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年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容通过抓实、抓好学校食品卫生安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，现将我校本学期对食品安全排查工作情况总结如下
一、加强组织领导，落实食品安全管理制度
1.1组织架构为加强食品安全管理，我校成立了食品安全领导小组，组长由校长XX担任，副组长为后勤主任XX,成员由后勤、学工、办公室等其他相关人员组成领导小组下设办公室，负责对学校食品安全进行全面监督检查和管理
1.2制度修订在食品安全管理方面，我校修订了《学校食堂管理制度》,从多个方面强化细化食品安全管理目标责任制度明确了食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售创新培训形式，拓宽培训渠道，全面提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员及其他从业人员的责任意识、法规意识和安全意识
3.法律法规宣传通过多种形式的宣传活动，加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传力度，提高食品生产经营者和公众的食品安全风险防范意识和法治素养
三、工作成效与经验总结
3.1工作成效
1.食品安全管理水平提升通过此次专项行动，学校食品安全管理水平显著提高，校长的责任意识和食品安全员的工作积极性得到增强
2.隐患排查与整改机制形成建立了有效的风险隐患排查与整改机制，及时发现和消除潜在风险隐患，保障了师生的饮食安全
3.违法违规行为得到遏制通过加强对食材供应链的监管，违法违规行为得到有效遏制，校园食品安全环境逐步改善
3.2经验总结
1.强化责任意识校长作为食品安全第一负责人，需定期召开会议，增强责任意识，确保食品安全管理工作落实到位
2.建立健全制度学校应根据自身实际情况，建立健全食品安全管理制度，确保各项工作有章可循
3.定期开展培训定期对食品安全员和食堂工作人员进行培训，提高其专业知识和应对突发事件的能力
4.加强监管力度市场监管部门和教育主管部门要加强对学校食品安全的监督检查，确保各项规定得到落实
1.持续推进食品安全管理继续强化学校食品安全管理,完善各项制度，确保食品安全工作常态化
2.深化风险隐患排查定期开展风险隐患排查，建立风险隐患台账，确保隐患整改到位
3.强化对承包单位的监管对承包经营企业和校外集中供餐单位进行不定期检查，确保其食品安全管理符合标准
4.加强食品安全宣传通过家长会、校园宣传等多种形式，增强师生和家长的食品安全意识，形成良好的食品安全文化氛围食品安全是学校工作的重中之重，关系到每位学生的健康与安全通过此次大排查大整治工作，我们有效提升了学校食品安全管理水平，保障了师生的饮食安全未来，我们将继续努力，确保食品安全工作常态化，切实维护校园的安全与稳定年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告
一、引言为了进一步加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐园环境，我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，注重平时的细节管理近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真、自查自查，现将自检自查情况报告如下
二、基本情况我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人,教职工XX人食堂的布局合理，设有储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区和更衣室等设施，满足日常食品安全和卫生管理的要求
三、食堂管理为了加强食堂管理，我园成立了以园长为第一责任人、副园长为分管及总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组，明确了各自的职责分工领导小组的成立使食堂卫生的监管和检查力度得到了加强，确保各项卫生安全工作落实到位
3.1领导小组职责园长全面负责食堂食品安全管理工作，定期召开会议，听取汇报，督促落实各项措施副园长负责食堂日常管理，检查和监督食堂的卫生情况，及时处理突发事件总务主任协助副园长，负责食堂采购和物资管理，确保食品来源安全、食堂设施设备与环境卫生情况
4.1设施设备布局我园的食堂设施设备布局合理，设有独立的食品原料存放点、食品加工操作间、食品发放及用餐场所经过校安工程的修缮，食堂的各个操作间基本达到国家规定的标准
4.2卫生标准墙面与地面均使用符合卫生要求的材料建造，达到防火、防潮、可清洗的要求照明与通风配备足够的照明设备和良好的通风、排烟装置，保障工作环境的明亮和空气流通卫生设施设有有效的防蝇、防尘、防鼠设施，污水排放和废弃物存放的设备基本符合卫生要求专用设施配备专用的冷藏、洗涤和消毒设施，确保食品的安全储存与处理
4.3环境卫生我园食堂内外环境整洁，卫生情况良好多年来，学校领导和食堂负责人始终将清洁卫生作为最重要的工作来抓,确保食品安全的基础
4.
3.1餐厅环境管理对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干制，专人负责餐厅环境始终保持清洁整齐，所有餐具都经过严格的清洗和消毒，确保符合卫生标准
4.
3.2采购管理采购严格把关，符合《食品安全法》的要求，确保每一批食品的来源可追溯进货和每天的领料均有专人进行登记，防止采购变质食物和有中毒风险的食品如野生菌、四季豆等
4.
