黄桃现代高效栽培技术

优质黄桃现代高效栽培技术

四、苹果优质高效栽培技术教案教学目标了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件掌握苹果园土肥水的优质高效管理技术

1.掌握苹果花果的优质高效管理技术

2.了解专用于提高果实品质的植物生长调节剂的种类及其用法

3.了解适宜采收期的确定方法、采后分级和处理技术

4.教学重点

5.苹果园土肥水的优质高效管理技术苹果花果的优质高效管理技术

1.教学难点

2.苹果园土壤管理方法留果量的确定、疏花疏果方法

1.套袋的时期与方法适期采收技术

2.教法方法

3.

4.讲授套袋方法用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误

1.课时教学内容

2.“”第一节苹果8

四、苹果优质高效栽培技术

（一）苹果果实品质的含义苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定１外观品质（１）果个适中（２）果形周正（３）色泽艳丽（４）果面光泽度高２鲜食风味品质..（１）含糖量高（２）含酸量和糖酸比适当（３）香味浓（４）硬度适中３贮藏品质４符合绿色食品的要求.

（二）苹果园土肥水的优质高效管理１果园土壤管理.（１）生草法即全园种草或行间带状种草草的刈割管理草应进行刈割管理，一般.每年次刈割下的草，可随时扬到果树树冠下或全园撒匀，遮盖在草留的茬上也无妨2~4生草园果树施肥一般追肥施在果树下或随灌溉水施带状生草时，施基肥可在非生草地带施生草园植保生草种类的选择与刈割时期应与保护天敌一起考虑清园冬前果园清园不易做得很干净，所以生草园果树刮皮、剪除病虫枝、摘纸袋、摘叶等，应尽量随手收拾，集中销毁或深埋另外，早春草皮与果树同时喷石硫合剂，以灭除病菌或越冬虫卵生草的更新复壮一般年更新一次（２）免耕法免耕和施用除草剂原则现代果树生产中的免耕法，是在人们承认果园5~10有一定量的草生长，有利无害的前提下实施的对果园杂草种类、数量应有清楚的了解正确选用除草剂了解各种除草剂性能，结合果树情况正确选用除草剂除草剂的施用时期只要杂草不影响果园通风透光，两次除草即可主要在两个时期使用一是春末夏初，二是秋初（３）覆盖法即用覆盖物覆盖全园或部分面积，其目的是土壤保墒，提高地温、灭草或改善树冠下部光照状况等技术要点春季覆膜应在开花前，勿太早太迟；可行内带状覆盖，也可行间带状覆盖或轮作；风大的地区，覆盖要多压土；山坡地注意勿引起积水，水土流失；夏季最炎热时和雨季可撤膜，秋季再覆上；覆膜多年，应注意增加土壤施肥量，尤其是有机“”肥秸秆覆盖可用麦秸、豆秸、谷糠、玉米秸、山草等，覆盖全园或带状、树盘状覆盖２苹果园施肥本节介绍的苹果园施肥技术，以果园生草为前提条件，即幼年果树行间种植产草量.很高的绿肥作物或生草，在果树幼年期土壤有机质含量较高的基础上，果树进入盛果期时土壤有机质含量达％％（１）施肥时期基肥秋季是最佳施用期

1.5~

2.0追肥是补充性施肥，以速效性无机肥（化肥）为主（２）施肥种类和数量最科学的依据是苹果树叶分析结果有机基肥施入量应在总施肥量中占％％以上，才能保证高产、优质和稳产追肥也要参照土壤的养分含量与供肥特性60~70如盐碱地果园，土壤缺铁，应从改土上解决，光靠施肥是解决不了根本问题的一些苹果园缺硼、铁、锌，一般由叶面喷肥进行缓解因树施肥，应随树的品种类型、砧木不同而有一定的差异（３）施肥方法环状（轮状）施肥“”放射沟（辐射状）施肥全园施肥条沟施肥根外施肥包括枝干涂抹或喷施、枝干注射、叶面喷施等，生产上以叶面喷施的方法最常用近些年苹果生产上开始喷施营养剂营养剂只能是辅助性施用，不能单靠它增产和改进品质３苹果园水分管理（１）苹果园灌溉的最佳时期我国苹果主要产区在北方半干旱地区如果一年两次，.应当在谢花后坐果期一次、秋末冬初一次（封冻水）；如果一年灌溉３次，可在第一次灌溉后周时加一次（２）苹果园灌溉的最低量最低灌溉量，应使厚的土壤湿度达到最大田间4~6持水量的％以上，并保持一定时间50~80cm

（三）苹果花果的优质高效管理１提高坐果率60保花保果提高坐果率的理论途径有三一是保证足够数量的优质花能正常开放，.并充分授粉受精；二是保营养和水分的供应，使受精的花朵和幼果能获得充足的营—养和水分，满足花果正常的生长发育；三是改善环境条件，减少和避免自然灾害生产上，提高坐果率一般可采取以下措施（１）配置足量的适宜授粉树（２）高接花枝与挂罐授粉（３）人工授粉（４）花期放蜂蜜蜂每公顷放箱（每亩放箱），壁蜂每公顷约放头（每亩放头左右）壁蜂活动能力强，是蜜蜂的倍左右

1.51013000人工授粉蜜蜂授粉20080（５）花期喷肥苹果盛花期喷布％％尿素加％％硼砂可促进花粉管的萌发，提高坐果率

0.3~

0.

