住宿场所卫生管理制度适用局、经营者

住宿场所卫生管理制度适用局、经营者第一篇住宿场所卫生管理制度（适用局、经营者）住宿场所卫生管理制度证照管理制度、卫生许可证原件按市卫生计生委综合监督执法局的要求悬挂在宾馆显著位置、如需使用证照必须经主管领导或办公室同意批准，说明使用范围和使用时间，办1理外出携带手续后，方可携带外出未经主管领导批准，任何人不得复印、外借

2、证照不得丢失、损坏、涂改、转让如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续

3、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度4

（一）从业人员健康检查、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得健康合格证后方可上岗，卫生知识培训时间要大于小时，掌握有关卫生法规、基本卫1“生知识和基本卫生操作技能等”

18、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不2能从事直接为顾客服务的工作、从业人员个人卫生良好，工作服整洁，做到五勤即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣3“”、培训公共用品的清洗消毒程序、建立完善的公共场所作业人员健康状况及培训情况档案记录4

（二）、卫生知识培训

5、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规，基本卫生知识和卫生操作技能等

1、从业人员卫生知识培训每年进行一次、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗2

（三）、个人卫生

3、从业人员应该保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩戴饰物；

1、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁；公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度2

（一）公共用品用具采购、采购的物品物品应符合国家有关卫生标准和规定要求，采购物品应做好记录，便于溯源

1、采购的一次性卫生用品、消毒品、化妆品等物品中文标识应规范，并附有必要的证明文件

2、采购的物品入库前应进行验收，出库时应登记

（二）公共用品用具储藏

3、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害，苍蝇，蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品

1、不同物品应分类，分架存放，物品距墙壁，地面均应在厘米以上，棉织品宜存放于储藏柜中

210、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁，专人管理，并有物品使用登记3

（三）公共用品用具清洗消毒

4、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒，禁止重复一次性用品用1具

2、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常

3、清洗饮具，盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放清洗消毒后4的茶具应当表面光洁，无油渍，无水渍无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定

5、洁净物品保洁柜应当定期清洗消毒，不得存放杂物预防控制传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案

6、为了有效预防、及时控制和消除突发的传染病传播的危害，保障客人及工作人员身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序，制定本条例

1、突然发生可能造成客人及工作人员健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物中毒事件后，本单位设立突发事件应急处理指挥小组，由单位领导和2有关部门负责人组成，单位领导担任组长，负责对突发事件应急处理的统一领导、统一指挥其他有关部门，在各自的职责范围内做好区域内疏散客人、维护秩序等应急处理工作，、突发事件发生后立即向市卫生计生委综合监督执法局、市疾控中心报告；不隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故；

3、严格隔离传染源，并积极协助卫生医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的续发

4、突发事件应急工作，遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则5禁烟制度第一条为了控制烟草危害，保障公民身心健康，维护公共场所无烟环境，依据爱国卫生相关规定，结核本单位实际情况，特制定本制度第二条本单位干部职工要自觉遵守本制度，不得在禁烟场所吸烟第三条本单位禁止吸烟的公共场所包括

（一）餐厅各区域；

（二）客房各区域及房间内部；

（三）行政办公区域；

（四）法律、法规、规章规定的其他禁止吸烟场所第四条凡禁止吸烟的公共场所，应有明显的禁烟标志，不设置任何吸烟器具，不设附有烟草广告的标志和物品第五条本单位控制吸烟领导小组由办公室全面负责单位内所有公共场所禁止吸烟工作，各部门负责辖区内公共场所禁止吸烟工作，并履行以下职责

（一）做好禁止吸烟的宣传工作

（二）在禁止吸烟场所设置醒目的禁止吸烟标志；;