3.3食品存放与留样生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品按规定留样，以备检查和追溯定期与不定期检查相结合，由总务处每天定期检查，园长室进行不定期抽查，对于发现的问题限期整改
4.4食堂卫生管理制度我园严格按照食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品卫生安全，杜绝有损教师、学生的事件发生
五、自查自检情况
5.1自查内容本次自查重点对食堂的卫生管理、食品采购、储存、加工和发放等环节进行了全面检查，主要包括以下几个方面:
1.环境卫生检查食堂内外环境卫生，确保无积水、无异味、无害虫滋生
2.餐具卫生确保所有餐具经过严格清洗、消毒，且存放于清洁的地方
3.食品采购核实采购记录，确保所有食品来源清晰,并未采购不合格产品
4.食品储存检查食品储存设施的温度和湿度，确保符合标准要求
5.操作流程检查食品加工流程，确保生熟分开，不交叉污染
5.2自查结果经过全面的自查自检，以下是我园食堂的自查结果
1.环境卫生整体卫生状况良好，食堂内外环境整洁,未发现异味和虫害
2.餐具清洁所有餐具均经过消毒，存放整齐，符合卫生标准
3.采购记录食品采购记录齐全，未发现不合格食品的采购情况
4.储存条件食品储存设施的温度和湿度均符合规定要求
5.操作流程食品加工操作流程规范，未发现生熟食品交叉污染的现象
六、问题与整改措施
6.1存在问题虽然自查中整体情况良好，但仍发现一些问题
1.部分工作人员对食品安全意识不够强，个别操作环节不够规范
2.少数食品留样记录不完整，存在遗漏情况
3.卫生包干责任落实不够到位，个别区域清洁不彻底
6.2整改措施针对以上问题，我园制定了以下整改措施
1.强化培训定期开展食品安全和卫生管理培训，提高全体员工的安全意识和责任心
2.完善记录加强食品留样管理，确保每批次食品都有完整的留样记录，避免遗漏
3.落实责任明确卫生包干责任，细化每个区域的责任人，确保责任落实到位，定期检查卫生情况通过此次食堂食品安全自查自检，我园对食堂的食品安全工作有了更深入的了解，进一步提升了管理水平和安全意识未来，我园将继续严格遵循食品安全管理制度，落实各项安全措施，确保食品安全，切实保障幼儿园师生的健康与安全年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告
一、学校基本情况学校名称XXX学校学校地址XXX市XXX区XXX路XXX号师生数量共有师生XX人学校食堂数量X个许可证号许可证号分别为XXX、XXX供餐方式自主经营监管部门核定最大供餐人数XX人二次供水、直饮用水情况均已通过相关部门检测合格学校食堂大宗商品原料供应商均已签订食品安全协议,供应商资质齐全
二、成立学校自查领导机构，明确责任根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，学校成立了食堂食品安全检查小组，全面负责学校食堂食品安全自查工作组长XXX（法定责任人）副组长XXX、XXX（含后勤管理人员、食品安全管理员、食品采购、厨师长等）小组成员名单XX（食品安全管理员）、XX（食品采购）、XX（厨师长）、XX（后勤管理人员）
三、自查措施
（一）检查主动公开信息是否符合要求学校食堂已按照要求主动公开了米、面、油、肉等大宗食品原料的采购和检验证明、市场监管和教育部门日常检查、食品安全等级评定等信息同时，学校组织家长代表使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统进行监督
（二）检查持证经营与食品安全管理制度落实情况
1.学校食堂或承包单位持证经营情况均已持证经营，证件齐全、合法有效
2.食品安全管理制度学校已按照《XX省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》，建立了一套完善的食品安全管理档案，包括食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程等
（三）检查设施设备维护保养情况学校食堂的食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备均满足食堂生产经营需求，设施设备保养良好有害生物防制设施健全，食堂环境卫生整洁同时，“互联网+明厨亮灶”系统运行正常
（四）检查食品采购和贮存情况学校食堂或承包商与供货单位签订食品安全协议，严禁供货单位分包或转包行为食品进货查验和索证索票制度执行到位，现场评价和退出机制健全高风险食品如生食类、冷食类和裱花蛋糕、三明治等已严格禁止经营
（五）检查加工控制是否符合要求学校食堂在加工制作食品时，严格按照各功能间与设备设施的用途和加工规程进行库存食品定期检查，防止过期、变质色标管理、生熟分开得到有效执行，食品烹饪过程中能确保烧熟煮透餐饮具清洗消毒、保洁规范，食品留样落实到位专间操作人员严格按照专间规范操作要求进行操作
（六）检查事故应急与处置学校已按要求制定食品安全事故处置方案，并组织开展模拟演练，提高应对食品安全事故的能力
四、食品安全承诺学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，已将学校食堂食品安全列入学校重要议事日程学校建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制度学校承诺已对学校食品安全状况开展全面自查，并采取有效措施杜绝隐患学校将全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规总之，学校高度重视食品安全工作，通过自查发现了存在的问题，并采取有效措施进行整改在今后的工作中，学校将继续加强食品安全管理，确保师生饮食安全年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好、和卖等各个环节的严格把控每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，确保师生的饮食安全
1.3责任落实通过成立食品安全领导小组和修订管理制度，我校切实落实了食品安全主体责任领导小组定期召开会议，研究落实食品安全的各项工作，确保全校师生的饮食安全得到有效保障
二、开展食品安全自查自纠工作
2.1制度建设与主体责任我校始终将食品安全放在管理的首位，特别是在制度建设、主体责任的明确及落实等方面狠抓细节，确保食品安全工作落到实处通过实施“明厨亮灶”工程，提升了食品安全的透明度和可视化管理水平
2.2检查与整改在自查过程中，学校对发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，确保问题能够得到及时整改学校与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门积极配合，定期进行校内食品安全检查、抽查，确保食品安全管理的规范性
2.3全面检查与监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关环节进行全面检查，重点关注以下几个方面:谐的环境，我园长期以来将安全卫生工作置于首位，注重平时细节根据上级指示精神，我园食堂食品安全工作领导小组对园内食堂食品安全工作进行了全面、认真的自检自查现将自查情况报告如下
