《有机化合物的含氧衍生物》课件新人教版选修

有机化合物的含氧衍生物本课件将带您探索有机化学中一个重要的分支——有机化合物的含氧衍生物我们将深入了解这些化合物的结构、性质和应用，并学习如何命名和制备它们前言重要性研究意义含氧有机化合物在自然界中广泛存在，并广泛应用于各个领域，研究含氧有机化合物的结构、性质和应用，有助于我们更好地理例如医药、化工、农业等解和利用这些化合物，促进科学技术的发展含氧有机化合物的概述1含氧有机化合物是指在分子结2氧原子可以与碳原子、氢原子构中含有氧元素的有机化合物和其他原子形成多种类型的化学键，从而形成各种各样的含氧有机化合物3含氧有机化合物具有独特的性质，例如极性、酸碱性等，并在许多化学反应中起着重要作用含氧有机化合物的分类醇类酚类醚类醛和酮类含有一个或多个羟基-OH的羟基直接连接在苯环上的化合两个烃基通过氧原子连接的化含有一个羰基C=O的化合物化合物物合物，羰基连接在两个烃基或一个烃基和一个氢原子上的化合物羧酸类酯类含有羧基-COOH的化合物羧酸分子中的羟基被烃基取代形成的化合物醇类化合物醇类化合物是指分子中含有羟基-OH的有机化合物羟基直接连接在饱和碳原子上，是醇类化合物的主要官能团醇类化合物广泛存在于自然界，如酒精、乙醇、甲醇等，在工业和生活中都有广泛的应用醇的命名系统命名法习惯命名法

