照镜镇用心守护舌尖上的安全

照镜镇用心守护舌尖上的安全民以食为天，食以安为先为保证百姓餐桌安全，照镜镇紧密部署，积极开展食品安全整治专项活动

一、以四个放心工程为重心，辐射生产、流通、服务各环节设立专项检查组，对该镇奶、肉、菜、豆制品等产品进行不定期抽查，确保各项标准达标在此基础上，“”“”分别对该镇食品加工小作坊、食品摊贩、饭店等进行整顿，确保百姓的餐桌安全“”

二、严格执法，违法必究，确保违规犯罪行为无所遁形该镇严格按照相关法律法规执行督察活动，进一步加强食用农产品、食品加工、食品流通、餐饮服务等环节的食品安全日常监督对督察中出现问题的违规犯罪行为，进行坚决的查处，并持续保持高压力度，确保严惩重处成为食品安全治理常态

三、加强宣传，进一步完善舆论监督体系对该镇相关从业人员进行食品安全法律法规进行系统培训，从源头保障食品安全，同时开展食品安全宣传周活动，推进食品安全宣传进机关、进社区、进校园等通过横幅、标语、宣传版等方式，对食品安全进行直观、具体的宣传，广泛普及相关法律法规和食品安全知识，并设立有奖举报政策，对切实的举报行为进行奖励第二篇舌尖上的安全舌尖上的安全摘要民以食为天，食以安为先无论社会如何发展，吃得健康、吃得安全始终是百姓关切的热点今年全国两会上，有关食品安全的热议与建言也持续不断国内屡屡出现的公共食品安全事件，次次牵动着人们敏感的神经，国人对国内食品行业的信任急剧下降，食品安全问题以致被推到舆论的风口浪尖食品安全是国家的基础战略，是关系国计民生的大事，确保食品安全对实现国家长治久安具有重大意义

一、食品安全的重要性食品安全的含义食品安全（）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造

1.成任何急性、亚急性或者慢性危害根据世界卫生组织的定义，食品安全是食物中foodsafety有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题“重要性”食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全是一项关系广大人民群众的身体健康和

2.生命安全的民心工程使消费者增强食品安全意识、增加食品安全知识，树立健康、科学的消费观念，积极参与食品安全的监督，保证饮食安全和身体健康“”

二、政府态度中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效年是十三五开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快2016“”完善统一权威的监管体制和制度，落实四个最严的要求，切实保障人民群众舌尖上的安全“”“中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，食品安全问题社会高度关”注，群众充满期待过去一年，各级食安委、食安办及成员单位履职尽责，在加强法治建设、落实监管责任、治理餐桌污染等方面做了大量工作，成绩值得肯定保障食品安全仍面临艰巨任务，要毫不懈怠，持续攻坚各级政府要坚持人民利益至上，“”切实发挥食安委统一领导、综合协调作用，以改革精神和法治思维，坚定实施食品安全战略，加快健全从中央到地方直至基层的权威监管体系，落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全

三、食品安全现状（）现状从国家职能部门的抽样结果来看当前我国食品安全问题表现在以下几个方面1用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产品中表现尤为突出水产品、蔬菜制品、豆制品中检测出了国家明令禁止使用的甲醛次硫酸氢钠（吊白块），水果制品、

1.蔬菜制品中检测出了二氧化硫超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出豆制品和酱腌菜中就有违规添加了苯甲酸或人工合成色素，山梨酸添加过量

2.一些食品卫生状况令人担忧食用菌中发现组的重金属砷、汞超标一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求脂肪、蛋白质含量低，

3.3强化营养元素没有达到标准要求

4.食品标签不规范一些食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料

5.中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称农药残留超标严重，目前主要集中瓜果蔬菜、茶叶等中、以有机磷和氨基甲酸酯类、聚酯类为主

6.水发产品的抗生素、激素残留类重金属超标等保化产品类不规范等（）案例案例一汉丽轩烤肉店剩菜流回餐桌年月日，《新京报》记者接

7.

8.到汉丽轩烤肉昌平店原店员的举报，记者应聘进店暗访，发现其存在剩菜回收、重复22014728利用、发臭食物重新加工、后厨卫生差等情况经报道后，此事引起社会广泛关注查处结果报道刊登后，昌平区食品药品监管局组成检查小组来到事发的烤肉店经查，该餐饮企业员工有人无健康体检证明，同时，检查人员还发现其存放的真空10包装羊腰子、预包装鱿鱼片，存在无标签标识和冷面过期的情况根据检查结果，昌平区永安路的汉丽轩烤肉店被责令停业整顿同时还被开出全市首张餐饮企业违法行为公示书，张贴在该店门前，以示警戒案例二中午吃什么下午茶想点什么早餐也可以预定哦随着各种外卖订餐平台的蜂拥而至，我们只要动动手指就能轻松填饱自己的肚子~~但你真的会点外卖吗怎样判断那些看不见的卖家售卖的食物是否安全这些外卖，你真的了解他们吗有一种外卖叫做图片上的美食“”„„中国烹饪协会统计数据显示，年全国餐饮收入万亿元，其中网络订餐市↑“”场规模达亿元，占比约随着网络订餐井喷式增长，线上黑作坊却屡

