小型烧烤店创业计划书版

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一、创业寄语又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给他人打工，还是回家创业，运用小假期体验一把创业的经历.梦想日勺.追求日勺人.远大理想的人，不容错过欧创业计划书夏天，在家I里附近的闹市区开个自助烧烤店

二、创业背景在就业形式如此紧张的状况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一种领域，可是还会.好多人难以在一种平台施展自己日勺才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅.时某些钱，在学校附近开一种店，不仅可以缓和就业形式的危机，还可以不让自己每天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便后来离开这个店之后，自己什么都不懂！自己.自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最终成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！因此在这个就业形势相对严峻的状况下，我们选择了自主创业自己开一种店，缓和一下眼前的就业紧迫压力

三、产品及室内装修

（一）产品简介本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品设备lo每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把食品2o重要产品肉食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、ao鳏鱼、玉米、热狗、丸子等茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及多种时令bo蔬菜饮料类白酒、啤酒以及多种汽水配料类孜然、烧co do烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻

（二）装修方案装修风格1O定位为小清新田园风格装修用品2o六套桌椅、七台摇式风扇、一种收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台装修计划六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张3aO六个小木柜对应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可bo以够到的，小木柜里重要放除烧烤机外我们店里所提供的设备I和配料店里四面用藤条布置，营造田园风Co收银台四面欧诺个粗糙日勺砖头砌起一种小围墙收银台do设置在入门后右手边冰柜（立式）放在入门后左手边重要放置饮料，冰箱（雪eo柜）重要冰冻某些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置二极管招牌悬挂在店门口正上方四面用藤条围起来假fo稻草可合适铺在上面

四、人员及组织构造

（一）组织构造开店初期，由于资金流通比较困难，店面规模比较小，人员较少，缺乏管理经验，因此我店在未扩张之前采用直线型组织构造由店长统一管理下属，指挥统一，责任明确，沟通迅速，可以更好地管理店

（二）人员分派及任务团体简介我们年轻富•活力，具.管理学专业知识我们.深厚的友谊，团结合作是我们的坚实基础我们立志将目前日勺小烧烤店打导致具.一定影响力的连锁店店长王东一一交际面广，信息来源快服务员王惠君一一冷静从容，应变能力强徐燕苗一一，性格开朗，热情大方采购员周育彬一一做事认真，勤于思索财务员韦慧盈一一精于理财，头脑灵活店长负责店内琐碎杂事，管理员工工资发放负责在校内外开拓市场，打通人脉，规划小店的总体运行走向，经营方略负责内部人员日勺协调与合作，对突发事件日勺处理负责监督，对员工进行培训服务员坚持以人为本的服务思想，直接面向消费人群,为消费者服务，微笑，细心，体贴，是服务人员具有的基本条件，还需要较强的心理素质和清洁的个人卫生采购部根据市场规定，以及环境变化对经营产品价格作出对的判断，熟悉市场价格走向与调整，做到购置物美价廉的新鲜产品财务部对平常日勺财务进行整顿，搜集每天财务，定期进行汇总，记录，分析，把整顿出来的财务成果汇报给店长,然后I做出对日勺决策

五、市场预测

（一）战略环境分析目日勺顾客描述重要为湖南理工学院在校大学生和在职lo工工，同步.一部分为湖南理工个学院附近的居民本店估计市场经营状况本店坐落在湖南理工学院对面南2O院坡上，店面装修带.田园风比较原汁原味，产品价格实惠，经营方式比较尤其，目前理工附近没.类似店面，价格实惠，符合大学生日勺消费水平，估计市场销量会不错

（二）产品销路开业前期会通过促销、打折、优惠等鼓励方式和发宣传单、店名片等宣传方式来吸引顾客，重要吸引的顾客为湖南理工学院学生由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学生爱慕并且消费的起的食品，再加上“民以食为天”一旦价格适中、保质保量深受大学生爱慕必然会招揽更多的社会人士前来消费

（三）重要竞争对手南院坡上烧烤摊lo南院坡上多种小吃店2o

（四）竞争对手优劣势优势进入市场较早，被同学们所熟知lo数年的经营口味比较符协议学们的习惯2o I劣势价格高lo多数缺乏营养，很少是绿色.机食品2o户外经营，卫生没.完全日勺保障3o设备简朴，非无烟无污染设备4。