酒店采购部工作总结及工作计划

年酒店采购部工作总结及年工作20232023计划光阴似箭，年即将过去，在这一年2023里，在酒店领导和各位同仁的支持与配合下，积极贯彻采供工作要点和年初制定的工作计划坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大程度为酒店节省成本”的工作原则采购部工作得以顺利完毕，现将2023年工作汇报如下

一、采购部根据酒店工作方针、方略及采购程序、规定等文献，保证贯彻、执行；根据酒店的规定与市场供应状况审定价格合理、质量可靠、信誉好、服务优的供方，与其确立供求关系

二、采购及时，保证经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要构成部门之一，我们坚持在平常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完毕酒店下达的各项工作任务尤其是保证酒店各部门急件的供应，保证酒店物资供应不脱节，保障酒店各部门的正常运行

三、货比三家，保证采购物品物美价廉为最大程度的减少酒店经营成本，实现物美价廉，部门在平常工作中坚持对酒店所需原材料进行定期市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同步部门对所有入库物资严格按酒店原则进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效减少了酒店经营成本另首先是客房部的布草、电脑、淋浴喷头，工程部热水球罐，温泉中心的浴巾、浴巾，餐饮部的餐具及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，保证了所购物品物美价廉；同步坚持实行货比三家的原则，为酒店物品购置减少了成本积极努力，拓宽原料供应新渠道K为开辟和拓展新的市场渠道，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，多次到成都各大市场进行了中高档物品市场的考察，为各部门物资的供应提供了有力的保障

五、指导库存商品周转并掌握存量，理解所采购商品的有效使用率；及时处理工作中存在的问题，协调好内外关系今年下六个月中华、云烟等中高档烟草供应短缺，部门与雅安烟草企业和成都大商场联络，基本保障了酒店烟草的正常经营

六、深入加强对供应商的管理协调年采供部深入加强了对供应商管理,对2023餐饮部菜品供应商严格规定提高三证，保证物品安全

七、存在的局限性:采购部在酒店领导和部门领导的指导J下，虽已完毕了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多局限性，距酒店、部门领导及一线部门的规定尚有一定的差距，有待于本人深入的改善，其重要表目前如下几种方面:在怎样开辟和引进特色原材料的渠道3和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;、业务专业知识还需深入提高2

八、年工作计划

2023、年部门将以年工作中存在120232023的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，积极沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，保证酒店经营管理正常有序的开展、深入拓展采购市场渠道，多做市场询2价，市场分析，保证货品供应正常，物美价以上工作总结和安排有局限性之处，敬请各位领导和各部门予以协助和指正。