《地方特色小吃》课件

《经典地方特色小吃》欢来课课将带领迎到“经典地方特色小吃”程！本程您略中华大地丰富多彩的地历独过方小吃文化，探索其悠久的史渊源、特的制作工艺和重要的文化价值通课习将本程的学，您深入了解不同地域的特色小吃，掌握其制作技巧，并思考如传创这贵饮遗产让们开这何承和新些宝的食文化我一起启段美味的旅程吧！课程简介课绍历本程旨在介中国各地的经典地方特色小吃，涵盖其概念、重要性、分类、课将史渊源和文化发展程深入剖析不同地域的代表性小吃，如四川麻辣小吃、粤详细讲选择饪菜点心小吃、山东烟台小吃等，并解其制作工艺、原料和烹技艺课还将讨创传产链此外，程探小吃的新发展、文化承、品牌培育和业发展，以及费政府、企业和消者在其中的作用过课习员将对传饮通本程的学，学全面了解中国地方特色小吃文化，提升统食文认为进础化的知和appreciation，一步研究和推广地方特色小吃奠定基全面了解掌握技艺12习选深入了解小吃的概念、重要性、学小吃的制作工艺、原料择饪分类等和烹技艺文化传承3创传思考小吃的新发展和文化承课程目标课标员本程的目是使学能够•理解地方特色小吃的概念、重要性和分类•历了解地方特色小吃的史渊源和文化发展•掌握至少三种不同地域的代表性小吃的制作工艺•创传分析地方特色小吃的新发展和文化承策略•讨探政府、企业和社会在地方特色小吃发展中的作用•对传饮认热爱提升中国统食文化的知和过课员将对进为扬饮贡通完成本程，学具备地方特色小吃行深入研究和推广的能力，弘中华食文化做出献了解概念追溯历史掌握技艺历习理解小吃的定义和分类探索小吃的史渊源学小吃的制作方法内容大纲课内本程主要包含以下容•地方特色小吃的概念、重要性和分类•历地方特色小吃的史渊源和文化发展•粤陕闽数代表性地方小吃四川麻辣小吃、菜点心小吃、山东烟台小吃、西肉类小吃、福建南小吃、云南少民族小吃•选择饪小吃的制作工艺原料、烹技艺、包装展示•创产链营销小吃的新发展品牌培育、业发展、渠道和策略•传责费认小吃文化的承政府政策支持、企业社会任、消者的知•产规标小吃业的范化、准化、信息化和智能化过习这内将对通系统学些容，您地方特色小吃有一个全面而深入的了解概念与历史1了解小吃的起源和定义地域小吃2探索各地的特色小吃制作工艺3习学小吃的制作技巧创新与传承4来思考小吃的未发展地方特色小吃的概念内过独内这当地方特色小吃是指在特定地域，经长期发展和演变，形成的具有特风味、制作工艺和文化涵的食品些小吃通常取材于地的产传饪当们仅满们农副品，采用统的烹方法，并在地居民的日常生活中扮演着重要的角色它不是足人口腹之欲的食物，更是地域文化的载载当历记忆习惯重要体，承着地的史和风俗独们来与一般的食品相比，地方特色小吃更注重地域性和文化性，具有不可复制的特性它是地域文化的名片，吸引着自世界各地的食客来尝验前品和体地域性文化性内独载当历记忆习惯特定地域的特风味承着地的史和风俗地方特色小吃的重要性来地方特色小吃在经济、文化和社会等方面都具有重要的意义从经济角度看，小吃产带当业可以动地农业、旅游业和服务业的发展，增加就业机会，提高居民收入从来组传当历记忆习惯文化角度看，小吃是地域文化的重要成部分，承着地的史和风俗，连过来来们是接去和未的桥梁从社会角度看，小吃是人日常生活中不可或缺的一部满们维区分，足着人的口腹之欲，也系着社的凝聚力仅传进因此，保护和发展地方特色小吃不是经济发展的需要，更是文化承和社会步的需要经济意义文化意义带当产传连过来动地业发展，增加就业机会承地域文化，接去和未社会意义满们维区足人的口腹之欲，系社凝聚力地方特色小吃的分类进为为地方特色小吃可以按照多种方式行分类按照地域划分，可以分四川小吃、广东小吃、山东小吃等按照口味划分，可以分麻辣