20163.58屡造成人们舌尖上的焦虑外卖餐厅居然开进公厕357910%“”“”今年期间，广东晚会调查组对网络外卖订餐平台进行了暗访，不访不知“”道，一访吓一跳一些所谓的外卖餐馆，厨房四壁乌黑，没有任何通风防火设施，而3·153·15其中一家餐馆的厨房竟然就在厕所里面，连外卖小哥都看不下去，劝顾客不要去点那家的外卖幽灵餐馆藏身角落借证上线近日，新京报记者调查发现，北京一美食广场内，所谓的外卖平台品牌商家周大虾龙虾盖浇饭、辛生活麻辣香锅便当、有家厨房、轰咖咖喱饭家共用资质，藏身角落变身幽灵餐馆而一些手抓饼、盐酥鸡的小店则是无资质借证上线外卖平台还有月4销三千单的商家，公示图显示干净整洁，实际却逼仄脏乱（）对食品安全事件频发“”的思考3诚信道德的缺失诚信道德虽然是我们的传统商业道德，但屡屡发生的食品安全事件，使我们正面临

1.着诚信道德的危机，它已经严重影响了我们的正常生活和经济的有序发展法制不健全、执法不严与西方一些国家相比，我国的法律法规还不太健全

2.质量安全体系不完善我国食品检测设备虽然多，但大多为小型和常规设备，自动化和精密度较低，大都还

3.处在世纪、年代的水平

四、应对措施207080对如此频繁反复的恶性事件的发生，我们在制度上已经立法、媒体已经非常透明的报道，让那些危害人民群众的不法分子都应该得到应有的下场，在打击那些食品安全事件的直接肇事者的同时，更重要的关键是打击对这些事件负有责任的官员使民以食为天，食以安为先成为整个社会的共识加强诚信道德教育完善法律法规、加大执法力度完善食品质量安全监管体系“”的建设必须强化舆论和社会监督作用

1.

2.

3.一是强化舆论监督二是积极受理消费投诉三是强化行业协会的作用

4.

五、我们的义务作为大学生首先要自身通过学习食品安全知识手册《食品安全应急指南》、《食品安全知识读本》等书籍多了解国家对食品安全出台的一些政策做一些力所能及的宣传，可以以志愿者的身份与当地食品药品质量监督局组织一些活动，发放宣传页通过义务宣传让广大群众多了解国家对于食品安全的法律法规，提高了自身的保健意识，同时也促进国家食品安全防治事业的发展，以实际行动参与绿色中国的建设第三篇捍卫舌尖上的安全捍卫舌尖上的安全宜春八中春季食品安全教育活动方案“”国以民为本，民以食为天，食以安为先食品安全一直是我校各级领导最揪心和关-----心的话题随着经济社会的发展和生活水平不断提高，对食品安全也越来越关注让“”我们的孩子在校园内吃得放心成了最基本、最简单也是最真实的要求为保障校园食品安全，进一步加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品用品消费环境，围绕关注食品安全这一主题，深入开展食品安全走进校园系列活动，结合我校实际，特制定本方案“”

一、指导思想“”食品安全是全社会共同关注的话题，本次食品安全进校园活动主要是普及食品安全法律法规和消费知识，调动全社会力量共同关心、支持和参与食品安全工作，促进学生树立科学的食品消费理念，提高学生的食品安全意识和预防应对风险的能力

二、目的及意义进一步加强校园食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品消费环境，引导学生文明科学健康饮食，提高对假冒伪劣食品的鉴别能力，远离假冒、不合格、不健康的小食品，让广大学生成为文明的使者，延伸至家庭，进而影响全社会

三、活动主题与时间主题捍卫舌尖上的安全时间年

四、组织人员“”2017学校相关部门领导及老师（建议食品药品监管局参与此次活动）

五、活动实施以捍卫舌尖上的安全为主题的黑板报办一期以食品安全为主题《捍卫舌尖上的安全》宣传板块多渠道向广大学生家长

1.“”介绍有关食品安全的知识，在学校大门口大屏幕上宣传，达到广为传播的目的

2.召开一次全校性的食品安全主题班会led组织学生进行食品安全知识讲座（建议食品药品监管局讲解）播放宣传片，发放宣

3.传资料，现场互动等

4.组织学生代表班级参加食品安全知识竞赛每班各派名为食品安全管理员监管身边学生是否参与不科学食品消费行为

5.第四篇舌尖上的安全调查问卷关注食品安全共享健康生活

6.2“”您好，我们来自常州大学石工，我们班级正在研究一项关于食品安全的课题，旨——在了解民众对于食品安全的认知程度，希望得到你的合作此次我们的问卷采用不121记名制，可以保证您的个人信息不被泄露，答案并无对错之分，仅作为我们课题研究之用，请您如实填写，在相应选项前打即可（如未做特别说明，均为单选），谢谢您的合作“√”您的性别男女