（三）分部门、分区域设置禁止吸烟劝导员及时劝阻在禁止吸烟场所内的吸烟行为；第六条本单位干部职工有义务劝阻进入禁烟场所内的吸烟者禁止吸烟；本单位干部职工有义务宣传吸烟对人体健康的危害第七条禁止吸烟场所的管理部门，应当对违反规定吸烟者进行劝阻教育，对不听劝告者责令其离开该场所第八条本规定由本单位控烟领导小组办公室负责解释环境卫生清扫保洁及通风系统清扫制度为加强自身卫生管理，提高卫生质量，保障消费者健康，根据《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规要求，现制定清扫保洁、清洗消毒制度如下、必须确定专职或兼职卫生保洁人员，分区域，责任到人、做到每周一次大扫除，每日保持清洁卫生

1、保持周围环境整洁、美观、地面无果皮、纸屑、烟头、痰迹和其他垃圾，垃圾日产2日清，垃圾桶要加盖密闭

3、消除四害孳生场所，完善防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题即使整改4“”、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味、客房应每日清扫、保洁，做到墙壁、门窗、天化板、玻璃无灰尘、无蛛网

5、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，未使用的床上卧具不得有毛发、污迹

6、茶具应每日清洗消毒，茶具表面必须光洁，无油渍、水迹、茶垢、指纹等污迹

7、客房内卫生间的洗漱池、浴盆等卫生洁具应每日清洗消毒，消毒后的卫生洁具不8得有污迹

9、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁、中央空调系统按照《住宿业卫生规范》要求进行清洗，选择具有资质的专业公司10及专业技术人员对空调系统的各个部件及管道进行全面检查清洗空调系统的开放11式冷却塔、过滤器、表冷器、加热器、冷凝水盘应每年进行一次全面检查、清洗或更换挂式柜式空调每月必须清洗过滤网、当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，应当每周对运行的集中空调通风系统下列设备或部件进行清洗、消毒或者更换12

（一）开放式冷却塔

（二）过滤网、过滤器、净化器、风口；

（三）空气处理机组；

（四）表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等空调系统的冷凝水喝冷却水以及更换下来的部件在处置前应进行消毒处理住宿业卫生管理制度

一、严格遵守《公共场所卫生管理条例》、《旅店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定营业场所依法取得卫生许可证后方可营业

二、从业人员（包括临时工）每年进行一次健康检查和法规及卫生知识培训，取得有效健康合格证明和培训合格证明后方能上岗

三、保持室内外环境卫生整洁，卫生设备、设施齐全

四、有公共卫生用品检验合格证明和其它相关资料

五、设立符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（浴池、浴盆、茶具、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求

六、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，外送清洗的，应与清洗消毒条件合格的洗涤公司签订合同，并做好送洗与接受记录

七、客房保持通风良好，通风装置应运转正常，并按要求清洗消毒

八、饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格第二篇住宿卫生管理制度开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度1公共场所卫生突发事件应急处理及报告制度当公共场所发生突发公共场所卫生事件时，如、在传染病流行期间，要加强室内外环境的保洁，客房做到通风换气，加强环境卫生及客房的空气消毒；

1、传染病流行期间，对于在我店就住的客人发现不明原因发烧；

一、发生以上突发事件时，应及时通知部门负责人及相关的管理人员到现场，根据现2场情况做简单有效的应急处理后，要在最短的时间内做出相应的应急解决措施；

二、在小时内由酒店具体分管负责人向当地卫生行政部门报告；

三、配合当地卫生部门做好事后处理工作24开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度2公共卫生事件应急预案公共场所经营单位和个人需防止危害健康事故的发生，如发生健康危害事故启动紧急应急预案加强公共场所危害健康事故报告和疫情报告做好突发危害事件的报告，最大限度的控制健康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告责任人，其他人员也有义务报告

（一）报告范围１微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；２生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；.３公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；.４意外事故处致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中.