1.找到最长的碳链，并将其作为主链

1.用相应的烷基名称加上“醇”字表示醇的名称

2.编号主链碳原子，使羟基所连接的碳原子编号最小

2.对于多羟基醇，通常使用习惯命名法，如乙二醇、甘油等

3.用“醇”字表示醇的官能团，并在“醇”字前加上主链碳原子的数目和相应的烷基名称醇的物理性质低级醇（如甲醇、乙醇）是无色、有随着碳链增长，醇的熔点、沸点、密醇分子之间可以形成氢键，这使得醇特殊气味的液体，可与水互溶度逐渐升高，溶解度逐渐降低具有较高的沸点和较大的溶解度醇的制备烯烃水化卤代烃水解在催化剂（如硫酸）存在下，烯卤代烃与碱溶液反应，卤原子被烃与水加成生成醇羟基取代生成醇醛或酮的还原醛或酮与氢气在催化剂（如镍）存在下反应，生成相应的醇醇的化学性质与活泼金属反应与卤化氢反应氧化反应脱水反应醇与活泼金属（如钠、钾）醇与卤化氢反应生成卤代烃伯醇氧化生成醛，仲醇氧化醇在酸性条件下加热脱水生反应生成醇盐和氢气和水生成酮，叔醇不能被氧化成醚或烯烃醇的应用饮料消毒剂燃料溶剂乙醇是酒精饮料中的主要成分乙醇具有良好的消毒作用，可乙醇可作为燃料用于汽车等甲醇、乙醇等可作为溶剂用于用于消毒伤口、器具等多种化学反应酚类化合物酚类化合物是指羟基-OH直接连接在苯环上的有机化合物苯环的电子效应影响了羟基的活性，使得酚类化合物具有独特的化学性质和广泛的应用酚的命名酚类化合物的命名通常以苯酚为母体，用数字表示羟基的位置，并加上相应的取代基名称例如，2-甲基苯酚表示在苯环的第二个位置上连接了一个甲基和一个羟基酚的物理性质大多数酚类化合物是无色或淡酚类化合物与水形成氢键，因黄色固体，具有特殊的气味此其沸点较高，溶解度也较高酚类化合物具有腐蚀性，对皮肤有一定的刺激性，因此在使用时需注意安全酚的制备苯的磺化氯苯的水解苯与浓硫酸反应生成苯磺酸，然后与碱熔融生成苯酚氯苯在高温高压下与碱溶液反应，生成苯酚酚的化学性质酸性取代反应缩合反应酚类化合物比醇的酸性强，可以与碱反酚类化合物可以发生卤代反应、硝化反酚类化合物可以发生缩合反应生成高分应生成酚盐应、磺化反应等取代反应子化合物酚的应用医药合成材料染料苯酚及其衍生物可用于酚类化合物可以用来合酚类化合物可以用来合制备消毒剂、止痛剂等成树脂、塑料等合成材成染料药物料醚类化合物醚类化合物是指两个烃基通过氧原子连接的化合物醚类化合物是良好的溶剂，在有机合成中具有重要的应用价值醚的命名醚类化合物的命名通常使用习惯命名法，将两个烃基的名称依次写出，再加上“醚”字例如，CH3OCH3称为二甲醚，C2H5OC2H5称为乙醚醚的物理性质低级醚（如二甲醚、乙醚）是随着碳链增长，醚的沸点逐渐无色、有特殊气味的液体，不升高，密度也逐渐增大溶于水醚的极性较弱，与水形成氢键的能力很差，因此溶解度较低醚的制备醇的脱水在酸性条件下，两种醇分子脱水可以生成醚卤代烃与醇钠反应卤代烃与醇钠反应可以生成醚醚的化学性质醚类化合物比较稳定，一般不醚类化合物可以在强酸或强碱易发生反应条件下发生水解反应，生成醇醚类化合物可以发生卤代反应、硝化反应等取代反应醚的应用溶剂麻醉剂合成材料乙醚是一种常用的有机乙醚曾用作麻醉剂，但醚类化合物可以用来合溶剂，可用于提取、分由于其易燃易爆，现在成聚醚等合成材料离和纯化有机化合物已很少使用醛和酮类化合物醛和酮类化合物是指分子中含有羰基C=O的有机化合物羰基是指一个碳原子与一个氧原子形成双键，它是醛和酮类化合物的特征官能团醛和酮的命名醛酮醛类化合物的命名通常在相应的烷烃名称前加上“醛”字，例如甲酮类化合物的命名通常在相应的烷烃名称前加上“酮”字，并在“醛、乙醛等酮”字前加上羰基所连接的碳原子的位置醛和酮的物理性质低级醛和酮（如甲醛、乙醛、随着碳链增长，醛和酮的沸点丙酮）是无色、有特殊气味的逐渐升高，密度也逐渐增大液体，可与水互溶醛和酮分子之间可以形成氢键，因此其沸点比相应的烷烃高醛和酮的制备醇的氧化炔烃的水合伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮炔烃与水在催化剂存在下反应可以生成醛或酮醛和酮的化学性质加成反应氧化反应缩合反应醛和酮可以与氢氰酸、格氏试剂等发生醛可以被氧化成羧酸，而酮不易被氧化醛和酮可以发生缩合反应生成更复杂的加成反应化合物醛和酮的应用塑料溶剂香料甲醛是合成塑料的主要丙酮是一种常用的有机许多醛和酮类化合物具原料之一溶剂，可用于清洗、提有香味，可以作为香料取和纯化有机化合物羧酸类化合物羧酸类化合物是指分子中含有羧基-COOH的有机化合物羧基是由一个羰基和一个羟基组成的基团，它是羧酸类化合物的特征官能团，使其具有独特的酸性羧酸的命名羧酸类化合物的命名通常在相应的烷烃名称前加上“酸”字，例如甲酸、乙酸等对于含有其他取代基的羧酸，可以用数字表示取代基的位置，例如2-氯丙酸羧酸的物理性质低级羧酸（如甲酸、乙酸）是随着碳链增长，羧酸的沸点逐无色、有刺激性气味的液体，渐升高，密度也逐渐增大可与水互溶羧酸分子之间可以形成氢键，因此其沸点比相应的醛和酮高羧酸的制备醛的氧化醛可以被氧化成相应的羧酸格氏试剂与二氧化碳反应格氏试剂与二氧化碳反应可以生成羧酸羧酸的化学性质酸性酯化反应酰卤化反应羧酸具有酸性，可以与碱反应生成盐羧酸可以与醇反应生成酯和水羧酸可以与卤化磷或卤化氢反应生成酰卤羧酸的应用食品塑料医药乙酸是醋的主要成分，羧酸可以用来合成聚酯一些羧酸及其衍生物可用于调味和腌制食品等合成材料以用来制备药物酯类化合物酯类化合物是指羧酸分子中的羟基被烃基取代形成的化合物酯类化合物通常具有香味，并广泛应用于食品、香料、溶剂等领域酯的命名酯类化合物的命名通常先写出烃基的名称，再写出羧酸的名称，并在最后加上“酯”字例如，CH3COOCH3称为乙酸甲酯，CH3COOC2H5称为乙酸乙酯酯的物理性质大多数酯类化合物是无色、有酯类化合物的沸点比相应的羧香味的液体，不溶于水酸低，因为酯类化合物无法形成氢键酯类化合物具有较低的极性，因此溶解度也较低酯的制备酯类化合物可以通过羧酸与醇在酸性条件下反应制备该反应被称为酯化反应，是一个可逆反应，可以通过加热或加入过量的醇来提高酯的产率酯的化学性质水解反应还原反应氨解反应酯类化合物可以被水解成羧酸和醇酯类化合物可以被还原成醇酯类化合物可以与氨反应生成酰胺酯的应用食品香料溶剂许多酯类化合物具有香许多酯类化合物被用作乙酸乙酯是一种常用的味，被用作食品添加剂香料，如乙酸乙酯、乙有机溶剂，可用于提取，如香蕉酯、苹果酯等酸丁酯等、分离和纯化有机化合物。