小吃、甜味为为小吃、咸味小吃等按照制作方法划分，可以分油炸小吃、蒸煮小吃、烘烤小吃等按照主要原料划分，可以分面食小吃、米食小吃、肉类小吃等不同的分类方式反映了小吃的不同特征和属性们认识了解小吃的分类有助于我更好地和理解不同地域、不同风味的小吃文化地域口味12根据地域划分根据口味划分原料4制作3根据主要原料划分根据制作方法划分小吃的历史渊源历们开当产中国小吃的史可以追溯到几千年前早在古代，人就始利用地的农副品制作各种满渐各样的食物，以足日常生活的需要随着社会的发展和经济的繁荣，小吃逐从家庭走向为独饮历当街头，成一种特的食文化不同地域的小吃在史的演变中，吸收了地的文化元素饪独许历传说关和烹技巧，形成了各自特的风味和特色多小吃都与史事件、人物或故事有，内具有丰富的文化涵历们认识饮了解小吃的史渊源，有助于我更好地和理解中国食文化的博大精深古代起源当产利用地农副品制作食物走向街头从小家庭走向大众文化融合当饪吸收地文化元素和烹技巧小吃文化的发展时断传础断创应现随着代的发展，小吃文化也在不地发展和演变一方面，统小吃在保留原有风味的基上，不新制作工艺和口味，以适代人的需求断现为为传来过另一方面，新的小吃不涌，小吃文化注入新的活力互联网和社交媒体的普及，也小吃的播和推广提供了新的渠道越越多的人通络爱为组来爱网了解和喜上了地方特色小吃小吃文化已经成中国文化的重要成部分，走向世界，受到越越多人的喜时进传现结小吃文化的发展是与俱的，是统与代相合的典范传统创新1创保留风味，新工艺和口味新品涌现2为小吃文化注入新活力网络传播3过络爱通网了解和喜小吃代表性地方小吃辽阔独来们将绍粤中国地域，各地都有着具特色的地方小吃接下，我介几种具有代表性的地方小吃，包括四川麻辣小吃、菜点心小吃、陕闽数这仅独蕴饮山东烟台小吃、西肉类小吃、福建南小吃和云南少民族小吃些小吃不风味特，而且具有深厚的文化底，是各地食文化的瑰宝过这领饮通了解些代表性的小吃，您可以更好地略中国食文化的多样性和丰富性四川麻辣小吃粤菜点心小吃山东烟台小吃鲜穷鲜鲜麻辣香，回味无精致美味，品种繁多海风味，美可口四川麻辣小吃独闻鲜烫锅四川麻辣小吃以其特的麻辣风味而名于世其特点是麻、辣、、香，令人食欲大增代表性的小吃包括麻辣、串串香、火粉、这酱调过饪浓凉粉、夫妻肺片等些小吃通常使用辣椒、花椒、豆瓣等味料，经特殊的烹方法制作而成，具有郁的地方特色四川麻辣小仅当爱来来尝吃不深受地居民的喜，也吸引了自世界各地的游客前品尝验独饮品四川麻辣小吃，就是体四川特的食文化麻辣鲜香品种繁多独烫锅特的麻辣风味，令人食欲大增麻辣、串串香、火粉等粤菜点心小吃粤称选讲细观菜点心小吃以其精致美味而著其特点是料究、制作精、造型美、饺烧卖烧肠挞这口味多样代表性的小吃包括虾、、叉包、粉、蛋等些点心通饪过师现观常采用蒸、煎、炸等烹方法，经厨的精心制作，呈出精美的外和丰富粤仅请宾的口感菜点心小吃不是广东人民的日常美食，也是宴客的佳品尝粤场觉觉品菜点心小吃，就是享受一视和味的盛宴选料讲究制作精细12鲜质师现观注重食材的新和品厨精心制作，呈精美外口味多样3满足不同口味的需求山东烟台小吃鲜鲜闻产资山东烟台小吃以其美的海风味而名烟台地处海滨，拥有丰富的海品鲜为鲅饺鲜源，因此，烟台小吃多以海主要原料代表性的小吃包括鱼子、海卤肠捞饭鱿这鲜鲜过简单饪面、海、烤鱼等些小吃通常采用新的海，经的烹方法，鲜鲜饮组保留了海的原汁原味，美可口山东烟台小吃是烟台食文化的重要成部来尝分，吸引了众多游客前品尝品山东烟台小吃，就是感受大海的味道海鲜风味原汁原味鲜为鲜鲜以海主要原料，美可口保留海的原汁原味简单烹饪简单饪采用的烹方法陕西肉类小吃陕独营养们爱质鲜西肉类小吃以其特的风味和丰富的而受到人的喜其特点