幼儿园主题课程方案：《香香的茶》主题活动方案

II香香的茶活动设计科学《茶叶》活动目标

1、运用各种感官观察比较几种茶叶的外形特征及味道，简单了解茶叶的用途

2、知道茶叶是中国的特产，感受中国茶文化的特色

3、发展幼儿的动手操作能力和探究能力活动准备

1、茶叶袋、4种茶叶、开水、一次性塑料杯若干

2、多媒体课件活动过程

一、引导幼儿通过看、闻、摸、说，感知茶叶的形状、颜色、味道的异同

1、出示茶叶袋，引导幼儿闻味道，激发幼儿活动兴趣提问闻一闻，捏一捏猜猜他是什么？你怎么知道是茶？你闻到了一股什么样的味道

2、引导幼儿从4种茶叶中，找出崂山茶进行观察提问看一看，闻一闻，摸一摸，1号茶，看看他的形状、颜色、气味是什么样的？

3、引导幼儿交流观察结果提问1号茶的形状像什么？

4、结合图片引导幼儿了解青岛的崂山茶，激发幼儿爱家乡的情感提问谁知道这种茶叫什么名字？

5、同样方法，引导幼儿探索其他三种茶的外形特征，简单了解其名称及产地提问（出示龙井）你见过这种茶吗？他和崂山茶在外形上有什么不同？铁观音茶是什么样的？这些茶有什么不同？

二、品茶

1、引导幼儿观察茶叶在水中的变化提问这些茶叶用水泡出来以后会发生什么变化呢？

2、教师演示“功夫茶”，引导幼儿感受中国茶文化的特色

3、幼儿品尝“功夫茶”以及其他三种不同的茶提问功夫茶的味道怎么样？他和其他三种茶的味道有什么不同？

三、在品茶的过程中引导幼儿简单了解中国的茶文化

1、引导幼儿知道中国是最早发现茶叶可以用来泡水喝的国家，激发幼儿爱家乡的情感茶叶是指茶树的叶子和芽可用于泡茶的常绿茶树的叶子，茶叶源于中国，最早是被作为祭品使用的，也被人们作为菜食，后来发展为药用，最后才成为高级饮料，饮茶始于中国可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类茶叶中含有儿茶素、叶酸等成分，可以增进人体健康茶叶饮品-茶被誉为〃世界三大饮料之一〃

2、引导幼儿了解茶对我们的作用提问:你们家里谁最喜欢喝茶？喝茶对我们的身体有哪些好处？

3、引导幼儿简单了解茶制品提问你知道茶叶除了可以用来喝，还可以用来干什么？幼儿品尝茶制品并带回教室品尝茶类色泽滋味汤色深绿苦苦的、醇厚芳香碧绿清澈

1、崂山茶浅绿甜甜苦苦、先感稍涩、而后转甘清绿明净

2、龙井茶稍浅绿具有苦苦、香香和绿茶的甘甜淡黄鲜亮

3、铁观音褐红甘滑、浓郁厚实红褐色

4、普洱茶茶叶观察记录表活动反思在活动中，我发现幼儿关于茶叶的认知经验较少，但提问的问题却很多，探究欲望强如何让他们学会从周围的环境中获取信息呢？如何根据主题更好的落实《纲要》精神呢？因此我们与家长取得联系，得到了家长的帮助既有效利用家长资源，又充分调动了家长参与此主题研究的积极性与主动性，同时也培养了幼儿通过多种渠道获取信息的意识孩子们与家长收集了各种各样茶叶的图片、资料、将家中的茶叶也带到了幼儿园，家长觉得本次活动非常有意义，也都配合幼儿积极搜集所需的各种材料，家长对活动的支持培养了幼儿多渠道获取信息的意识及积极参与搜集的良好行为，本次主题活动引起了他们的争议，也激起了他们强烈的探究热情利用各色各样的茶调动幼儿的各种感官，看一看、闻一闻、摸一摸于是，我审视茶叶的课程价值，将茶叶作为研究的切入点课程中生成与茶叶相关的活动也为我们和幼儿共同探究提供了重要线索活动二茶叶是草或树叶晒干的吧？师幼对话及互动过程实录和孩子们一同走入“香香的茶”这个主题以后，我便提议孩子们带来自己家里的茶叶、茶叶罐、和茶叶有关的书籍、资料等与主题相关的材料，开展起各种有趣有益的“香香的茶”的活动这天，刚和孩子们一起开展完了认识崂山茶的活动后泽州小朋友便“嗖”的站起来说，“张老师，茶叶从哪里来的？是不是从地里长出来的？”“我觉得茶叶是把草晒干后就变成这样的”“茶叶是不是秋天的小叶子落下来死了，干了变得？”……面对孩子们的热情，我说“很高兴，小朋友们能提出这么多的问题，你们真棒，是爱动脑筋的孩子“那么，现在就和你们旁边的小朋友一起交流一下，比一比、看一看，互相欣赏一下你们手中的茶叶，看看会不会有什么新发现”孩子们一听，高兴地拿出自己的茶和同伴凑在一起互相观看起来了，也不由自主得比起茶来了热闹了一阵后，孩子们便迫不及待的来向我告知新发现来了“张老师，我的茶扁扁的，他的茶圆圆的，还有的像石头一样”“张老师，我的茶是黑色的，圆圆的茶像青草一样，嘉良的茶叶上还有毛毛”“张老师，我的茶摸起来滑滑的，明明的茶摸起来很粗糙”“你们的茶加工的方法是不一样的”我接着孩子的话说“张老师我的茶像饼子，粘在一起，欣欣的茶很碎”说话的是铭谦“哦，你的眼睛真亮，那种形状的叫饼茶”我适时补充说“想知道这些形状不同的茶是怎么加工出来的吗？我又问道孩子们的目光一下子被我的问题吸引了，期待的使劲点头于是，我为幼儿播放了人们才摘茶叶的视频，孩子们马上说了“原来茶是茶树上的叶子”我顺势小结道，不同的茶它的茶树品种也是不一样的，大多数茶的茶树长得不高，一年四季都是绿的，需要修剪、施肥、灭虫，每年的春天到秋天都是采茶的时节秋天的时候茶树开出白色的小花，花谢后，结出籽，茶籽埋进泥土后，再长出小茶树茶农们要在太阳还没有升起来之前去山上采集刚长出来的最新鲜的嫩叶，等到太阳出来以后，就要把采的叶子收集起来，进行加工“原来是这样啊，怎么加工呢？是不是放到太阳底下晒一晒就行了？”“老师，我见过我爷爷把茶放进锅里抄”炒茶是制茶的一个过程，到底怎么加工出的茶叶呢？看完了我们就知道了小朋友，你们都看到了，手工制茶时，手要不停的在锅内翻、炒、搓、（边说边用动作来加深幼儿印象），并且很累，手工制茶师傅是很辛苦的除了用手制作茶叶外还可以用什么方法制茶？机器制茶必须经过杀青-揉碾-发酵-烘干这几个步骤，每个步骤、每架机器前的工人都在非常认真的做，如果不认真，做出来的茶的味道就不好了这两种方法的共同点和不同点是什么呢？“都能制出想象的茶叶”“茶叶少就用手工制作，茶叶多就用机器制作”“手工做的茶更好喝”手工茶的翻炒这个过程跟机器制茶的杀青是同样的作用，是把茶青中的水分去掉一些，搓的过程和机器揉碾的过程也是同样的作用，就是让茶叶成形，一般采摘下来的茶叶数量少就用手工来做，多了以后就用机器来做，手工做茶比用机器做茶辛苦活动设计科学茶叶从哪儿来活动目标

1、引导幼儿认识茶树，简单了解制茶的过程及方法

2、知道茶农及制茶工人的辛苦，激发幼儿尊敬劳动人民的情感活动准备茶树图片，课件、图片活动过程

一、出示茶包，引导幼儿闻一闻味道，激发幼儿活动兴趣

1、引导幼儿了解茶叶的外形特征和种类提问这些茶是什么形状的？什么颜色的？你知道这是一些什么茶？除了这些，你还知道什么茶？他们的形状有什么不同？

二、通过观看课件，引导幼儿认识茶树，了解茶农采茶的过程

1、引导幼儿认识茶树，了解茶树的生长过程提问为什么这些茶的形状各不相同？茶是从哪里来的？你见过茶树吗？他是什么样的？

2、教师小结茶树长得不高，一年四季都是绿的，需要修剪、施肥、灭虫，每年的春天到秋天都是采茶的时节秋天的时候茶树开出白色的小花，花谢后，结出籽，茶籽埋进泥土后，再长出小茶树

3、观看课件，引导幼儿了解茶农采茶的辛苦提问这些人们在干什么？茶叶是怎样采下来的？

4、教师小结茶农们要在太阳还没有升起来之前去山上采集刚长出来的最新鲜的嫩叶，等到太阳出来以后，就要把采的叶子收集起来，进行加工不同的茶它的茶树是不一样的，普洱茶的茶树很高，茶农们就要爬到树上进行采集

三、引导幼儿观看课件中，手工制茶过程，知道手工制茶很烫手，并且很累，激发幼儿热爱劳动人民的情感

1、引导幼儿观看课件，了解茶叶的加工过程提问采下来的茶叶子就可以直接冲水喝了吗？你知道茶叶是怎样加工出来的吗？

2、引导幼儿模仿翻、炒、搓这三个动作提问什么是手工制茶？（手工制茶时手要不停地在锅内翻炒搓）

3、小结小朋友，你们都看到了，手工制茶时，手要不停的在锅内翻、炒、搓、（边说边用动作来加深幼儿印象），并且很累，手工制茶师傅是很辛苦的

4、引导幼儿简单了解机器制茶的步骤提问小朋友，你们知道吗，除了用手制作茶叶外还可以用什么方法制茶？机器制茶要经过那几个步骤？

5、教师小结机器制茶必须经过杀青-揉碾-发酵-烘干这几个步骤，每个步骤、每架机器前的工人都在非常认真的做，如果不认真，做出来的茶的味道就不好了

四、组织幼儿讨论两种制茶方法的异同

1、幼儿相互讨论提问这两种方法的共同点和不同点是什么呢？引导幼儿从手工做茶的动作和机器做茶的步骤还有茶叶的数量来比较

2、教师小结手工茶的翻炒这个过程跟机器制茶的杀青是同样的作用，是把茶青中的水分去掉一些，搓的过程和机器揉碾的过程也是同样的作用，就是让茶叶成形，一般采摘下来的茶叶数量少就用手工来做，多了以后就用机器来做，手工做茶比用机器做茶辛苦活动反思活动中，老师的肯定增强了孩子的自信面对孩子的好奇与质疑，教师没有置之不理，没有因为还没有到达自己主题预设“茶”的轨道，而将孩子的意愿暂且忽视而老师小小的建议，却给了孩子更多开放、自主的；利于思考、发现的空间在细心的聆听后，面对孩子的发现，教师对话式的互动语言，不仅让孩子感受到老师对自己表述、发现的在意、肯定和欣赏，给了孩子支持，也适时的以简短的总结，为孩子提升了经验同时，遵循孩子探索的“目光”，教师又抛出了问题来拓展孩子的经验，挖掘孩子潜伏的资源活动三茶叶是谁发明的？师幼对话及互动过程实录“张老师，我爸爸昨天晚上和叔叔一起聊天喝茶了，晚上很晚都没有睡觉？”这是为什么？天宇疑惑的问“茶里有一种物质，他对我们的身体很好，同时，这种物质会让人兴奋所以，你爸爸在晚上喝了茶就会睡不着觉了，茶有提神的作用”我解释着“我妈妈整天在家喝减肥茶，老师，喝茶能减肥吗？”“喝茶确实有减肥和美容的作用，但是，你妈妈喝的减肥茶是经过一定的加工制成的茶，其实，直接喝乌龙茶也是可以减肥的，并且对身体没有任何的害处”“我回家告诉妈妈不喝减肥茶了，直接喝乌龙茶行了”“呵呵，你快成了健康小专家了”我笑着说“茶有这么多的作用，你们知道人们是怎么知道茶叶可以用来泡水喝的呢？”抓住孩子们讨论的契机，我又抛出了我的新问题孩子们又被我的问题吸引住了，于是，我出示了陆羽的画像“你们这个人你认识吗？”“我知道，他是古代的人”“你知道的可真多，知道他是谁吗？”“不知道”“到底谁先发现了茶叶？茶叶是怎么来的？听完故事，你们就知道了”我神秘的说教师讲述故事后，“原来是我们中国人最先发明了茶，我们真厉害”孩子们听完故事感慨着“对啊，茶是我们中国的特产，早在3000多年以前，我们中国人就发明了茶现在，几乎家家户户都有茶，人们用茶来招待客人，结交朋友，越来越多的外国人迷上了我们中国的茶刚才，我们知道了很多喝茶的好处，想不想知道喝茶还有哪些好处？人们用茶来做成了什么？”“想！”孩子们齐声答道“茶是我们生活中最天然的绿色的饮料，茶中含有多种对我们身体有益的物质，喝茶可以保健，能够防止疾病，防癌等作用”“我们家有茶瓜子”琳皓说“妈妈给我买了茶味的护守霜”若曦说“爷爷家里用茶叶包饺子，炒菜”雨琛说“我们早上吃了茶叶蛋”……孩子们对茶制品的兴趣越说越浓厚，最后，商羽说“张老师，我都想吃了”活动设计语言欣赏故事《神农和茶叶》活动目标

