哇哈哈环境分析报告 新!!!

哇哈哈环境分析报告

一、公司简介杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司在全国27个省市建有100余家合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工2万余名，总资产达178亿元公司拥有世界一流的自动化生产线，以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一2007年，公司实现营业收入258亿元，娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续10年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业

二、外部环境分析

（一）宏观环境分析

1、政治环境企业只有顺应国家的政治大环境，才能够健康稳定的发展食品工业是与实现国家“三农”政策息息相关的产业，饮料行业被列为重点发展的行业之一，其未来将更加辉煌灿烂我国《食品工业“十一五”发展纲要》指出重点发展饮料制造业在十一五期间继续提高饮料生产总量，进一步调整产品结构，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，降低碳酸类饮料的比例，发展并规范功能性饮料的生产；鼓励通过兼并、重组、融资等手段，培育大型饮料企业集团，实现产业升级“十一五”期末，建立一个产品结构更趋合理、产业集中度更高的现代饮料加工体系由于娃哈哈集团公司在杭州有四块基地集团公司总部、下沙生产基地、销售公司和罐头分厂，它们之间距离从几公里到几十公里不等同时，由于整个集团的业务范围广、市场遍布全国，业务信息量大而复杂给网络方案的规划和设计带来了一定的难度1）广域网互联技术由于公司地理位置的分布性决定必须采用广域互联技术将在杭的四个基地加以互联，实现信息共享经过反复比较，最终选择了帧中继业务作为财务信息广域网的互联技术2）子网的设计所有子网内部采用以太网技术连接工作站和服务器所有子网的拓扑结构均采用星型结构，这种结构灵活、易以扩展3）数据库系统整个系统中统一采用基于SUN操作系统Solaris下的Sybase数据库系统财务管理信息系统实施成果在杭州新中大软件股份有限公司的配合下，经过集团财务部和电脑中心共同努力，集团公司下属五家合资公司率先启用了〃新中大管理型财务管理软件〃，经过几个月的运行，已取得了巨大的效益具体集中表现在1）实现了严格按部门核算的目标严格将资产、收入、支出分部门核算，将材料消耗、人工耗费细归至核算所要求的最低级成本中心部分费用还可按公司要求落实至个人，打破以往吃大锅饭的状况，切实做到每笔收入、支出都有责任承担对象，提高每个员工的责任意识2）强化了项目预算工作实现了从一般科目到投资、筹资、资本支出、成本的全面预算3）加强了项目核算功能对每一项基建、安装工程，新产品课题研究费用进行核算，并有针对性的抽取项目进行对比分析，产生分析报告4）加强领导决策功能这些利好的产业政策有利于饮料行业的蓬勃发展，但最近三鹿毒奶粉事件再次让食品安全成为公众关注的焦点，我国政府加大对食品行业的监管力度，饮料在生产、包装方面的安全问题也越来越受到政府及公众的关注而娃哈哈作为校办工厂发展起来的民营企业，一直在响应国家对于西部大开发和着重发展革命老区的政策，早在1994年，就悄然起程，成为浙江省率先进入西部、支持三峡工程的大型企业在宗庆后看来，不仅没有赔本，还赚回了不少利润和经验娃哈哈也因此名声在外，不少国家级贫困区和革命老区要求与娃哈哈合作娃哈哈先后在湖北红安、吉林靖宇等地建立了40余家企业目前这些企业都成了当地的利税大户

2、经济环境改革开放三十年里，中国国民经济持续增长，综合国力和国际影响力实现了由弱到强的举世瞩目的巨大转变统计显示，2009年中国国内生产总值为335353亿元，按可比价格计算，比上年增长

8.7%2010年，国民经济保持平稳快速发展，呈现出增长较快、结构优化、效益提高、民生改善的良好运行态势30年里，我国人均GDP成倍增加2009年城乡居民收入稳定增长，就业趋势好于预期全年城镇居民家庭人均总收入18858元其中，城镇居民人均可支配收入17175元，比上年增长

8.8%,扣除价格因素，实际增长

9.8虬去年农村居民人均纯收入5153元，比上年增长

8.2%,扣除价格因素，实际增长

8.5%中国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，o将进一步推动中国软饮料行业稳步健康发展软饮料行业需求不断提高，产能不断扩大，产业结构进一步提升和优化在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生出更加广阔的细分市场空间中国饮料产品的消费市场之大，是任何国家不能比拟的但2010年以来，随着农产品价格的上升，居民消费价格总水平持续上涨对于广大的投资者来说，原料成本的增加将在一定程度上影响食品饮料行业的发展在世界经济一体化的情形下，食品饮料行业的成本压力，将会越来越大成本上升，商品加价在所难免，但对于消费者而言，商品价格上涨必然或多或少影响其消费量，这将影响饮料的销量，对饮料业而言是个不利的经济环境