是肉营养夹馍馍馍嫩、味道醇厚、丰富代表性的小吃包括肉、羊肉泡、葫芦头泡、这质过时biangbiang面等些小吃通常采用优的肉类，经长间的炖煮或烹制，质鲜陕陕饮组陕肉嫩，味道醇厚西肉类小吃是西食文化的重要成部分，也是西人民日常生活中不可或缺的美食尝陕陕热品西肉类小吃，就是感受西人民的豪爽和情肉质鲜嫩味道醇厚营养丰富质质鲜穷营养采用优肉类，肉味道醇厚，回味无丰富，滋补身体嫩福建闽南小吃闽独称选讲细营养线冻这当福建南小吃以其精致的制作和特的风味而著其特点是料究、制作精、口味清淡、丰富代表性的小吃包括沙茶面、面糊、蚵仔煎、土笋等些小吃通常采用过饪浓闽闽组闽地的特色食材，经特殊的烹方法制作而成，具有郁的地方特色福建南小吃是南文化的重要成部分，也是南人民日常生活中不可或缺的美食尝闽闽细腻品福建南小吃，就是感受南文化的和精致选料讲究1当采用地特色食材制作精细2细腻制作工艺精湛，口感口味清淡3营养口味清淡，丰富云南少数民族小吃数浓云南地处西南边陲，拥有众多的少民族，因此，云南的小吃也具有郁的民族特色独过线其特点是食材特、口味多样、制作方法原始代表性的小吃包括桥米、烤乳扇、鸡这当树豆凉粉、丽江粑粑等些小吃通常采用地的特色食材，如野生菌、草芽、皮过饪独数等，经特殊的烹方法制作而成，具有特的风味云南少民族小吃是云南文化组的重要成部分，也是吸引游客的重要因素尝数验品云南少民族小吃，就是体云南多元文化的魅力食材独特当采用地特色食材口味多样应尽酸、甜、苦、辣，有有制作原始保留原始的制作方法小吃的制作工艺组现师来说小吃的制作工艺是小吃文化的重要成部分不同的小吃具有不同的制作工艺，但都体了厨的智慧和技巧一般，小吃的制作工艺包括原选择饪环节选择础饪环节料、烹技艺和包装展示三个原料是基，烹技艺是核心，包装展示是提升只有在每个都做到精益求精，才能制作出美味可口的小吃们了解小吃的制作工艺，有助于我更好地appreciate小吃文化的价值烹饪技艺2饪掌握精湛的烹技艺原料选择1选择质优的原料包装展示3注重小吃的包装和展示小吃的原料选择选择础选择质关键来说选择则鲜则选择原料是小吃制作的基优的原料是制作美味小吃的一般，小吃的原料要遵循以下原一是新原，鲜则选择当则选择标选择质证新的食材；二是地域原，地的特色食材；三是安全原，符合食品安全准的食材只有了优的原料，才能保小营养吃的口感和价值选择原料是小吃制作的第一步，也是最重要的一步安全原则1标符合食品安全准地域原则2选择当地特色食材新鲜原则3选择鲜新食材小吃的烹饪技艺饪饪关键饪现师烹技艺是小吃制作的核心掌握精湛的烹技艺是制作美味小吃的不同的小吃具有不同的烹技艺，但都体了厨的智慧和经验来说饪调饪将一般，小吃的烹技艺包括火候掌握、味技巧、刀工处理等只有掌握了精湛的烹技艺，才能普通的食材变成美味的小吃饪组烹技艺是小吃制作的灵魂，也是小吃文化的重要成部分火候掌握1精准控制火候调味技巧2调巧妙运用味料刀工处理3精湛的刀工处理小吃的包装展示顾包装展示是小吃制作的提升精美的包装和展示可以提升小吃的价值，吸引客来说则观则的眼球一般，小吃的包装展示要遵循以下原一是美原，包装要美观卫则卫环则环大方；二是生原，包装要生安全；三是保原，包装要保可回收让只有注重包装和展示，才能小吃更具吸引力营销关键包装展示是小吃的重要手段，也是提升小吃品牌形象的观则观美原包装美大方，吸引眼球卫则卫标生原包装生安全，符合准环则环保原包装保可回收，减少污染小吃的创新发展现断创应时创现创传础开满创在代社会，小吃文化也需要不新才能适代的发展小吃的新发展主要体在以下几个方面一是口味新，在统口味的基上，发新的口味，足不同人群的需求；二是食材新，采用新的食材，提升小营养创产营销创进吃的价值；三是制作工艺新