（二）发生死亡或同时发生３名以上（含３名）受害病人时，事故报告责任人要在发生.事故２４小时之内，电话报告当地卫生行政部门发现传染病病人或者疑似传染病病人以及不明原因的疾病时，及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度3环境卫生清扫保洁及通风清扫制度、严格按客房清扫程序、卫生间清扫消毒程序做好日常的卫生保洁工作、各岗点对照所排列出的周计划卫生、月计划卫生、季度计划卫生定期认真的完成1任务

2、定期对客用服务设施进行消毒，如电话机等、每周必须对卫生间的排气扇进行清洁消毒

3、每月对空调过滤网进行清洁消毒

4、如遇空气传播性疾病爆发流行时，空调通风系统应每周清洁消毒一次5开县御金洲大酒店有限公司6住宿卫生管理制度4卫生检查考核奖惩制度为进一步加强我店的卫生质量及管理，特制定卫生检查考核制度，具体方案如下、各岗位卫生制度不健全，责任不明确的、向岗位每天未按卫生标准保洁，出现卫生死角

1、未严格按照公共用品（具）清洗消毒、更换程序与制度操作

2、违反从业人员个人卫生制度的

34、工作场所卫生较差，物品摆放不整齐，工作橱柜内有私人物品及杂物、用品、物品存放保管不当，有过期变质现象的

5、卫生检查期限整改不到位的

6、未按上述条款执行以及相关卫生制度执行操作，给酒店造成严重后果的7注如有违反严格依照《员工手册》上所定分值，由人事部当月进行经济处罚后果严8重的给于记过处分或辞退开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度5从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度、本店所有员工上岗必须持有健康证坚决杜绝无证上岗现象、在岗从业人员每年必须定期检查一次，健康合格后方可继续工作不合格者应立1即调离本岗位

2、员工上岗之前必须经过卫生知识培训、培训过后考试合格者方能上岗录用

3、无故缺席培训或考试者不予录用

4、从业人员必须保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位要求着装

5、上岗人员不得留长指甲、涂有色指甲油、佩戴饰物

6、严禁将私人物品带入工作场所

7、上述条款不得违反，一经发现，给予严肃考核8开县御金洲大酒店有限公司9住宿卫生管理制度6宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度

三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换

四、公用茶具应每日清洗消毒茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进

八、卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生知识培训合格证齐全、有效从业人员有五病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）必须调离岗位“”

九、各类布草应分类存放在密闭保管柜内，干净与脏布草不能混放，供顾客使用布草应平整、无污渍、异味开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度7公共场所卫生档案管理制度

一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保管

二、公共场所卫生管理档案每年进行一次系统整理

三、卫生监督部门的检查笔录、意见书等相关材料及本单位日常检查记录、奖惩意见等及时归档档案内容经营单位食品卫生申请基础资料、单位卫生机构、卫生区域划分、各项卫生制度、各种监督检查记录、个人健康检查、禁忌调离通知书、卫生知识培训、用品消毒自检记录、检验报告、用品出入库登记、奖惩登记等开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度8洗衣房卫生管理制度

一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显

二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作

三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒

四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输

五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录

六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物

七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度9布草间卫生管理制度

一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显

二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒

三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁

四、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用

五、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒

六、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度10卫生用品索证、验收制度

一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心

二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件

三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件

四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度11杯具清洗消毒卫生制度

一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施

二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒

三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒、采取浸泡清洗干净、放入热力消毒设施内温度，时间分钟电子消毒柜消毒分钟

1、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁2100℃1030

四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客3人使用

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度12公共场所集中空调通风系统卫生制度

一、有专人负责中央空调的卫生管理工作管理人员应进行有关的卫生知识培训

二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品

三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用必须使用合格的消毒剂

四、空调系统新风量应满足每人每小时立方米2030

五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风

六、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒

七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度13客房外围环境及房内公共用品（具）清洗消毒、更换制度、每日打扫客房内、外卫生，保持环境整洁、美观，客房内无污水、污迹、痰迹及蜘蛛网等，室外无果皮、痰迹、垃圾