3、技术环境随着经济的发展，我国的技术水平也得到了前所未有的提高饮料产品的生产与包装技术不断升级PET无菌冷灌装包装、HDPE（中间有阻隔层）奶类包装,以及无菌纸盒包装在饮料行业得到广泛应用，方便、绿色的包装不仅保证了饮料存放的安全质量问题，而且也为同质化的饮料产品带来了差异化，带动了饮料业的发展各大饮料厂商都致力于推进技术进步，增强自主创新能力促进具有自主知识产权的产品开发，实施名牌战略，以品牌创建展现科技含量，以品牌建设带动行业发展推进食品工业发展与信息化的融合，加快采用信息化技术提升食品工业的技术结构水平，加快企业技术创新和技术改造在2007第三届中国国际饮料工业协会（CBST2007）上，由来自中国、美国、德国、韩国、意大利、瑞典等国家的饮料业优秀供应商凝聚，带来现今饮料业最新的技术和设备，其中饮料行业用机器人智能技术和自动化设备、异型包装、饮料整线检测、空瓶检验机和采用高频和光学技术的液位检测仪、包括小果种在内的原辅料、高性能过滤器及过滤分离系统、饮料吹塑灌装生产线、活性阳极水处理系统等将令人耳目一新此次科技展将让饮料企业领略近年来饮料业最新的技术和产品，并将引导整个行业科技进步发展方向止匕外，近年来食品饮料行业的新技术也层出不穷，例如包装设备新技术、茶粉茶浓缩液、低聚糖、浓缩乳清蛋白等添加剂、水处理设备和技术、包装灌装设备、异型包装等

4、社会物质文化环境最近的几十年以来,中国的社会文化环境发生了翻天覆地的变化人们的生活方式也发生了变化，人们更加注重“自然、健康”的生活方式，这使饮料市场不断细分，饮料企业推陈出新，果蔬饮料和茶饮料贴近消费者生活理念，满足消费者的口味消费者追求更健康、更天然、更好喝的饮品使饮料行业仍有很大的发展空间

（二）、产业环境分析一一波特五力模型潜在进入者供方议价能力买方议价能力新进入者的威胁产业内竞争者替代产品或服务的威胁替代品图波特五力模型1:

1、产业内竞争强度分析1产业内竞争企业的数量和力量对比中国饮料行业已经进入诸侯纷争的时代，可口可乐、百事可乐、康师傅、统一等国际企业，还有娃哈哈、汇源、达利园、农夫山泉、红牛等国内企业各分一杯羹整个饮料市场正孕育着激烈的品牌竞争和市场瓜分跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的成功经验，对中国大陆本土饮料企业构成合围之势，使我国本土饮料企业陷入“四面楚歌”的尴尬境地在这个众多食利者争夺的市场中，不同企业往往以其不同的战略和策略赢得一份市场2009年，宗庆后领导的娃哈哈用业绩向世人证明他非凡的经营能力年集团营业额超432亿元，自1999年以来，娃哈哈已经连续10年在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上雄居中国食品饮料行业首位2009年全年，娃哈哈饮料销售额增长更是高达

31.7%,远远超过了行业平均水平娃哈哈曾经的主要竞争对手，完全由达能控股经营的乐百氏早已成昨日黄花；娃哈哈仍然风华正茂，业绩猛进与娃哈哈相对比，汇源果汁创造了内地食品饮料企业上市的多项纪录国内饮料市场已经基本稳定，汇源的品牌和竞争优势将能持续很长一段时间近年可口可乐并购汇源的风波,使得汇源果汁的发展前景扑朔迷离2成本结构和产品差异化饮料行业的资本投入低，产品差异化程度低，所以目前这行的竞争相对比较激烈娃哈哈始终如一的坚持总成本领先战略3退出障碍和转移成本分析:饮料产业的资产专业性较低，成本转移容易，一旦企业要退出市场，会面临较低的退出障碍和退出成本