，采用新的制作工艺，提高小吃的生效率；四是方式新，利用互联网和社交媒体行小吃的推广创传小吃的新发展是小吃文化承和发展的动力图创表展示了小吃新发展的各个方向所占的比例小吃文化的传承传传费过关小吃文化的承是保护和发展小吃文化的重要任务小吃文化的承需要政府、企业和消者共同努力政府可以通制定相政策，支产过创营竞费过积持小吃业的发展；企业可以通新经模式，提高小吃的争力；消者可以通极参与小吃文化的推广，提升小吃的知名度只让传有各方共同努力，才能小吃文化得到更好的承和发展传现现伟组小吃文化的承是文化自信的重要体，也是实中华民族大复兴的重要成部分政府支持企业创新消费者参与产创营竞积制定政策，支持业发展新经，提高争力极推广，提升知名度政府政策支持传过关产资政府在小吃文化承中扮演着重要的角色政府可以通制定相政策，支持小吃业的发展例如，政府可以提供金支持，帮助小吃进术创营场监维场企业行技改造和新；政府可以减免税收，降低小吃企业的经成本；政府可以加强市管，护小吃市的秩序政府的政策支产持是小吃业发展的重要保障为产环政府的政策支持可以小吃业发展提供良好的境资金支持税收减免市场监管进术创营维场帮助企业行技改造和新降低企业的经成本护市的秩序企业社会责任传责过创营企业在小吃文化承中也承担着重要的社会任企业可以通新经模式，竞过提高小吃的争力；企业可以通加强品牌建设，提升小吃的知名度；企业可以过馈责传通参与公益活动，回社会企业的社会任是小吃文化承的重要推动力时应该企业在追求经济效益的同，也注重社会效益责续企业的社会任是企业可持发展的重要保障创新经营品牌建设12竞提高小吃的争力提升小吃的知名度参与公益3馈责回社会，承担社会任消费者的认知费传费过积消者是小吃文化承的重要参与者消者可以通极参与小吃文化的推广，费过购买产费提升小吃的知名度；消者可以通小吃品，支持小吃企业的发展；消过传费认者可以通承小吃的制作技艺，保护小吃文化的精髓消者的知是小吃文传础费认爱化承的重要基只有消者可和喜小吃文化，小吃文化才能得到更好的传承和发展费认传消者的知是小吃文化承的动力源泉积极推广购买支持提升小吃的知名度支持小吃企业的发展技艺传承保护小吃文化的精髓案例分析四川小吃鲜独闻来产现烫过四川小吃以其麻辣香的特风味而名于世近年，四川小吃业发展迅速，涌出了一批具有代表性的品牌企业例如，某麻辣企业通创营将传烫现饮结时烫轻费爱该验新经模式，统麻辣与代餐理念相合，打造出了具有尚感和健康理念的麻辣品牌，深受年消者的喜企业的成功经为鉴其他小吃企业提供了借产创四川小吃业的成功是新发展和品牌建设的典范麻辣烫品牌建设创营时新经，尚健康提升小吃的知名度案例分析广东点心称来断创广东点心以其精致美味而著近年，广东点心企业不新制作工艺和口味，推许将传粤结出了多新的点心品种例如，某点心企业统的菜点心与西方甜点相合，推创时产费爱该验为出了具有新性和尚感的点心品，深受消者的喜企业的成功经其他鉴点心企业提供了借产创广东点心业的成功是口味新和文化融合的典范传统工艺1传保留统制作工艺口味创新2结创合西方甜点，新口味文化融合3融合中西方文化元素案例分析山东烧烤烧鲜们爱来烧山东烤以其豪爽的风格和美的味道而受到人的喜近年，山东烤企业不断创营销进烧顾新方式，利用互联网和社交媒体行烤的推广，吸引了大量的客例如，烧过进烧销该某烤企业通直播平台行烤的展示和售，取得了良好的效果企业的成功验为烧鉴经其他烤企业提供了借烧产营销创应山东烤业的成功是新和互联网用的典范豪爽风格烧保留豪爽的烤风格互联网营销进利用互联网行推广直播销售过进销通直播平台行售案例分析陕西肉夹馍陕夹馍独历闻来陕夹馍断夹馍夹馍过西肉以其特的风味和悠久的史而名近年，西肉企业不加强品牌建设，提升肉的知名度例如，某肉