校园食品卫生专项整治专栏宣传材料

校园食品卫生专项整治专栏宣传材料镇前中学校园食品卫生专项整治专栏宣传材料为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，将年秋季作为我校校园食品卫生专项整治阶段，现将有关事项安排如下

一、树立学校教育健康第一的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不2009懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入“”开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障

二、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度

三、加大宣传，营造氛围贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力

四、突出重点、很抓落实今年，我校将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果重点抓好三个方面的工作

（一）、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生“”

（二）、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我局校逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力

（三）、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位和部门，学校将主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹同周边摊点签定搞好卫生责任书，并把学校保安人员维护校门前安全的积极性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流动摊点、小贩的“”驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化

五、加强业务培训工作、提高监管水平加强校医业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全

六、加大督查督办力度，推动工作开展加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围，督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的个人，依法追究责任强化大家的安全意识和职责，推动工作开展校园食品卫生专项整治倡议书5同学们学校教育健康第一，为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，我校将年春季作为校园食品卫生专项整治阶段大家“”可以看到，学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象但大家更2006应该看到多数卫生状况较差，制售伪劣食品，三无食品，他们只图营利，不顾大家的健康，是隐患的源头有句谚语说得好，祸从口出，病从口入据有关资料分析，“”人类所患的各类疾病有很大一部分与我们人类不科学、不合理的饮食习惯有关如“”果我们误食了变质食物，就会生病，就会给我们的身体健康造成较大的危害年１月８日上午，四川省３名四年级女学生在上学途中购买一袋果冻，食用后一女生2001出现头痛、流鼻血等到症状，另两名学生昏迷学校教师当即将其送往医院，一女生当晚抢救无效死亡，经化验确定为毒鼠强中毒所致幼小的生命夭折了，多么可惜这个案例提醒我们中学生在选吃零食时必须注意“”第一，不喝不买街头无照、无证商贩出售的各类食品；不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力第二，不吃过了保质期的零食当你花钱买零食时，首先要查明其商标、批号、保质期，特别是超过了保质期限，说明这些零食可能已经变质，不能食用第三，尽可能到大型商店去购买零食大型商店食品流通快、管理规范、进货渠道正规，出现伪劣商品或过期商品的机会少，商品质量有保证第四，饮料时，不能喝已经开过盖、破坏了密封圈的饮料；不能喝超过保质期的饮料；不能喝三无饮料，没有生产批号、没有厂址、没有生产日期的产品一般都是伪劣商品，质量低下，病菌严重超标另外，中学生不宜多喝饮料，因为它会加重肠胃的负“”担，造成营养严重不足，影响身体发育，影响学习生活为了你的健康，请远离三无食品“”第二篇校园周边食品专项整治长龙小学校园周边食品市场专项整治工作方案

一、加强组织领导，明确工作职责加强对校园周边食品安全专项整治工作的组织领导，明确工作职责，长龙小学成立专项工作领导小组，配合食安委各职能部门落实专项整治任务，做好学校突发公共卫生事件应急处理与救治工作从重从严查处经销三无、过期和假冒伪劣食品等违法行为，切实维护学生的健康安全和消费权益“

二、大力开展宣传食品安全知识进校园活动”为了提高学生的消费安全意识，积极向学生宣传关于食品安全的各种知识宣传的内容主要有一是引导学生到安全卫生的商店购买食品，不要光顾地摊和流动摊贩；二是教会他们如何识别三无食品；三是不购买颜色鲜艳、味道刺鼻、无包装或包装破损的食品，以防食入过多的防腐剂、色素、甜味剂；四“”是买到不合格食品如何维权等

三、加强舆论宣传，营造校园食品安全良好的社会氛围加强舆论宣传，对校园周边不合格食品等案件及时联系新闻媒体进行宣传报道，让家长、老师、学生及时了解身边的食品安全情况，并对制售不合格食品的违法经营者形成震慑，营造全社会共同净化校园周边食品安全环境的良好氛围

