《真菌》课件人教》课件

《真菌》课件真菌是什么真菌是自然界中的一类生物，但它们它们是真核生物，细胞结构比细菌复不是植物，也不是动物杂得多真菌以腐烂的有机物为食，在生态系统中扮演着重要的角色真菌的特点异养生物细胞壁真菌不能像植物一样进行光合真菌细胞壁由几丁质组成，这作用，需要从其他生物体获得与植物细胞壁的纤维素不同营养繁殖方式真菌可以通过有性生殖和无性生殖两种方式进行繁殖真菌的分类按形态分类按营养方式分类真菌的形态多样，可以分为单细胞的酵母菌和多细胞的霉菌和大真菌是异养生物，主要分为腐生菌、寄生菌和共生菌型真菌子囊菌门特点常见代表子囊菌门是真菌界中最大的一个门子囊菌门中包含许多我们熟悉的真，包含约3万个物种，它们具有许菌，例如多独特特征•酵母菌在酿酒、面包制作中不•有性繁殖时，子囊菌形成子囊，可或缺子囊中产生子囊孢子，是其主要•青霉菌可以用来生产青霉素等的繁殖方式抗生素•子囊菌门中的许多物种能够与藻•曲霉菌参与酱油、醋等传统发类形成地衣，适应了各种环境酵食品的制作•该门中还包含许多重要的真菌，包括酿酒酵母、青霉菌、曲霉菌等，在食品、医药、工业等领域具有重要作用子囊菌门特点单细胞菌丝体有性生殖子囊菌门中的酵母菌是单细胞真菌子囊菌门中大多数真菌以菌丝体形式存在子囊菌门真菌通过有性生殖形成子囊孢子子囊菌门常见代表酵母菌青霉菌用于酿酒、面包制作生产青霉素曲霉菌用于制作酱油、醋担子菌门担子菌门特点常见代表担子菌门包括许多常见的真菌，例担子菌门中的真菌种类繁多，常见如蘑菇、灵芝、木耳等它们通常代表有香菇、金针菇、平菇、木耳具有菌盖、菌柄和菌褶等结构担、灵芝等子菌门的真菌通过担子进行有性繁殖担子是真菌的生殖细胞，通常位于菌褶上担子菌门特点孢子菌丝营养担子菌门真菌的孢子是在担子上产生担子菌门的菌丝是单核的，也就是说担子菌门真菌大多是异养生物，它们的，担子是它们的繁殖器官每个细胞只有一个细胞核通过分解有机物来获取营养担子菌门常见代表香菇金针菇平菇猴头菇食用菌，味道鲜美，营养丰富食用菌，口感爽脆，富含维生食用菌，肉质肥厚，营养丰富药用菌，具有降血脂、抗肿瘤，具有药用价值素和矿物质，易于栽培等功效甲壳菌门特点代表子实体通常为肉质，菌盖和菌柄分蘑菇、香菇、平菇、金针菇等，是化，有菌褶或菌管生活中常见的食用菌甲壳菌门特点无性繁殖为主菌丝体发达12甲壳菌门真菌以无性繁殖为主甲壳菌门真菌的菌丝体发达，，主要通过孢子进行繁殖能够吸收土壤中的养分多数为腐生3甲壳菌门真菌多数为腐生，以分解动植物遗体为生甲壳菌门常见代表地衣炭角菌地衣是真菌与藻类的共生体真菌炭角菌是腐生真菌，可以在腐烂的木提供水分和营养，藻类进行光合作用头、树皮等地方生长它可以用来，为真菌提供食物地衣可以生长生产抗生素在岩石、树皮、土壤等地方红菇红菇是常见的食用真菌，味道鲜美，营养丰富水霉菌门水生真菌特点主要生活在淡水和海水中，少数寄水霉菌门真菌大多是丝状体，没有生在陆生生物上比如，水霉菌会真正的细胞核，称为无隔菌丝它寄生在鱼卵和死鱼上，导致鱼卵腐们通过产生游动孢子和卵孢子进行烂，鱼类死亡繁殖水霉菌门特点水生异养丝状结构水霉菌生活在水中，通常寄生在鱼卵、水霉菌无法进行光合作