企业通注册标产质夹馍该验为夹馍鉴商，统一店面形象，加强品量控制等方式，打造出了具有影响力的肉品牌企业的成功经其他肉企业提供了借陕夹馍产标西肉业的成功是品牌建设和准化管理的典范统一形象2提升品牌形象注册商标1权保护品牌益质量控制3证产质保品量案例分析福建土楼小吃楼遗产楼独浓来楼福建土是世界文化，也是福建特色小吃的聚集地土小吃以其特的风味和郁的文化气息而吸引了众多游客近年，土小断楼将楼产内楼将楼吃企业不挖掘土文化，土文化融入到小吃品中，打造出了具有文化涵的小吃品牌例如，某土小吃企业土的建筑元素计费欢该验为楼鉴融入到小吃的包装设中，受到了消者的迎企业的成功经其他土小吃企业提供了借楼产产计福建土小吃业的成功是文化挖掘和品设的典范文化挖掘1楼挖掘土文化产品设计2楼融入土元素案例分析云南过桥米线过线来过线断创费验过线云南桥米是云南最具代表性的小吃之一近年，云南桥米企业不新服务模式，提升消者的用餐体例如，某桥米过选择环质费满该验为过企业通提供个性化的配菜，提供舒适的用餐境，提供优的服务等方式，提升了消者的意度企业的成功经其他桥线鉴米企业提供了借过线产创验云南桥米业的成功是服务新和体提升的典范个性配菜1选择提供个性化的配菜舒适环境2环提供舒适的用餐境优质服务3质提供优的服务小吃特色品牌培育竞现小吃品牌是小吃企业争力的重要体培育小吃特色品牌需要从以下几个方面入手一是产质证产营养独注重品量，保品的口感和价值；二是注重品牌形象，打造特的品牌文化；三营销誉识产权权是注重推广，提升品牌的知名度和美度；四是注重知保护，防止品牌被侵竞场竞败只有打造出具有特色和争力的小吃品牌，才能在激烈的市争中立于不之地资产传载小吃品牌是小吃企业的无形，也是小吃文化承的重要体12产品质量品牌形象证产营养独保品的口感和价值打造特的品牌文化3营销推广誉提升品牌的知名度和美度小吃产业链发展产链产销费过产链带关产小吃业是指从小吃的原料生、加工、售到消的整个程发展小吃业可以动相业的发展，增加就业机会，提高经济产链产证应术效益发展小吃业需要从以下几个方面入手一是加强原料生基地的建设，保原料的供；二是加强小吃加工企业的技改造和创产质销场产新，提高品的量和效率；三是加强小吃售渠道的建设，拓展市空间；四是加强小吃文化的推广，提升品的附加值产链产现产级径小吃业是小吃业发展的重要支撑，也是实业升的重要途原料生产加工企业销售渠道产术创场加强原料生基地的建设加强技改造和新拓展市空间小吃营销渠道营销产场径时营销小吃的渠道是小吃品走向市的重要途随着代的发展，小吃的传营销销饮销渠道也日益多样化统的小吃渠道包括实体店售、餐店售、批发市场销现营销销销销售等代的小吃渠道包括电商平台售、社交媒体售、直播平台营销势应选择售等不同的渠道具有不同的特点和优，小吃企业根据自身情况合营销适的渠道营销产销拓展小吃的渠道可以增加品的量，提高企业的效益实体店销售电商平台销售12传销销统的售渠道便捷高效的售渠道社交媒体销售3销互动性强的售渠道小吃营销策略营销场竞小吃的策略是小吃企业在市争中取得胜利的重要保障制定有效的小吃营销场调费策略需要从以下几个方面入手一是市研，了解消者的需求和偏好；产产标竞势二是品定位，确定品的目客户和争优；三是价格策略，制定合理的价顾销开销产销格，吸引客；四是促活动，展各种促活动，增加品的量；五是品牌传誉宣，提升品牌的知名度和美度营销产场制定有效的小吃策略可以提高品的市占有率，提升企业的盈利能力市场调研产品定位费产标竞势了解消者需求和偏好确定品目客户和争优价格策略顾制定合理的价格，吸引客小吃产品创新产创场竞产创小吃品新是小吃企业在市争中保持活力的重要手段小吃品新可以创传础开满从以下几个方面入手一是口味新，在统口味的基上，发新的