1.通过故事，引导幼儿了解茶叶起源

2.初步感知茶叶在健身、烹饪、交流等方面的作用

3.知道茶叶是中国人发现的，是中国的特产，它受到世界人民的喜爱活动准备幼儿、教师每人一杯茶水；《神农和茶叶》的故事课件活动过程

一、幼儿知道我们中国是最早发现茶叶可以用来泡水喝的国家，激发幼儿爱家乡的情感

1、通过故事，引导幼儿了解茶叶的起源提问人们是怎么知道茶叶可以用来泡水喝的呢？

2、出示陆羽的图像，激发幼儿听故事的兴趣提问这个人你认识吗？谁先发现了茶叶？茶叶是怎么来的？

4.幼儿欣赏故事《神农和茶叶》提问神农是谁？他是怎样发现茶叶的？

4、引导幼儿了解茶是中国的特产提问哪个国家最先发明了茶？人们在什么情况下会喝茶？教师小结茶是中国的特产，早在3000多年以前，我们中国人就发明了茶现在，几乎家家户户都有茶，人们用茶来招待客人，结交朋友，越来越多的外国人迷上了我们中国的茶

二、引导幼儿简单了解茶的作用

1.师生边听故事边品茶，感受茶水解渴的作用，体验神农发现茶叶以后的心情提问尝一尝你泡的茶是什么味道的？喝了之后又什么感觉？喝茶对我们的身体有哪些好处呢？

2、教师小结茶是我们生活中最天然的绿色的饮料，茶中含有多种对我们身体有益的物质，喝茶可以保健，能够防止疾病，防癌等作用

3、引导幼儿观看课件，了解生活中的茶制品提问“茶”除了可以冲水喝，还可以做什么？活动反思一个尊重孩子、支持孩子又善于引领孩子的教师，必须学会在与孩子的互动中，把握有利于孩子发展的教育机制，适时的思考，哪些是孩子成长过程中必须获得而且有能力获得的经验，从而在生生互动中，将个体的经验转化为集体的经验，同时也为孩子创设了合作学习的场面当孩子滞留不前时，教师探讨式的疑问，又成了孩子发展的“助推器”；启发式的建议，又为孩子挑战和提升新经验，创设了宽泛、自主的空间活动四家长参与课程一一亲子实践活动参观茶园、茶博物馆活动目标

1、通过摸一摸、采一采、比一比，让幼儿感知茶树的外形特征

2、能用交流、谈话、观察、绘画等形式对茶树及茶园的特点进行表征

3、培养幼儿爱劳动的习惯，体验农民劳动的辛苦活动准备联系茶博物馆的工作人员，做好出行及参观的安全教育活动过程

一、师生共同参观茶园，引导幼儿观看茶农采茶的过程

1、引导幼儿观看茶园里茶农采茶，请幼儿以小记者的身份向茶农询问关于采茶的知识提问我们现在到了什么地方崂山的茶叶长得什么样子？茶农们在干什么？茶叶长了多长时间后就可以采摘了？什么样的叶子是可以采摘的？什么样的叶子是不能采摘的？应该在什么时间进行采摘？请你带着问题，去问一问采茶的伯伯和阿姨吧

2、幼儿参观询问茶农自己对采茶的问题，并表征记录提问茶树是什么样的？茶的叶子又是张的什么样子？

3、请幼儿讲解自己的记录

4、幼儿跟茶农学习采茶

二、引导幼儿参观茶厂

1、教师与幼儿一起观看茶农制茶的过程，提醒幼儿保持安静，以免影响叔叔阿姨工作提问叔叔阿姨是怎样制茶的？做青一共分为几步？（晒、凉、摇）为什么要对茶叶进行揉捻？揉捻的机器是什么样的？揉捻结束后该做什么了？叔叔阿姨是怎样进行翻炒的？

2、引导幼儿感受人工制茶的辛苦，激发对茶农的敬爱

三、参观茶博物馆

1、引导幼儿园观看茶博物馆，提醒幼儿注意自身安全及博物馆物品的安全提问茶博物馆里都有什么？这些机器是用来干什么的？博物馆里的机器和刚才看到的叔叔阿姨制茶的机器有什么不同？

2、引导幼儿大胆交流自己的所见师幼对话及互动过程实录看过长了两年的茶园后，孩子们知道了茶树小时候像长的密密麻麻的草丛，椭圆形的叶子一片一片地依次向上长生长多年的茶树一排排，一片片像忠诚的卫士挺立在自己的岗位上，争相贡献出自己的嫩芽，为人们献上散发芬芳的茶叶孩子们观察着、比较着，唧唧喳喳说个没完妍舒说“茶叶是绿色的，茶树长得密密麻麻，老叶子有点发红，嫩叶是嫩嫩的绿有点发o梓轩说“茶树的叶子是椭圆形的，有杠杠，有小芽，有的有小洞”嘉宁说“老叶大绿色，有点红，椭圆形还有点硬，有点像冬青树的叶子”铭瑁提出了问题“为什么有的芽叶干枯了？”“还有的被虫子咬了”嘉宁接着说，“茶叶上的这些眼是被虫子咬的，茶叶的叶子有的大，有的小，大的长的有劲，小的是因为肥用少了”“为什么？”我问她，“叶子的大小与肥料有关吗？”“我们问一下农民伯伯不就知道了吗！”闻博嚷道，孩子们都围到了茶农的身边得到了答案之后，孩子们跑来说“张老师，伯伯说是因为今年下雨少，干的”“去年冬天，没盖好被子的茶叶，长的叶子就小”“如果不打药，虫子就会把茶叶吃光的”孩子们你一言我一语的说着……孩子们跟农民伯伯、阿姨学会了采茶，采到了大量的鲜叶，我和孩子们将他们归了几类，大体分成粗、细两种“老师，这样就能喝了吗？看着孩子们满脸的疑问，我将孩子们引入了下一个活动一一参观茶厂一进展室，孩子的问题就来了波轩说“伯伯，这些茶叶为什么有的用圆筒盛着，有的用长方形盒盛着？”没等波轩说完，倩倩又抢着问“还有用袋装的，这些茶叶都是一样的吗？”厂长笑着为小朋友们解答问题，孩子们知道了“茶”可以分为好几种，有的可以按颜色分，有的可以按四季分来到制茶的工作间后，孩子们的兴趣更加浓厚了，“叔叔阿姨们在干什么？为什么采下来的茶叶要晒在这里？茶叶到底是怎么做成的？这些机器是干什么用的？看到孩子们这么高的兴趣，李厂长赶忙给孩子们一一讲解了制茶的过程和用具，孩子们听的津津有味，时不时还提自己想问的问题从茶厂走出来，孩子们一一不舍的和茶农们告别，接着，我们来到了茶博物馆这里玲琅满目的茶具瞬间吸引住了孩子们的目光博物馆的工作人员分别从茶的祖先，茶的来历，茶的发展历史，茶具的演变等方面向孩子们介绍这中国的茶文化，孩子们听的非常认真回来的路上，孩子的讨论依然在继续小末说“张老师，我的韩国阿姨回来的时候，带着崂山茶到韩国去了，韩国没有茶叶吗？潮煜抢着说“张老师，我爸爸说，茶叶最早是我们中国先有的，然后又传到别的国家，现在世界各个国家都有茶叶”活动反思:随着主题活动的实施，孩子们对茶产生了浓厚的兴趣，因此，我们组织家长一起带着孩子们来到了绿意盎然的茶博园进行了一次社会实践课程通过实地参观茶叶博物馆基地，博物馆目录的每一个藏品、每一段历史都深深的吸引着孩子，跟着工作人员亲身体验和感受采茶、生成背景05活动十五快乐舞蹈50主题总目标05韵律活动大家来制茶50主题网06活动十六体育活动52体育活动一保护茶园52第一部分活动过程及实录09体育活动二运茶包54活动一茶叶是叶子吗？10体育活动三编茶篮55科学《茶叶》13活动二茶叶是草或树叶晒干的吧？15第二部分区角创设57科学茶叶从哪儿来16区域一科学区58活动三茶叶是谁发明的？18《茶博览厅》58语言欣赏故事《神农和茶叶》19《各种各样的茶制品》58活动四实践活动参观茶园、茶博物馆20活动五各种各样的茶制品23《各种各样的茶叶》59语言故事《茶叶的聚会》24《你知道吗？》60活动六实践活动《好喝的茶饮料》27活动《奇妙的保健茶》61七茶具大家族29区域二角色区63艺术欣赏《茶具、茶艺》30《茶餐厅》63活动八学泡功夫茶32《茗茶屋》64实践活动《泡茶》33《茶座》65活动九都是茶，为什么不一样？34区域三美工区66科学茶的类别35《制作茶具》66活动十体验劳动的快乐36《粘贴茶字》67艺术律动《采茶》36制作《茶具》38表征《各种茶文化》67纸浆制作《茶壶》39区域四语言区68活动十一好吃的茶蛋41欣赏《各种各样的茶字》69实践活动煮茶叶蛋42古诗《茶》70活动十二茶叶放在哪儿？43讲述《茶的生长环境》70科学茶叶的保存44区域五结构区71活动十三茶叶名字的来历45综合活动《茶场》71科学茶叶的名称45区域六表演区72乌龙茶的传说47律动《采茶》72活动十四茶是怎么制作的？48语言古诗《茶》48第三部分主题评价75捡茶、观看制茶过程，闻着茶叶发出的阵阵幽香，进一步增强了孩子们热爱大自然的情感中国茶叶历史悠久、种类繁多家长们和孩子一起收集寻找身边的各种茶叶，带来和伙伴一起分享认识孩子们跟着老师，在看一看、摸一摸、闻一闻中发现不同品种的茶叶的炒制方法、形状、色泽、以及香味的不同，从而就自然快乐的走进了茶的世界“老师，这个叶子该怎么吃呢？”带着孩子的疑问，我们请来了茶叶研究院的钱老师为孩子们现场讲解和演示“茶文化”，古人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术“沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶”，通过这一流程，孩子们感受到了茶道与生俱来的魅力“老师，这些茶叶都是什么口味的呀？我能不能尝尝呀？”喝茶，是中国几千年来的传统饮食文化，科学的饮茶，还有养生和保健之效据研究，孩子们如饭后以茶汤漱口，能减少蛀牙几率活动中，孩子不仅了解了中国的茶文化，更多的是传承和热爱，从中更是滋生了热爱大自然的情感活动五各种各样的茶制品师幼对话及互动过程实录

1、师“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享瑞宁说“我爷爷喜欢喝崂山茶，我喝了一点，苦苦的”嘉宁说“我妈妈去香港带回来冻顶乌龙，香香的，我喜欢喝，但是妈妈不让多喝，说小孩喝多了睡不着觉”果果说“我妈妈喜欢喝红茶，喝红茶可以美容养颜”潮煜抢着说“我喝过柠檬红茶，商场里买的，挺好喝的”“那是茶叶进行了后期的加工之后，制成的茶饮料，里面有小朋友喜欢的糖分了，所以你觉得好喝，但是要少喝我解释到小云说“我们家有姨妈从云南带来的普洱茶，像个大饼子一样，黑黑的，不好喝”“奶奶说她的枕头是茶叶做成的，我怎么不信呢”于城玮怀疑的问我“茶叶喝完以后，把叶子晒干，是可以做成枕头的，用茶叶做的枕头有助于睡眠”我赶快给他解释说

2、听故事《茶叶的聚会》了解各种茶制品教师“故事里面说了，茶叶可以做成那些茶制品？”孩子们纷纷抢着回答“茶叶枕头、罐装饮料、奶茶、茶糖、茶叶馒头、袋泡茶”“袋泡茶是怎么做的？”“茶叶磨成碎末，在一小包一小包的包装起来的”桐铭回答说“奶茶、柠檬红茶是怎么做的？”“牛奶加红茶就是奶茶，柠檬加红茶就是柠檬红茶”静倩抢着说“茶糖是怎么做的？”“茶叶加糖做成的”杜正兴今天听的可仔细了“茶叶馒头是茶叶做成的馒头”“茶枕是怎么做的？”晴儿说“茶叶枕头是把泡过的茶叶晒干，装进枕套里做成的”“茶叶蛋是怎么做的？”“茶叶蛋是被放在茶水里煮成的”潮翔不急不慢的回答教师“原来茶叶的用途这么多，你们想不想自己来做一种茶叶制品呢？”孩子们齐声回答“想”