一、幼儿园基本情况我园是一所［幼儿园级别］幼儿园，拥有X个班级，X名幼儿，教职工X人幼儿园食堂为幼儿提供午餐和点心，食堂建筑面积为X平方米，设施设备齐全，能够满足幼儿的饮食需求自检自查情况
（一）健全组织，细化分工，明确职责
1.高度重视，明确指导思想我园一直将食堂食品安全、传染病防控、幼儿饮食卫生和幼儿园环境安全工作视为幼儿园工作的“重中之重”，牢固树立“安全第
一、健康第一”的指导思想
2.建立管理队伍，明确责任主体建立了一支以园长为第一责任人，后勤主任主要负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状实行谁出问题谁负责的责任追究制度，确保食堂食品安全工作落到实处
3.加强宣传教育，提高安全意识为把工作做得更好，我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求园内后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中
（二）努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化
1.学习相关法律法规，加强宣传教育幼儿园组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神在全园开展食品安全宣传活动，以公众号、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围
2.严格落实食品卫生制度，确保常规化管理严格落实幼儿园制定的各项食品卫生制度，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对剩坂剩菜必须全部作为垃圾处理掉，绝不留到下一顿
3.加强从业人员管理，做好卫生知识培训加强我园食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作新学期开学，园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾
4.积极配合检查，及时整改隐患积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患
（三）监督物品规范存储、操作过程安全卫生
1.改善食堂环境，提升硬件条件为了改善食堂环境，我园投入大量资金，改善幼儿食堂硬件条件购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁食堂环境整洁
2.规范食品加工存储，确保安全卫生加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地
三、存在的问题通过本次自检自查，我们也发现了一些存在的问题
1.部分食堂从业人员虽然经过了培训，但在实际操作中还存在一些不规范的行为，如洗手消毒不彻底、食品加工过程中未严格按照生熟分开的要求操作等
2.食堂食品留样工作虽然在进行，但存在留样记录不完整的情况，部分留样食品的标签信息填写不规范
3.食堂仓库内的食品原材料存放虽然做到了分类存放,但存在个别食品原材料存放位置不合理的情况，可能会影响食品的质量安全
4.食堂的通风设施在高峰时段运行效果不够理想，可能会影响食堂内的空气质量针对以上存在的问题，我们制定了以下整改措施
1.加强对食堂从业人员的培训和管理，定期组织从业人员学习食品卫生知识和操作规范，提高从业人员的食品安全意识和操作技能同时，加强对从业人员的日常监督检查,发现问题及时纠正，确保从业人员严格按照规范操作
2.完善食品留样制度，加强对食品留样工作的管理要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样食品的种类、数量、时间符合要求，并认真填写留样记录，保证留样记录的完整性和准确性
3.合理调整食堂仓库内食品原材料的存放位置，确保食品原材料存放符合要求，避免食品受到污染或变质同时,加强对仓库的管理，定期检查食品原材料的质量和保质期,及时清理过期或变质的食品原材料
4.对食堂的通风设施进行检查和维护，确保通风设施在高峰时段能够正常运行，提高食堂内的空气质量同时，加强对食堂环境卫生的管理，定期进行清洁和消毒，保持食堂环境的整洁和卫生
五、下一步工作计划
1.继续加强对食堂食品安全工作的领导和管理，明确各部门的职责，落实食品安全责任制，确保食堂食品安全工作落到实处
2.进一步加强对食堂从业人员的培训和教育，提高从业人员的食品安全意识和业务水平，规范从业人员的操作行为
3.不断完善食堂食品安全管理制度和应急预案，加强对食堂食品安全的日常检查和监督，及时发现和消除食品安全隐患
4.积极推进食堂食品安全文化建设，通过多种形式宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的食品安全氛围通过本次食堂食品安全排查整治专项行动的自查，我们深刻认识到食堂食品安全工作的重要性和紧迫性虽然我们在食堂食品安全管理方面做了大量的工作，取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足我们将以此次自查为契机，进一步加强食堂食品安全管理工作，不断完善各项管理制度和措施，切实保障师生的饮食安全和身体健康我们相信，在上级主管部门的关心和支持下，在全体师生的共同努力下,我园的食堂食品安全工作一定会取得更加优异的成绩，为幼儿的健康成长和幼儿园的和谐发展提供坚实的保障年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告
一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下
二、组织领导与制度建设
1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作
2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全
三、自查自纠与整改落实
1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改
2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理
3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面防虫防鼠设备检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害采购渠道检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善人员培训是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训；健康证是否到期；餐具清洗消毒是否到位；生熟肉是否分开；食堂内清洁消毒是否到位；周边环境是否符合要求等管理方式要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明么!、存在问题与整改情况厨亮灶”管理方式通过本次排查，我校在食品安全方面还存在一些问题:
1.生熟食品分开不够明显部分区域生熟食品未严格分开存放，存在交叉污染的风险
2.健康证即将到期部分食堂工作人员的健康证即将到期，未及时更换
3.佩戴口罩、防护帽不规范部分工作人员在操作过程中未按规定佩戴口罩和防护帽
4.周边环境卫生死角食堂周边环境存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理针对以上问题，学校已责令相关部门及时整改，并安排督导、纪检部门随时跟进整改落实情况，确保问题彻底解决
五、下一步工作计划为了进一步提升学校食品安全管理水平，保障全校师生的饮食安全，我校将在以下几个方面继续努力
1.加强食品安全管理定期进行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求，及时发现并解决学校食品安全隐患加强食品安全宣传教育,提高师生的食品安全意识
2.强化部门沟通与协作加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通,发现问题及时整改保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施
3.提升从业人员素质定期组织食堂从业人员参加食品安全知识与技能培训，确保每位员工都能熟练掌握食品安全操作规范严格落实健康证管理制度，确保所有从业人员持证上岗
4.优化食堂设施设备进一步完善食堂防虫防鼠设备，确保设备设施清洁到位,有效防治虫鼠害加强对冷链食品的管理，确保采购渠道安全可靠
5.推进“明厨亮灶”工程继续推进“明厨亮灶”工程的实施，让师生和家长能够实时监督食堂的操作过程，增强透明度和信任度
6.完善应急预案制定和完善食品安全事故应急预案，定期组织应急演练,提高应对突发事件的能力，确保一旦发生食品安全事故能够迅速、有效地进行处理
六、结语食品安全是学校工作中的重中之重，关系到每一位师生的切身利益和学校的稳定发展通过本学期的食品安全排查与整治工作，我校在食品安全管理方面取得了一定的成效，但仍需继续努力在今后的工作中，我们将进一步加强食品安全管理，严格落实各项措施，确保全校师生的饮食安全，为构建和谐校园做出更大贡献年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告
一、引言为深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食健康与安全，我校依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，于2024年XX月XX
1.防虫害设施检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，确保能够有效防治虫鼠害
2.采购渠道检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道
3.采购台账检查采购台账是否完善，确保食品来源可追溯
4.从业人员培训检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，确保健康证的有效性
5.餐具与环境卫生检查餐具清洗消毒是否到位，生熟肉是否分开，食堂内清洁消毒是否到位，周边环境是否符合要求等
6.4“明厨亮灶”管理要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式，确保食品加工过程的透明化，增强师生对食品安全的信任感
三、检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题，具体情况如下
3.1存在问题
1.生、熟食品分开不够明显在一些操作环节中，生熟食品的分开管理不够明显，存在交叉污染的风险日至2024年XX月XX日，由校长亲自带队，对学校所有食堂进行了全面的食品安全隐患排查现将自查情况详细报告如下
二、学校基本情况我校位于XX,拥有师生共计XX人学校设有XX个食堂，均持有有效的食品经营许可证，由XX承包经营食堂采用自助供餐方式，监管部门核定最大供餐人数为XX人学校二次供水和直饮用水系统均符合卫生标准，定期进行检测和维护食堂大宗商品原料由XX等信誉良好的供应商提供，并严格审核其资质
三、成立学校自查领导机构及责任明确根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定,我校成立了食堂食品安全检查小组，负责定期开展食堂食品安全自查工作小组由校长XXX担任组长，副校长XXX、后勤主任XXX、食品安全管理员XXX及食品采购负责人、厨师长等担任成员检查小组对学校食堂及小卖部进行了全面细致的检查，重点排查了食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料控制、饮用水卫生安全、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生以及传染病防治与管理等方面排查结束后，针对发现的问题，我校立即制定了整改措施，并明确责任人和整改时限对于能够立即解决的问题,迅速进行了整改；对于暂时难以解决的问题，及时向上级部门汇报，并采取了临时措施确保食品安全学校于X月X日组织相关人员对整改情况进行了复查，确保所有问题得到有效解决自查措施及实施情况U!
（一）信息公开情况我校已主动公开了米、面、油、肉等大宗食品原料的采购和检验证明，以及市场监管和教育部门日常检查、食品安全等级评定等信息同时，积极落实家长代表使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，接受社会监督
（二）持证经营与管理制度落实情况我校食堂及承包单位均持有有效的食品经营许可证，并严格按照《XX省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》建立了规范的食品安全管理档案学校严格执行食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程，食品安全管理领导小组定期、不定期对食堂进行隐患排查，确保问题及时发现并整改
（三）设施设备维护保养情况学校食堂的食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备均满足生产经营需求，防蝇、防尘、防鼠等有害生物防制设施健全且运行良好“互联网+明厨亮灶”系统正常运行，实现了食品加工过程的透明化
（四）食品采购和贮存情况学校食堂与供货单位签订了食品安全协议，严禁供货单位分包或转包行为食堂严格执行食品进货查验和索证索票制度，建立了现场评价和退出机制经检查，食堂未经营生食类、冷食类和裱花蛋糕、三明治等高风险食品
（五）加工控制情况学校食堂在加工制作食品时，严格按照各功能间与设备设施的用途和加工规程进行库存食品无过期、变质现象食堂落实了色标管理、生熟分开原则，加工烹饪的食品均烧熟煮透餐饮具清洗消毒、保洁规范，食品留样制度得到有效执行专间操作人员严格遵守专间规范操作要求
（六）事故应急与处置情况学校已按要求制定了食品安全事故处置方案，并定期开展模拟演练活动，提高了应对突发食品安全事件的能力
