老人健康领域饮食方案

老人健康领域饮食方案老年人饮食特点老年人饮食的特点主要表现在以下几个方面老年人代谢功能的变化随着年龄增长，身体的器官和组织衰老，身体唾液分泌减少，肠道蠕动减慢，导致食物的消化和吸收功能下降老年人胃肠道中的微生态环境改变，肠道菌群数量和种类的变化，因此，老年人的整体营养摄入量要相对年轻人减少老年人的营养需求老年人的能量消耗减少，但由于代谢率下降以及机体对营养素的需求没有减少，因此，身体对各种营养素的需求更加明显老年人应当摄入更多的蛋白质、钙、维生素和叶酸等营养素D老年人口感变化口感方面，老年人的口感会发生变化，对味道的感知会变得较差因此，老年人在饮食方面应选择易于咀嚼和消化的食物老人健康饮食方案控制热量总量和脂肪摄入虽然老年人能量的需求减少，但应保证正常的生理功能，适当摄入能量和脂肪需要注意的是老年人需遵循适量合理的原则而非不吃,保证能够获得必要的营养素，但要合理地控制总量以及脂肪的摄入增加蛋白质的摄入蛋白质是构成人体组织的重要元素，对老年人的骨骼健康和身体维修有重要作用因为老年人对蛋白质的吸收和利用能力下降，所以蛋白质的摄入量可适度增加可以选用豆类、肉类、鱼类等食物作为蛋白质的来源适当增加钙的摄入钙是老年人骨密度健康的关键营养素，应适当地增加钙的摄入，但也应当注意钙的来源是否有足够的维生素与维生素搭配更为合理D,D注意微量元素的摄入老年人应当遵循吃多样化的食物的原则，以增加各种微量元素的摄入适当进食些蔬菜水果和其他营养素相对较高的食物，可以提供均衡的营养摄入控制盐的摄入老年人容易患上高血压等疾病，因此应当适度控制盐的摄入切勿过量摄入，多食用食品中的盐分结语老年人饮食方案在营养摄入、饮食搭配上需要更加谨慎，但并不意味着老年人必须要吃单纯简单的饮食，能保证营养均衡、增加饮食的趣味更为合理需要强调的是要坚持适量、合理的饮食方式，琢磨出自适应的营养方案。