四、积极配合，高效完成整治工作领导小组指令性工作，落实整改措施各校要站在讲安全、讲稳定、讲和谐的高度，积极配合相关部门开展专项整治工作，不得出现工作拖拉、推诿扯皮、知情不报、设置障碍等现象，对食安委及相关职能部门提出的禁止老师及家属开办家庭式小餐桌等指令性工作要做到有令即行、有禁则止特别是在涉及个别人或学校经济利益的小饭桌整治和食堂整改等措施落实“”上，更不能徇私情、打折扣长龙小学年月日第三篇食品卫生安全专项整治工作总结食品卫生安全专项整治工作总结2012824临猗中学董江红学校食品卫生安全，事关师生的生命安全、身体健康；事关校园和谐、平安稳定目前食品卫生安全备受社会关注，因而作为教育者，我们更将学校的食品安全管理工作做为我们工作的重中之重

一、目标集中，确定整治的范围及重点在接收临教函【】号文件后，我们根据文件要求并结合我校实际成立了以陈校长为组长，李校长为2011副组长，各处室主任及管理人员为成员的食品安全领导小组70责任到人，将学校食堂、操作间、库房、服务部经营区、库房确定为本次整治的重点区

1.规范食堂九关管理，即采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关各个环节日日有记录台账；食堂餐饮服务许可证到位，从业人

2.“”员健康率达；服务部严格按国家新规定的一票通把好进货关口，服务部规范经营，杜绝烟酒等不利于学生身心健康的食品入内，这样就从根本上确保学校的食100%“”品安全

二、重点突出，分阶段推进食品安全整治行动第一阶段学习宣传，评分考核一是利用校报、宣传栏、标语等宣传资料对学生进行食品安全知识宣传教育二是召开全体事务人员会议进行重点宣传教育，既增强了食;品管理人员的依法管理、规范管理意识，又增强了从业人员安全办灶意识，集中学习并对所有管理人员及食堂工作人员进行了试卷评分考核，从而增强了每个人的食品安全意识第二阶段自查自纠，从源头剖析一是对学校食堂、服务部进行一次全面彻底的清库大行动，清理出现过期、临期、霉变等有害、有毒、污染食品，及时处理、强行下架；二是通过学生问卷调查发现问题及时反馈解决食堂安全问题，例如有使用塑料袋现象等；三是定期对食堂的餐饮设备及消毒保鲜设备进行全面清理及消毒，消除一切安全隐患第三阶段检查验收，公开承诺在把好学校食品进货关、加工关的同时，我们公开向社会承诺，并向家长发放告家长的一封信，向家长、社会进行食品安全宣传，并公开接受社会及家长的检督，定“期邀请卫生、防疫部门对我们的工作进行检查验收”安全责任大于天，要真正地做好学校食品卫生安全工作，就是要心系学生防范是基础、管理是根本、督查是关键，只有这样我们才能真正地服务好学生，才会让家长放心、学校安定、社会和谐，为学校的正常教学工作提供安全可靠的后勤保障第四篇食品卫生安全专项整治汇报材料根据教育局九月二十三日的同志在全市食品安全管理专题会议上的讲话的通知精神，我校为切实加强食品安全工作，杜绝xx重大安全事故的发生，对学校各方面安全状况进行了全面的排查，取得了很好的效果，现将有关情况汇报如下

一、严格落实会议精神月日下午教育局召开紧急会议之后，我校马上召开班子会议，校长对会议精神做了具体传达，随后又召开了全体教师会议，由校长亲自部署，组织、指挥，主管领923导具体负责，对食品卫生、校舍安全、消防安全，校园保卫、交通安全、安全教育等各方面进行周密部署紧接着又召开了炊管人员和保卫人员紧急会议

二、严格完善落实各项规章制度完善了《实验小学重大食品卫生安全预案》、《门卫职责》，特别是对食堂工作提出了具体要求，如《食堂人员操作职责》《食堂人员卫生要求》《进货采购制度》《炊管人xx员管理制度》《食品加工制度》《餐具消毒制度》等各项规章制度一定落实到位

三、成立了食品卫生安全监督小组以校长为组长的学校食品安全工作组织机构，进一步明确了责任分工对学校食“”堂食品的采购、贮存、加工全过程进行监督，并严格地责任到人，以确保食品的安xx全【】组长www.xiexiebang.com xiexiebang.com副组长组员

四、采取的措施、办法星期六上午，食品卫生安全监督小组人员对食堂进行了拉网式排查，并对食堂从业人员进行了专项培训，提出了严格的具体要求食堂现有三名从业人员，必须持有身份证、上岗证和卫生局颁发的健康证，必须从事过食品加工的行业，有着较强的食品卫生意识，方符合从业要求

