农民解决燃眉之急，增加农民的收益大蒜这个具有很多好处的、且又是浙江省农产品的代表，我们需要让更多的人认识和了解它，让广大需要大蒜的百姓和种植大蒜的农民们享受到大蒜带来的福利为此我们可以借助当下的互联网渠道来打开大家对大蒜的了解大门，将大蒜价格透明化，不再出现“蒜你狠”的现象结论本文具体阐述浙江大蒜出口的发展现状，分析了浙江大蒜出口存在的问题及原因，以及最后提出来了优化浙江大蒜出口的对策，例如国家应该多多给予相应的政策支持，以此来提升浙江省大蒜对外贸易在国际市场中的竞争地位；同时利用高科技优化农产品的出口加工过程和出口结构；加强品牌建设和保护，创建有浙江特色的品牌；扩大农产品出口规模；建立并且完善了国际食品贸易壁垒的预警机制等；希望这些对策能够帮助到浙江省的大蒜出口事业参考文献［1］王香芬.绿色贸易壁垒对浙江特色农产品出口的影响及对策［J］.商业故事，2015,1053-

54.⑵陈瑞瑞.物联网条件下的浙江省鲜活农产品流通渠道研究［D］.中南林业科技大学，

2014.［3］张勇，张桂丽.春种一粒粟秋收万颗籽一一浙江出入境检验检疫局多措并举推动食品农产品出口综述［J］.中国食品，2013,0944-

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03.［6］王洪波.浙江积极推进食品农产品出口网］.中国食品安全报，2016-05-31A

03.［7］常存涛记者李文良.浙江去年食品农产品出口创历史新高［N］.中国食品安全报，2015-01-29B

03.［8］陈晨.浙江食品农产品出口加速度［N］.中国食品报，2015-05-

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03.［10］姜慧慧.浙江小麦农户安全生产意愿与行为的影响因素研究［D］.江南大学，

2011.致谢在本文即将完成之际，我谨借此机会向所有给予我关心和帮助的人深表感谢!一是要感谢我的指导老师，正是在您的严格要求和悉心指导下，我的研究和写作才能得以不断深入导师严谨的治学态度、渊博的知识素养、宽厚豁达的品质，给我留下深刻的印象，也将使我在做人治学方面受益终身在此，谨向我尊敬的导师表示崇高的敬意和最真挚的感谢！二是要感谢我的同学们，共同度过四年的欢乐时光，留下许多美好回忆三是要感谢我的父母，正是由于您们的殷殷希望和鼎立支持，使我能够时时鞭策自己勇往前行，圆满地完成我的学士学业最后，向百忙之中抽出宝贵时间来评阅、指导这篇论文的各位老师们致以深深的谢意！

一、引言2001年我国加入世贸组织以来不仅在我国的经济上得到了快速的发展，而且在我国农产品的价格体系也不断的得到了一定程度的改善，一般情况下在市场经济体制下区域经济的发展对国家的整体经济体制的发展来说起着至关重要的作用，然而在区域经济发展中农产品的出口状况对其又起着基础性的作用，因此我国的一些学者认为在特定条件下农产品的出口在国民经济和区域经济的发展中都起着带动和支持的作用，也因此农产品的出口被誉为了是国家经济和区域经济发展“加速器”的美名川这几年，国家越来越重视严重影响国家经济发展与区域经济发展的农产品出口了因此农产品的出口问题也成为了各地政府关注的焦点，尤其对浙江这样一个农业大省而言，农产品的出口更是受到了省政府部门的重视相关部门对浙江省这几年的农产品出口数据进行了统计分析，发现这几年浙江省的大蒜出口工作有了一定的进步在2012年，浙江省农产品出口金额达到

30.6亿美元，比2011年增长了9%虽然取得了不错的o进步，但是与其他沿海省份比较起来，浙江省的农产品发展速度相对慢了点本文具体阐述浙江大蒜出口的发展现状，分析了浙江大蒜出口存在的问题及原因，以及最后提出来了优化浙江大蒜出口的对策，希望能够帮助到浙江省的大蒜出口事业并提出了一个优化方案，希望能为把浙江省打造成名副其实的“大蒜之乡”、外向经济强省做一点贡献

二、浙江大蒜出口的现状浙江省是我国农产品主要出口省份之一，入世以来浙江省对外出口方面都取得了辉煌的成绩,从表2-1中可以看出2012-2016这出口额有了明显的下滑趋势在2016年的时候，南京海关统计了2016年4月浙江省的农产品出口值，发现浙江省的农产品出口值在全国排第8位，在福建省和辽宁省后面同时，浙江省的农产品进口数额达到了

26.2亿美元，明显出口数额小于了进口数额，这对浙江省农产品行业的发展来说不是一个好的现象2016年4月浙江省的大蒜出口贸易数额比2016年1月份浙江省的大蒜出口贸易数额少了