五、食品安全承诺作为学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校长XXX郑重承诺已将学校食堂食品安全列入学校重要议事日程，并建立健全了食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制度学校已全面开展食品安全自查工作，并采取有效措施杜绝隐患，确保师生饮食安全未来，学校将继续全面落实食堂食品安全的各项法律法规要求，不断提升管理水平,为师生提供更加安全、健康的饮食环境
六、结语通过本次全面的食品安全自查活动，我校进一步强化了食品安全管理意识，提升了管理水平今后，学校将继续保持高度警惕，不断完善食品安全管理制度和措施，确保师生饮食安全无虞同时，也欢迎社会各界人士对我校食品安全工作提出宝贵意见和建议，共同推动学校食品安全工作向更高水平迈进年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全排查整治专项行动有序推进并取得实效，根据上级部门的部署和要求，我校在2024年开展了全面的校园食品安全排查整治专项行动现将具体情况报告如下
一、工作目标与指导思想
（一）工作目标
1.全面落实食品安全“两个责任”确保学校依法配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员
2.规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理严格执行各项食品安全制度，确保食品加工制作和配送过程中的安全
3.开展食品安全风险隐患排查整治对供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂进行全面排查，及时发现并整改问题
4.提升校园食品安全监管成效通过推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统等措施，持续巩固学校食堂的安全管理水平
5.加强宣传教育活动普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，提高全体师生的食品安全意识
（二）指导思想以保障学生饮食安全为核心，以落实食品安全主体责任为抓手，坚持预防为主、综合治理的原则，全面提升校园食品安全管理水平
二、主要工作举措
（一）切实推动食品安全“两个责任”有效落实
1.配备食品安全管理人员我校严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备了具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员明确岗位职责，并进行定期培训和考核，确俣其具备相应的专业知识和管理能力
2.建立“日管控、周排查、月调度”制度每日由食品安全员进行现场检查，发现问题及时处理每周由食品安全总监组织一次全面排查，重点检查原材料查验、食品加工制作和配送过程中的风险点每月由校长召开一次食品安全调度会，总结上月工作,安排下月任务
3.强化包保督导与日常监管联动落实“三张清单加一项承诺书”制度，明确包保干部的责任和任务定期组织包保干部进行现场督导，督促学校食堂严格落实常态化隐患排查机制
（二）切实规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理
1.严格执行食品安全制度严格落实食品安全自查、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、成品留样等制度严格执行储存、加工、供应、配送和餐饮具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节的要求，确保每一个环节都符合食品安全标准
2.做好开学前准备工作开学前，组织食堂工作人员对餐饮具、容器工具进行全面消毒对加工制作和就餐场所进行卫生清洁、定时消毒，保证通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施正常运转
3.规范食材储存进购管理及时清理腐败变质、超过保质期的食品，确保所有食材均在有效期内使用加强对食品原料供货商的管理，完善食品安全追溯体系,确保每一批次的食材来源可追溯
（三）切实开展食品安全风险隐患排查整治
1.重点排查对象重点关注进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保质期、餐饮加工制作不规范等问题
2.严格执法检查对违法违规行为依法严惩，绝不姑息
3.加大对校园周边食品经营单位监督检查定期对校园周边的食品经营单位进行监督检查，严肃查处销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品的行为
（四）切实提升校园食品安全监管成效
1.推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理:持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，确保每一个食堂都能实现透明化管理定期检查维护系统，对AI识别出的违规行为，及时督促落实整改
2.畅通投诉举报渠道公布学校食品安全投诉举报电话或电子邮箱，及时处置学校食堂、食堂承包经营企业以及校外集体用餐配送单位等存在的食品安全投诉举报
3.加强反食品浪费教育组织开展“光盘行动”，提倡按需、适量取餐，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯推广“色标”“4D”管理方法，减少食材浪费，提高资源利用效率
（五）切实开展宣传教育活动
1.组织“食品安全进校园”活动通过举办讲座、发放宣传资料等形式，向学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员及其他从业人员的责任意识、法规意识和安全意识
2.创新培训形式利用线上线下相结合的方式，拓宽培训渠道，提高培训效果通过案例分析、互动问答等方式，增强培训的趣味性和实用性
3.加大宣传力度通过校园广播、宣传栏、微信公众号等多种途径，加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传提高食品生产经营者以及公众的食品安全风险防范意识和法治素养
三、工作成效
（一）食品安全管理体系更加完善通过落实食品安全“两个责任”，我校建立了完善的食品安全管理体系，明确了各级人员的职责，形成了层层负责、人人参与的良好局面
（二）食品安全风险得到有效控制通过对食材加工制作行为和环境卫生清洁管理的规范,以及对食品安全风险隐患的全面排查整治，我校的食品安全风险得到了有效控制，未发生重大食品安全事件
（三）食品安全监管水平显著提升通过推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，我校的食品安全监管水平显著提升，实现了从源头到餐桌的全过程监控，大大提高了监管效率和效果
（四）食品安全意识普遍提高通过开展多种形式的宣传教育活动，全校师生的食品安全意识普遍提高，形成了良好的食品安全文化氛围、存在问题与改进措施U!