1、客房内生活用品的更换被套、枕套、床单等用品必须保证一客一换一消毒，长住客保证做到一周一换

2、卫生间的清洗、消毒做到一天一消毒，清洁车内必须配置好有明显区分标志的三桶三刷三抹布，按照从墙面面盆淋浴房恭桶的清洗顺序操作，在消3毒后使用除水迹的抹布要做到一房一换每日将工作用的抹布进行消毒，将工作用——————的三桶三刷清洗干部净悬挂晾干、茶具、杯具的清洗、消毒（两种方法，必须在指定的消毒间完成）物理清洗、消毒洗除残渍、去茶污、净水冲，热力消（在电子消毒柜度持续分钟）；4化学消毒法除残渍、去茶污、净水洗，药物消（的消毒液浸泡分12015——20钟），流水冲，放入消毒柜消毒剂分钟，消毒后放入保洁柜内待用250ppm“84”15开县御金洲大酒店有限公司15住宿卫生管理制度14旅业客房清洁卫生操作规程

一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门

二、客房清洁操作程序、通风换气拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气

1、清出不洁物品将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾清理完毕后洗手

2、整理床铺从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩

3、清洁除尘清洁电话用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消4毒，或更换新的电话消毒膜（按产品设计要求定期更换）

①开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度15清洁家具及室内物品从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净

②清洗垃圾桶及烟灰盅将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处地面清洁吸尘或湿式拖地完毕后洗手消毒补充物品补充食品、饮料和各类

③房内客用品

④⑤清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行

⑥

三、客房杯具的洗消由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行

四、客房空调及排气系统保洁、对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁两周内不少于一次保洁，并保持干净

1、对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净2

五、客房地毯保洁开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度16对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净

六、注意事项、客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合《食品安全法》和《化妆品卫生监督条例》的有关规定

1、在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生要求

2、清洁过程不同用途的清洁工具、手套、衣物等，应按规定分隔存放，以免交叉污染3开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度17公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程

一、设置及要求、洗消间内布局必须严格遵守一洗、二过、三消毒、四保管原则而设立流程要合理，避免交叉污染1“”、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方严禁防止四害及其他有害昆虫的进入洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不2得低于“”、洗消间必须独立专用，通风换气良好并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水3m2池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜各池应有明显标志各池容积应3与洗消量相适应工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品容量应不小于日常用量的倍

4、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于米地面应采用防潮、防滑材2料，并有一定坡度（不少于），易于排水

51.8开县御金洲大酒店有限公司3%住宿卫生管理制度

18、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法

6、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒

二、洗消程序

7、清晰清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口、过水在过水池中用清水漂洗杯具

1、消毒23高温消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等煮沸、蒸汽消毒应保持，消毒时间不少于分钟远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度，消毒时间不100°c少于分钟15100°c药物消毒在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按15药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达浓度，浸泡时间不少于分钟当浸泡有效氯含量低于，应更换药液或加药使有250mg/l效氯达到15200mg/l

四、保管250mg/l开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度

19、采用高温消毒消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内、采用药物消毒消毒后的杯具应倒置（不得超过分钟）后才放入保洁柜内

1、消毒柜同时兼作保洁柜消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日215常最高用量的倍凡新置入杯具后应立即消毒

3、保洁柜内的必须每天清洗、消毒如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天2更换、清洗和消毒4

五、注意事项、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内使用单位应保存上述批件的复印件备查

1、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的倍开县御金洲大酒店有限公司23住宿卫生管理制度20公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程

一、设置及要求、应设置专用的拖鞋洗消间或区域、设置两个洗消池或洗消桶

1、备有橡胶手套、消毒药物、水源等2

二、操作程序

3、清洗先用清水或洗洁液清洗拖鞋

1、过水在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋、消毒在药物池或药物桶中，将拖鞋完全浸泡在药液中，药液浓度及浸泡时间必2须按药物使用说明严格操作用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达－3，浸泡时间不少于分钟；用戊二醛应浸泡分钟，戊二醛天100更换一次500mg/l152%302%14

三、保管从消毒液中取出拖鞋，凉置至分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱1015

四、注意事项、所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫生许可批准文号的合格的产品，并在批准有效期内使用单位应保存上述批件的复印件备查