19.5亿美元，出现了逆差现象，根2013年的同一月份相比差距拉大了7亿美元增长逆差额仅次于上海，居全国第2位，这与浙江省的鱼米之乡的美誉大不相符表2-1浙江省2011-2016年农产品出口额（万美元）年份201120122013201420152016出口总额835358199575344753427525084256资料来源《浙江省统计年鉴》2011-2016年正式出版物浙江省是中国的传统农业大省，是当下中国十分重要的农产品出口基地“十一五”期间到2016年，浙江省农产品的出口额由

44.7亿美元增长到了

152.5亿美元，年平均出口额增加到了

10.78亿美元在“十五”期间与“十一五”期间，浙江省的出口额在全国都是位列第一表2-2浙江省2011-2016年农产品出口额（万美元）年份201120122013201420152016出口总额100826995268150756162591185267192358通过浙江省与浙江省出口规模的分析对比，浙江省2016年比2015年出口总额增加9006万美元，浙江省2016年比2015年增加7091万美元但是，也可以看出，2016年浙江大蒜出口总额仅占浙江省农产品出口总额的43%,与浙江出口总额差额达到108102万美元总而言之，浙江省的大蒜出口额与这浙江省的出口总额比起来还相差甚远通过表2-3的数据可以看出，这几年浙江省的大蒜出口数量与出口金额有了很大的增长2012到2016这几年里，浙江省的大蒜的出口数量增加了

39.4%,出口金额增加了77%o不过2015年浙江省的大蒜出口量和出口金额受到了金融危机的影响急剧下跌出口单价则一直处于波动状态表年浙江省大蒜出口量、出口额、平均单价变化表2-32012-201620122013201420152016出口量（万吨）768295100106金额（亿美元）

4.

46.

674.

77.8平均单价（美元/吨）579804736470736

三、浙江大蒜出口存在的问题及原因分析

（一）大蒜出口规模小2008年，浙江省的大蒜出口额达到了183535万美元，浙江省农产品的出口总额为

8362.4亿美元；2013年，浙江省大蒜出口额达到了184256万美元，浙江省农产品的出口总额为

14309.4亿美元从2008年到2013年，浙江省的大蒜出口额增加了

14.32%,浙江省农产品的出口总额增加了16%o尽管以上数据都显示出浙江省的农产品行业处在一个上升的阶段，但是浙江省大蒜的出口额在浙江省农产品行业的出口总额中占比极低，比例始终低于3%因为浙江省农产品的出口规模小和发展速度慢，所以显然浙江省与农业大省这个身份不相符合

（二）出口大蒜的深加工程度较低

（1）浙江省农产品出口加工程度低、利润低主要表现在以下几个方面一是农产品精深加工总量较少，出口农产品精深加工程度严重不足，近几年一般贸易方式的农产品出口在中国农产品出口中占到了80%左右,加工贸易方式的农产品出口仅占20%左右二是农产品加工企业规模普遍较小，出口额在1亿美元以上的企业不到100家，出口龙头企业少许多出口企业，还没有建立生产、加工、储运、营销一体化的产业链条，没有形成有效的国际营销、市场开拓能力和品牌效应，大多数出口企业没有建立相对稳定的国际营销渠道，只能作为出口链条中的生产加工环节,缺乏市场风险控制能力，无法应对复杂而激烈的国际竞争环境三是农产品出口企业技术能力弱，出口产品低水平重复，产品结构相同，为争夺国际市场，竟相压价、恶性竞争，缺乏有效的行业协调机制，既影响出口优势的发挥，也破坏了出口秩序，还引发进口国的反倾销等保护主义措施的限制发达国家中农产品的加工行业在农产品的总生存量中占比90%以上,但是浙江省的大蒜加工行业仅占大蒜总生产量的20%这么一对比就可以看出了明显的差距，因此，浙江省需要多多进行大蒜加工生产来提高大蒜的出口量和利润度

