食品安全管理员制度

食品安全管理员制度在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施年度自查和1巡查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段、定期组织开展本单位食品安全自查和管理，并做好记录对违2反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见、执行从业人员健康管理制度，检查食品专业技术人员、从业人3员健康合格证明，坚持一年一次的健康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗定期开展知识培训和内部考核、定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、设4施设备的维护保养、主动接受食药监管部门的培训考核，积极配合有关部门的监督5检查发现食品状况有发生食品安全事故潜在风险的，建议单位领导立即停止食品生产经营，并及时向食药监部门报告、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食6品安全管理。