2、潜在进入者目前我国饮料行业的卖方集中度很高，企业兼并力度加大，行业垄断进程加速，但由于饮料产品差异化程度不大，行业资本投入量要求较少，转移成本低，没有政策和技术壁垒，所以其退出和进入壁垒低经过10多年的运作，饮料行业已经成为高度市场化的行业，娃哈哈在碳酸饮料方面可向“国际两乐”学习，茶饮料可向“统

一、康师傅”借鉴最近几年果蔬饮料、花茶饮料以及功能饮料不断兴起，对于这个广阔的市场空间，潜在进入者都想分一杯羹以牟取利益，这是需要娃哈哈警惕的地方

3、卖方分析目前，国内食糖供不应求，再加上以前年度全国结存食糖较少，导致了食糖市场出现了阶段性的供应紧张局面食糖价格上涨幅度达46%糖价的上涨使食品饮料业等下游产业生产成本快速增加对于食品饮料企业来说，糖价上涨给企业带来了不小的压力很多大型企业已经开始逐步调整内部架构，由于糖价持续上涨，许多企业已经预计到了高糖价情况的出现，所以大多提前有了消化成本的措施，企业成本仍控制在合理范围之内，属于“合理成本”，企业可以通过内部消化的方式来解决此外，PET由去年的8500元/吨上涨到11000元/吨，包装材料的价格上涨,也使企业的生产成本上升

4、买方分析消费者消费口味的多元性，消费方式的多样性，给软饮料行业提供了充足的市场空间虽然不同饮料之间存在一定的替代性，但由于消费者口味偏好的千差万别，使得不同饮料品类之间并不能绝对被替代，即不可能所有的消费者都仅仅喜欢某一种饮料况且同一种消费者在不同场合、不同生活方式下对饮料需求也有所不同，这样就使得饮料企业市场发展空间多姿多彩与世界先进国家相比，美国果汁消费量达到年人均50公升左右，德国人均年消费果汁40升，而中国还不到1升，人们的生活水平的提高和对天然产品的青睐，果汁的消费正在上升所以未来几年，饮品的需求量会不断增加，中国饮料市场空间之大，是任何国家都无法比拟的娃哈哈必须关注市场动向，关注消费者的心理和需求，这样才能保持其地位并在潜在的市场空间中立足

5、替代产品分析目前中国的软饮料行业是高成长性行业，尤其包装茶和果汁以及其他新兴饮品的增长很快，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断出现近几年饮料的替代品增多，包括酒、啤酒、葡萄酒、红酒等饮料，低度啤酒开始借道抢占果汁市场各大超市的啤酒货架上诸如“啤酒饮料”、“果汁啤酒”、“无醉啤酒”等啤酒产品开始以低度、健康、含果汁的形象大举抢夺清凉饮料的市场果汁啤酒是目前啤酒产品中种类最多、最受女性消费者青睐的品种就市场价格而言,果汁啤酒的价格普遍低于普通啤酒，按企业的说法低度产品的推出更多是为了满足年轻人追求时尚健康的需求但对于饮料产业而言，增加了它们生存发展的压力

三、内部环境分析

（一）资源人力资源多年来娃哈哈形成了一套超级扁平而又绝对集权的管理构架不设置副总，总裁之下直接就是“中层干部”，即销售公司、市场拓展部、策划部、企管办、生产部、财务部等各部部长这个涉及3万人的庞大系统的指挥中枢，是宗庆后在市场中频繁跑动所形成的、平均23天一份的、包含着对各部门工作指示的〜“销售通报”这种“头小尾大”管理体系的关键，一是“头”的市场把握力和管理控制力，二是“尾”的执行力在宗庆后看来，企业没有设置副总并不代表没有人行使副总的职能，他只是把这个职能分散到不同环节上而已，例如管理财务的部长就相当于财务副总，管理生产的部长相当于生产副总，这些主管不同领域的部长其实就在某种程度上行使着副总的职能，少了一个中间环节的副总，沟通和决策的效率反而提高了从另外一个层面看，企业中少了副总，减少了与企业总裁之间因为权力的争夺而可能导致的内耗显然，宗庆后不希望企业中出现一个相对强势的副总，从而形成某种势力，对自己形成“威胁”娃哈哈集团在员工激励方面，认为“四种关系”是企业构造“和谐”的根本在此基础上，娃哈哈集团提出了一个“家文化”的理念，即“凝聚小家、发展大家、报效国家”遵循这个理念，集团对职工生活上给予关心、工作上给予帮助、管理上以人为本，处处体现人性关怀早在前几年，娃哈哈每年用于员工生活、发展和工资等方面的投入平均每人就达到了9万多元娃哈哈集团一位从事政工工作的员工表示，除了对社会责任的履行之外，娃哈哈集团内部员工的精神生活也很富足，在处理内部员工关系上也独具人情味，这使得集团上下始终拧成一股绳，目光紧盯着企业的长远发展在娃哈哈人看来，娃哈哈员工的待遇也许不是最好的，但员工流失率却是相当低的，“我们有任何建议和问题,都可以通过畅通的渠道直接传达到管理层”无形资源品牌文化方面同为民族企业，娃哈哈与汇源相比，品牌历史文化不相上下但是相对于百事可乐，可口可乐，雀巢等国外企业，娃哈哈企业及品牌的历史文化内涵缺乏品牌运作方面相对与两乐的百年品牌运作经验，娃哈哈的品牌管理处于初级阶段，娃哈哈品牌只有知名度，谈不上美誉度和忠诚度“不要太夸大品牌的无形价值，品牌是依附在产品上的”在娃哈哈实用主义品牌观中，品牌远远没有上升到战略的高度，仅仅是为产品服务的策略而已先出产品，后定品牌，品牌为产品服务