（2）农产品加工需要科技创新来做最基础的支持当下，发达国家在农产品加工、生产的各个环节都使用了大量的高科技技术，加快了农产品的生产加工速度和农产品更新换代的速度，同时也保证了农产品的高质量、高安全水平、高营养、更环保等优势然而，从浙江省大蒜加工技术的发展来看,浙江省的大蒜加工技术比发达国家还是存在较大差距浙江省大蒜加工业总体科技水平仍较低如何提高农产品加工业的自主创新能力，提高农产品精深加工技术水平,促进农产品加工业的可持续发展，是当前浙江大蒜加工面临的主要挑战首先，科学技术创新能力薄弱;二是农产品加工转化率低，深加工技术水平不高,高新技术的开发应用主要是粗放型出口,出口农产品的技术含量不高，附加值低;三是在农产品加工质量安全控制方面，技术标准体系不完善，检测技术落后;第四，企业与科研院所的合作不够;第五,动物疫病防控体系不健全社会传染病防控体系严重滞后，出口企业的大环境问题严重，国外主要的疾病是在中国，形势严峻;目前的疫情保密制度不符合国际惯例，少数国家可以容易引发其他国家因中国企业产品的疾病和药品限制措施共同发展国家动植物产品出口浙江大蒜技术含量低、传统产品多、创新产品少、研发和技术创新能力薄弱，不能适应国际市场消费多样化的需要尤其不利于现阶段中国将劳动力密集型低成本竞争优势与技术创新和新产品开发相结合，提高我国农产品的核心竞争力3缺乏农产品研发主要在大型研发企业较少，研发投资不足目前,浙江大蒜的研究和发展主要集中在科研院所和一些农业院校,研发项目较少，使得许多研发项目无法孵化，且改造程度低,不能适应不断变化的市场另一方面，浙江省大蒜的研究和发展严重不足虽然我国农产品的研发投入逐年增加，但增长率远远不能满足我国农产品研发、科研项目投资、配套设施建设、农业科技成果转化和高新技术农产品产业孵化的需要4粗放型出口模式依然存在近年来，浙江大蒜的生产和加工有了很大的改善,但仍存在广泛的发展模式主要表现在大蒜加工技术低、规模小，无法充分发挥原料的优势,缺乏专项科研，缺乏新产品开发目前,浙江大蒜加工业仍在固化、切片、干燥等工艺简单、技术含量低、附加值低、规模小、创新水平低企业产品开发不形成自己的研究和开发机制,创新能力强目前,90%的大蒜出口是保存大蒜，或初步加工去皮大蒜、大蒜、干蒜干粉、大蒜饮料、速冻大蒜、大蒜油等高科技、高附加值、深加工产品保持空白不充分发挥原料生产的优势，不能有效地拉长产业链，大大提高产品的附加值同时，专项科研投资对大蒜系列产品的开发效果相对较小具体表现为:第一，龙头企业综合实力不强，实力不足各地农业产业化实践证明龙头企业是农业产业化发展的关键作为龙头企业具有开拓市场、指导生产、深化加工和提供服务的综合功能，其经济实力的强弱和影响能力的大小直接关系到农业产业化的成败从理论上讲,产业化龙头企业的形成一般有四种途径:一是根据市场需求和地方资源优势重组新的产业、贸易和综合龙头企业,使龙头企业的集团优势和总量规模，充分利用现有企业（包括大多数乡镇企业）的组织结构、基础设施、购销网络和管理人才，通过转换机制和发展，深化业务职能，成为产业化的龙头企业;三是共同促进相关企业,通过优势互补，以股份制、股份制、集团化公司的形式，成为产业化的龙头企业;第四,通过对外合作，利用地方资源优势，引进外商投资开发地方资源，形成外向型企业,促进区域农业产业化发展

（三）目标市场过于集中目前，浙江大蒜出口，主要还是集中在亚洲

7.12美元，从国家来看，出口给香港的所占比重最多，达到

16.53%当下浙江省的大蒜出口市场几乎都是集中在同一个地方，这样的情况就会存在巨大的市场风险一旦市场出现任何的波动，浙江省的大蒜出口必然会受到严重的影响“不要把鸡蛋放进同一个篮子里”，如果只在个别国家或地区有出口市场，就容易出现买方垄断现象出现了买方垄断现象之后，出口农产品的价格或质量就会被控制,甚至出现一些不合理的要求，其后果很难设想呀因此,浙江省大蒜出口需要尽快开拓国际新市场，优化出口市场结构

（四）浙江大蒜的出口销售渠道单一近年来，浙江大蒜的生产和加工有了很大的改善，但仍存在广泛的发展模式主要表现在大蒜加工技术低、规模小，无法充分发挥原料的优势，缺乏专项科研,缺乏新产品开发目前,浙江大蒜加工业仍在固化、切片、干燥等工艺简单、技术含量低、附加值低、规模小、创新水平低企业产品开发不形成自己的研究和开发机制,创新能力强目前,90%的大蒜出口是保存大蒜，或初步加工去皮大蒜、大蒜、干蒜干粉、大蒜饮料、速冻大蒜、大蒜油等高科技、高附加值、深加工产品保持空白不充分发挥原料生产的优势，不能有效地拉长产业链,大大提高产品的附加值同时，专项科研投资对大蒜系列产品的开发效果相对较小具体表现为:第一，龙头企业综合实力不强，实力不足各地农业产业化实践证明龙头企业是农业产业化发展的关键作为龙头企业具有开拓市场、指导生产、深化加工和提供服务的综合功能，其经济实力的强弱和影响能力的大小直接关系到农业产业化的成败从理论上讲，产业化龙头企业的形成一般有四种途径:一是根据市场需求和地方资源优势重组新的产业、贸易和综合龙头企业，使龙头企业的集团优势和总量规模，充分利用现有企业（包括大多数乡镇企业）的组织结构、基础设施、购销网络和管理人才，通过转换机制和发展，深化业务职能,成为产业化的龙头企业;三是共同促进相关企业,通过优势互补，以股份制、股份制、集团化公司的形式，成为产业化的龙头企业;第四,通过对外合作，利用地方资源优势，引进外商投资开发地方资源，形成外向型企业,促进区域农业产业化发展以浙江省国王为例，国王大蒜龙头企业基本上是上述三种形式2009年6月,浙江省国王有268家龙头企业，其中包括16家省级龙头企业,第三位是国王,2007年是国王的第四家国王在工业化实践中，国王龙头企业不发挥产业化发展的作用，这主要是龙头企业没有做大做强，整体实力薄弱,企业带动能力不足