1.食品的采购、储存米、面、调料均需从信誉度高的商场定点购买，选择有质量体系保证的产品，符合卫生要求，油、肉均从大型超市购买

2.食品要严格按要求生熟分开、冷热隔离，随用随买，保证食品的新鲜，过期食品一律销毁非操作人员不得进入操作间

3.食品的加工要做到规范操作，生、熟食分开加工；餐具灶具按时消毒，餐具消毒使用防疫站指定的产品，

4.食品的出售要做到过期、变质、受污染的食品坚决销毁，使用专用的夹子、勺子等器具销售食品，有专用的备餐间食品从购买到加工到销售谁经手谁签字

5.我们对小学部分和幼儿园进行统一领导，各负其责，各司其职，各尽所能的同时派专人负责本单位院内的重大食品安全事故在第一时间的处理、现场保护、情况上报，将各任职人员名单上墙公布，同时小时保持通讯畅通，对各临近医院、急救中心电话号码上墙，同时使全体师生牢记急救电话24我们相信，在市政府和教育局的正确领导之下，在教育局重大食品安全事故应急处120理指挥部的督导下，我们的平安校园一定会成为现实第五篇食品卫生安全专项整治工作汇报乐园学校食品卫生安全专项整治工作汇报瑞昌市教育局对这次食品卫生安全专项整治工作，我校领导非常重视

一、主要工作

（一）成立机构为加强此次专项整治工作的领导，我校成立了食品卫生安全专项整治工作小组小组由下列成员构成组长张葵军副组长周平高柯发林柯贤江成员周佐义柯美明张茂雄徐新国

（二）制定方案为消除学校及周边卫生安全隐患，进一步加强对学校食品卫生安全的监督管理，防止学校事物中毒或其他食品原性疾患事故发生确保学校师生食品卫生安全，特制定了整治方案《方案》有指导思想，有整治目标和重点，有实施步骤

（三）开展自查根据市局精神和学校《方案》，我校于年月日重点对食品小卖部和食堂的如下方面进行了认真检查07919食堂餐饮服务许可情况、食堂操作间的基本条件、饮用水食品是否按规定留样，安全防范措施、原材料进货质量安全把关，管理制度及责任落实，从业人员健康证及量

1.化分级管理情况，特别检查了食品储藏中有无过期、霉变和腐蚀食品及原料等小卖部的证照是否齐全，进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度是否落实、所经营食品有无标志、有无销售三无商品和假冒伪劣、有毒有害、过期

2.变质及其他不合格食品qs“”

（四）整改落实学校法人代表和领导小组负责人亲自过问，在自查基础上开展整改，使食品卫生安全工作基本落到实处建立健全了岗位责任制、卫生管理等制度，并认真执行管理人员对食品的原料采购、储存设施、炉灶等设备以及职工的个人卫生经常检查，监督各项规范和制度的执

1.行确保食堂卫生把住食品进货关一是选择合法经营者供应食品的原辅料；二是向供货方索取票证；三是采购时对食品仔细检查；四是防止污染；五是用多少购多少，以销定购，保证

2.食品新鲜和卫生把住食品管理关一是肉、蛋类易滋生细菌的食品，注意储存温度；二是注意储存食品的防霉变防再度污染；三是对食品的储存地点严要求；

3.四是生、熟食品分别存放把住食品烹调加工类做到烹调前充分地解冻食品，彻底地加熟食品，随炒随卖，短期保存食品

4.把住食品加工环境关做到操作流程，坚持生进熟出的原则，厨房清洁卫生，餐具饮具注意消毒和储存，食品加工的刀具、毡板等，生熟、荤素不混用

5.“”把住从业人员的卫生类做到如下几点一是从业人员持健康证上岗；二是食品加工人员健康上岗；三是督促职工搞好个人卫生

6.

二、必须进一步加强处

（一）设施、设备尚不够齐全原材料储存柜容积不够，致使部分生料堆放在地面上；对浸泡的生料和熟食（汤质），遮盖工具不足，致使敞开放置，易落入蚊蝇

（二）厨房由卫生难以保持主要表现地面尚有污物，滋生蚊蝇飞来飞去，易污染熟食主要原因是目前尚有不少自己打米蒸饭，餐厅放有不少箱子，学生打米和用膳时有泼洒现象；加之餐厅内人来人往，厨房内工作人员走来走去，鞋底带进脏物，致使地面难以保持清洁

（三）小卖部的食品有个别品类无标志年月日qs2007921。