3、教师“小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？”“我想做茶叶饺子”张天佑说着都快流行了口水“我想把茶叶做成果汁”树钮说“我吃过饭店里的茶烧肉”铭瑁说“我还想再去吃一次”今天，老师给大家准备了很多冲茶的材料，你可以动手来冲一杯自己喜欢的茶饮料看看谁发明的“茶饮料”最好喝，颜色最漂亮倒热水时要注意安全

4、泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料，也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法活动设计语言故事《茶叶的聚会》活动目标

1、引导幼儿认识、了解几种生活中常见的茶叶制品

2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料

3、激发幼儿制作“茶饮料”的兴趣活动准备

1、绿茶、红茶等茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个

2、有关茶知识的课件

3、《茶叶的聚会》课件活动过程

一、激发幼儿对茶的兴趣

1、请幼儿讲述，自己品茶的经过

2、通过品茶，你了解了哪些关于茶的事情？鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结

二、听故事《茶叶的聚会》进一步了解各种茶制品

1、引导幼儿倾听故事提问1茶叶可以做成那些茶制品？2袋泡茶是怎么做的？3奶茶、柠檬红茶是怎么做的？4茶糖是怎么做的？5茶枕是怎么做的？6茶叶蛋是怎么做的？

2、幼儿品尝教师准备的茶制品

三、引导幼儿自己动手制作茶饮料

1、师小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？让幼儿互相讨论

2、请幼儿将讨论的结果和小朋友分享

3、幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全

4、泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法

四、活动延伸鼓励幼儿运用各种方法去搜集有关茶知识的信息活动反思本次的活动目标主要是帮助幼儿认识、了解几种生活中常见的茶叶制品通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料在准备活动时，我也在思考，是采用图片的形式帮助幼儿了解一下就可以了，还是准备一些实实在在的食物，让幼儿在品尝的过程中加深认识，但是又怕在品尝的过程中会转移注意力，达不到想要的效果，经过前后思量最后决定采用两者相结合的方法，既有图片，也准备一些食物帮助幼儿了解，事实证明，我的考虑有点多余在前期的认识过程中孩子的兴趣就已经很高，对于我们生活中常见的食物都能够表达出来，所表露出来的兴趣也很浓厚，能够清楚的表达自己的生活经验制作“茶饮料”环节是整个活动的高潮，平时生活中不愿意喝的茶，经过孩子们的加工制作后也被他们一扫而光从教学效果来看，本次活动的目标达成率还是比较不错的，孩子的兴趣也很浓，与教师的配合也比较默契，只是整个教学活动比较长，下次要把握好时间，孩子的常规也需要加强附故事《茶叶的聚会》超级市场的货架上，摆满了成千上万的货物这些货物，白天安安静静地躺在货架上，可是到了晚上，它们就高高兴兴地举行各种聚会有一天晚上,主人拉下铁门后,装满茶叶的茶叶罐蹦蹦跳跳地跳上最高的货架上说“各位茶的兄弟姐妹，大家自从在山上的茶园分手后，被送到各个地方去加工，不但样子改变了，就连性情也改变了可不可以利用今天晚上,大家来聚一聚,说-说各自的遭遇”袋泡茶首先脱掉外衣，拖着好像尾巴的长线说“我是茶叶磨成碎末，再一小包一小包包装起来，我叫袋泡茶”这时候饮料架上传来一阵低沉的声音，原来是罐装饮料的乌龙茶在说话“我还是叫乌龙茶在工厂里已经泡过热开水了，还加了一些糖，有人说我是中国人的咖啡”鸟龙茶话一说完，就有罐装饮料在架上跳起舞，唱起歌来“奶茶、柠檬红茶，我们都是快乐的茶牛奶加红茶，就是奶茶柠檬加红茶，就是柠檬红茶奶茶、柠檬红茶，我们都是快乐的茶”奶茶和柠檬茶扭动着身体，一唱一和，气氛好热闹它们的歌声一停，糖果架上发出细细的声音“大家好，我是茶糖，茶叶加糖做成的请多指教”茶叶馒头是茶叶做成的馒头茶叶枕头是把泡过的茶叶晒干，装进枕套里它们也都一一作了自我介绍这时候，忽然“胱当”一声，锅盖掉到地下了大家吓了一大跳，眼睛都往锅那边看锅里，一群鸡蛋辛苦地爬出来它们上气不接下气地说“好累呀！总算爬出来了我们是被放在茶水中煮成的茶叶蛋”这个晚上，是茶叶家族的聚会它们兴奋地谈论着茶叶们的故事活动六家长参与课程一一亲子实践活动《好喝的茶饮料》活动目标

1、知道有些叶子和花能够泡水饮用

2、尝试利用各种叶子泡制不同口味的茶饮料，并乐于品尝

3、简单认识几种生活中常见的茶叶活动准备

1、铅笔、统计表每人一份

2、红茶、绿茶、茉莉花、菊花、玫瑰花、冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺；开水、水杯师幼对话及互动过程实录

一、茶的保健作用教师刚刚我们在教室里闻了一杯茶，告诉我你闻到了什么味道？铭萱说“我闻到了一股香香的味”睿宁说“好像是大枣的味道”波萱说“有股草药味”教师出示八宝茶，原来是茶香味“这是一杯什么茶？看看里面有些什么宝贝？”凌嘉一说“有大枣、桂圆、葡萄干”天样说“有玫瑰花、还有红红的东西是什么？”激煜说“红红的是枸杞，妈妈经常喝，会补气”教师“杯子里一共有几样宝贝呢？”幼儿数数后说“八种”教师“原来用这八样宝贝泡出来的茶我们叫它八宝茶这些宝贝对我们的身体都有好处，因此也叫它保健茶”教师“你们家里有人喝茶吗？喝什么茶？”憬茜说“我爷爷喜欢喝龙井茶”梓轩说“我姥爷喜欢喝崂山绿茶”晨睿说“我妈妈喜欢喝玫瑰花茶，妈妈说，喝了可以美容”教师“喝茶对我们的身体有哪些好处呢？”激煜说“爸爸说，喝茶能保护肝脏”铭轩说“妈妈说喝茶能养胃”睿宁说“小孩也可以喝茶，可以预防龈齿”教师小结茶是我们生活中最天然的绿色的饮料，茶中含有多种对我们身体有益的物质，喝茶可以保健，能够防止疾病，防癌等作用原来在我们身边有那么多不同的茶，这些茶喝了对我们的身体有好处，都是保健茶，而且我们可以根据自己的喜好、口味和需要来挑选茶

二、自制茶饮料

1、教师提要求，幼儿尝试泡制八宝茶教师引导在你们的面前有许多泡茶的材料和工具，三人为一组，合作商量好准备选择哪八种宝贝，并将它们记录好如果你选的材料表格里没有名字，请画在下面的空格中，写上数量还要为你们的茶取个好听的名字完了以后请一个代表来介绍

2、幼儿自制八宝茶幼儿根据师的提示尝试自制八宝茶，请幼儿代表介绍自己泡的茶（包括茶的名字、材料、作用、适合的人群）活动反思在这项亲子调查活动中，孩子们以小记者的身份访问身边的亲人如藏泽州说“妈妈你喜欢喝什么茶？为什么？，孩子们提问，家长们回答，家长参与的热情很高，反馈率100%,认为此活动很有意义，通过茶与饮料的对比，使幼儿逐渐改变喝饮料的习惯由反馈的问卷中，我们了解到不同的人群对茶叶的不同喜好以及不同的茶叶适用于不同的人群，也体会到茶叶与人们健康之间的关系有30%的女家长对八宝茶有浓厚的兴趣，认为美容、润肺，非常适合幼儿引用，所以选择八宝茶作为一节实践活动，让幼儿感受茶文化的美还可以回家为爸爸妈妈泡八宝茶，和他们一起分享！亲子活动互动表家长你好:这几天孩子们对的茶作用产生了浓厚的兴趣，特别是保健茶非常感兴趣，为尊重孩子们的兴趣需求让孩子以“小记者”的身份调查周围身边的人都喜欢喝什么样的茶？为什么？通过在宽松的氛围中自由的交流与探索，让幼儿知道茶的保健功能使幼儿懂得各种酸酸甜甜的饮料比起来可能后者对孩子更有吸引力知道茶是一种天然的健康的饮料，喝茶具有保健的作用，所以几千年来中国人对茶叶一直有一种特殊的、割舍不断的感情茶叶与我们的生活密切相关，通过这一生成活动让孩子们初步感受中国的茶文化，感受传统文化的魅力我们的研究工作离不开你的支持和合作，希望你认真填写下表，这将作为我们开展活动的一个依据你喜欢喝什么茶？有什么保健功能？你对这种茶有哪些相关经验？你能提供我们哪些相关茶叶？你还知道的保健茶有哪些？针对此次活动你有何建议？活动七:茶具大家族师幼对话及互动过程实录今天，孩子们纷纷带来了家里的茶壶、茶杯等茶具，孩子们高兴的互相欣赏着自己的茶壶，茶杯“我的是白色的，你的是咖啡色的”梓畅对着樱欣说“我的是刻上的画，你的是画上的画”樱欣反过来说“看了茶壶、茶杯上的这些花纹，你们有什么感觉？我追问“太美了！”“真漂亮！”“这是怎么画上去的？”孩子们的问题被我激发了出来，于是，我顺势照下了几把紫砂茶壶的图片请幼儿观看“你认为这些茶具最美的地方是什么？它以什么色为主？”“这些茶壶都很小”琳琳说“图案是刻上去的，还刻上了龙”兆昆说“都是咖啡色，有的深一点，有的浅一点”“这么细小的差别你都发现了，你真厉害”我及时地给予了表扬并举起蒙蒙的茶壶说“这个茶壶和刚才那张哪里不一样？它的色彩给人一种什么样的感觉？”“除了茶壶和茶杯，你还认识哪些喝茶的用具？”“这是一些什么东西？”我指了指图片上的功夫茶用具，故作疑惑的追问”这些用具的名称你知道吗？”“有水壶，是用来烧水的”“有小勺子和小镶子”“茶盘子里面有空，是不让脏东西留在盘子里”……“咱们一起来看看，这些茶具叫什么名，他们是怎么使用的吧”“老师，刚才电视里说的功夫茶好喝吗？我让我妈妈去买”“你听的可真仔细，功夫茶不是茶的名字，而是泡茶的方法的名称，要下功夫，用这些精美的茶具，耐心的泡出来的茶就叫功夫茶，也可以叫做茶艺表演想知道功夫茶是怎么泡的吗？咱们一起看看吧”“茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶”“老师，我都闻到茶的香味了，我们可不可以也泡功夫茶喝？”“当然可以啊”活动设计艺术欣赏《茶具、茶艺》活动目标L感受中国特有的茶文化，对茶艺的表现形式产生兴趣

2.能与同伴合作，运用茶的艺术元素进行表演、设计、表征

3.通过多元化的艺术欣赏，体验颜色的和谐搭配的艺术美感活动准备收集各种形状和质地的茶具，布置“茶具展览”活动过程

一、观察实物、图片，了解茶具的基本知识

1.出示实物的各种茶具，师幼互相交流，了解茶具的名字和特点

2.观看课件，逐一欣赏各类不同图案的茶具出示第一张中国古典茶具图片，感受紫砂茶具的茶壶形状及花纹美提问你认为这些茶具最美的地方是什么？它以什么色为主？图案是怎么画上去的？出示第二张现在瓷器茶具图片，感受运用色彩装饰茶具面的美感提问这个茶壶和刚才那张，哪里不一样？它的色彩给人一种什么样的感觉？

3、欣赏视频，了解中国茶道中的整套茶具及名称提问除了茶壶和茶杯，你还认识哪些喝茶的用具？这些用具的名称你知道吗？教师逐一介绍各种茶具的名称，拓宽幼儿对茶道的全面认识提问看了这么多的茶具，你们感觉怎样？

二、欣赏茶艺表演，感受中国功夫茶的美，并能创造性的表演

1、欣赏视频中的茶艺表演，感受茶艺与音乐结合的美提问看了这段茶艺表演以后，你有什么感觉？阿姨泡茶的方法和你们家里人泡茶的方法一样吗？哪里不一样？阿姨在冲泡茶时的动作是什么样的？表情是什么样的？

