【生姜保鲜储藏的四种方法】 生姜储藏方法

【生姜保鲜储藏的四种方法】生姜储藏方法生姜喜温暖好湿润，最适宜储藏的温度是，以下就会受到冷害，温度回升后易腐烂储葳温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重生姜储藏的适宜湿度比较15℃10℃高，为％～％湿度过低，姜块失水萎缩，会降低食用品质，市场销路和价格都会受到影响采用下列几种储藏保鲜方法会使你收到意想不到的效果9095堆藏法这是一种大批量简单储藏方法选择储仓的大小以能散装堆放姜块吨为宜在月上句（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋的姜块，留下质量好的散堆在储

1.2仓中墙的四角不要留空隙中间可略松一些姜堆高米，堆内均匀地立入若干芦11柴扎成的通风筒，以利通风储仓内温度控制在～气温下降时，可以增加覆2盖物保温气温过高时，可减少覆盖物以散热降温1820℃浇水储藏法姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有空隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆

2.筐～层视气温的高低每天向姜筐浇凉水～次，最好使用地下水，这样温度较低浇水的目的是保持适当的低温和高湿在浇水期间，姜块会发芽，生长茎叶2313有时会出现秧株葱绿，茎叶高达厘米，这属于正常现象但如果发现叶片黄萎，姜皮发红，则是姜块腐烂的征兆，应及时处理入冬时，姜秧会自然枯萎，应连筐转50入储藏库，保温防冻，町继续越冬储藏供应到春节过后这种储藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱一些埋坑储藏法先要挖储藏坑，坑深米、直径米，上宽下窄、圆形或方形均可以坑壁润爽、坑底无地下水为原则在坑的中央竖立一秸秆把，以利通风和测温将经

3.12挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土以后随着气温的下降，分次覆盖土，覆盖土的总厚度最后应达到厘米，以保持坑内适宜的储藏温度和湿度坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用于防雨，坑的四周设置排水沟，在坑的北60面还要设置风障防寒在储藏过程中，既要防热又要防寒入坑初期，姜的根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭在最初的一个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持坑内温度在上下，以后保持即可冬季坑口必须封闭严实，严防冻害，还要防止坑口积水20℃15℃洞穴沙土储藏法利用地下天然溶洞或防空洞，可储藏生姜～年在洞内，按层沙～层姜块码放成米宽、米高的长方体，每垛堆放生姜～公

4.121斤在垛的中间立入一个用细竹竿捆成的直径为厘米的通冈束，并放上温度计，121113002500以便于测量垛温，垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞口或洞门，还要在洞顶留10下通气孔，以便通气散热在储藏进入愈伤期周后，温度上升到～；经～周后，垛内温度会下降到，这就说明生姜已经完全成熟，姜块变黄，并有香气12530℃6和辛辣味此时已经不再怕风了，可将门窗打开，待天气冷时再关上立春以后，如715℃相对湿度不足％～％，可在垛顶表面洒些水如有发芽现象，可以采用通风调节9095。