（一）存在问题
1.部分从业人员的食品安全意识仍需加强尽管经过多次培训，但仍有少数从业人员在实际操作中存在疏忽
2.部分设备设施老化部分食堂的设备设施存在老化现象，影响了食品安全管理的效果
3.校园周边食品经营单位的监管难度较大由于校园周边食品经营单位数量较多且流动性大，监管难度较大
（二）改进措施
1.继续加强培训针对部分从业人员食品安全意识不强的问题，进一步加大培训力度，特别是加强对新入职员工的岗前培训
2.更新设备设施积极争取资金支持，逐步更新老旧设备设施，确保其符合食品安全要求
3.加强与相关部门的合作加强与市场监管部门的合作,加大对校园周边食品经营单位的联合执法力度，形成合力，共同维护校园食品安全2024年，我校在校园食品安全排查整治专项行动中取得了显著成效，但仍需继续努力，不断完善食品安全管理体系，提高食品安全管理水平我们将继续贯彻落实上级部门的部署和要求，坚持以人为本，以保障学生饮食安全为核心，为全校师生提供一个安全、健康的饮食环境年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告食品卫生安全事关广大师生的生命健康，是幼儿园稳定与发展的重要保障为进一步加强我园的食品卫生安全工作,
4.健康证管理部分食堂工作人员的健康证即将到期,未能及时更换，增加了食品安全隐患
5.个人防护措施食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范，未能严格按照规定执行
6.环境卫生周边环境尚存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理，影响了整体卫生状况
3.2整改措施针对排查出的问题，我校迅速采取了以下整改措施
1.强化分开管理对生熟食品的存放和加工环节进行重新划分，明确标识，确保生熟食品始终分开，减少交叉污染的风险
2.健康证管理督促食堂工作人员尽快更换即将到期的健康证，确保所有从业人员持证上岗
3.个人防护规范加强对食堂工作人员的培训，确保其佩戴口罩和防护帽符合规范，严格执行个人防护措施
4.环境卫生整治组织专项清理活动，清除卫生死角，定期对排水沟进行清理，确保周边环境整洁学校督导、纪检部门将随时跟进整改落实情况，以确保各项
1、下一步工作计划U!问题得到及时解决为了进一步提高食品安全管理水平，我校将采取以下措施:有效预防和控制食品安全事故的发生，我们始终秉持对广大师生、幼儿高度负责的态度，把食品卫生安全工作列为各项工作的重中之重以下是我园2024年度食品卫生安全工作的开展情况汇报
一、加强组织领导，落实责任制为确保我园食品卫生安全工作的有效开展，我们建立了健全的组织管理结构，明确责任分工
1.领导小组成立我园成立了以园长XX为组长，副园长XX为副组长，食品管理总监及各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组，全面负责幼儿园的食品卫生安全工作
2.责任制落实建立和完善了食品卫生安全责任制和责任追究制负责人带头签订食品安全责任书，各班班主任和食品管理人员层层签订责任书，明确各自的食品卫生安全责任，确保责任落实到位
3.定期会议每月召开一次膳食会议和总结分析会，及时研究解决食品卫生安全工作中的问题，确保各项工作落实到位
二、建立健全食品卫生安全工作制度我们严格按照教育局、食品药品监督管理局等相关文件要求，制定了一系列食品卫生安全管理制度，确保制度的有效实施
1.制度制定制定了《幼儿园食品安全管理制度》《营养膳食制度》《食品采购与验收制度》《食品储存与保管制度》《食品加工与留样制度》《消毒与卫生管理制度》《陪餐制度》等，明确责任人及其职责
2.制度落实在日常工作中，严格依照制度执行，定期检查制度执行情况，不断完善和修订相关制度，以保障食堂工作的顺利开展
三、严格把关，强化日常监管我园在食品卫生安全工作中，注重各个环节的监管，确保食品安全质量
1.食堂规范化管理我园设有独立、规范的食堂，已按上级要求办理《食品经营许可证》，并完成“互联网+明厨亮灶”建设工作食堂分区明确，设有洗涤区、粗加工区、烹调区、备餐间、消毒区和库房等，配齐符合操作要求的设备设施
2.食品采购与验收我园食堂实行定点采购，确保索证索票齐全每天采购的食品必须经过规范程序验收，建立进货台账，严禁采购有危害性蔬菜，确保幼儿安全
3.厨房卫生管理厨房操作人员进入厨房前需进行体检,穿好工作服，戴好帽子和口罩，清洗消毒手后方可进入对厨房进行定期清洁和消毒，确保无卫生死角
4.操作规范化厨房设有洗菜池、洗肉池和备用池，分类使用，防止交叉污染蔬菜到园后进行农药检测，确保无农药残留后方可使用
5.食品留样制度严格执行食品试吃、陪餐制度，做到48小时食物留样，每样成品留样不少于125克，并做好相关记录
6.煤气安全管理使用有编码的煤气瓶，定期检测，确保安全煤气瓶装有燃气泄露报警器，预防煤气泄漏事故发生
7.定期自查我园定期对食品卫生安全工作进行自查,落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查隐患，确保师生健康安全、加强食堂工作人员管理U!为确保食品卫生安全，我园注重对食堂工作人员的管理与培训
1.健康管理食堂工作人员每年按时到医院进行体检,取得健康合格证后方可上岗与工作人员签订安全责任状,确保每个岗位都有责任人
2.培训与学习定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训，通过理论学习和现场观摩，提升工作人员的理论和操作水平园长和食品总监均取得食品安全管理人员培训合格证明
五、积极开展食品卫生安全宣传工作为了增强广大师生和家长的食品卫生安全意识，我园积极开展食品卫生安全宣传活动
1.家长会宣传利用家长会、微信平台等向广大家长宣传食品卫生安全知识，让家长了解安全食品的重要性，增强防患意识
