2023年—2025年二年云东海公办学校含幼儿园食材配送项目需求书项目概况

年一年（二年）云东海公办学校（含幼儿20232025食材配送项目需求书

（一）云东海街道片区教育系统现有19所中、小学及幼儿园，其中公办学校（含幼儿园）共11所，师生人数约13000名为进一步提升云东海公办学校（幼儿园）食堂食材配送管理品质，严格食材质量和安全，为云东海街道片区公办学校（幼儿园）提供稳定合规、安全放心的食材供应服务采购人拟统一开展云东海公办学校（含幼儿园）2023年一2025年（二年）食材配送项目，确定一家供应商，为云东海街道11所公办学校（含幼儿园）提供食堂供餐所需的蔬菜、水果、调料、肉、点心等原辅材料进行统一采购配送服务

（二）项目预算金额约5313万元日均总用餐人数为预估数量，根据学生及教职工的就餐意愿，每天用餐人数可能会出现增减，采购的具体数量和品种需根据当天或每月的实际而定各学校具体就餐人数以实际发生为准具体配送量可能会随着实际就餐人数的增减而增减，投标人要自行考虑风险

（三）本项目为佛山市三水区云东海街道教育办公室统招项目，下表中云东海街道11所公办学校（含幼儿园）为实际使用单位，中标人须与各实际使用单位签订合同、由各实际使用单位收取履约保证金，并对中标人进行考核及按时支付服务费其中未投用的学校或幼儿园,在实际开始供货前再行与中标人签订合同及收取履约保证金

（四）各实际使用单位的信息及预估的就餐人数见下表，就餐人数仅供参考之用，实际供货数量以各学校（幼儿园）每次提供的订单为准其中由于“融辰幼儿园”和“保利和乐幼儿园”尚在建设中，未正式投入使用，具体投入使用的时间尚未确定，预计开始供货时间及就餐人数为预估数据，以实际情况为准“新城小学”暂在博文小学借读（即供货地点暂时在博文小学），实际开始在新城小学供货的时间暂未确定，实际开始供货时间及就餐人数以实际情况情况为准序号单位日均总用餐人数地址备注佛山市三水区云东海街道1云东海学校3800/映海路（三水北站旁）佛山市三水区云东海街道预计2024年9月起2博文小学2336博文路9号日均就餐总人

10.瓜果类黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、节瓜等；

11.属同一品种规格，色泽一致，无疤点，无断裂，无腐烂、异味、明显机械伤，不带泥土；

12.根菜类萝卜、胡萝卜等；

13.属同一品种规格，皮细光滑，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根；

14.薯芋类马铃薯、芋、姜等；

15.属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿；

16.葱蒜类葱、蒜、韭菜、洋葱等；

17.属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味；

18.水生菜类藕等；

19.属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心；

20.芽苗类绿豆芽、黄豆芽等；

21.芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味；

22.香辛类西芹、芹菜、香菜等；

23.属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，具有该品种应有的味道；

24.符合国家食品卫生标准，蔬菜不得有黄叶，不得腐烂和泥沙等现象；蔬菜利用率达98%以上；

25.无公害、农药残留不得超标，提供农药残留检测证明

26.数量与品质保证⑴中标人实际供货的品种、数量与各学校订单要求相差不能超过5%各种数量超出5%的部分由中标人带回，不纳入结算，短缺部分由中标人补足⑵每个品种的重量以双方核准的过磅为准，各学校与中标人双方签名确认作为结算凭证⑶蔬果质量必须符合国家省市食品质量和卫生安全标准和要求，品质必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定项目指标mg/kg甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出吠喃丹不得检出WL0百菌清W

0.5多菌灵汞（以Hg计）

0.01铅（以Pb计）

0.2碑（以As计）W

0.5氟以F计W

0.5硝酸盐以NaNO3计瓜果类W600；叶菜根茎类W1200亚硝酸盐以NaN02计W44中标人每天提供所供蔬菜的农药残留检测报告，提供农业部门认定的机构出具的检验合格证明7水果供货及质量要求

1.新鲜度水量充足、无过分萎蕉、皱皮色泽正常、无变色、光泽、颜色鲜艳硬度瓜果饱满、结实、无空心表皮个大、新鲜、外皮无斑点、有新鲜绿秧、无软化、变质现象

2.机械伤相同新鲜条件下无外力造成伤害挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等

3.病虫害无虫害、虫嗑、无残虫卵

4.形状大小适中、曲线协调

5.成熟度适中、无未熟过识、腐烂6,污染无污染、残留农药、运输造成的污染7•有包装瓜果应完整、干净

8.供果重量须达到各学校的供货需求重量，可使用达九成，严重不符合质量标准者可拒收及更换

9.中标人在合同有效期内负责供应下列品种但不限于以下种类内容香蕉、粉蕉、大蕉、橙、苹果、雪梨、石榴、番石榴、龙眼、香瓜、柿子、红枣、青枣、香梨、圣女果、西瓜、哈密瓜、贡柑、沙糖、桔、柚子、提子、荔枝、椰子等8粮油供货及质量要求