（二）能力

1.营销能力销售渠道一销售网覆盖面广；忽略现代KA渠道一一对渠道的控制力相对薄弱娃哈哈在全国各地拥有上千家实力强大的经销商，2009年娃哈哈的一级联销体成员维持在2000家左右娃哈哈纯净水、果奶、AD钙奶在中心城市及农村市场的平均铺货率达80%以上它能够将销售网覆盖到农村，形成了庞大而稳定的销售网络但客观来讲，娃哈哈联销体的网络体系既是优势又是劣势娃哈哈忽视现代KA渠道，坚持走经销商渠道，使得企业对渠道的控制力特别是终端控制相对薄弱广告投入度一强势的广告投入密度大，范围广娃哈哈通过强势的广告投入，耗巨资请媒体打造品牌的知名度，然后再通过品牌效应来启动市场，其广告密度大，覆盖范围广经营成本一坚持总成本领先战略，节约成本娃哈哈20年来，始终如一的坚持总成本领先战略，无论从价值链理论中的基本价值创造活动（原材料供应、生产制造、市场推广等）到辅助性价值活动（财务管理、人力成本、行政管理等），还是从财务损益表中的销售（营销）费用、管理费用、财务费用和成本角度，在每一个环节，每一个时刻，娃哈哈人都不知不觉中贯彻实施企业的总成本领先战略市场渗透率一能深入农村，大城市的市场渗透力弱相对于两乐，雀巢，统一等国外企业，尽管娃哈哈能深入农村市场，但其在大城市的市场渗透能力弱，品牌认可度逊于国外品牌

2.财务能力娃哈哈财务管理信息系统规划与实施企业管理上层次，财务管理首当其冲财务管理涉及到企业营运的各个环节,通过对原材料的采购成本、材料的库存成本、生产环节材料、人工、耗费成本、销售费用及管理费用等一系列的预算和核算，全面掌握企业运作状况

1、财务管理信息系统选择娃哈哈集团通过对国内主要财务管理软件厂商的仔细研究、充分比较，最终选择了杭州新中大软件股份有限公司的管理型财务管理软件其考虑如下1）新中大管理型财务管理软件是目前国内业界模块最全的系统包括账务、帐务报表、工资、固定资产、财务分析、采购、库存、销售、领导查询、合并报表、内部资金管理、成本管理等十二个模块只有实现对企业经营业务的全面跟踪才能真正实现管理型会计的目标，才能为企业领导经营决策提供指导作用2）先进的网络结构体系新中大财务管理软件能任意直接挂接大型数据库这一技术优势尤其适用于大型集团型企业娃哈哈集团公司原有SUN服务器多台，操作系统是Solaris,通过比较发现新中大软件在与多种大型数据库连接的方便程度、连接性能等方面明显优于其它同类产品3）对广域网的支持娃哈哈公司在杭州总部有四块基地，相距从几公里到几十公里不等，必须通过广域网互连才能实现财务信息共享4）大量大型企业成功范例新中大软件拥有大量的大型企业用户，并成功实现了集团企业各部门之间财务信息共享而其他国内知名财务管理软件却无此成功范例5）结构清晰、操作方便新中大管理型财务管理软件具有结构清晰、布局合理、界面精美、操作方便等特性软件界面统一采用Windows风格，在线帮助无处不在；全面支持鼠标和键盘操作；财务报表所见即所得

2、财务信息网规划。