2.全园师生学习定期组织全园师生学习食品卫生安全知识，开展主题教育活动，提高师生对食品卫生安全的认识食品卫生安全是一项长期而艰巨的任务2024年，我园将继续加大食品卫生安全工作的力度，加强食堂管理和培训,提高全体教职员工的食品卫生安全责任意识，增加日常检查频次，确保广大师生的身体健康和生命安全年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为进一步贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，我校把食品安全工作作为学校后勤保障工作的重要内容，抓实、抓好学校食品卫生安全，切实保障广大师生切身利益本总结对2024年校园食品安全排查整治工作进行梳理，总结经验教训，为今后食品安全工作提供借鉴
一、加强组织领导，落实食品安全管理制度
1.成立食品安全领导小组，全面监督检查学校食品安全工作
2.修定《学校食堂管理制度》，明确食品安全管理目标责任
3.每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改
二、开展食品安全自查自纠工作
1.把食品安全放在学校管理的首位，严格落实食品安全“四个最严”方面
2.与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查
3.后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查
三、检查存在问题及整改情况
1.生、熟食品分开不够明显
2.部分健康证即将到期，没及时更换
3.食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范
4.周边环境存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理、下一步工作计划
1.进一步加强食品安全管理，定期进行食品安全隐患排查工作
2.提高标准严格要求，及时解决学校食品安全隐患
3.加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门沟通,发现问题及时整改
4.保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施2024年校园食品安全排查整治工作取得了显著成效，但仍存在一定问题在今后的工作中，我们将进一步落实食品安全管理制度，加大食品安全自查自纠力度，加强与相关部门的沟通协调，确保全校师生的饮食安全同时，我们也将以更加严谨的态度，细化工作措施，不断提高食品安全管理水平，为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告食品安全卫生管理是学校工作的重要环节，直接关系到师生的生活质量和身体健康自2024年伊始，我国学校食堂食品卫生安全管理工作的任务更为艰巨，我们紧紧围绕上级部门的要求，将提升食堂管理水平、保障学生饮食安全与健康视为学校工作的重中之重在全校师生的共同努力下，经过一段时间的努力与实践，我校食堂在多个方面取得了显著成效现将相关工作总结如下
一、完善食堂管理制度
1.修订与完善《XX中学食堂食品安全管理制度》、《XX中学食堂卫生管理制度》等一系列规章制度，确保从食材采购、存储、加工到售卖的全链条都有章可循、有据可依
2.加强监督管理，成立膳食管理委员会，负责食堂日常监管学校的食品安全管理员每日进行不定时协同检查，食品安全总监每周不定时抽查
3.明确食堂管理人员、工作人员岗位职责，实行责任到人，定期召开食品安全工作会议，加强培训与考核，提升团队整体素质
二、升级食堂“三防”设施
1.防鼠防虫增设专业的鼠饵站、挡鼠板、竖篦子、紫外线灭虫灯，对食堂周边及内部环境进行全面排查，确保无死角防护
2.防尘防污管理所有食材均置于密封容器内，操作台、货架等配置防尘纱网，保持清洁无尘优化厨房布局，实现生熟分离、荤素分开，防止交叉污染
三、改善食堂用餐环境
1.环境美化与文化建设对食堂进行文化建设，增补用餐文明标语，文化制度上墙，提升用餐文化氛围
2.空间布局优化对食堂大厅进行局部改造，调整餐桌椅布局，增加用餐空间，确保学生用餐舒适
3.卫生清洁工作加大了日常清洁力度，添置了自动紫外线消毒灯，定期进行全面消毒与清洁工作，确保食堂环境的整洁与卫生
四、食材采购与食品安全保障
1.源头把控建立严格的食材供应商准入制度，优选信誉良好的供应商，签订食品安全责任书，从源头上保障了食材的质量与安全
2.索证索票严格执行索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量有保障
五、落实真正陪餐制度建立校级、行政人员的陪餐制度，每天早、中、晚餐，按时在指定食堂陪餐定期开放校园食堂，接受家长和社会监督
六、学生餐食评价改进
1.意见征集设立投诉意见箱、张贴学生餐“码上投诉”码，开展问卷调查，广泛收集学生、家长及教职工对餐食的意见和建议
2.菜品调整根据反馈意见，定期调整菜品结构，丰富口味搭配，注重营养均衡，满足不同学生的饮食需求
3.满意度调查定期开展餐食满意度调查，将调查结果作为改进的重要依据，不断提升服务质量
七、餐食质量及价格管控
1.质量提升在保障食品安全的基础上，不断提升餐食的色、香、味及营养价值，让学生吃得健康、吃得满意
2.价格稳定加强成本控制，确保餐食价格稳定合理,为学生提供高性价比的餐食选择
八、学生爱护节约粮食举措
1.宣传教育活动通过主题班会、校园广播、海报等形式，加强节约粮食的宣传教育，倡导“光盘行动”
2.实践活动体验组织学生参与食堂志愿服务，体验服务的艰辛，增强节约意识与责任感
3.激励机制引导设立“节约之星”等奖项，表彰表现突出的学生，树立正面典型，形成良好风尚我们将秉承“以学生为本”的理念，不断优化食堂管理与服务，为学生营造一个更加安全、健康、和谐的用餐环境同时，我们也诚挚邀请广大师生、家长及社会各界人士继续监督与支持我们的工作，携手共创美好未来总结，2024年学校食堂食品卫生安全管理工作在全校师生的共同努力下，取得了显著成效我们将以此为契机，再接再厉，为全面提升学校食品安全卫生管理水平，确保广大师生的饮食安全和身体健康，继续努力让我们携手共进,为创造一个更加美好的校园饮食环境而努力