2、再次欣赏，引导幼儿象征性的模仿视频中茶艺表演的动作提问你在哪里见过茶艺表演？小结茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶活动反思合理的追问，使孩子学会了思考，学会了分析看着她们认真的神情，和自我发现问题解决问题的专注劲，我想我不必加以顾问和干扰，而更多的应是去认真的倾听……把握干预的度，留给孩子更多独立思考，互动解决，发现问题、解决问题的空间，在过程中孩子的获得是终身收益的孩子们全专注于整个探索活动，在制作茶壶时，他们两个一对，三个一群的各忙各的于是我又说了一句“你们在制作时，发现什么好办法就去介绍给自己的朋友听，大家互相学习一下”活动八学泡功夫茶师幼对话及互动过程实录茶叶有浓厚的文化底蕴我们在和幼儿一同收集有关茶的资料时经常接触“茶文化”“茶道”这样的字眼茶文化所特有的宁静、和谐、内省的意境，与幼儿生活的喧闹场景形成对比我们主题开展到了茶叶探索阶段，孩子们从自家里带来了各种各样的茶叶，与爸爸妈妈一起收集了许多茶叶相关小知识，大家都满怀期待地盼望着……盼望着什么呢？当然是泡茶！建州说“老师我们带来了茶叶，我们想让你给我们泡茶喝”“我们想看老师是怎样泡茶的？”“我们也想学泡茶”孩子们以建立了对茶及茶具的认知经验，进一步激发他们学泡茶的兴趣就泡茶虽然有些小朋友家里都有泡茶的习惯，也见过了泡茶的过程，有些小朋友即使没见过，也都向大人们了解了泡茶的相关步骤，对茶叶及泡茶的认识比老师还清楚呢但是，大家还是迫不及待地想在班上和伙伴们一起亲眼看看老师的手艺，喝喝老师泡的茶，这不，我们对于泡茶虽不专业但也能满足孩子们的好奇，再借助于相关资料，我们的“茶艺表演”也就像模像样地开始了老师边做示范，一边引领大家认识各种茶具、每个步骤的名称及作用，并将它的“艺名”也一一像孩子们介绍比如洗茶叫做“白鹤沐浴”、落茶叫做“观音入殿”、倒茶叫做“关公寻城”等等一共八个孩子们都十分惊奇地看着老师所演示的一切，若曦说“老师的动作真好看”明明说“这些动作的名字好听尤其在“闻香”阶段，孩子们都争先恐后的想试一试我们满足每一个孩子的欲望，孩子们似乎都陶醉在茶叶淡淡的清香中，脸生成背景在一次区角活动中，我们正分头组织孩子们进行区角活动突然，王潮煜小朋友略带骄傲地叫起来“刘闻博，你快来看，我知道老师的茶杯里泡的是龙井茶”这一叫，把正在游戏的小朋友都吸引过来了，个个都争抢着看杯里正在泡开的茶叶只听刘闻博说“瞎说，这是龙井茶吗，你到底认不认识？”徐梓轩说“我喝过这样的茶，可苦了”“我也喝过，一点也不苦”这是迟旭冉的声音“老师，老师，这是龙井茶吗？老师，我见过的茶颜色是红色的老师，茶叶就是苦的，对不对？有甜的吗？没想到一杯茶引来孩子这么多的好奇和疑问，于是关于《香香的茶》这个主题便在孩子们的争执中产生了中国是茶树的原产地，茶文化博大精深，它来源于劳动人民，反映了劳动人民的勤劳和智慧，同时茶在我们中国人的生活中随处可见，几乎家家户户都有茶，用茶招待客人也是中华民族的传统礼仪《36岁儿童学习与发展指南》指出幼儿的发展特点和学习能力决定了幼儿园的课程必须是与〜幼儿的生活相关联的远离幼儿生活背景的内容难以让幼儿真正感受和领悟，难以进入幼儿的认知结构之中对于茶，幼儿认识，然而，这种认识是一种模糊的，混沌的知觉，孩子们在生活中所接触到的只是关于茶的一些零散的知识经验，他们对茶叶、茶道、茶具的印象以及其中所蕴含的美的体验不深通过这一生成活动，他们会十分兴奋地发现中国的茶文化竟是如此的丰富多彩，与自己的生活竟如此的密切因此，活动中，我们与幼儿一起全面搜寻了许多关于茶的资料，引导幼儿通过泡茶、品茶、聊茶以及观看功夫茶的视频，使幼儿在潜移默化中感受中国茶文化的特色，结合幼儿的兴趣点师幼共同构建主题网络，开始了全面有关茶的探索活动主题总目标

1、通过观察探索、家长资源、讨论交流等活动，了解有关茶的粗浅知识及与人们生活的关系，进一步感知中国茶文化的传统文化魅力

2、鼓励幼儿多渠道、多形式的搜集资料，发展幼儿提出问题、解决问题的能力

3、在研究过程中鼓励幼儿运用各种形式表现自己获得的新经验，在交流的过程中表达自己的发现，激发浓厚的好奇心和求知欲望懿香香的茶上都洋溢着满足的笑容之后的品茶，孩子们都喝到了老师亲手为大家泡制的茶水，那个满足劲儿至今让我回想起都不自地泛起笑容！活动设计实践活动《泡茶》活动目标

1、运用各种感知觉，学泡功夫茶

2、能用完整的语言清楚的表达学泡功夫茶的过程活动准备两个透明茶壶、一壶热水、一些红、绿茶，幼儿水杯每人一个活动过程

一、通过谈话，激发幼儿探索兴趣

1、欣赏茶艺表演，感受中国功夫茶的美，引导幼儿讨论看了这段茶艺表演以后，你有什么感觉？冲泡茶时的动作是什么样的？都用了哪些茶具？激发幼儿创造性的模仿泡茶的动作

2.引导幼儿讨论“我们平时喝的茶热的，还是凉的呢？泡茶一定要用热水吗？凉水行不行？用热水和凉水有什么区别呢？

3、引导幼儿讨论泡茶时应注意什么？

二、与幼儿一起学泡“功夫茶”，引导幼儿观察水的冷、热对泡茶的影响

1、教师表演泡功夫茶引导幼儿讨论泡茶需要哪些茶具？泡茶的步骤是什么？

2、教师演示分别泡红茶和绿茶，引导幼儿观察老师是怎样泡茶的？在泡茶时老师做了哪些动作？想在干什么？给每个动作起个好听的名字？

3、互相闻一闻红茶和绿茶的茶香提问这两种茶的气味是一样的吗？他们分别是什么味道的？仔细观察比较两种结果，看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝，有什么不同呢？

4、探索比较用相同的程序泡茶，不同的茶需要不同的水温请幼儿用完整话说出来，两种泡茶的区别

5、幼儿学泡功夫茶，教师提醒幼儿应注意的问题分享品茶结论泡茶一定要用热水，不同的茶叶所用的水温不同

三、活动延伸表征泡功夫茶的步骤图回家后，为爸爸妈妈泡一杯茶活动反思“茶与水温的实验”是一个非常有趣的操作活动，此次活动的过程和效果都很好，孩子们从头到尾都很投入在这个过程中，不仅有实验、有观察、有比较，更有独特的记录方式孩子们分别往杯中注入热水和冷水，结果出现了两种不同的情况，于是，孩子们用自己的方式记录观察到的现象热水里的茶叶变大了，冷水里的茶叶还是小的，热水泡的茶水颜色很深，冷水泡的茶水颜色很浅孩子们在相互交流中掌握了更为多元化的记录表征方式在活动中，我们也在思考除了让幼儿用嘴巴说、用笔记录，还可以用怎样的方式表现茶叶在水里的变化呢？活动九都是茶，为什么不一样？师幼对话及互动过程实录“今天，你带来了什么茶？”“我带的铁观音；我带的普洱茶；我带的红茶；我带的绿茶；我带得崂山绿茶”•・“看一看，闻一闻这三种茶叶，它们之间有什么不同？”“我带的崂山绿茶和婷婷的绿茶是一样的”嘉伟仔细的比较着说“我的红茶是黄色的”“我的普洱茶是黑色的”“刚才有的小朋友说了他带的是红茶，还有的是绿茶，你猜猜普洱茶属于什么茶？”“可能是黑茶吧”商羽猜测地说对啦，普洱茶确实属于黑茶，因为它的茶干颜色是黑色的“我的红茶颜色是黄色的，它属于黄茶吗？”建州好奇的问懿香香的茶教师“不是所有的茶都是按茶干的颜色来区分的，有的是按照茶汤的颜色来区分，猜一猜红茶和绿茶的茶汤会是什么颜色的？想不想泡一杯尝尝？”“滇红茶和崂山茶泡进水中后，茶汤发生了什么变化？”“红茶的颜色开始的时候是红色，后来茶汤变成了咖啡色“小惠完整地说“崂山茶的颜色是绿色”佳佳补充道教师“其实，小惠带来的是云南的滇红茶，它属于红茶，而我们青岛的崂山茶，它属于绿茶”“我带的龙井属于绿茶吗？”“碧螺春属于什么茶？”孩子们的问题似乎越来越多“想知道问题的答案吗？现在咱请茶博士来给小朋友们讲解一下吧”活动设计科学茶的类别活动目标

1、利用各种感官感知红茶、绿茶、黑茶在色、香、味方面不同特征简单了解茶叶的基本分类

2、感受中国茶的品种之多，激发幼儿爱祖国的情感活动准备收集三类茶叶的典型代表；开水一壶；人手一把勺子；每组3只碗，碗中分别放着三种茶叶活动过程

一、通过看看、闻闻，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称

1、引导幼儿观察滇红茶、崂山绿茶、普洱茶，感知其色泽的不同提问看一看，闻一闻这三种茶叶，他们之间有什么不同？引导幼儿比较出三种茶的颜色各不相同，普洱茶为黑色，因此他属于黑茶

2、引导幼儿猜测滇红茶属于什么茶？崂山茶属于什么茶？

3、通过泡茶，引导幼儿比较出绿茶与红茶提问滇红茶和崂山茶泡进水中后，茶汤发生了什么变化？

3、引导幼儿得出结论，绿茶的茶汤为绿色，红茶的茶汤为红色

二、幼儿动手冲泡几种红茶和绿茶，并比较其茶汤特点

1、教师提供几种红茶和绿茶，引导幼儿猜测龙井属于什么茶？理由是什么？碧螺春属于什么茶？

2、幼儿动手泡茶，根据茶汤的颜色，得出结论

3、引导幼儿之间互相闻一闻红茶和绿茶的茶香提问这两种茶的气味是一样的吗？他们分别是什么味道的？

4、细细品茶后描述两种茶不同的味道

5、做“猜一猜”游戏依次请一名幼儿蒙上眼，给他喝一种茶，让他说出这是什么茶

三、观看课件，了解中国茶的六大类，以及各类中的名茶

1、幼儿观看课件，了解中国茶的分类及分类方法提问是不是所有的茶都是按照茶汤的颜色进行分类的呢？茶除了可以按照茶汤的颜色进行分类，还可以按照什么进行分类？中国的茶一共可以分为几大类？哪六大类？我们平时喝的铁观音茶属于什么茶？也叫什么茶？

2、观看视频，简单了解各类茶中的名茶

四、活动延伸

1、在幼儿口渴时，泡一些茶水让其饮用，进一步感受茶水的解渴作用，巩固对红茶、绿茶的认识

2、提供另四类茶青茶、黑茶、白茶、黄茶，丰富幼儿对茶叶类别的认识

3、提供一些名茶，让幼儿观察其外形特征碧螺春成卷曲状；龙井呈柳叶状；雨花茶呈松针状……活动反思当孩子们提出问题，但又明显出现了错误时，教师就有必要给他们正确的引导而直观的感受，给了孩子最真实的体验活动中，孩子们不断地提出新的问题，不断的增加问题的迁移，不得不惊叹孩子那种经验的迁移能力，他不懂得茶分类这个概念，也或许根本还不明白自己带的茶属于什么类的茶，但他的这种已有经验间的变通转换能力是令人惊叹的因此，为了孩子的发展，教师应善于在日常点滴中为孩子创设条件，使其拥有生活活动十体验劳动的快乐活动设计艺术律动《采茶》活动目标

1、培养幼儿活泼向上的欢乐情绪，体验劳动的快乐，激发幼儿对舞蹈艺术的热爱之情

2、培养幼儿的节奏感、乐感、表演及自由创编能力，体会繁忙的采茶场面与气氛

3、让幼儿了解中国是茶的故乡，并帮助幼儿知道采下的茶叶经过简单加工可以泡水喝，喝茶有益于健康活动准备多媒体课件自制茶树活动过程

一、生活体验，感受采茶

1、请幼儿欣赏乐曲《采茶》

2、结合有关采茶的图画，讲述舞蹈动作及其所表现的采茶情景讨论看看采茶的小姑娘是怎样采茶的？

3、小结通过分别欣赏乐曲和采茶的图片，师幼获得一种更为形象和直接的知识，有利于对该知识的掌握

二、律动创编，诗画激趣

1、教师示范采茶舞，引导幼儿讨论我是怎样去采茶的？鼓励幼儿大胆表现鼓励幼儿用不同的动作表现采茶、拔树枝、背着茶篮回家等情景

2、想像蝴蝶出现的情景，讨论如何用舞蹈动作表现

3、通过感知体验，自由创编采茶动作及采茶儿歌引导幼儿用自己的创意动作表现蝴蝶出现和扑蝶的情景

4、找出最美的动作，创编采茶律动

5、想象山坡上还有什么昆虫出现，如何用动作表现教师放一些与采茶有关的道具，如茶篮、头巾等，鼓励幼儿在自由活动时间里自由表演

6、将幼儿分成不同的小组，分别担任不同的角色鼓励幼儿随着音乐有节奏地跳舞小结充分利用的是幼儿的创造能力，通过理解、记忆和构思，加上幼儿的合作表演，幼儿对该内容的掌握程度就一目了然了