用，需要从其他水霉菌的菌体呈丝状，由许多细胞连接水生动物或植物上生物体获取营养物质而成水霉菌门常见代表水霉菌腐霉菌水霉菌是水霉菌门中的一种常见真菌，常寄生于鱼卵或受伤的鱼腐霉菌也是水霉菌门中的一种常见真菌，常引起植物根腐病，对体上，导致鱼类死亡农业生产造成损害真菌的繁衍方式有性生殖1无性生殖2有性生殖孢子结合子实体减数分裂两个不同性别的孢子融合形成二倍体合子发育成子实体，通常是人们熟悉子实体中的细胞进行减数分裂，产生的合子的真菌形态新的孢子，循环往复无性生殖真菌的无性生殖方式多种多样，例如有的真菌还可以通过断裂的方式进行孢子生殖，即真菌产生大量孢子进行繁殖，例如青霉菌，其菌丝体可以断繁殖，孢子可以借风、水等媒介传播裂成许多片段，每个片段都能独立生长成新的菌体无性生殖的繁殖速度快，有利于真菌在短时间内大量繁殖，迅速占领生存空间真菌的生长环境温暖潮湿有机物质丰富真菌喜欢温暖潮湿的环境，如真菌需要有机物质来生存，如森林、土壤和腐烂的植物腐烂的木材、叶子和动物粪便空气流通真菌需要良好的空气流通，才能生长和繁殖真菌对人类的作用有益作用有害作用真菌在食品、医药、农业等方面发挥着重要作用例如，蘑菇、真菌也会造成一些负面影响例如，霉菌会导致食物腐烂，真菌灵芝等可食用真菌为人类提供美味的食物真菌产生的抗生素可感染会引起皮肤病或呼吸道疾病以治疗细菌感染，如青霉素有益作用食物来源医药价值环境保护一些真菌，例如香菇、金针菇和木耳，许多真菌含有具有药理活性的物质，如真菌在分解有机物和循环养分中起着重是美味的食物来源，富含蛋白质、维生抗生素、抗病毒剂和免疫调节剂，可用要作用，有助于维持生态平衡和土壤健素和矿物质，为人类提供营养于治疗各种疾病康有害作用食物中毒感染疾病一些真菌会产生毒素，导致食物某些真菌会引起皮肤病、呼吸道中毒，例如黄曲霉毒素，可引起感染等疾病，例如灰指甲、念珠肝癌菌感染等破坏建筑真菌会破坏木材、房屋等建筑材料，造成经济损失，例如木腐菌真菌的综合利用食用药用香菇、金针菇、平菇等灵芝、冬虫夏草等工业生态酶、抗生素等腐生作用、菌根作用食用真菌营养丰富口感鲜美食用真菌富含蛋白质、维生素真菌的味道独特，可用于烹饪和矿物质各种美味佳肴市场需求大食用真菌在全球范围内广受欢迎药用真菌灵芝冬虫夏草香菇增强免疫力，提高机体抵抗力滋补强壮，提高免疫力，延缓衰老降血压，降血脂，预防心血管疾病工业应用真菌可用于生产酶、有机酸、抗生素真菌可以用于生物燃料生产等真菌可用于生产生物农药和生物肥料生态作用分解者共生关系真菌在生态系统中扮演着重要的真菌与植物形成菌根共生，帮助分解者角色，将动植物残体分解植物吸收水分和养分，提高植物成无机物，促进物质循环的生长效率生物防治一些真菌可以寄生于病虫害，控制有害生物的种群数量，保护生态平衡小结真菌种类繁多真菌生态重要真菌价值巨大真菌世界丰富多样，包括我们熟悉的蘑菇真菌在生态系统中扮演着分解者角色，参真菌与人类生活息息相关，食用、药用和、酵母菌和霉菌等与物质循环工业应用价值突出复习思考题

1.真菌与细菌有什么区别？

2.常见的食用真菌有哪些？

3.真菌在生物圈中有什么作用？

4.真菌对人类有哪些利弊？。