《儿童营养与健康》课件

《儿童营养与健康》欢迎来到《儿童营养与健康》课程！课程简介目标内容了解儿童生长发育的营养需求，掌握科学的营养知识，培养良好营养的重要性，营养物质的种类及作用，儿童营养需求，膳食指的饮食习惯南，合理饮食，营养不良症的预防等营养的重要性健康成长学习能力营养是儿童生长发育的物质基充足的营养能提高儿童的学习础，充足的营养能促进儿童身能力和注意力，促进大脑发育体健康、智力发育和免疫力提和智力发展高抵抗疾病充足的营养能增强儿童的免疫力，抵抗疾病，预防感染营养的组成营养物质1碳水化合物2提供能量蛋白质3构成人体组织脂肪4提供能量和必需脂肪酸维生素和矿物质5调节生理功能营养物质的种类碳水化合物蛋白质脂肪糖类、淀粉、纤维素肉类、蛋类、奶类、豆类动物油脂、植物油脂维生素矿物质维生素A、B、C、D、E、K等钙、铁、锌、磷、钾等碳水化合物的作用主要能量来源脑部功能为身体提供能量，支持各种活碳水化合物是脑部主要能量来动，如玩耍、学习等源，充足的碳水化合物能提高学习效率和注意力维持血糖稳定稳定血糖水平，避免疲劳和头晕蛋白质的作用构成身体组织免疫力构成肌肉、骨骼、皮肤、血液提高免疫力，抵抗疾病等组织，促进生长发育修复组织修复受损组织，促进伤口愈合脂肪的作用能量来源保护器官为身体提供能量，支持各种活保护内脏器官，减少摩擦和损动伤促进维生素吸收帮助维生素、、、等脂溶性维生素的吸收A DE K维生素的作用调节生理功能预防疾病维持身体正常的生理功能，如缺乏维生素会导致各种疾病，生长发育、免疫、视力、血液例如夜盲症、坏血病等凝固等促进营养物质吸收促进蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质的吸收矿物质的作用构成骨骼调节生理功能预防疾病钙是骨骼和牙齿的主要成分，促进骨参与各种生理活动，例如血液循环、缺乏矿物质会导致各种疾病，例如缺骼生长和发育神经传导、肌肉收缩等铁性贫血、骨质疏松等水的作用构成身体组织调节体温水是构成身体的主要成分，约帮助身体调节体温，防止过热占体重的60-70%或过冷运输营养物质运输营养物质和代谢产物，维持身体正常功能儿童营养需求年龄活动量不同的年龄段有不同的营养需求活动量大的儿童需要更多的能量和营养物质健康状况生病或有特殊疾病的儿童需要特殊的营养方案膳食指南合理搭配1食物多样，合理搭配，均衡摄取各种营养物质控制食盐2减少食盐摄入，预防高血压等疾病适量运动3坚持运动，增强体质，预防肥胖戒烟限酒4避免吸烟和过量饮酒，保护儿童健康均衡饮食123谷物蔬菜水果提供碳水化合物和膳食纤维提供维生素、矿物质和膳食纤维提供维生素、矿物质和抗氧化剂45肉类奶类提供蛋白质、脂肪和铁提供蛋白质、钙和维生素D饮食习惯的培养榜样作用循序渐进鼓励尝试培养兴趣家长要以身作则，养成良好逐渐改变儿童的饮食习惯，鼓励儿童尝试各种食物，培通过游戏、故事等方式，让的饮食习惯不要强迫或限制养对食物的兴趣儿童对饮食健康感兴趣合理的就餐时间规律进餐早饭不可少每天定时进餐，养成规律的饮早餐提供能量，促进儿童学习食习惯和活动晚餐不宜过晚晚餐过晚会导致消化不良，影响睡眠合理的就餐量适量进食细嚼慢咽根据儿童年龄和活动量，控制细嚼慢咽，有助于消化吸收，进食量，避免过度饱食或饥饿防止暴饮暴食饭后休息饭后适当休息，有利于消化吸收合理的食品搭配主食副食水果蔬菜谷类、薯类肉类、蛋类、奶类、豆类新鲜水果各种新鲜蔬菜合理的烹饪方式蒸、煮、炖少油少盐新鲜食材保留营养物质，减少脂肪摄入减少油盐的摄入，预防肥胖和高血压尽量使用新鲜食材，避免使用加工食品补充营养的小窍门水果拼盘营养粥奶制品用新鲜水果制作创意拼盘，提高儿童用各种谷物和豆类制作营养粥，补充每天喝牛奶或酸奶，补充钙和蛋白质对水果的兴趣能量和营养儿童常见营养不良症营养缺乏症营养过剩症维生素A缺乏症、缺铁性贫血等肥胖症、高血压等营养不良症的表现生长发育迟缓精神萎靡身高、体重增长缓慢，发育迟食欲不振，精神不佳，容易疲缓劳抵抗力下降容易生病，反复感冒营养不良症的危害影响生长发育降低免疫力导致儿童生长发育迟缓，身高降低抵抗力，容易感染疾病和体重不足影响智力发育影响脑部发育，导致智力下降营养不良症的预防均衡饮食合理运动保证儿童摄入各种营养物质，坚持运动，增强体质，促进生避免偏食和挑食长发育定期体检定期体检，及时发现营养不良问题家长的责任提供充足营养培养良好习惯为儿童提供充足的营养，保证培养儿童良好的饮食习惯，引生长发育所需导其健康饮食关注孩子健康定期体检，关注孩子的健康状况，及时发现问题学校的责任提供营养餐开展营养教育营造健康环境为学生提供营养均衡的午餐，确保学开展营养健康教育，普及科学饮食知营造健康的饮食环境，鼓励学生选择生营养需求识健康食物社会的责任食品安全营养宣传保障食品安全，提供安全的食加强营养知识宣传，提高公众品环境对营养健康的认识政策支持制定相关政策，支持儿童健康成长科学饮食多样化适量运动合理搭配食物种类多样化，保证各种营养素的坚持适量运动，促进身体健康合理搭配各种食物，保证营养均衡摄入科学运动适度运动坚持锻炼根据儿童的年龄和体质选择适坚持规律的运动，增强体质，度的运动方式预防疾病运动安全注意运动安全，避免运动损伤良好生活方式充足睡眠良好情绪健康环境保证充足的睡眠，促进生长发育保持积极乐观的情绪，有利于身心健生活在良好的环境中，远离污染和有康害物质结语希望通过这节课的学习，大家能更加了解儿童营养与健康的重要性，养成良好的饮食习惯，促进儿童健康成长！。