1.食用油类1基本要求外包装完好，有国家SC食品生产许可编号，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余有效期不得少于标注有效期的三分之二，具有产品合格证具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味2符合国家GB/T1534-2017一级花生油标准，加热试验280℃油色不得变深，无析出物3成品花生油的包装、运输和储存，需符合保质、保量、运输安全和分级储存的要求，严防污染不得混有其他食用油、非食用油或杂质运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落，保持车辆清洁、卫生4食用油包装材料规定不回收，以免引起污染5卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行

2.大米1有国家SC食品生产许可编号，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余有效期不得少于标注有效期的三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准GB/T1354-2018与国家粮食卫生标准GB2715-2016该标准只做参考，按最新标准执行o2具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味霉变，无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准3大米包装规格:50kg/包、30kg/包、15kg/包干货、副食供货及质量要求

1.必须选用符合国家食品安全法规相关标准的商品，选用无毒、无害、无污染、可溯源的食品掺假、掺杂食品坚决不能使用；

2.对照检查所送物资品牌、规格是否符合要求，对有包装的食品，检查包装是否完整，有无破损，查看食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求（如国家出台或修改了相关标准，则按最新出台的标准执行），包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容；

3.副食品表面外观新鲜、完整，无霉变异味，无砂粒杂质，无虫痕鼠咬，无虫尸鼠粪等不洁卫生问题；

4.豆制品由正规厂家加工，保证新鲜，不含色素、有毒有害添加剂等；

5.通过感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度）是否符合质量要求有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二；

6.部分副食品质量要求序号质量要求货品名称酱油合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把酱油倒在瓶子里1摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落2味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质3食醋具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱4具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，酱类食品不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物5具后各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，淀粉制品无异味，无杂质，口尝无砂质6食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味7鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味蛋壳要干净，不粘手，没有鸡毛、蛋屎等异物8皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气9咸蛋蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味10面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味11豆腐豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香12豆腐泡为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味13腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀呈淡黄色，有光泽具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味14腐乳红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽白腐乳外表呈乳黄色块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味15大豆大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（赤色、褐色、棕色等）和饲料豆（秣食豆）五类大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变16花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味17食糖食糖分为白糖、红糖、冰糖、方糖等1白糖的感官鉴别色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正宵气味，无酸味、酒味或其他外来气味白砂糖颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬绵白糖颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润冰糖块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎方糖呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质⑵红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖因红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无酒味、酸味、焦苦味或其他外来异味辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料,，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喔粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等18辛辣料辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味10早餐类每天供应的品种至少7款，由各学校实际通知为准，包括但不限于以下所选的所有食品原材料、食品添加剂等都必须符合国家的有关规定，制作过程必须严格按照国家有关卫生标准进行牛奶的质量标准

1.鲜奶按食品安全国家标准GB19645-2010巴氏杀菌乳或GB25190-2010灭菌乳规定执行

2.正常牛乳应呈均匀乳白色或微带黄色，具有水牛乳固有的香味，香味较浓郁，无异味

3.呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物口感较浓厚不得含有肉眼可见的异物,不得有红色、绿色或其他异色不能有苦、咸、涩的滋味和饲料、青贮、霉等其他异常气味

