2024_2025学年九年级科学上册第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收教案新版浙教版

第节食物的消化与汲取2教学目标

1.了解消化系统的器官组成及各器官的位置；2,了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能；3,了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态教学重点

1.消化系统各器官的位置；

2.消化腺的种类、分布和主要功能；

3.口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学难点

1.消化腺的种类、分布和主要功能；

2.口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学过程师今日老师带来了一份早餐二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有养分吗？生有师那你们知道在这些食物中有哪些养分成分？生糖类、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和粗纤维师那么食物中的这些养分成分是否都能被人体干脆汲取？生不是师很好，不是都能那是不是有几种是可以被人体干脆汲取？生有师那是哪几种呢？生水、矿物质和维生素师特别好而剩下的四种养分成分在人体内又会有两种不同的情形像糖类中的淀粉以及脂肪、蛋白质这些大分子物质，必需在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体汲取、利用简洁地说，淀粉、蛋白质和脂肪是必需消化后才能汲取的师现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的状况（学生依据前面六种养分成分被分成两类的依据，思索粗纤维在体内的情形）生粗纤维是不被消化、也不被汲取的师很好它有助于肠道的蠕动，防止便秘看到这些养分成分在体内的不怜悯形，大家能否再来自己归纳说说“什么是消化”？食物经过消化后会变成哪些物质？生食物在消化道内分解成可汲取的养分物质的过程称为消化师大家说得特别好，这句话也道出了消化的概念师我们每天都会吃许多东西，它们也都会在体内经过消化后被汲取、利用在今日这堂课中我们就来了解食物在体内的消化和汲取师来执行这个功能的是人体八大系统中的哪个系统？生消化系统师特别好所以人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”，厂里的一条主要食品加工流水线事实上是一条迂回曲折的管道，也许有8—10米长，这个长度也达到了人体身高的六倍，那这条流水线上会设有哪些工作车间？从上到下又是哪些？师而它事实上是人体的消化道，各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官这家工厂还设有一些生产消化液的附属车间，并且可分为两大类一类是位于消化道外的，如唾液腺、肝脏、胰腺；一类是位于消化道内壁上的附属车间，如胃腺、肠腺今日也来相识一下它们在这家厂里的详细位置师（拿出一个容量为

1.25L的可乐瓶）还是告知大家吧，大家可能都想不到一个成年人一天分泌的唾液量也有IL-

1.5L,收集起来可以装满这个瓶子，有时候还要溢出来呢探究酶的作用【活动】嚼馒头，说出自己的感受（会有甜味）【设问】馒头的主要成分是淀粉，淀粉不具有甜味，为什么多嚼几下会有甜味了呢？【讲解并描述】这主要是酶在起作用在消化液中存在各种酶【设问】酶是什么？究竟它有什么作用呢？请同学们在课本中找寻答案总结酶是生物体细胞制造的一种蛋白质；它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可汲取的物质，我们称它为生物催化剂唾液——唾液淀粉酶【分组试验】探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，记录试验现象试验结论唾液淀粉酶对淀粉具有分解（催化）作用【探讨】唾液淀粉酶除对淀粉有催化作用外，对蛋白质、脂肪也有催化作用吗？酶会有什么特点呢【讲解并描述】酶的特性a.专一性，一种酶只能催化某一种或某一类反应如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，而对蛋白质、脂肪不起作用【设问】酶还具有其他什么特点呢？【分组试验】酶的高效性试验试验结论b.高效性，酶的催化效率很高，远远高于非生物催化剂，可以使人体细胞内的各种反应快速进行【讲解并描述】c.酶的作用受到环境条件的影响那么影响酶的催化作用的因素会有哪些呢（讨论）【探究】影响酶催化作用的因素的假设温度可能会影响酶的催化作用【试验变量确定】【试验方案】【试验过程】学生分组试验结论在最相宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低【课后思索】除了温度外，影响酶的催化作用的因素还有哪些呢？能否设计一个试验？【设计意图】培育学生总结、概括实力；通过分组学生试验，提高学生试验动手实力；学会试验中限制变量方法;在新课学习的基础上,课后赐予学生思索的空间,让学生渐渐养成擅长发觉、擅长思索的习惯。