酒场礼仪培训方案

酒场礼仪培训方案

一、培训目的随着经济的发展和人们生活水平的提高，酒店、餐饮业、会务服务、社交活动等场合越来越普遍在这些场合中，良好的酒场礼仪显得尤为重要为了培养专业水准更高、礼仪意识普遍化的服务人员队伍，培养一批具有专业、高水准、有实践能力和理论素养的酒场服务人员，需要开展酒场礼仪培训

二、培训范围酒场礼仪培训将涉及以下内容:.专业礼仪1该部分内容包括餐叙礼仪・色彩搭配及穿着礼仪・亲和力与服务语言餐前自检••.检查员培训2该部分内容包括:现场检查标准•检查流程•报告处理方式•.安全与保险3该部分内容包括对极端事件的应急处理•票据管理•现场安全检查注意事项•与保险有关的注意事项•

三、培训周期本次酒场礼仪培训周期为天，分为理论教学与实践操作两个阶段

5.理论教学1理论教学部分将于前三天内完成通过形式多样的课程内容，较全面地考虑了各类场合中，客人与服务人员的互动状态，针对性讲解在不同设备环境下提供客户服务的各类技巧；同时对接下来的实践操作做好预备.实践操作2接下来的两天时间将进行现场实践操作与结业考核，其中天为准备1时间，天为正式考核1提高礼仪素养

1.本次酒场礼仪培训旨在让服务人员了解高规格的酒场礼仪标准以及在其基础上的差异化处理技巧，掌握高端酒场服务礼仪规范，提高酒店服务的专业化水准以及各项服务能力提升服务质量

2.长久以来，服务业的重心始终是服务质量本培训方案打造的酒场职业能力提升课程，将重点进行教学与学习的互动交流，让学员对服务质量的要求更加深入发扬团队协作意识

3.在活动现场服务的环境下，能否把个人的力量转化为成功率，需要良好的协作与沟通培训将组织学员们进行集体作业，通过导师的极次反馈引导，将学员从产生产出的体制提升为协作式创作，以提升团队合作能力

五、培训费用本次酒场礼仪培训费用为每人元人民币培训费用包含培训期1000间的课程资料、现场场地与设备租金培训结束后，所有参训学员将颁发结业证书

六、结语酒场礼仪培训的开展，必将在提升服务业效能的意义上大有希望相信参与培训的学员将于职务和专业支持双重保障下，在岗位上发挥出强大的能量。