《中学生真菌科普》课件

《中学生真菌科普》什么是真菌？真菌是什么？真菌的形态真菌是一类真核生物，是自然界中重要的分解者，与人类生活息真菌的形态多种多样，包括常见的蘑菇、霉菌和酵母菌等它们息相关它们遍布于地球上各种环境中，从森林到海洋，从土壤通常由菌丝体构成，菌丝体是由许多菌丝组成的，菌丝是真菌的到空气，都留下了真菌的痕迹营养吸收器官真菌的特点异养生物细胞壁真菌不能像植物那样进行光合作真菌细胞具有细胞壁，主要成分用，它们必须从其他生物体中获是几丁质，这与植物细胞壁的主取营养，因此被称为异养生物要成分纤维素不同繁殖方式重要的分解者真菌通常通过孢子进行繁殖，孢真菌在自然界中扮演着重要的分子可以传播到新的环境中，萌发解者角色，它们分解动植物的残成新的菌丝体骸，将有机物转化为无机物，维持生态系统的平衡真菌的分类酵母菌霉菌酵母菌是单细胞真菌，它们广泛存在于自然界中，如水果、土壤和霉菌是丝状真菌，它们通常以菌丝体的形式生长，常见于食物腐烂、发酵食品等墙壁潮湿等地方担子菌子囊菌担子菌是大型真菌，包括常见的蘑菇、灵芝等它们通常具有肉眼子囊菌也是大型真菌，包括常见的曲霉、青霉等它们通常具有子可见的子实体，子实体是真菌的繁殖器官囊果，子囊果是真菌的繁殖器官真菌的生活方式腐生寄生腐生真菌以分解死亡的动植物残骸为寄生真菌以活的动植物为生，它们从生，它们将有机物分解成无机物，使寄主身上获取营养，导致寄主生病甚养分回到土壤中，促进植物生长至死亡例如，引起小麦锈病的锈菌共生共生真菌与其他生物体共同生存，相互依赖，互惠互利例如，菌根真菌与植物根系形成共生关系，帮助植物吸收养分真菌在自然界中的作用真菌作为分解者，分解死亡的动植物残骸，将有机物转化为无机物，参与物质循环，促进生态系统的平衡真菌与动物形成共生关系，例如，白蚁肠道中的真菌帮助白蚁消化木材1234真菌与植物形成共生关系，形成菌根，帮助植物吸收真菌参与土壤的形成和发育，提高土壤的肥力，为植养分，提高植物的抗逆性物生长提供良好的环境真菌与人类的关系人类食用许多种类的食用菌，如香菇、金针菇等，它们营养丰富，味道鲜美真菌在发酵食品生产中扮演重要角色，如酿造酒、制作酱油和面包等真菌在医药领域具有重要的应用价值，如抗生素的生产、抗癌药物的开发等真菌在农业生产中具有重要作用，如生物农药的生产、生物肥料的开发等常见的真菌疾病真菌感染1皮肤真菌感染2足癣、灰指甲、股癣等呼吸道真菌感染3肺炎、肺结核等深部真菌感染4念珠菌病、隐球菌病等如何预防真菌感染保持个人卫生1勤洗手、勤洗澡，保持皮肤清洁干燥避免接触感染源2避免接触患有真菌感染的患者或动物增强免疫力3保持良好的生活习惯，合理膳食，适度运动，增强机体抵抗力抗真菌药物介绍12唑类胺类如酮康唑、伊曲康唑等，用于治疗皮如特比萘芬、伊特拉conazole等，用肤真菌感染、深部真菌感染等于治疗皮肤真菌感染、深部真菌感染等3多烯类如两性霉素B、制霉菌素等，用于治疗深部真菌感染，如念珠菌病、隐球菌病等真菌实验观察显微镜观察培养观察野外观察使用显微镜观察真菌的形态结构，如菌丝体、在实验室培养真菌，观察真菌的生长过程，到野外观察真菌的生长环境，如观察蘑菇的孢子等例如，培养酵母菌，观察酵母菌的繁殖过程生长过程，了解真菌的生态习性真菌菌种的培养常见真菌的形态特征酵母菌霉菌蘑菇酵母菌是单细胞真菌，呈圆形、卵形或椭霉菌是丝状真菌，由许多菌丝组成，菌丝蘑菇是大型真菌，具有肉眼可见的子实体，圆形，无菌丝相互交织形成菌丝体，菌丝体可以产生孢子实体由菌盖、