50.4~

0.5（６）花期和幼果期防冻树干涂白发芽前灌水果园熏烟（７）花前复剪节约树体的养分和水分，并有利于集中供应，因而能保证正常的花果发育，提高坐果率２疏花疏果在气候条件比较稳定，花期不易出现霜冻的苹果产区，推广以花定果技术.在花期气候件不稳定的情况下，从安全、稳妥方面考虑，可采取疏蕾、疏花、定果三“”个步骤（１）留果量的确定中型果品种的叶果比为；大型果品种为；小型果品种为301~501501~701（２）按距离留果的具体做法红富士壮树壮枝果间距一般为左右，弱树弱枝果301~401间距为左右20cm（３）以花定果的做法25cm只留两个边花，把其余花朵去掉，这样留下来的花朵坐果率一般可达以上健壮的树势和饱满的花芽；园内授粉树数量充足，配置合理，同时必须全面进行人工90%授粉以花定果的方法根据品种特性、树势强弱确定留果数量，再加％的保险系数，然后按的间距选留１个花序对于保留下来的花序，大型果品种只留中心20花，把边花全部疏掉20~25cm３果实套袋、摘叶、转果和地面铺反光膜套袋.保护果实，防止病虫危害；避免农药污染、减少残留；果实着色艳丽、果皮细嫩、无锈斑、果点浅；长期贮存果实不皱皮，不失水，新鲜度高铺反光膜、采前摘叶、转果等措施对果实品质的提高也是很有效的纸袋（１）套袋的时期黄、绿色品种应在果锈发生期前，即落花后天内套；红色品种在生理落果后再套，与定果同时进行（２）套袋方法10~15套袋前将整捆纸袋放于潮湿处，使之返潮、柔韧，这样便于操作捆扎位置应在袋口上沿下面处使果实在袋内悬空，套袋方法是将袋体撑开，将果实置于袋

1.5~

2.5cm中，使果柄从袋口剪缝中穿过，折叠袋口，将捆扎丝反转扎紧全株树的套袋作业应先树冠上、内，再树冠下和外围90°（３）摘袋的时期和方法黄、绿色品种采收时果实连同果实袋一并采下，装箱分级时解袋红色品种用单层袋采收前天将袋撕开呈一伞状，罩于果上防止日光直射，天后将全袋摘除25~30红色品种用双层袋采收前天将外袋撕下，内袋在树上保留天再撕下5~7摘袋的具体时间最好是阴天或多云天气；若晴天，应于上午以前摘除树冠25~307~10西、北方向的；下午以后摘除树冠东、南方向的1000（４）摘叶、转果摘袋的同时或随后，应摘除果实正上方遮光的个叶片，促使果1600面着色好1~3摘袋后周，如果背光面还未着色，这时可转果转果的方法是，用手轻托果实转动，可用窄透明胶带与附近枝牵引固定方向1~2（５）地面铺反光膜180°果实着色开始时，如红富士在采收前天，红星和其他元帅系品种在采收前天铺反光膜40

（四）应用生长调节剂提高苹果果实品质30~25１普洛马林对元帅系苹果，能使果形更加突出果面的五棱，纵径增大，从而使果实更高桩着色亦改善，果面光泽度好.２果丰素其作用是显著增加叶片的叶绿素含量和光合效率，从而提高坐果率，增大果个，提高产量，改善品质（提高果实中钙、磷含量，果实风味浓），着色好，并减少苦.痘病等，提高果实耐贮性３果形剂能明显地促使元帅系苹果果形高桩、五棱突出和着色深

（五）适期采收.采收过早，果实尚未成熟，影响产量，着色差、含糖量低、含酸量高、品味差，在贮藏过程中容易失水皱缩，减重快，还易产生苦痘病、褐烫病、虎皮病等生理病害，降低贮运能力采收过迟，着色过度，颜色老成，降低果实外观品质，增加果实病害、虫害、霜害、风害、鸟害等危害的机会，降低果实的商品率和优质果率不耐贮藏１适宜采收期的确定（１）外观（２）品味（３）含糖量（４）果实生长天数（５）当地经验２分期采收..成熟一批，采收一批，分批采完可最大限度地提高产量和品质３采后分级和处理2~

3.分级根据果实大小、色泽、形状、有无病虫害及机械损伤等进行初步分级处理刚采下的果实，一般含有大量的田间热应先进行预冷、降温处理方法是将分级后的果实放在遮阳处（例如果园树荫下）堆放层，白天盖草帘隔热，夜晚揭开降温“”果温下降后，入库贮藏4~5。