4.注意牛奶包装上必须清晰地列出产品品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、保存温度、生产日期和保质期等相关参数，且包装箱上必须有国家SC食品生产许可编号蒸包类的质量标准蒸包应按照《速冻面米制品》GB19295-2011中包子速冻预包装食品的标准执行包装上必须清晰地列出产品品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、保存温度、生产日期和保质期等相关参数，且包装箱上必须有国家SC食品生产许可编号序号感官指标标准检验方法根据GB/T5009规完整，无缺损，形状应与品种造型相符，1组织形态定的感官检验方表面光洁，无白粉和斑点法检查并按包装2色泽均有该品种应有的色泽上标明的使用方法进行加热或熟3滋味、气味应具有该品种面包香味和气味，无异味制,分别尝和嗅闻，检查其滋味4杂质外部及内部均无肉眼可见的杂质和气味烘烤面包类的质量标准依据标准QB1252-91《面包》序号感官指标标准完整，无缺损、龟裂、凹坑，形状应与品种造型相符，表1形态面光洁，无白粉和斑点2色泽表面呈金黄色或淡棕色，均匀一致，无烤焦、发白现象应具有烘烤和发酵后的面包香味并具有经调配的仿香风味，3气味无异味松软适口，不粘，不牙修，无异味，无未溶化的糖、盐粗4口感粒细腻，有弹性，切面气孔大小均匀，纹理均匀清晰，呈海5组织绵状，无明显大孔洞和局部过硬；切片后不断裂，并无明显掉渣米制产品面类、粉类质量标准及常规检验:序号指标标准片形大致均匀，平直，松散，无结疤，无并条，无酥脆及霉1外观变现象的米粉为上品；否则为劣质品2色泽色泽光洁、有透明感、无斑点的米粉为上品；否则为劣质品3嗅昧无霉味、无酸味及异味的米粉为上品；否则为变质米粉煮熟后有韧性，不粘条，不糊汤，无严重断条、无杂质的米4烹调性粉为上品；否则为劣质品产品的包装可根据销售的要求，采用食品塑料袋密封或其他5包装包装形式，也可以散装包装的米粉、河粉应标明厂名、品名、重（质）量、生产日期、检验员代号及出厂合格证等注本采购文件的执行标准如有新标准按新标准执行补充早餐点心规格要求（包括但不限于下列品种）烘焙类序号货品名称规格型号单位备注1牛奶吐司片30-35克片2提子吐司片30-35克片3抹茶红豆吐司片30-35克片4蔓越莓吐司片30-35克片5合桃酥40-45克个6蛋挞35-40克个7红豆饼35-40克个8绿豆饼35-40克个9老婆饼35-40克个10油酥饼50-55克个11150-55克马仔个12椰挞35-40克个13小纸杯蛋糕40-45克个1440-45克三角蛋糕个15黄金餐包55-60克个16酥香面包55-60克个17奶香面包55-60克个18雪花面包55-60克个19豆沙面包55-60克个20奥利奥面包55-60克个21红豆面包55-60克个2255-60克酥皮面包个23沙拉芝麻面包55-60克个24奶酪面包55-60克个25墨西哥旋风包55-60克个26提子面包55-60克个27红豆椰汁包55-60克个28椰汁面包55-60克个29蔓越馋面包55-60克个30雪芙面包55-60克个31毛毛虫面包55-60克个32沙拉肠仔面包55-60克个33肉松面包55-60克个34原味蛋卷55-60克个35原味麻薯50-55克个36大纸杯蛋糕50-55克个37抹茶蛋糕55-60克个38蓝莓蛋糕55-60克个39草莓蛋糕55-60克个40巧克力蛋糕55-60克个41蓝莓麻薯50-55克个42芝麻麻薯50-55克个43芝士麻薯50-55克个44蔓越莓麻薯50-55克个45原味甜甜圈50-55克个46原味牛奶棒55-60克个47巧克力味牛奶棒55-60克个48柠檬蛋卷55-60克个49草莓蛋卷55-60克个50哈密瓜蛋卷55-60克个51绿茶蛋卷55-60克个52菠萝红豆包75-80克个53肠仔玉米面包75-80克个54原味软欧包80-85克个55杂粮软欧包80-85克个56紫米软欧包80-85克个57南瓜红豆软欧包80-85克个58紫薯软欧包80-85克个59咸蛋肉松软欧包80-85克个60芝士火腿面包75-80克个61芝士肉松面包75-80克个62炸油条80-85克个63培根芝士肉松75-80克个6445克椰挞只65蛋酥玛仔35克只66麻薯35克只67咸烧饼40克只68坚果玛仔皇40克只69甜甜圈50克只70叉烧酥45克只71榴莲酥45克只72酥皮包55克只73椰子球包55克只74菠萝包55克只75椰条包55克只76黄金条包55克只77芝麻包55克只78酥粒包55克只79椰丝包55克只80葱油面包55克只81柠檬包55克只82奶黄面包55克只83香芋面包60克只84沙拉面包60克只85红豆面包60克只86椰奶包60克只87紫薯面包60克只88紫薯小餐包45克只89紫薯Q仔40克只90紫薯棒包45克只91肉松包60克只92双尖包60克只93火腿包60克只94肠仔包60克只95燕麦包60克只96杂粮包60克只97抹茶卷包60克只98毛毛虫包50克只99肉松芝土包60克只100蓝莓花生包60克只101香橙酥粒包60克只102紫薯酥皮包60克只103瓜仁包60克只104杂粮酥皮包60克只10540克方蛋糕件106香葱蛋卷40克件10740克蛋糕大饼件108纸杯蛋糕40克件109蛋糕夹40克件110花生蛋糕40克件111提子蛋糕40克件112柠檬蛋卷40克件113椰奶蛋卷40克件114香草吉士卷40克件115哈密瓜卷40克件116蓝每蛋卷40克件117草莓蛋卷40克件118香蕉蛋卷40克件119紫菜蛋卷40克件120海苔蛋卷40克件121三角蛋糕45克件122南瓜包55-60克只123红糖面包55-60克只124豆沙面包55-60克只125奶黄面包55-60克只126马仔50-55克件127菠萝包50-55克只128相思球50-55克只129火腿包50-55克只130墨西哥50-55克只131提子包50-55克只132酥饼60克只133奶油包55-60克只134苏粒包55-60克只135芝麻蛋糕45克件13655-60克芝麻包只137小黄金包55-60克只138红豆卷55-60克只139黄金豆沙包50-55克只14055-60克麻薯包只141红糖蛋糕45克只14250克红枣蛋糕只143椰汁奶黄包55-60克只蒸点类货品名称序号规格型号单位备注1奶香馒头35-40克个2白馒头80-85克个3黄金糕25克个4蜂巢糕25克个525克韭菜肉饺个数约3300人预计2024年9月起新城小学（暂在佛山市三水区云东海街道31050日均就餐总人数约博文借读）映海路以西地块二1700人佛山市三水区云东海街道4下东鲁小学643/鲁村下东鲁小学佛山市三水区云东海街道5宝月小学555/宝月隔蟹村佛山市三水区云东海街道云东海中心幼儿6600荷湖南路2号融璟花园9/园座佛山市三水区云东海街道7海蓝幼儿园570韵兴1路1号华远海蓝蓝/璟园21座佛山市三水区云东海街道8华祥幼儿园234南丰大道30号邓岗村委旁/佛山市三水区云东海街道9高丰幼儿园384/高丰预计2023年11月起佛山市三水区云东海街道10融辰幼儿园/日均就餐总人数约南丰大道北侧地块一为600人预计2024年9月起佛山市三水区云东海街道11保利和乐幼儿园/日均就餐总人数约映海路以西地块600人合计10172