三、活动延伸

1、听音乐表演采茶律动，感受创作的快乐

2、为爸爸妈妈表演，体验成功的乐趣附活动设计制作《茶具》活动目标

1、通过自制小茶壶，发现茶壶的壶嘴高度要比壶身略高一些

2、通过操作，培养幼儿对科学现象和科技小制作的兴趣

3、引导幼儿独立完成制作活动，提高幼儿的动手操作能力活动准备塑料瓶、吸管、橡皮泥、透明胶带、锥子、蚊香、牙签、剪刀等活动过程

一、出示范例，引起幼儿兴趣

1、幼儿讨论怎样做个小茶壶用盒子做茶壶的身体，用吸管做茶壶的壶嘴

二、引导探索制作，培养幼儿制作兴趣

1、引导幼儿观察茶具发现茶壶的壶嘴高度要比壶身略高一些

2、引导幼儿讨论怎样做一个比例标准的茶壶？

（1）壶嘴口的高度没有壶身高

（2）吸管在纸杯的上部，壶嘴口太高

（3）吸管在纸杯的下部，壶嘴口和纸杯口一样高

3、引导幼儿讨论壶嘴怎样处理？戳洞可提供蚊香、剪刀，引导幼儿用蚊香烫洞，用剪刀调节洞的大小也可以用牙签、锥子等工具戳洞；安装壶嘴（用吸管作壶嘴）；用橡皮泥（或透明胶带）封住洞口

4、幼儿制作，教师提出制作注意事项

（1）引导小朋友给塑料瓶戳洞时，要注意安全

（2）帮助能力弱的幼儿，教师事先在塑料瓶上戳好洞

三、活动延伸“小茶壶展示会”引导幼儿将材料运用巧妙，比例标准的茶壶，制作精细的茶壶进行互评活动设计纸浆制作《茶壶》活动目标

1.、尝试用纸将制作纸杯，了解废纸变成纸杯的制作过程

2.学习用拍打、裱糊等方法只做纸浆制品活动准备

1.带领幼儿收集废报纸等，并撕碎，做纸浆

2.模具盘子若干

3.纸浆成品若干活动过程

一、提出问题，引发幼儿的制作兴趣教师简单小结制作纸浆的过程，并出示纸浆制品，情幼儿观察两者的特点指将又烂又软，纸浆制品很坚硬软软的纸浆怎么变成硬邦邦的纸筒呢？

二、制作纸浆杯

1、教师请幼儿自己利用纸浆及模具尝试裱糊，教师注意观察幼儿的操作

2、请幼儿介绍自己做纸杯的方法，并引导幼儿裱糊的基本方法先将一小团纸浆拍打成片状，然后在一片片裱糊在模具上，从上往下，在转折处注意连接紧，边缘用食指推平

3、幼儿继续裱糊并修整，教师引导幼儿从整体观察自己的制品，用增补、拍打等方法是制品平整、均匀

三、活动延伸

1、交流作品经验

2、鼓励幼儿将制品展览，并一一检查制作情况，请幼儿及时修补调整然后将制品放在室外晾干活动反思茶具是茶文化的一个外在表现载体，我们在和孩子一起收集、欣赏、绘制茶具的过程中逐步感受和接近茶文化的内涵孩子们在活动中发现茶壶的盖子上有一个小孔，茶壶的壶嘴高高翘起，茶壶和茶杯多以

14、16的比例搭配孩子们对于茶具的认知促使他们产生了动手制作茶具的意愿，由此我们组织了活动“亲子茶具D IY”，把目标一方面锁定在对茶具造型及其功用的关注上；另一方面提出挑战，让幼儿和家长利用家中的各种材料进行制作一段时间后，展示区出现了各种各样的自制茶具，有纸质的、泥塑的，还有用萝卜做的……大家在投票评选“最佳作品”的过程中进一步欣赏了各种茶具的独特造型，并感受到了他人的创意H活动好吃的茶蛋师幼对话及互动过程实录

1、恩熙的姥姥小朋友们你们吃过茶叶蛋吗？全班吃过恩熙姥姥茶叶蛋是我们汉族的著名小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有这个小吃它的做法简单，携带方便，可以做餐点，闲暇时又可当零食

2、恩熙的姥姥小朋友你们知道茶叶蛋是什么样子的？继尧有裂纹的惠宁里面颜色很深俊俊我妈妈做的茶叶蛋上面有茶叶

3、恩熙的姥姥茶叶蛋为什么会有滋味，会变颜色？天佑因为茶叶有颜色悦苒因为鸡蛋碎了欣语不是碎了，是有裂纹恩熙姥姥烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋就有了颜色

4、恩熙姥姥小朋友们知道制作茶叶蛋之前需要准备什么吗？济帆得有做茶叶的材料天佑需要有鸡蛋和茶叶恩熙姥姥鸡蛋是生的还是熟的？全班熟的

5、观察桌面上的材料馥宇妈妈小朋友看一看，你们认识这些材料吗？欣语我认识茶叶、酱油子涵这个白色的是盐彦瑾这个是八角馥宇妈妈这些材料里面有茶叶、酱油、八角、姜、盐

6、介绍煮茶叶蛋的方法恩熙姥姥首先我们把煮熟的鸡蛋皮打碎像我这样然后把鸡蛋放到锅里，等水烧开，接着要把桌面上的茶叶、酱油、八角、盐、姜片放到锅里去，放材料的时候要小心，不要被烫伤

7、品尝茶叶蛋，说说茶叶蛋是什么味道的恩熙姥姥茶叶蛋是什么味道的？梓轶有咸咸的味道天佑感觉酱油的味道多一些，变得更好吃了冉冉有一点苦立田感觉没有尝出来茶叶的味道恩熙姥姥茶叶蛋闻起来有茶叶的清香味，细细品尝也有茶叶的清香立田闻起来真的很香，吃起来也有一些淡淡的味道活动设计家长参与课程一一亲子实践活动煮茶叶蛋活动目标

1、学习有条理有计划地做事及与人合作

2、在尝试煮茶叶蛋的过程中，激发孩子们对劳动的热爱活动准备4个电饭锅、鸡蛋、竹篮、长漏勺、茶叶、酱油、花椒、姜片、盐、各种彩色纸皱纹纸、胶水、剪刀、剪好的彩带、小喇叭、牙签活动过程

一、老师组织幼儿拍手，引入课题

1、教师端着竹篮，对着小喇叭喊卖茶叶蛋了，香喷喷的茶叶蛋谁要买了？5毛钱一个，小朋友你们要买吗？

2、教师介绍茶叶蛋，请个别品尝，引出一起煮茶叶蛋

二、介绍煮茶叶蛋的材料及方法

1、打扮成厨师，戴上厨师帽，更激发幼儿的积极性

2、观察桌面上的材料分别介绍茶叶、酱油、花椒、姜片、盐，并请小朋友尝尝

3、介绍煮茶叶蛋的方法，演示首先等水烧开，然后要把桌面上的茶叶、酱油、花椒、盐、姜片放到锅里去，接着把洗干净的鸡蛋放到锅里煮，放鸡蛋时要注意别高高的丢下去，那样的容易把蛋怎样？

三、幼儿操作，煮茶叶蛋提醒幼儿注意安全主题网主题网说明研究主题第一层第二层教师预设第三层幼儿自发生成内容:

四、幼儿自由打扮竹篮

五、游戏买茶叶蛋

1、把煮好是茶叶蛋捞到花篮里

2、到幼儿园卖茶叶蛋叫卖起来活动反思制作茶叶蛋采用是家长进课堂的方式，由幼儿的家长带领幼儿制作茶叶蛋孩子们根据生活中的已有经验，说出来制作茶叶蛋是什么样子的，制作时使用的材料是什么，并且根据提示说出如何制作茶叶蛋，让幼儿体会出制作茶叶蛋的乐趣和动手操作的快乐，也培养了幼儿合作分工的意识活动十二茶叶放在哪儿？活动设计科学茶叶的保存活动目标

1、引导幼儿简单了解不同茶叶的储存方法

2、通过观看各种各样的茶罐，激发幼儿探究的兴趣活动准备各种各样的茶叶罐，课件活动过程

一、教师讲述故事《美味的茶叶》，激发幼儿活动兴趣

1、出示各种茶叶罐，引导幼儿观察提问你带的茶叶罐是什么样子的？他是用什么材料做的？你在打开茶叶盖子时有什么感觉？为什么这些茶叶的盖子会做的这么紧？

2、教师讲述故事《美味的茶叶》提问故事中都提到了哪些茶叶？他们分别放在什么样的容器里进行保存？为什么龙井茶没有了茶味？

二、结合课件，引导幼儿简单了解不同茶叶的保存方法

1、幼儿观看课件，了解茶叶的保存方法提问茶叶为什么会发霉？茶叶放在什么样的容器里保存最好？塑料袋里保存的茶叶好不好？保存茶叶的容器要怎样？

2、教师小结保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用塑料袋、纸盒最次保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味

3、引导幼儿讨论茶叶最好放在什么地方？盛好的茶叶，宜放在干燥通风处不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂

4、引导幼儿回忆你们家里的茶叶放在哪里？是怎样保存的？

5、教师小结懿香香的茶买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖密如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质活动十三茶叶名字的来历师幼对话及互动过程实录王嘉宁“我今天带来的是铁观音，我妈妈跟我说福建的铁观音最有名”教师“你知道它为什么叫铁观音吗？”“不知道”孩子们一起回答天洋说“这个茶叫白毫银针，难道它像针一样吗？”教师“你可以打开看看呀”孩子们被吸引过来，开始观察“真的像针一样啊，尖尖的，上面有许多小毛毛”“我带来的是‘崂山绿茶’，这是我们青岛的茶”教师“猜猜它为什么叫铁观音、白毫银针、崂山绿茶？”教师“你还知道什么茶？它是什么样子的？它的名字会是怎么来的？”子阳说“我知道金峻眉”欣然说“我知道日照绿茶”浩宇说“我知道龙井、碧螺春”“老师，白毫银针是因为它长的像针一样，所以这样叫吧？”随心好奇的问到“我们崂山的绿茶是因为长在崂山，所以叫崂山绿茶？”孩子们好奇的推敲着各种茶的名字活动设计科学茶叶的名称活动目标

1、感受中国特有的茶文化以及语言文字的艺术，对茶的名称产生兴趣

2、简单了解不同茶的命名原因，为自己发明的“茶”起合理的名字活动准备中国十大名茶及名字标签，橙子、柠檬、山楂片、枸杞等冲泡材料活动过程

一、教师讲述故事《铁观音的由来》，激发幼儿活动兴趣

1、出示铁观音茶及产地图片，引导幼儿观察提问这是什么茶？哪里的铁观音最有名？你知道它为什么叫铁观音吗？

2、教师讲解故事《铁观音的由来》清乾隆年间，安溪松村村民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶发现茶叶较其它茶叶为重，且暗绿似铁，人们便顺口称它为“重如铁”重如铁茶香气浓郁特异由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为“铁观音”

二、感受中国特有的茶文化以及语言文字的艺术，对茶的名称产生兴趣

1、引导幼儿观看各种各样的茶，探索其名称的来历提问你的桌子上有什么茶？它是什么样子的？猜猜它为什么叫竹叶青、黄山毛峰、白毫银针？（引导幼儿感受中国文字命名的艺术）

2、引导幼儿讨论你还知道什么茶？它是什么样子的？它的名字会是怎么来的

3、教师小结不同的茶，它的命名方式是不一样的1以茶叶的形状命名六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等2以茶树品种命名如白毫等等3以茶叶产地命名普洱茶、祁红等等4以茶叶的采制时间命名灶前茶、明前茶、雨前茶等等5以动植物的名称命名龙井、水仙、佛手等等6以制茶工艺命名炒青、烘青等等7以茶叶色泽命名红茶、绿茶等等有些茶名的由来还有着很好听的故事或传说，例如“碧螺春”茶、铁观音茶等等