菌柄、菌褶等组成子真菌的生长条件温度湿度12真菌的生长需要适宜的温度，真菌的生长需要适宜的湿度，大多数真菌的生长温度在20-真菌的生长需要水分，湿度过30℃之间低或过高都会抑制真菌的生长营养物质氧气34真菌的生长需要碳源、氮源、大多数真菌需要氧气才能生长，无机盐等营养物质，不同的真但也有少数真菌是厌氧的，例菌对营养物质的需求也不同如，酵母菌真菌的繁殖方式1孢子生殖真菌通常通过孢子进行繁殖，孢子是真菌的繁殖体，可以传播到新的环境中，萌发成新的菌丝体2无性生殖真菌的无性生殖方式包括分裂生殖、出芽生殖和断裂生殖等3有性生殖真菌的有性生殖方式包括接合生殖、子囊生殖和担子生殖等酵母菌的应用酿酒酵母菌可以将葡萄糖转化为酒精，用于酿造各种酒类，如啤酒、葡萄酒等面包制作酵母菌可以使面团发酵，产生二氧化碳，使面包变得松软可口生物医药酵母菌可以生产维生素、氨基酸等生物制品，用于医药领域食品添加剂酵母菌可以作为食品添加剂，增加食品的风味和营养价值食用菌的种类食用菌1木腐菌2香菇、金针菇等草腐菌3平菇、杏鲍菇等菌根菌4松茸、牛肝菌等其他食用菌5猴头菇、竹荪等食用菌的生长特点营养丰富1食用菌富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，是优质的蛋白质来源药用价值2许多食用菌具有药用价值，如灵芝、冬虫夏草等，具有滋补强壮、增强免疫力等功效生长周期短3食用菌的生长周期相对较短，一般几个月就能成熟，适合进行人工栽培对环境要求不高4食用菌的生长对环境要求不高，适合在多种环境中进行栽培，例如，林地、菇房等食用菌的食用方法12炒炖将食用菌切片或撕成条状，加入各种将食用菌与肉类、蔬菜等食材一起炖佐料，用油炒熟煮，味道鲜美，营养丰富34煲汤凉拌将食用菌放入汤中煲煮，可以增加汤将食用菌焯水后，加入各种调味料，的鲜味和营养价值凉拌食用，清爽可口毒蘑菇的识别毒蘑菇特征食用菌特征颜色鲜艳、菌盖有疣或鳞片、菌柄上有菌环或菌托、受伤后流出乳颜色较浅、菌盖光滑无疣或鳞片、菌柄无菌环或菌托、受伤后不流汁等特征出乳汁等特征毒蘑菇中毒的症状胃肠道症状神经系统症状肝肾损伤恶心、呕吐、腹痛、腹泻等头晕、头痛、幻觉、昏迷等肝功能异常、肾功能衰竭等中草药中的真菌成分灵芝冬虫夏草灵芝多糖、灵芝酸等成分具有免冬虫夏草菌丝体、虫草素等成分疫调节、抗氧化等作用具有抗疲劳、增强免疫力等作用茯苓茯苓多糖、茯苓酸等成分具有利水消肿、健脾安神等作用真菌在农业中的应用生物肥料生物农药植物生长促进剂真菌可以分解有机物，转化为植物可吸收的真菌可以寄生在害虫体内，杀死害虫，减少真菌可以与植物根系形成菌根，帮助植物吸营养物质，提高土壤肥力化学农药的使用收养分，提高植物的抗逆性真菌在医疗中的应用1抗生素青霉素、头孢菌素等抗生素是由真菌产生的，广泛用于治疗细菌感染2抗癌药物一些真菌可以产生具有抗癌活性的物质，如紫杉醇，用于治疗多种癌症3免疫调节剂一些真菌可以产生免疫调节剂，用于治疗免疫系统疾病，如风湿病、类风湿病等真菌在工业中的应用食品发酵真菌参与发酵食品的生产，如生物降解真菌可以降解污染物，如石油、生物材料真菌可以生产生物材料，如生酿造酒、制作酱油、豆腐乳等塑料等，用于环境治理物塑料、生物燃料等，具有可再生、环保等特点真菌在生态系统中的作用生态系统1物质循环2真菌作为分解者，分解死亡的动植物残骸，参与物质循环，维持生态系统的平衡食物链3真菌是食物链中的重要环节，为其他生物提供食物来源土壤形成4真菌参与土壤的形成和发