1、消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求使用其他消毒药时，必须按使用说明用2开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度21公共场所卫生间清洁卫生操作规程

一、清洁用具的准备应备有清洁篮、洗刷用具、座便器毛球、橡胶手套、清洁液、消毒药和抹布等

二、操作程序、撤出物品将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品（如巾类、易耗品）撤出、洗消洗漱台及洗手盆用清洁液由上而下清洁镜面、墙壁；由清洁液清洗洗漱台1台面，用清水冲干净；用清洁液清洗洗手盆，用清水冲干净；用有效的消毒水对洗手2盆进行消毒、洗消浴缸用清洁液由上而下清洗墙壁、浴缸内壁和浴缸外壁；用同样的顺序用清水冲干净；用有效的消毒水对浴缸内壁进行消毒

3、洗消座便器用清洁液由上而下清洗水箱、座便器面盖、坐板，然后洗座便器外壁；按同样顺序用清水冲洗干净；用清洗液清洁座便器内壁，用座便器毛球洗擦，然4后用清水冲洗；用有效的消毒水依次对座便器面盖、坐板、水箱、座便器外壁、内壁进行消毒、抹干用具5用一条毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱台台面，然后由上而下抹镜面、墙壁用另外一条毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墙壁及浴缸外壁用第三条毛巾依次抹座便器坐板、面盖、水箱座便器上缘和外壁最后用第三条毛巾抹干地面开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度

22、补充物品先补充巾类，后补充易耗品

三、注意事项和要求

6、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具应分别存放，不能混淆、清洗座便器所戴的橡胶手套必须与清洁其他用具时所的橡胶手套不同两对手套1必须用不同颜色区分

2、所有抹布用后必须马上更换，不能用作下一卫生间的抹布、消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求，使用含氯消毒药时，有效氯应达3，作用时间不少于分钟，或有效氯达，作用时间不少于分钟4使用其他消毒药时，必须按使用说明用200mg/l5300mg/l

2、所有消毒药和清洁液必须是经卫生行政部门批准并有效卫生许可证的产品开县御金洲大酒店有限公司5住宿卫生管理制度23住宿卫生管理档案资料整理规范住宿场所应建立卫生管理档案，档案应有专人管理，各类档案记录应进行分类归档、装订成册，并有目录有关记录至少应保存三年档案应当包括以下方面资料

一、证照资料卫生许可证（复印件）、营业执照（复印件）、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明

二、卫生管理制度住宿场所应建立健全卫生管理制度，并对制度落实情况进行经常性检查主要制度应包括、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

1、卫生检查奖惩考核管理制度

23、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫制度、公共场所健康危害事故与传染病报告制度4

三、岗位职责5根据不同岗位，设立卫生管理人员与从业人员岗位职责

四、卫生管理组织住宿场所应成立卫生管理领导小组，并设置卫生管理部门或配备专（兼）职卫生管理员，负责其经营场所卫生管理具体工作

五、卫生操作规程开县御金洲大酒店有限公司住宿卫生管理制度24住宿场所经营者应制定各类公共用品用具采购、清洗、消毒、储藏以及设备设施运行维护等操作规程操作规程应具体规定工作程序置放于相应岗位的墙上，并留档一份

六、索证资料消毒产品、化妆品等健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）、产品检验报告等

七、有关记录包括场所自身检查与检测记录，公共用品用具清洗、消毒记录，床上用品更换记录、培训考核记录，公共用品用具采购、验收记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录，投诉处理记录等

八、卫生监督检测资料卫生监督执法机构的各类检查、检测文书、报告，文件，下发相关资料

九、其他资料包括预防性建筑设计审核文件，集中空调通风系统竣工图纸，消毒设施设置情况等第三篇宾馆住宿卫生管理制度宾馆卫生管理制度25

一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗

二、卫生制度健全客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次建有各类物品消毒记录，消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒脸（脚）盆标志清楚设无烟客房或无烟楼层，并有禁烟标志

