《酮醛醌化学时》课件

《酮醛醌化学时》本课程将深入探讨酮、醛和醌的结构、性质和反应，并探索其在日常生活中的应用课程简介课程目标课程内容通过本课程的学习，您将能够本课程将涵盖酮、醛和醌的结掌握酮、醛和醌的基本知识，构、性质、反应、制备方法和并能够应用这些知识解决实际应用等方面的内容问题教学方式课堂讲授、实验演示、课后作业、课题研究教学目标知识目标能力目标情感目标掌握酮、醛和醌的基本概念、结构、性能够运用所学知识解决与酮、醛和醌相激发学习兴趣，培养科学思维，树立严质和反应了解酮、醛和醌在日常生活关的实际问题，并进行简单的实验操作谨治学态度中的应用实际应用案例医药食品许多药物中含有酮、醛或醌，例如阿酮、醛和醌在食品工业中应用广泛，司匹林例如香料、色素和防腐剂香料工业许多香水和香精中含有酮、醛或醌，酮、醛和醌在工业中应用广泛，例如例如香草醛和肉桂醛塑料、染料和涂料酮的结构与性质结构性质酮分子中含有羰基（）官能团，羰基碳原子连接两个烃基酮一般为无色液体或固体，具有特殊的香味酮的沸点比同碳数C=O的烷烃高，但比同碳数的醇低酮的命名普通命名法系统命名法以某基酮命名，如丙酮、丁酮先找出最长的碳链，以酮为后缀，并用数字标明羰基碳原子“”“-”的位置酮的官能团羰基1C=O烃基2R烃基3R酮的制备方法醇的氧化格氏试剂与酰卤反应酮的催化加氢仲醇在氧化剂的作用下，可以氧化为酮格氏试剂与酰卤反应可以生成酮酮可以被催化加氢还原为醇酮的反应加成反应1酮可以与格氏试剂、氰化物等发生加成反应缩合反应2酮可以与醛发生缩合反应，生成羟基酮β-氧化反应3酮不易氧化，但强氧化剂可以将其氧化为羧酸醛的结构与性质结构性质醛分子中含有羰基（）官能团，羰基碳原子连接一个烃基醛一般为无色液体或固体，具有特殊的香味醛的沸点比同碳数C=O和一个氢原子的烷烃高，但比同碳数的醇低醛的命名普通命名法系统命名法以某醛命名，如甲醛、乙醛先找出最长的碳链，以醛为后缀，并用数字标明羰基碳原子“”“-”的位置醛的官能团羰基1C=O烃基2R氢原子3H醛的制备方法醇的氧化格氏试剂与酰卤反应醛的催化加氢伯醇在氧化剂的作用下，可以氧化为醛格氏试剂与酰卤反应可以生成醛醛可以被催化加氢还原为醇醛的反应加成反应1醛可以与格氏试剂、氰化物等发生加成反应缩合反应2醛可以与醛发生缩合反应，生成不饱和醛α,β-氧化反应3醛易被氧化为羧酸醛醇间的相互转化伯醇氧化1在温和条件下，伯醇可以氧化为醛醛还原2醛可以被还原为伯醇酮醛互变异构互变异构影响因素酮和烯醇之间可以通过质子转移相互转化，形成互变异构体互变异构的平衡常数受温度、溶剂和酸碱性等因素的影响酮醛的检测银镜反应费林试剂反应醛可以与银氨溶液反应，生成银醛可以与费林试剂反应，生成砖镜红色沉淀二硝基苯肼反应2,4-酮和醛都可以与二硝基苯肼反应，生成黄色或橙色的沉淀2,4-醇的制备12加成反应还原反应醛、酮可以与格氏试剂、金属氢化物醛、酮可以被还原为醇等发生加成反应，生成醇醇的性质和反应物理性质化学性质醇一般为无色液体，具有特殊的香味，沸点比烷烃高，溶于水醇可以发生氧化、脱水、酯化等反应醇的应用医药饮料燃料工业酒精是重要的消毒剂，也是许啤酒、葡萄酒等饮料中含有酒酒精是可再生能源，可以作为醇在工业中应用广泛，例如作多药物的溶剂精燃料使用为溶剂、原料等酮醛醇在日常生活中的应用香草醛丙酮异丙醇香草醛是一种醛，广泛应用于食品、香料丙酮是一种酮，常用作指甲油去除剂异丙醇是一种醇，常用作消毒剂和清洁剂和香水实验醇的制备1:材料乙醇、浓硫酸、乙醚步骤将乙醇和浓硫酸混合加热，然后用乙醚萃取产物现象反应过程中会产生乙醚的气味实验醛的制备2:材料甲醇、二氧化锰步骤将甲醇和二氧化锰混合加热，然后收集产物现象反应过程中会产生甲醛的气味实验醇的氧化3:材料乙醇、重铬酸钾溶液步骤将乙醇和重铬酸钾溶液混合加热，观察颜色变化现象溶液的颜色会由橙色变为绿色实验醛醇间的相互转化4:材料乙醛、氢化铝锂步骤将乙醛与氢化铝锂反应，然后用酸处理现象反应过程中会产生氢气实验酮醛的检测5:材料丙酮、乙醛、银氨溶液、费林试剂步骤分别用银氨溶液和费林试剂检测丙酮和乙醛现象乙醛会与银氨溶液反应生成银镜，与费林试剂反应生成砖红色沉淀实验酮醛醇在生活中的应用6:材料步骤现象香草醛、丙酮、异丙醇观察香草醛、丙酮和异丙醇在生活中的香草醛是常用的香料，丙酮是常用的指应用甲油去除剂，异丙醇是常用的消毒剂和清洁剂思考题问题一问题二问题三酮、醛和醇的结构有什么区别？酮、醛和醇的反应有什么特点？酮、醛和醇在日常生活中的应用有哪些？复习总结酮醛醇含有羰基官能团，羰基碳原子连接两含有羰基官能团，羰基碳原子连接一含有羟基官能团，可以发生氧化、脱个烃基，可以发生加成反应、缩合反个烃基和一个氢原子，可以发生加成水、酯化等反应应、氧化反应反应、缩合反应、氧化反应课后作业练习题拓展阅读完成课本上的相关练习题阅读有关酮、醛和醇的拓展资料，了解其在其他领域的应用问答环节请同学们积极提问，老师将尽力解答您的疑问。