育，提高土壤的肥力，为植物生长提供良好的环境环境因素对真菌的影响温度1温度过高或过低都会抑制真菌的生长，不同的真菌对温度的要求也不同湿度2真菌的生长需要水分，湿度过低或过高都会抑制真菌的生长营养物质3真菌的生长需要碳源、氮源、无机盐等营养物质，不同的真菌对营养物质的需求也不同氧气4大多数真菌需要氧气才能生长，但也有少数真菌是厌氧的真菌与人类文化的关系12神话传说艺术作品在许多文化中，真菌都被赋予了神秘真菌的形态奇特，颜色丰富，成为艺的色彩，例如，中国神话中的“灵芝仙术家创作的灵感来源，例如，梵高的草”《向日葵》中就出现了蘑菇3文学作品真菌在文学作品中也有所体现，例如，刘慈欣的《三体》中就提到了真菌的进化真菌的研究前景生物医药农业生产环境治理真菌在生物医药领域具有巨大的潜力，例如，真菌在农业生产中具有重要作用，例如，生真菌可以降解污染物，例如，石油、塑料等，抗生素、抗癌药物、免疫调节剂等物肥料、生物农药等用于环境治理真菌知识的科普意义提高公众认知增强科学素养促进科学发展通过科普教育，提高公众对真菌的认识，通过科普教育，培养学生的科学素养，提通过科普教育，激发学生的科学兴趣，为了解真菌在自然界中的重要作用升他们的科学探索能力未来科学发展储备人才中学生了解真菌的重要性了解真菌的多样性认识真菌的价值认识真菌在自然界中的多样性，了解真菌在食品、医药、农业、了解真菌的形态、结构、生活方工业等领域的应用价值式等树立科学观念增强生态意识培养学生的科学素养，树立科学了解真菌在生态系统中的重要作的认知和判断能力用，增强学生的生态保护意识真菌科普教育的方式1课堂教学通过课堂讲授、实验演示等方式，向学生传授真菌知识2课外实践组织学生进行真菌观察、真菌培养等实践活动，增强学生对真菌的感性认识3科普展览举办真菌科普展览，展示真菌的形态、种类、应用等，激发学生的学习兴趣4科普书籍、网站提供真菌科普书籍、网站等资源，方便学生自主学习真菌科普教育的内容设计真菌的基础知识包括真菌的真菌与人类的关系包括真菌真菌与生态环境包括真菌在真菌的文化内涵包括真菌在形态、结构、分类、生活方式在食品、医药、农业、工业等生态系统中的作用、环境因素神话传说、艺术作品、文学作等领域的应用对真菌的影响等品中的体现真菌科普教育的教学建议教学建议1注重趣味性2通过生动形象的语言、图片、视频等，激发学生的学习兴趣强调实践性3组织学生进行真菌观察、真菌培养等实践活动，增强学生的感性认识鼓励探究性4引导学生提出问题，进行探究，培养学生的科学探索能力注重互动性5鼓励学生积极参与，与老师互动，进行交流讨论真菌科普教育的实践案例学校真菌展览1组织学生进行真菌标本制作、真菌图片收集等活动，举办真菌科普展览真菌种植体验2在学校建立真菌种植基地，让学生体验真菌的种植过程，了解真菌的生长习性真菌科学探究3引导学生进行真菌相关的科学探究活动，例如，真菌的生长条件、真菌的繁殖方式等真菌科普讲座4邀请真菌专家进行真菌科普讲座，为学生普及真菌知识真菌科普教育的未来发展123科技融合内容创新平台建设将新技术应用于真菌科普教育，例如，虚拟开发更多新颖、生动、有趣的真菌科普内容，建立真菌科普教育平台，提供更多优质的真现实、增强现实等技术提高学生的学习兴趣菌科普资源总结与展望真菌无处不在未来可期真菌是自然界中不可缺少的一部分，它们在生态系统中扮演着重随着科学技术的发展，真菌研究将不断深入，真菌在各个领域的要的角色，与人类生活息息相关应用也将更加广泛，真菌科普教育将更加蓬勃发展。