三、幼儿自由冲泡茶，并为自己的茶起名字

1、幼儿以铁观音为原料，选择自己喜欢的材料，进行再加工提问你的茶中加入了什么材料？现在的味道怎样？

2、引导幼儿为自己的茶起名乌龙茶的传说师幼对话及互动过程实录激煜张老师，这个茶是青茶，为什么爸爸叫它乌龙茶？到底它是什么茶啊？张老师青茶和乌龙茶是一种茶，只是不同的两个名字嘉一为什么会有两个名字？为什么叫乌龙茶啊？张老师这里面还有好多的故事呢，想听吗？幼儿想张老师相传，很久以前有一个龙太子，因触犯天条被贬，发配到一个叫乌龙潭的地方有一年,乌龙潭所在的地方出现大旱,乌龙潭快要干涸,龙太子奄奄一息此时，恰好有一个美丽善良的村姑路过乌龙潭,把已经奄奄一息的龙太子救活但是过了不久,这地方发生了瘟疫,那位村姑及村民因传染了瘟疫而病危,龙太子为了救活他们,毅然不顾自己的生命,吐出了龙珠化为茶树,茶叶救活了村姑及一方村民人们为了表示敬意称呼龙太子为乌龙太子,所化的茶叶称为乌龙茶,因此,乌龙茶的故事也就这样传开了嘉一那为什么把乌龙茶叫青茶呢？张老师乌龙茶创制于明末清初一名安溪茶农之手乌龙茶介于红茶、绿茶之间的一种半发酵的特种茶按商品分类，它则属于青茶一类因此人们也叫它青茶张老师你们知道哪些茶属于青茶或者乌龙茶吗？天洋我们家里有台湾爷爷带来的冻顶乌龙，是青茶树铳我们喝过的铁观音是乌龙茶张老师对啊，铁观音属于乌龙茶，它是什么样子的？晨瑞墨绿色的，像个小球球天佑我老爷喜欢喝铁观音，喝铁观音有什么好处呢？张老师绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的最大的差别在于加工、发酵的过程乌龙茶是经过杀青、摇青、揉捻发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类乌龙茶除了与一般茶叶具有提神，消除疲劳、利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效每天喝乌龙茶能改善皮肤过敏、能瘦身的功效活动十四:茶是怎么制作的活动设计:语言古诗《茶》活动目标:

1、学习古诗，感受茶泡制的过程

2、背诵古诗，并能够有感情的背诵

3、能够感受茶给人们带来的愉快心情活动准备

1、幼儿认识茶的前期经验、《春江花月夜》背景音乐

2、《古诗》、《茶》的课件活动过程

一、播放音乐，老师背诵古诗，激发幼儿活动兴趣提问刚刚老师背诵的古诗名字是什么？

二、出示课件，与幼儿一起一句一句学习古诗，并且解释给幼儿古诗中的意思

1、指导幼儿朗诵并注意节奏，读音提问古诗中是描写了一个什么样子的情景？

2、结合古诗中的每一句，出示图片给幼儿讲解古诗意思提问你能够说出古诗的意思吗？

三、完整背诵古诗师幼对话及互动过程实录播放音乐，老师背诵古诗，激发幼儿活动兴趣提问刚刚老师背诵的古诗名字是什么？全体小朋友一起说“《茶》”“原来小朋友们都这么认真的在听老师背诵古诗，想跟老师一起学习这首古诗吗？”“想！”教师出示课件，与幼儿一起一句一句学习古诗，并且解释给幼儿古诗中的意思指导幼儿朗诵并注意节奏，读音提问古诗中是描写了一个什么样子的情景？季苒“喝茶”柯皓“制作茶叶”“哪位小朋友知道古诗说了什么事情？”国暄积极的举手说道“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春世间绝品人难识，闲对茶经忆古人”晨睿“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春”她又歪着小脑袋想了想“我看到咱们班的小朋友都非常认真，那么让我们还是一句一句来学习古诗好吗？”教师结合古诗中的每一句，出示图片给幼儿讲解古诗意思提问你能够说出古诗的意思吗？石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春世间绝品人难识，闲对茶经忆古人林逋的这首诗就是对这种饮茶习俗的反映“石碾轻飞瑟瑟尘”一句中，“石碾”是指什么？子涵说“泡茶的工具”很多幼儿不清楚老师“石碾就是指用来碾茶饼的工具”，“瑟瑟尘”就是说碾出的茶粉像是尘雾一样轻轻的飞扬，“瑟瑟”就是形容烟尘飞扬的样子整句话就是描写了茶粉的制作过程请幼儿一起朗诵“石碾轻飞瑟瑟尘”“乳香烹出建溪春”一句中，“乳香”指什么？珈绮“茶叶的香味”“乳香”当然就是指点茶中茶粉形成的乳状的泡沫，乳白色像是奶一样，仿佛可以闻到乳香“建溪春”是指建茶，也就是产于福建的一样名茶整句话就是描写了点茶这一十分惬意和享受的过程三四句“世间绝品人难识，闲对茶经忆古人”“世间绝品”就是指建茶，“人难识”就是说建茶不被世人所赏识“茶经”就是指唐代的茶圣陆羽，“古人”就是陆羽这两句就是赞美建茶是世间绝品，可惜世人并不知道，甚至唐代著名的茶圣陆羽在他的《茶经》中都没有对建茶表示赞赏，所以作者林逋一边享受这世间绝品的建茶，一边轻轻遗憾这玉液琼浆不能被古人和当时的人们所赏识教师带领幼儿一起学习古诗活动反思古诗《茶》这首诗对于幼儿来说比较陌生，在活动中通过老师的启发性提问，理解了古人在喝茶、品茶时的情景幼儿在理解古诗内容的基础上，学习朗诵古诗，并体会古人在喝茶点茶这一惬意和享受的过程活动十五快乐舞蹈活动设计韵律活动大家来制茶活动目标

1.引导幼儿探索并表现“搓”、“捻”、“吹”等制茶动作

2.享受与同伴交流的快乐，体验劳动后的愉快情绪

3.能认真、投入地用动作表现看茶、采茶、制茶、品茶的过程活动准备

1.知识准备开展“感受茶文化”的主题系列活动，本活动是该主题的第七个活动，之前幼儿对茶的来源、类别、加工及茶艺有初步的认识；这个韵律活动也是第二课时，在第一课时幼儿已感受表现了看茶和采茶

2.物质准备课件活动过程

一、复习律动《采茶舞》引入，引导幼儿手眼协调、合拍地动作

二、引导幼儿欣赏制茶、品茶的音乐

1、播放音乐，引导幼儿完整欣赏提问这首音乐你在什么地方听过？人玮我们去崂山采茶的时候，大广播里放过萌萌我们去茶叶加工厂的时候，也听过提问你觉得这是一首什么样的音乐？听着音乐，你想做什么事情？心语这首音乐很欢快，就像人们在采茶

2、引导幼儿再次倾听音乐，感受采茶、治茶与品尝两段音乐的不同提问你觉得什么地方在制茶，什么地方在品茶？为什么？

3、教师小结这是一首江南人民在采茶制茶的时候哼唱的小调，表现的是人们看到茶叶丰收了的喜悦心情第一段非常的欢快，是人们在采茶、制茶，第二段音乐非常的优美，是人们炒出香喷喷的茶叶后，在慢慢品尝

三、分段欣赏，动作参与，表现音乐

1、播放视频，观看人们制茶的过程并引导幼儿创编简单动作，“搓”、“捻”、“吹”等动作提问茶叶的加工过程分为哪几步？同明采茶、晒青、摇青、揉捻、烘干提问谁能用动作来做一做人们是怎样加工茶叶的？

2、引导幼儿进行合作表演提问“怎样使工作做得更快更好呢？”

3、幼儿完整表演⑴要求幼儿认真、投入地表现，注意随乐段的变换更换动作⑵鼓励幼儿大胆表现各种动作活动反思本次韵律活动的目的是要调动已有经验表象，探索并表现“搓”、“捻”、“吹”等动作并能认真、投入地用动作表现看茶、采茶、制茶、品茶的过程，享受与同伴交流的快乐，体验劳动后的愉快情绪那幼儿必须有一定的生活经验,如了解茶树的生长、种植、制作，因此我班开展了《感受茶文化》的综合主题活动，让幼儿对茶的来源、类别、加工及茶艺有初步的认识，当幼儿有了一定的经验后再让幼儿用动作表情来自我创造，来表现看茶、采茶、制茶、品茶的过程在本次的活动中发现幼儿在表现品茶的过程中比较积极和兴奋，而且创编的动作也比较丰富，而在制茶过程中幼儿表现创编的动作却很少，为什么会这样？都有丰富知识经验，为什么动作创编不出来，课后我们经过反思和讨论后发现,原来品茶在了解如何品茶时我让幼儿和爸爸妈妈一起泡一起喝，也有在班上泡茶，这种经验幼儿在生活中可以直接接触可以直接体验的，所以幼儿很容易接受和理解，基础区稳了，发展区自然也就高制茶离幼儿的现实生活较远，也没有办法让幼儿自己尝试制茶，只能通过看录象、图片来了解一些手工制茶的程序和步骤,毕竟比较脱离幼儿的生活经验所以幼儿比较不理解，在表现动作方面也就比较单一远远不如品茶方面的，因此教师在选择教材时要来源于生活,幼儿具备一定的知识生活经验,这样幼儿的表现和创造就会更具体、更形象、更丰富总之，在韵律活动中幼儿对各种问题的回答和创造始终离不开自己的生活经验这说明知识经验的丰富程度与思维发散的量和类具有极其密切的关系，知识经验的积累为发散思维提供了重组、加工的原材料知识经验是幼儿进行创造活动的必要条件因此，教师应该采取有效的措施，丰富幼儿的生活经验和引导他们整理经验，并在需要的时候，能够迅速地激活背景知识，解决所面临的问题活动十六体育活动一活动设计保护茶园活动目标

1、通过接任务、比赛玩游戏的形式，让幼儿快速的理解游戏规则

2、通过爬、跳和打地鼠游戏中连续的下蹲运动，锻炼孩子的腿部肌肉，增加幼儿的下肢力量，发展幼儿动作的协调性和灵敏性

3、通过分组比赛的游戏形式，增进幼儿的竞争与合作意识活动准备

1、自制绿色迷彩布垫、粉色迷彩布垫地垫，地鼠头饰、玩具充气锤

2、4种颜色即时贴、自制抽签箱、游戏音乐

3、将幼儿分成红黄蓝绿四组，并给每位幼儿左胸贴上相应的颜色号码牌活动过程

一、带领幼儿进行热身运动

1、带领幼儿围绕布垫场地跑一跑师

①小朋友，看到地上的垫子了吗，想不想和它来玩一玩游戏玩游戏时，小眼睛仔细看，小耳朵仔细听，游戏之前我们先来活动活动身体吧小手前平举，侧平举

②好，现在请一队跟着一队，和老师一起跑起来

2、带领幼儿先做准备活动，从头部到脚部

二、幼儿接任务运用布垫进行游戏

1、第一个任务，请每组幼儿将9块垫子拼接成一条长长的地毯，并进行爬地毯的比赛师我们要用这个垫子做一些游戏，每次游戏之前每组的小朋友要一起完成一个任务第一任务来了哦游戏规则，仔细听现在给每队9块垫子，看你们哪组最先将9块垫子连成一条长地毯，连好之后，每组在线后按顺序排好队

2、第二个任务，每组请2名幼儿将垫子中间的圆形垫子取下，进行跳地洞的比赛

①垫子上的圆形帽子能取下现在第二个任务来了，请每组的1号和2号小朋友出列，游戏规则，仔细听，一号先将自己这队地毯上的帽子一个一个取下，二号然后将帽子放入自己的篮子里，放好后将篮子放在线后，1和2号赶快归队

②猜接下来我们要玩什么游戏跳圈，双脚并拢跳，跳完之后在线后排队

3、第三个任务，每组请1名幼儿将长地毯拆开，变成3个短地毯，并按图摆放好师第三个任务来了！请每组的3号小朋友出列，游戏规则，仔细听将长地毯按图拆成3块，

1、

2、3拉，

1、

2、3拉，拉开两次后，将长地毯分成三块小地毯，并摆放成图上的样子，3号“预备”

4、第四个任务，请每组幼儿将3个小地毯拼接成一个大正方形的地毯

①师为什么要变成这个正方形？请两个幼儿来示范怎么样将地毯抬高，大家猜一猜要玩什么游戏？

②再请三个幼儿进入地洞做下蹲的动作请小朋友再猜要做什么游戏？引导幼儿说出打地鼠游戏

三、幼儿尝试玩打地鼠游戏

1、请每组小朋友搭成地洞，站在鼠王周围围成一个正方形，请幼儿根据图站在指定的线上，做好准备开始进行真人版打地鼠游戏地洞搭好，地鼠进洞，游戏开始（教师先示范打地鼠，播放音乐）