口味，创营养足不同人群的需求；二是食材新，采用新的食材，提升小吃的价值；三是创产创制作工艺新，采用新的制作工艺，提高小吃的生效率；四是包装新，采用计产新的包装材料和设，提升品的吸引力产创续小吃品新是小吃企业持发展的不竭动力口味创新食材创新工艺创新开满营发新的口味，足不采用新的食材，提升采用新的制作工艺，提养产同人群的需求价值高生效率小吃产业规范化产规产质费权产规标规产产销场监击小吃业范化是保障小吃品量和消者益的重要措施小吃业范化需要从以下几个方面入手一是制定行业准，范小吃品的生和售；二是加强市管，打假伪产诚规营为费费维权识现产规证产冒劣品；三是建立信体系，范企业的经行；四是加强消者教育，提高消者的意只有实小吃业的范化，才能保小吃业的健康发展产规产小吃业范化是提升小吃业整体水平的重要保障制定标准1规产产销范小吃品的生和售市场监管2击伪产打假冒劣品诚信体系3规营为范企业的经行小吃产业标准化产标产质产产标小吃业准化是提高小吃品量和生效率的重要手段小吃业准化需要从标证质以下几个方面入手一是制定统一的原料准，保原料的量；二是制定统一的制标证产标证产卫作工艺准，保品的口感一致；三是制定统一的包装准，保品的生安全；标费满现产标四是制定统一的服务准，提升消者的意度只有实小吃业的准化，才能产竞提高小吃业的整体争力产标现产规础小吃业准化是实小吃业模化发展的重要基原料标准证质保原料的量制作标准证产保品的口感一致包装标准证产卫保品的生安全小吃产业信息化产场竞径产现小吃业信息化是提高小吃企业管理效率和市争力的重要途小吃业信息化可以从以下几个方面入手一是建立信息化管理系统，实企内产销数费术现对业部管理的自动化；二是建立电商平台，拓展品的售渠道；三是利用大据分析，了解消者的需求和偏好；四是利用物联网技，实产过时监现产产生程的实控只有实小吃业的信息化，才能提升小吃业的整体水平产产转级小吃业信息化是小吃业型升的重要引擎电商平台2产销拓展品的售渠道管理系统1现内实企业部管理的自动化大数据分析3费了解消者的需求和偏好小吃产业智能化产产产质产产现产过小吃业智能化是提高小吃生效率和品量的重要手段小吃业智能化可以从以下几个方面入手一是引入智能化的生设备，实生术现对产过术现对产虚现术程的自动化；二是利用人工智能技，实生程的优化控制；三是利用机器人技，实品的自动包装和配送；四是利用拟实技，为费验现产产竞消者提供沉浸式的用餐体只有实小吃业的智能化，才能提升小吃业的整体争力产产来小吃业智能化是小吃业未发展的重要方向智能设备1现产过实生程的自动化人工智能2现对产过实生程的优化控制机器人技术3现对产实品的自动包装和配送小吃产业人才培养产养产续础产养职养专小吃业人才培是保障小吃业可持发展的重要基小吃业人才培需要从以下几个方面入手一是加强业教育，培具有业技能的创训养创营训养领导小吃制作人才；二是加强业培，培具有新精神的小吃经人才；三是加强管理培，培具有管理能力的小吃企业人才；四是加强文养传识质队产化教育，培具有文化承意的小吃文化推广人才只有拥有高素的人才伍，才能推动小吃业的健康发展产养产续小吃业人才培是小吃业可持发展的核心动力职业教育1养专培业技能人才创业培训2养创培新精神人才管理培训3养培管理能力人才结语和思考过课习们对仅通本程的学，我中国经典地方特色小吃有了更深入的了解小吃不是一种食物，记忆现传创更是一种文化，一种，一种情感在快速发展的代社会，如何承和新小吃文化，们问题课对热爱为是一个值得我深入思考的希望本程能够激发您小吃文化的兴趣和，小吃传贡文化的承和发展献自己的力量让们这贵饮遗产让继续绽我一起守护份宝的食文化，经典地方特色小吃在中华大地上放光彩！1传承文化饮遗产守护食文化2创新发展产推动小吃业发展。