怎样热凉粥 粥是凉性的还是热性

怎样热凉粥粥是凉性的还是热性亲爱的同学们，爸爸妈妈平时上班很辛苦，我们在家应该主动做些力所能及的事情:来分担爸爸妈妈的辛劳什么不会做没关系，有小精灵在呢，遇到难题都可以找它哦，它一定会告诉你怎么解决中午放学，乐乐一路小跑回家，妈，我饿坏了，今天吃什么可是妈妈却没有像往常一样回答乐乐，乐乐把家里找了个遍，终于确定妈妈不在家这下可怎么办“”呢这时乐乐发现餐桌上有一张纸条，一看原来是妈妈留的，上面写着乐乐，妈妈――单位有急事要做，冰箱里有你喜欢的皮蛋瘦肉粥，放到灶上热热就能吃热的时候小“心，不要被烫到哈，热个粥而已嘛，很简单的乐乐将粥放进锅里搁到灶上，啪，打燃了煤气，嘿，一”会儿就有热粥喝了乐乐高兴地想果然，不一会儿，锅里就发出了扑嘟扑嘟的声音，乐乐赶忙打开锅盖一看，粥里不断冒出气泡来乐乐连忙盛了一碗来吃，可是才“”放到嘴里，乐乐就傻了眼，粥还是凉的这是怎么回事，锅开了粥却一点也不热小精灵支招热粥和烧开水可不一样水是热的不良导体在水的内部，热的传导速度很慢烧开水主要靠对流，壶底的水烧热了，就向上升，而比较冷的水又下沉到壶底，通过不断地上下对流，使整壶水的温度升高，达到沸腾对流，要求液体或气体有良好的流动性，而凉粥的流动性非常差，锅底的粥吸热以后，温度很快上升，却不能很好地向上对流，大量的热集中在锅底常常是锅底的粥糊了，而其他地方的粥却还是凉的所以热凉粥的时候，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的流动性。