2、以幸运大抽奖的形式抽出一位幼儿当打鼠王

3、根据情况，进行角色交换，再次进行打地鼠游戏

四、放松活动将垫子移开，伴随音乐进行放松活动体育活动二活动设计运茶包活动目标

1、教会幼儿夹包跳的动作，培养幼儿的弹跳力和动作的协调性

2、培养幼儿与同伴间的相互合作能力活动准备沙包、活动场地活动过程

一、开始部分

1、队列练习队形变化走圈、开花、六个小圆、切断分队

2、准备操，听信号做相反动作如口令向前走，幼儿向后走；口令向左走，幼儿向右走、高人走、矮人走等

二、基本部分

1、幼儿依次取沙袋在场地自由分散进行一物多玩活动，例如自抛接沙袋，互抛接沙袋，头顶沙袋，手托沙袋走，脚背托沙袋走，投运等老师巡回观察指导，对玩法新颖有趣的及时给予肯定，并向其他幼儿推广

2、学习夹包跳集合幼儿，让幼儿站成大圆圈老师交代活动名称，进行示范讲解两脚前部夹紧沙袋，跳起用力抛出幼儿练习老师巡回辅导，让动作完成好的幼儿做示范鼓励幼儿间展开比赛，看谁的沙包投得远懿香香的茶

3、集体夹包跳比赛让幼儿站立于斜线上，交代比赛规则听信号，每队第一名幼儿开始连续夹包跳行进至前方，拿起沙包快跑回来，交给下一位同伴，哪队先跳完为胜

三、结束部分听音乐，进行身体放松

四、活动延伸此活动还可以在户外活动中鼓励幼儿自创玩沙包的多种方法以达到培养幼儿与同伴间的相互合作能力体育活动三活动设计编茶篮活动目标

1、锻炼幼儿单腿站立、单脚跳跃的能力

2、通过游戏提高孩子们的合作能力，培养他们互相协调、团结友爱的精神活动准备《健康歌》光盘、平坦的场地活动过程

一、准备活动播放《健康歌》，幼儿随着《健康歌》的音乐在教师的指导下做热身运动

二、游戏玩法孩子们先手拉手站好，其中一名孩子将自己的一条腿放在旁边两孩子的手上，单腿站立，然后，孩子依次将自己的一条腿放在另一小孩的腿上，所有孩子将腿搭好后，最先那个孩子的腿放在最后一名孩子的腿上，开始游戏，边单腿跳边唱儿歌“编、编、编茶篮，茶篮里面有小孩，小孩的名字叫茶篮”

三、游戏规则

1、参加游戏的人数在三人以上

2、若有一个小孩的腿掉下来了，游戏必须重新开始

四、放松活动幼儿在音乐的伴奏下，活动活动四肢，使身体完全放松56［第二部分］区角创设区域一科学区《茶博览厅》目标

1.通过与各方面资料的互动，促进幼儿语言交流

2.通过制作茶叶宣传画册感受我国的茶文化

3.了解茶的基本种类及名称材料有关茶的宣传画册、图片、课件、视频资料、幼儿参观茶园的绘画作品、茶标本等重点指导

1.幼儿观看有关茶的资料，了解茶博览厅的特征

2.引导幼儿了解茶的种类及名称，让幼儿对茶有更多的认识

3.幼儿通过参观茶博览厅，激发幼儿热爱茶文化的心情科学区《各种各样的茶制品》目标

1.引导幼儿认识、了解几种生活中常见的茶叶制品

2.通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料

3.引发幼儿制作“茶饮料”的兴趣，培养幼儿的语言表达能力材料各种茶制品重点指导

1.与幼儿一起交流有关茶的知识文化

2.认识、了解常见的茶叶制品，并了解其制作过程

3.一起制作“茶饮品”，引发幼儿兴趣科学区《各种各样的茶叶》目标

1.搜集各种茶叶，探索交流，理解各种茶叶的营养价值

2.通过观察各种茶叶，了解茶叶的不同特征

3.能根据茶叶的颜色进行简单的分类材料红茶、绿茶、普洱茶、铁观音、菊花茶、八宝茶、白茶、茉莉花茶、黑茶、西湖龙井等重点指导L利用各种感官感知各种茶叶在色、香、味方面不同特征

4.简单了解茶叶的基本分类

5.感受中国茶的品种之多，激发幼儿爱祖国的情感材料各种茶制品重点指导

1.与幼儿一起交流有关茶的知识文化

2.认识、了解常见的茶叶制品，并了解其制作过程

3.一起制作“茶饮品”，引发幼儿兴趣科学区《你知道吗？》目标

1.利用各种感官感知红茶、绿茶、黑茶在色、香、味方面不同特征

2.简单了解茶叶的基本分类

3.引导幼儿从提供的信息资料中寻找答案，进行探索交流材料搜集各种茶的信息资料重点指导

1.通过看看、闻闻，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称

2.幼儿动手冲泡几种红茶和绿茶，并比较其茶汤特点科学区《奇妙的保健茶》目标

1.了解有些植物、中草药可以泡水做成保健茶

2.能够制作不同口味的保健茶材料:茶、菊花、桔皮、枸杞子、桂圆、茶叶红枣、冰糖,水杯、开水若干重点指导

1.请幼儿相互讨论:谁爱喝保健茶保健茶里都有什么？说说自己的口味是什么样的？爷爷奶奶的口味是什么样的？

2.请幼儿根据自己的口味，选择不同的材料，为自己泡制一杯保健茶并和小朋友一起品尝

3.根据爷爷奶奶的口味，选择不同材料带回家，为爷爷奶奶泡制一杯保健茶［第一部分］活动过程及实录区域二角色区《茶餐厅》目标

1.引导幼儿制作各种茶叶套餐，从中体验乐趣

2.尝试协商分配角色，遵守角色职责

3.培养幼儿的语言表达能力材料餐桌、餐椅、橡皮泥、小茶叶、小花片、泡沫等重点指导

1.引导幼儿协商分配角色进行表演，合理运用材料制作各种各样的茶叶套餐

2.引导幼儿遵守所扮演角色的职责，努力做到各司其职，热情待客

3.可根据游戏发展的需要，引导幼儿和其他区域的幼儿互动活动反思为了区分游戏角色，孩子们制作了角色挂牌如小经理的挂牌上有个领结图案，收银员使用电脑图案，等等但角色分配时仍出现了一些矛盾，比如大家都想当经理或接待员，等等角色区《茗茶屋》目标

1.发挥幼儿创造力，设计各种茶叶商标并进行角色互动交流

2.引导幼儿制定游戏规则，如如何付款、如何泡茶、端茶

3.引导幼儿学习茶叶的冲泡方法材料各种茶叶、茶罐、水彩笔、纸张、剪刀、各种装饰物品等重点指导

1.幼儿设计各种茶叶商标和扮演营业员角色销售茶叶

2.指导幼儿学习茶叶的冲泡方法

3.观察幼儿游戏开展情况，协调角色分配，引导幼儿尝试新的游戏情境角色区《茶座》目标

1.幼儿在品茶、表演中表现对茶文化的感受，并用语言描述

2.初步了解泡茶的程序

3.感受茶文化，激发幼儿热爱茶的情感材料各种茶叶、各种泡茶的茶具、温水、桌椅、表演台和道具服装、录音机、古筝、泡茶程序示意图等重点指导

1.幼儿观察茶艺师表演，感受茶艺表演的优美，了解泡茶的过程，加深对中国茶文化的进一步了解

2.指导幼儿进行茶艺表演，过程中教给幼儿茶具的正确使用方法，鼓励幼儿大胆尝试

3.请老师和小伙伴品茶，了解基本的喝茶礼仪及民族的文化传统活动反思我们引导幼儿采用“竞聘”的形式树立更明确的角色意识，达成对相关游戏规则的共识，以此解决角色分配产生的纠纷孩子们通过讨论制定了不同角色的行为准则，如，经理要会分配任务，招待员对人要有礼貌，收银员要会计算，并用大家都能理解的绘画形式进行记录，使之成为集体认可的规则在这个基础上，孩子们对照自我，参加最适合自己的竞聘活动有的用语言表达自己的优势，有的为争取别人的信任自觉调整行为表现这样的“竞聘”活动给不同发展层面的幼儿提供了展示自己的机会，使他们在以后的游戏中逐步由他律变为自律，产生了有效的内部行为动机区域三:美工区《制作茶具》目标:

1.让幼儿发挥创造力，制作（绘画）茶具和茶工艺品

2.引导幼儿独立完成制作活动，提高幼儿的动手操作能力

3.让幼儿喜欢色彩，鼓励幼儿大胆用色，喜欢和颜色做朋友材料:茶叶、茶枝、茶花、茶籽、各种装饰物品、剪刀、水彩笔、画板、各色油泥、几何图形、浆糊、方形纸、绘画用具等重点指导

1.引导幼儿用涂色、添画、剪贴、粘贴、等方式装饰茶壶、茶具

2.教师和幼儿一起观察不同茶壶、茶具的制作方法示意图，鼓励幼儿从颜色、形状、材料等方面说说自己喜欢哪种茶壶、茶具，请幼儿讨论制作的方法

3.引导幼儿选择自己喜欢的材料制作茶壶和茶具，启发幼儿大胆想象，制作与众不同的茶艺品

4.把制作好的茶艺品，投放到语言讲述区、娃娃家等，引导幼儿自由讲述和使用美工区《粘贴茶字》目标

1.让幼儿发挥创造力，粘贴各种茶字

2.通过茶字，让幼儿感受茶文化的底蕴

3.培养幼儿喜欢剪剪贴贴，动手操作的兴趣材料黄豆、绿豆、打花机等各种装饰物品、剪刀、水彩笔、各种打印茶字等重点指导

1.引导幼儿尝试运用画、剪、粘贴等方法，创造性地设计、制作不同形式的茶字

2.鼓励幼儿大胆选择多种材料，制作不同的茶字

3.制作过程中，提醒幼儿互相合作、用剪刀时注意安全

4.引导幼儿将自己制作的茶字粘贴到展板上，并给同伴讲解运用的材料美工区表征《各种茶文化》目标

1.通过探索，表征各种茶文化的知识

2.了解祖国文化的博大精深，激发幼儿对茶文化的浓厚兴趣

3.培养幼儿的观察能力、实践能力，激发幼儿的合作意识68材料水彩笔、纸等重点指导

1.鼓励幼儿通过绘画、剪贴、制作等方式，用图画、符号、材料等形式，绘制茶壶、茶具、茶叶、茶室、茶园等茶文化

2.请家长带领幼儿参观茶园或茶室，教师引导幼儿交流、讨论茶园里有什么？茶叶是怎么制作出来的？茶具都有什么样的？它们的作用分别是什么？

3.鼓励幼儿大胆讲述自己设计的茶文化的含义，必要时教师可以帮助幼儿添加文字

4.帮助幼儿把自己绘制的茶文化张贴到合适的位置区域四:语言区欣赏《各种各样的茶字》目标:L引导幼儿认识各种各样的茶字，了解茶字的由来

5.幼儿能认真倾听别人谈话，并迅速掌握别人的谈话内容

6.培养幼儿的观察探索能力，大胆展示自己获得的相关知识材料:搜集各种各样的茶字、不同年代的茶字重点指导:

1.引导幼儿用完整、连贯的语言讲述不同茶字的特点，现固对茶字的认识

2.请幼儿参观“茶字展览会”，观察不同年代、不同茶字的照片，相互交流照片上的茶字的特点

3.鼓励幼儿能够大胆临摹茶字的写法，感受茶字的多变及茶不同时期的茶文化

4.提供各种各样茶字的图片，供幼儿区域活动时交流、讲述用语言区古诗《茶》目标

1.引导幼儿了解关于茶的成语、古诗

2.培养幼儿的语言表达能力

3.激发幼儿对民族艺术的兴趣，喜欢茶文化材料幼儿与教师共同搜集关于茶的成语、古诗，制作成汉字卡重点指导

1.引导幼儿观察图片，理解其内容，学习有感情地朗诵

2.引导幼儿理解古诗的含义

3.鼓励幼儿向同伴介绍自己知道的有关茶的成语和古诗，激发幼儿对茶文化的探究及兴趣

4.教师和幼儿一起把有关茶的成语、古诗，装订成册，供幼儿和同伴之间阅读语言区讲述《茶的生长环境》目标

1.了解茶叶的来源，并初步了解茶叶的生长过程

2.能够用完整的语言讲述茶叶

3.萌发对茶叶的热爱之情材料将幼儿表征茶的生长环境粘贴在语言区重点指导

1.引导幼儿观察、讨论，了解茶的生长环境

2.指导幼儿针对茶的不同环境的生长过程进行交流

3.鼓励幼儿向同伴介绍、探讨茶的生长环境，激发幼儿爱茶的情感

4.结合幼儿表征的图片引导幼儿进行连贯完整的讲述，进一步了解茶的生长环境区域五结构区综合活动《茶场》目标

1、引导幼儿运用拼插技能，展示对茶文化的理解

2、引导幼儿观察、了解茶场的基本特征和周围环境

3、引导幼儿共同确定“茶场”的搭建计划材料雪花片、积木、辅助材料重点指导

1、引导幼儿共同商量设计的茶场、茶园、茶具等展示图

2、引导幼儿幼儿运用拼插技能综合拼插加工制作区、茶园采摘区、茶楼冲泡区、采茶场、茶加工厂、茶楼等

3、结合拼插作品引导幼儿进一步丰富周围环境区域六表演区《采茶》目标感受乐曲欢快的旋律能够大胆地创编动作活动一茶叶是叶子吗茶叶是叶子吗？是（）不是（）你喜欢喝茶还是饮料茶（）为什么饮料（）为什么你对茶叶有哪些了解？了解（）不了解（）幼儿调查问卷表分析统计经过分析统计，幼儿对本次活动非常感兴趣，回收率100%,95%的家长表示支持本活动，家长反映由于日常生活中幼儿总是喜欢喝饮料，但他们没有什么办法解决，如果开展本次活动，幼儿了解茶的作用后，就会对茶产生兴趣，减少喝饮料的次数，而且家长纷纷表示愿意为本次活动提供大量的资料，如搜集照片、茶叶等食物从幼儿的问卷中，我们发现幼儿对“茶”相关的知识了解的不多，但幼儿非常渴望了解更多茶的知识，家长认为此活动有一定的教育价值使幼儿感知中国茶文化的传统文化魅力我们从幼儿的需求入手，预设生成幼儿感兴趣的茶知识调查情况如下孩子们研究茶叶的第一个核心问题是“茶叶是叶子吗”，其中认为茶叶是叶子的有18人，认为茶叶不是叶子的有16人于是一场有趣的辩论会开始了喜欢看书的申申说“我知道茶叶是茶叶树上长出来的，所以茶叶是叶子！”舒畅立刻反驳“茶叶是让人摘的，而叶子是不可以摘的，所以茶叶不是叶子！”天天迁移了自己的经验”叶子是生的，不能喝，而茶叶是熟的，可以喝，所以茶叶不是叶子！”佳佳提出“茶叶虽然看上去卷卷的不像叶子，但用水一泡开就像叶子了，所以它就是叶子！”媛媛从字面上进行分析“因为茶叶和叶子都有一个‘叶’字，所以茶叶是叶子！”小雨提出新的想法“我看到茶叶和叶子一样有叶脉，而且都是绿色的，所以茶叶是叶子！”小羽举实例辩解“苦丁茶的茶叶很细、很硬，像小棍子一样，而叶子有圆的、长的，但没有像棍子的形状，所以茶叶不是叶子！”爱做小实验的申申说“叶子比水轻，放进水中会浮起来，茶叶泡进水中也会浮起来，所以它一定是叶子！怎样能了解更多有关茶的知识呢？家良说“让妈妈从网上找资料”根据孩子们的讨论内容，我们决定请家长给予帮助，将“请您帮助”的通知粘贴在宣传栏中内容如下:材料《采茶》音乐，小篮子每人一个重点指导

1.请幼儿欣赏音乐感受音乐的旋律

2.请幼儿尝试着根据音乐的旋律创编采茶的动作

3.教师指导幼儿根据幼儿用书学习向左、向右、向上采茶的动作，请幼儿模仿并练习

4.请幼儿完整表演律动，感受忙碌的采茶气氛74［第三部分］主题评价、幼儿的评价1幼儿姓名幼儿姓名绿茶泡出来的茶汤是绿色的，红茶泡出来的茶汤是红色的，我想泡一杯黑茶，看看黑茶泡出来的茶汤是黑色的吗（幼心心儿在认识了红茶和绿茶，了解了茶的种类后都很感兴趣，向老师提出了上面的要求）来到茶园，孩子们观看了崂山茶树的样子，听茶农介绍茶树的生长过程以及采茶的方法”为什么有的茶树叶子颜色是深绿的？有的是浅绿的？这些一串一串的是茶树的种子吧？茶树是用这些种子种出来的吗？茶树永远这么矮吗？（孩月月子们在茶园里提出了以上问题，我们请茶农给小朋友解答后，回到幼儿园收集资料得知，茶树根据品种的不同，长的各有不同，例如武夷岩大红袍最初的树种像参天大树一样，是很高的）你是服务员，怎么只顾着自己玩，不招待客人呢？（幼儿在表演中互相挑毛病，赫赫找缺点）你这个钱收的不对，一杯茶5元，三杯茶应该是15元，你怎么只收了10元彗彗、家长的评价:2家长的评价幼儿家长家里来了客人，天天主动帮客人冲茶，还能问“阿姨，我们家有绿茶和红茶，你喜欢喝什么茶？”天天妈妈小虎以前特别不喜欢吃蛋（包括蛋做的各种食物），自从在幼儿园煮了茶叶蛋，了解了茶蛋的营养后，开始尝试着吃各种蛋类食物了小虎爸爸自从幼儿园里塔塔教小朋友写茶的毛笔字后，回家练字的积极性强了很多，有时一个字能练很多遍只要我带回来新的茶叶，佳佳都要问问这是什么茶？观察它的形状像什么，塔塔妈妈冲出的颜色什么样的有一次我带回来白茶，她观察到了白茶上面的小毛毛，还问白茶的茶汤为什么不是白色的？对此还让我上网帮她查找资料，第二天就去和小朋友分享了佳佳爸爸、幼儿自我评价:3我的“问题”答案和解决方法姓名佳佳佳佳可能是我倒的水少点了，泡不开，我再多佳佳为什么我泡的茶叶还是小小的？倒点水试试（佳佳通过和别人对比观察后得出的结论）佳佳茶叶还是没有泡开，小小的，茶佳佳我用的是凉水，所以茶叶冲不开，我倒掉汤的颜色也很浅了，重新冲一次佳佳水要是刚刚开的，但是很烫，要凉一点才可以冲佳佳我和爸爸在网上查资料，知道白茶要煮着佳佳我带来的是白茶，这个白茶应该喝，能治嗓子疼，有消炎的作用怎么冲才能冲开呢？佳佳煮出来的白茶的茶汤和红茶的茶汤很像，但是闻起来味道不一样［第四部分］主题活动总反思本次活动效果很好，分析原因与我们重视对家长参与活动实效性的研究是分不开的，从活动开始前，资料的搜集、活动中参与调查、分析到活动后参与分享，每一个环节都考虑的比较周全，给家长一种踏踏实实搞教育的信任感，而这正是两个《纲要》的精神所在在活动开始之前，我们先了解幼儿对茶知道了哪些知识，再确定适合他们发展的目标只有清楚他们能理解什么，才能确立适合他们研究的内容，才能使他们在整个的研究过程中大胆探索、充满自信与愉悦在整个随机活动过程中，每个孩子都那么自主地、专注的研究着、发现着、感受着，在各自的原有能力基础上，凭借自己的经验，在与老师、同伴的互动中，探索着、收获着，也发展着这种全方位的发展是简单、机械的知识传授所不能涵盖的在开放自由、融洽而又活跃的气氛中，老师与孩子进行着最一线的互动，孩子在实践操作中，感知探索中，发现问题解决问题，在生生互动、师生互动中，获得多种能力的发展或许，因为是随机生成的活动，教师没有事先太多的设想计划和思考，在回应把控上可能有不足，没能更深更透的挖掘但这样一个活动却让我适时的感受到了，顺应孩子发展的需要，让孩子喜欢探索，学会发现，所蕴含的精彩和意义《3—6岁幼儿发展指南》中指出培养幼儿的探索意识，给孩子充分的空间、时间去探索，允许孩子因好奇探索而出现的“破坏”活动茶活动满足孩子的探索欲望，从活动来源及脉络的延伸都遵循孩子的发展兴趣和需要，由孩子生成了诸多教育活动，充分尊重孩子学习特点“香香的茶”这个主题的实施过程已不仅仅是一个学习的过程，更是一个社会生活实践过程“生活化”的学习手段不仅引起了孩子的兴趣，更萌发了孩子积极主动探索的欲望孩子们在身临其境、亲身体验中获得了知识、发展了能力我们开展茶的起源、制茶过程、好喝的茶、茶的用处、茶文化等一系列活动“香香的茶”所蕴含的教育内容是多方面的，如，茶的种类、茶具、茶道以及茶文化的美等等，我们利用“整合”这一模式，将五大领域的内容综合活动之中，让孩子们在活动中能整体地感知有关茶的一些知识如在艺术方面，通过欣赏茶具，让幼儿感受茶具的造型、色彩、图案美；在社会方面，通过了解中国茶的由来，幼儿可产生民族自豪感，等等另外，让幼儿以自己喜欢的生活方式去表达、去和同伴们分享生活经验也是我们整个主题活动的一个特色在“茶”的活动中，我们充分尊重孩子的意愿，让他们选择自己喜欢的方式来表达，如有的孩子把家中的茶带到了幼儿园与同伴分享；有的孩子带来了家里收藏的茶具；还有的孩子和父母一起从网上下载了许多有关“茶”的故事……以分享生活经验为主的表达方式，不但使孩子获取了自身知识结构以外的内容，更有助于孩子交往能力、协作能力等的发展总之，通过本主题探索，孩子们获取有关中国茶文化的知识，也对茶文化知识有了全面的认识，也在本次主题活动中培养幼儿细致观察、大胆表达等多方面的能力，为其终身奠定基础主要参考文献

1、教育部基础教育司组织编写《幼儿园教育指导纲要（试行）解读》，江苏教育出版社,2002年

2、《36岁儿童学习与发展指南一解读》，人民教育出版社2013年〜

3、《山东省幼儿园课程指导教师用书一大班下》，2010年12月，明天出版社

4、《向瑞吉欧学什么一一儿童的一百种语言一解读》，教育科学出版社2002年屠美如主编

5、《开放的时代开放的教育》，中国海洋大学出版社，2004年，宁征、王芳、李爱玲

6、《游戏教学一体化课程方案》，明日出版社，2003年，朱青月

7、《生活取向的幼儿园班本课程》南京师范大学出版社，陈静、杨己洁、朱静芸亲爱的爸爸妈妈您们好！这一周我们研究感兴趣“茶”，我们很想知道有关“茶”的知识，请你们帮助我们收集有关茶的资料、图片、茶叶等，对于爸爸妈妈的参与我们表示衷心的感谢！谢谢支持！大班全体小朋友2018/11师幼对话及互动过程实录

1、教师出示茶叶袋“小朋友看一看桌子上的东西是什么？闻一闻，捏一捏，猜猜他是什么？”孩子们很有兴趣的操作着桌子上的茶袋，嘉宁说“这个是茶叶”教师接着说道“其他的小朋友再猜猜，这是什么？”梓轩说“这是茶叶，我家里就有这种茶叶，可以泡水喝”“那你怎么知道是茶？你闻到了什么样的味道？拿起来闻一闻”教师说道洪博说“茶叶香香的”这时晨睿和几个孩子边闻边一起说道“香香的”、“好香呀！”教师“桌子上有四种茶，请你看一看，闻一闻，摸一摸，1号茶，看看他的形状、颜色、气味是什么样的？”昕昕说“1号茶叶是绿绿的，闻起来香香的，弯弯曲曲的”“还有谁能说一说？”迟旭冉说“这个茶叶弯弯的，是深绿色的，闻起来有香味”其他的孩子也在边看着茶叶边说着茶叶的样子、颜色、气味教师“谁来说说1号茶的形状像什么？”恒伟说“这种茶叶弯弯的，像小虫子一样”睿宁说“弯弯曲曲的茶叶像波浪线”

2、教师结合图片引导幼儿了解青岛的崂山茶，激发幼儿爱家乡的情感教师“谁知道这种茶叫什么名字？”波萱说“这个好像是绿茶”“你怎么知道是绿茶？”“我爸爸在家里喝过这种茶”小结是的，这种茶就是绿茶，而且是我们青岛的特产，名字叫崂山绿茶

3、教师用同样方法，引导幼儿探索其他三种茶的外形特征，简单了解其名称及产地（出示龙井）你见过这种茶吗？个别幼儿回答见过他和崂山茶在外形上有什么不同？天雅说“这种茶是平平的，直直的，宽宽的”潮煜说“这种茶的颜色比绿茶的颜色浅”教师说“那你知道这是什么茶吗？”幼儿均说不知道”这种茶的名字叫龙井茶”“另外的两种茶是什么样子的？谁能说一说？”艺纯说“3号茶颜色是咖啡色的，上面还有小毛毛”教师“你观察的真仔细，这种茶是普洱茶”潮煜说“4好茶的颜色是绿色的，闻起来香香的，像小球球一样，是卷卷的”教师“你说的真完整，这种茶的名字叫铁观音”

4、引导幼儿观察茶叶在水中的变化提问这些茶叶用水泡出来以后会发生什么变化呢？恩琪说“水会有颜色”“会变成什么颜色呢？”城玮“绿色”毕茗冉“咖啡色”教师“不同的茶叶会泡出不同的颜色，下面我来给小朋友们泡功夫茶小朋友们可要仔细看哦”

5、教师演示“功夫茶”，引导幼儿感受中国茶文化的特色。