露天夜宵策划方案

露天夜宵策划方案露天夜宵是指在夜晚，露天场所供应的食品在城市生活节奏不断加快的今天，露天夜宵已经成为了人们休闲娱乐、解乏疲劳的首选因此，开一家露天夜宵店，不仅能够满足人们的需求，还能获取更多的消费额，创造更多的商机

一、项目概述本项目旨在开设一家主营小吃类食品的露天夜宵店主要经营烧烤、臭豆腐、串串香等夜宵小吃，为附近居民、学生、上班族提供方便快捷且实惠的夜宵选择

二、市场分析

1.需求分析随着城市的发展和人们的生活水平的提高，人们对夜生活的要求也越来越高从以前的打牌、打麻将过渡到现在的品尝夜宵、KTV等可以看出，夜生活变得越来越多样化在这样的趋势下，对于露天夜宵的需求也越来越高尤其是在学生和年轻人中，已经成为了一种时尚、一种生活态度所以，在开设一家夜宵店之前，需要对当地市场做出充分的调查和了解

2.竞争对手分析随着生活水平的不断提高、竞争的不断加剧，夜市也逐渐走向了规模化、现代化众多的夜市摊位中，小吃店数量比较多，特别是一些老城区和校园周边，夜市也相对比较普遍因此，在开设一家夜宵店之前，需要对当地的夜市进行深入调查和研究，看看当地的夜宵市场是否饱和，是否还有利润空间，以及当地夜市的消费者群体和消费习惯等等

3.优势分析开设一家露天夜宵店不仅可以满足人们对夜宵的需求，还可以获取更多的消费额在众多的夜市摊位中，开设一家有亮点的露天夜宵店，可以吸引更多的顾客，更好的获取利润另外，开设一家露天夜宵店，可以减少租金成本和装修成本，以及节省人力成本，降低维护成本，进而提高经营效果

三、经营模式

1.商品定位本项目主要经营小吃类食品，以烧烤、臭豆腐、串串香等为主要商品，辅以糖葫芦、鸡蛋灌饼等一些简单易学的小吃，价格实惠，适合大众口味，比较受欢迎

2.服务体验露天夜宵作为夜市的一种，不同于平时的餐厅，它的服务体验应该更加亲民、随意、自由、放松顾客可以在露天夜宵店中，自由选择自己喜欢的位置，聚在一起谈天说地、品尝美食，享受夜市的氛围

3.售后服务在销售过程中，顾客的满意度是非常重要的本店会重视售后服务，尽可能的回应顾客的各种意见和需求，并通过各种方式与顾客建立联系，让顾客记住本店，并使它成为他们消费夜市的固定场所在产品推广上，露天夜宵店需要结合实际情况，选取合适的方式来推广以下是几种推广方式

1.打造特色在夜市中，小吃类产品精致而美味，消费者往往更加注重味道和口感，而关于食品的口碑，无疑是相当有说服力的针对这个特点，我们可以在原有的小吃基础上，加入一些有特色的创新商品，满足消费者需求，吸引他们在多个选择中对我们的品牌有更加专注的关注

2.社交推广在夜市推广方面，利用互联网和移动端的媒体，借助微信公众平台、微博等社交网络渠道的力量来进行社交推广，提高品牌知名度和影响力此外，可以配合家庭主妇、学生，联合周边商家进行阶段性的活动和促销，提高市场知名度和消费者回头率

3.顾客优惠在营销方面，店家可以对顾客的优惠政策进行开展，如首单立减、会员优惠、优先取餐，这些优惠能够吸引、留住消费者、提高他们的再次到店率在这方面，也可以多看看周边的竞争对手，借鉴他们的优秀的销售方法和独特的经营点，从而学习改进，进一步成功。