四、优化浙江大蒜出口的对策

（一）增强政策扶持，提高浙江大蒜对外贸易竞争力一方面，农业受到天气等人为因素的影响，越来越多的国家采取农业贸易壁垒,以保护农业生产,这在很大程度上使全球农产品贸易的发展对于浙江省农业产业发展而言,小于工业发展，更需要各级政府的政策支持加强浙江省外向型农业发展的政策支持，包括财政和技术方面:一方面，建立农业出口专项资金、对农产品生产加工企业的优惠贷款补贴,在土地利用、信贷规模等方面给予优惠待遇;另一方面,在农业技术指导方面，政府向农民提供更多的技术支持，加大农产品的科技投入，研究和开发更新现有出口农产品品种，改善农业生产技术，确保出口农产品质量，提高浙江省大蒜外贸竞争力

（二）深化出口大蒜加工，优化大蒜出口结构作为浙江省农产品出口的初级产品，初级农产品约占农产品出口总量的80%,实现农产品多样化的多样化，建立具有要素禀赋优势的多元化农业生产体系，充分发挥浙江省农业生产的比较优势，优化大蒜出口结构，以适应农产品出口结构的国际市场需求浙江省具有非常好的耕地、气候、资金条件，非常适合种植农作物，也因此有了农业生产大省的称号近几年浙江省根据自身的优势调整了浙江省农产品的出口结构，其目的就是打开国际的农产品出口市场，为自己在国际市场上占有一定的地位再次，发展现代农业，支持农产品加工，出口龙头企业，充分发挥龙头企业的龙头作用提升农产品精深加工水平,发展和促进农业科技的应用，促进农产品出口的发展龙头企业相互团结，在政府相关部门的领导下，在行业协会组织的领导下,主动建立农产品加工体系和具有不同层次、分工不同的农产品出口体系，充分利用其优势之处，扬长避短所以，浙江省在农产品加工上面应该多多下功夫，努力提高农产品的质量，从而提高农产品的价值，然后增加出口量最后，浙江省应该在农业行业应该向其他发达国家学习，采用一些高科技手段，来提高农产品的质量、缩短农产品的出产时间、提高农产品的价值等等同时，浙江省还可以利用不同地区的不同优势来采取具体的措施，根据当地的特色建立属于自己的农产品品牌，实现同样产品的不同质化；再一个，浙江省在生产农产品的时候也可以结合消费者的爱好来进行相关的产品设计，这样就能够扩大市场，满足消费者的喜好，加速浙江省大蒜的出口

（三）扩大大蒜出口规模浙江省可以通过降低农产品的成本，增加价格优势，以此来扩大大蒜的出□规模当下中国的农业采用的还是较为传统的农业技术，深深受到耕地、水源和自然条件的影响，因此很难实现农产品生产成本的降低所以，中国必须向其他发达国家学习，采用高科技来进行农业生产，例如采用转基因技术，提高产量；加大病虫的防治范围；推广一些好的农业灌溉技术与种植技术等；这样便能够提高劳动生产率和降低农产品的生产成本了与此同时，政府可以对浙江省进行一些政策扶持，积极建设浙江省的交通运输设施，扩大浙江省的交通运输网络和覆盖面积这样便可以降低农产品的运输成本了，也减少了农产品的运输时间，能够帮助农产品保鲜，这样也就从侧面可以降低农产品的市场价格了，于是就实现了价格优势

（四）合理利用互联网拓展销售渠道21实际是高科技时代、信息化时代，在这个时代里互联网高速发展，加快了信息的传播速度，扩大了信息的传播范围我们经常可以从新闻上看到那些滞销的农产品通过互联网被迅速畅销，农民们也能够通过互联网将自家的农产品销售到世界各地了，世界各地的人民都可以通过互联网品尝到不同国家的不同特色美食了例如中国人可以吃到法国的葡萄酒，外国人可以品尝到中国内蒙古的。