4.1定期隐患排查今后，我校将定期进行食品安全隐患排查工作，确保及时发现和解决食品安全隐患，提高食品安全管理的标准和要求
5.2加强沟通与合作加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通，发现问题及时整改，确保学校食品安全工作始终处于有效监管状态
6.3横向交流与学习保持与其他学校之间的横向交流,借鉴效果较好的经验及措施，形成良好的学习氛围，提升我校食品安全管理水平
7.4加强培训与宣传定期对食堂从业人员开展食品安全知识培训，提高其安全意识和专业技能同时，通过校园宣传，加强师生对食品安全的认识，形成全校共同关注食品安全的良好氛围
8.5完善管理制度进一步完善学校食品安全管理制度，细化各项工作流程，确保食品安全管理制度的全面落实通过本学期的食品安全排查整治工作，我校在食品安全管理方面取得了一定的成效，但仍需继续努力我们将以此次排查工作为契机，持续加强食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，为学校的安全稳定发展提供坚实保障我们坚信，通过不断的努力和改进，我校的食品安全管理水平将不断提升，为师生的健康成长保驾护航年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位的食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全排查整治专项行动有序推进并取得实效，依据相关政策法规，我们开展了全面的食品安全排查整治工作通过实施“两个责任”，规范食材加工制作行为，开展风险隐患排查整治，提升校园食品安全监管成效，开展宣传教育活动等措施，确保广大师生的饮食安全
一、工作背景与目标工作背景近期，校园食品安全问题频发，引发社会广泛关注为切实加强学校食品安全管理，xx省市场监管局和教育厅联合印发了相关通知，明确了学校食品安全主体责任，强调了食品安全管理的重要性校园食品安全不仅关乎学生的健康，也关乎社会的稳定与发展
1.2工作目标本次专项行动的主要目标包括
1.落实“两个责任，，确保校长作为食品安全第一责任人，落实食品安全管理责任，切实保障学生的饮食安全
2.规范食品加工与管理严格规范学校食堂的食品加工、储存、配送及相关卫生管理，确保食品安全操作规程的有效落实
3.开展风险隐患排查全面排查校园食品安全隐患，及时发现和消除潜在风险，确保食品安全管理制度的落实
4.提升监管成效加强对校园及周边食品经营单位的监管，严厉查处违法违规行为，维护校园食品安全环境
5.加强宣传教育通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高师生和公众的食品安全意识
二、工作开展情况
2.1食品安全“两个责任”有效落实
1.责任意识的强化学校严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责
2.培训与考核对食品安全总监和食品安全员进行了系统培训，确保他们掌握食品安全管理的基本知识和操作技能培训内容涵盖食品安全法律法规、食品安全管理制度、隐患排查与整改等方面
3.日管控、周排查、月调度的落实学校建立并认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期召开食品安全工作会议，督促落实日常隐患排查和整改工作
4.隐患排查机制的建立通过建立常态化隐患排查机制,学校食堂严格落实原材料查验、食品加工制作和配送过程中的风险控制，保障学生的饮食安全
5.2食材加工制作行为与环境卫生管理规范
1.自查制度的落实学校食堂严格落实食品安全自查制度，定期进行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、成品留样等工作
2.卫生清洁管理学校食堂严格按照要求做好开学前餐饮具、容器工具的全面消毒，确保加工制作和就餐场所的卫生清洁
3.储存管理的规范学校严格规范食材储存进购管理,及时清理腐败变质、超过保质期的食品，并加强对食品原料供应商的管理，确保食品来源安全可靠
2.3食品安全风险隐患排查整治
1.重点排查对象此次排查工作重点针对供餐人数多的学校食堂和基础薄弱的农村地区学校食堂，全面开展风险隐患排查
2.排查情况:在全面排查中，共发现食品安全隐患XX项,涉及进货查验把关不严、食品原辅材料变质、餐饮加工制作不规范等问题已对其中的XX项隐患进行了整改，整改率达到XX%o
3.违法违规行为查处对检查中发现的违法违规行为,依法严惩，共查处违法行为XX起，涉及食品安全问题的单位X家，已依法进行处理
2.4校园周边食品经营单位的监管
1.监督检查的加强开展了对校园周边食品经营单位的集中监督检查，发现销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品的问题，已对相关单位进行了严肃查处
2.整改措施的落实对发现的问题经营单位，责令其限期整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决
3.5食品安全监管成效的提升
1.自查自纠机制的建立学校积极开展自查自纠，及时将问题隐患消除在萌芽状态，未发之时通过定期检查和不定期抽查，确保校园食品安全管理常态化
2.投诉举报机制的畅通学校设立了食品安全投诉举报电话和电子邮箱，及时受理和处理食品安全投诉举报，确保师生的合法权益得到保障
3.智慧监管系统的运行加强“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理，实现了学校食堂的全覆盖，定期检查维护，及时督促落实整改
4.6宣传教育活动的开展
1.食品安全进校园活动积极组织开展“食品安全进校园”活动，向广大师生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，提高食品安全意识
2.培训与宣传结合开展校园食品安全大学习大培训,。
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