三、根据经营规模和楼层分布，分设杯具专用消毒间（标志明显），具备上、下水和三个水池（去污、消毒、清洗池标牌），配备消毒柜和保洁橱柜

四、客用棉织品及拖鞋、脸（脚）盆等要设置洗消间（如洗衣房）及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查应设置拖鞋专用消毒桶

五、客房及卫生间每日清洁消毒，按照开窗通风卫生设施表面消毒整理打扫房间更换用具用品擦拭桌面卫生设施清洗消毒顺序进行公共卫生————间及盥洗室有独立排风设备，保持清洁，并定期消毒——————

六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一次性用品及清洁工具，防止交叉感染清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标示明显，要分类使用、定位摆放，专布专用，并及时清洗消毒

七、环境整洁，空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准集中空调正常运行，达到卫生管理标准和要求

八、建有五病调离记录，无调离的，每年零记录凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人“”“”员，立即调离直接为顾客服务的工作岗位第四篇住宿业卫生管理制度住宿业卫生管理制度

一、住宿业经营单位，需取取有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；卫生许可证应悬挂或置于明显处

二、经营业主为陌生管理第一责任人，设立卫生管理组织，建立健全各项卫生管理制“”度并负责落实，从业人员人个要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录

三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后能从事本职工作从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生

四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识

五、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相法的清洗消毒设施（消毒柜、桶）和设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识

六、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换一消毒，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒

七、公用茶具应每日清洗消毒茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味

八、客房内卫生间的洗濑池、浴盆、坐便器应每日清洗消毒无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒

九、公共卫生间要做到每日清当、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢

十、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低

十一、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁供顾客的化妆品符合《化妆品陌生监督条例》及化妆品卫生规范要求并索取供货商的相关证件及化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件

十二、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒记录责任人第五篇住宿场所卫生安全承诺书人大、政协两会期间住宿单位卫生安全承诺书“”为了保证两会顺利召开，确保两会期间住宿场所卫生安全，我单位承诺如下、住宿业经营单位必须取得公共场所卫生许可证后方可营业；公共场所卫生许可“”“”证必须悬挂在大堂显著位置1“”“、经营场所的卫生条件、卫生设施以及用品用具必须符合《旅店业卫”生标准》的要求2gb9663-

1996、建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职和兼职管理人员，建立健全卫生管理档案，并协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测

3、从业人员必须持有有效健康证明和卫生知识培训证明上岗，并按照规定复检、复训4“”“”、必须设有专用布草间和专用杂物间；布草间内应设有带门专用布草柜布草应分类存放

5、公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋等用品必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并坚持一客6一换一消毒“”、被套、枕套（巾）、床单等卧具必须做到一客一换一消毒、提供的饮用水应符合《生活饮用水卫生标准》的规定

7、使用二次供水设施的单位应做到以下几点8（）二次供水设施及供应的饮用水必须符合国家《二次供水设施卫生规范》9（）和《生活饮用水水质卫生规范》（）从事二次供水卫生管理和1清洁维修人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，并每年进行一次健康gb17501-19972001检查从事二次供水卫生管理和清洁人员未经卫生知识培训不得上岗工作（）二次供水水池及水箱应封盖加锁，并保持二次供水设施周围的环境卫生二次供水的各级水池的入孔、溢流管孔应加装纱网，水箱周围内不得设有污水管线及2污染源2m（）水池至少每年清洗消毒两次从事清清洗消毒人员必须取得卫生知识培训证明和健康证明后方可上岗委托专业水池清洗人员清洗水池，必须要求其出具有效的3卫生许可证和清洗人员卫生知识培训证明及健康证明、使用集中空调通风系统的，每年由有资质的集中空调清洗机构进行清洗，并提供集中空调通风系统卫生监测或者评价报告10住宿单位负责人（签字）承诺单位（盖章）联系电话日期年月日注本承诺书一式两份，企业、卫生监督部门各留存一份。