1.a您的年龄b岁以下

2.岁a.23岁b.24-35以上c.36-50您对《中华人民共和国食品安全法》了解多少很了解听d.50了解一点

3.a.听过，但不熟悉b.完全没听过c.近年来，您认为中国的食品安全环境怎么样越来越差d.这些年都差不多逐渐转好

4.a.b.c.说不清多选题您一般通过什么途径关注或了解食品安全问题d.网络

5.[]报纸、杂志a.电视、广播b.其他c.多选题最担心哪类食品出现质量问题蔬菜水果d.奶制品

6.[]a.食油调味品b.肉制品水产品酒精、无酒精饮料c.米面糕点d.e.多选题在食品安全方面，您最担心的问题是什么f.有毒有害物质（如农药、重金属、抗生素）高残留问题等食品添加剂（如色素、香

7.[]精、防腐剂）超量使用等非食用原料加工食品散装食物的卫生问题食品处理不a.b.当生产的问题其它c.d.e.多选题下面的食品安全事件您听说过几件f毒豇豆

8.[]三聚氰胺染色馒头a.地沟油瘦肉精b.c.日常生活中，您是否遭遇过食品安全问题经常会有d.e.有过，但是很少从来没有

9.a.您碰到的问题有没有得到解决有大部分没有b.c.多选题您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么相关部门监管不力

10.a.b.c.商机利欲熏心

11.[]a.b.消费者自我保护意识不足社会道德水平滑坡其它您认为出现目前食品安全最大的隐患在哪一个环节生产加工c.d.e批发零售种植养殖

12.a.b.c.餐饮消费其它保障食品安全，您认为最重要的措施是什么加大处罚力度开展消费者教育d.e.倡导生产经营者诚信、自律严格监督检验

13.a.b.您对新《食品安全法》的信任感信任感增加较少信任感增加较多非常信任c.d.没有影响

14.a.b.c.d.第五篇舌尖上的安全食品安全刑法保护食品安全刑法保护若干问题研究内容摘要食品安全问题已经成为我国目前最严重的社会问题之一，刑法作为社会——保障的最后一道防线，应加强对食品安全的保护《刑法修正案八》和今年两高的最[]新《解释》对食品安全犯罪的刑法体系、具体情节、适用等做了一定的修改和完善，但整体而言仍存在一定的缺陷为此，本文从罪质归属重新划分、主观心态吸纳过失、法益保障前置、细化刑罚规定、加大监管渎职犯罪的查处等方面，对我国食品安全刑法保护体系的完善提出一些建议，以加大对食品安全的保障力度关键词食品安全刑法保护[]完善国以民为本，民以食为天，食以安为先食品是人类赖以生存和发展的基础，涉及人类最基本的权利保障食品安全同社会的稳定发展息息相关，更是作为衡量国家经济发展状况和人民生活水平的重要标准，一直以来就是社会各界关注的焦点但是近年来，我国的食品安全现状令人堪忧全国公安机关年均侦破食品犯罪案件数持续大幅增长，已从年前的几百起，上升到年的多起、年的多起；年至年，全国法院共审结生产、销售不符合安全（卫生）标2010201152002012准的食品刑事案件和生产、销售有毒、有害食品刑事案件件；生效判决人数9700

①20102012人年、年审结生产、销售不符合安全标准的食品刑事案件和生1533产、销售有毒、有害食品刑事案件同比增长分别为、，生效判决人208820112012数同比增长分别为、瘦肉精、毒奶粉、漂白面粉、苏丹红、毒

179.83%

224.62%豆芽、地沟油、病死猪肉、毒饺子等重大、恶性食品安全犯罪案件频频曝光，从城市

159.88%

257.48%

②到农村，从规模化生产到作坊式加工，食品安全犯罪涉及范围之广、人数之多令人叹为观止，甚至已经达到了令人闻之色变、听之心惊的局面我国食品安全形势整治迫在眉睫“”靳高风年中国犯罪形势与刑事政策分析中国人民公安大学学报（社会科学版），（）两高发布司法解释加大力度打击危害食品安全犯罪

①.2012[m].，靳

20132.

②[ol].http高风年中国犯罪形势与刑事政策分析中国人民公安大学学报//www.xiexiebang.com/china/20130504/

111215349169.shtml2013-05-

04.

18.（社会科学版），（）.2012[m].

820132.9。