二、投标人资格要求投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材L料1）具有独立承担民事责任的能力有效的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或其他具有独立承担民事责任的能力的有效证照）扫描件，如供应商为自然人的需提供自然人身份证明扫描件2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度财务会计制度情况，须提供下列任一项证明材料

①提供2022年度的财务状况报告，财务状况报告须由第三方会计师事务所出具，并能清晰显示第三方会计师事务所的印章和注册会计师签字盖章，且能反映审计结论；

②基本开户银行出具投标截止前6个月内（含投标截止时间当月，并往前顺推）任意1个月的6栗米肉饺25克个7冬菇肉饺25克个8水晶饼45-50克个9芝麻饼45-50克个10番薯饼45-50克个11萝卜糕75克个12芋头糕75克个13马蹄糕75克个14香甜奶王卷50-55克个15牛油葱花卷50-55克个16纯正莲蓉包50-55克个17素菜包50-55克个18香甜奶王包50-55克个19糯米卷50-55克个20黑芝麻包50-55克个21红豆卷50-55克个22玫瑰豆沙包50-55克个23糯米包75-80克个红糖手撕馒头80-85克个2425南瓜手撕馒头80-85克个26猪仔包（奶黄馅）50-55克个27小黄人（红豆馅）50-55克个28红豆糕50克个29马拉糕80-85克个30燕麦糕80—85克个31南瓜糕80-85克个32而、1/一也主黑木岳80-85克个33艾香糕80-85克个3480-85克紫薯糕个35肠仔包（蒸）55-60克个36核桃包55-60克个37玉米饼45-50克个38干蒸25克个39红豆包80-85克个40开口叉烧包80-85克个41香芋包80-85克个42生肉包80-8b克个43靓菜包80-85克个44手工红豆卷80-85克个45流沙包80-85克个46黑金包80-85克个47七彩燕麦包80-85克个48核桃包80—85克个49紫薯包80-85克个50热狗包90-95克个51金橄丝卷80克个52牛肉丸40克个53红糖燕麦包100-105克个54芋蓉包（大）100-105克个55燕麦包（大）100-105克个56芝麻包（大）100-105克个57金笋奶皇包（大）100-105克个58叉烧包（大）120-125克个59糯米鸡200克个60咸肉粽250克个61蒸饼40克只62原味大馒头60克只63莲茸包（蒸）60克只64奶黄包（蒸）60克只65红豆卷50克只66荷花卷50克只67麦香馒头60克只68菜包60克只69红糖糕80克件70紫薯糕80克件71奶香糕80克件72南瓜糕80克件73红豆包（蒸）45克只74糯米烧卖60克件75五谷杂粮包（蒸）45克只7645克蒸蛋糕只77炸包65克只78软枣60克只79粒粒红豆卷80克只80椰奶包（蒸）80克只8160克咸水角只82粟米肠仔包100克只83黑米紫薯包（蒸）60克只84奶黄猪仔包60克只85流沙包100克只86糯米卷120克只87油条60克只88核桃包80克只89水晶饺40-45克只90南瓜水晶饼50-55克只91紫薯水晶饼50-55克只92蒸鸡蛋60-65克只93韭菜饺40克只94糯米盏30克只95咸花卷55-60克件96健康素菜包80克只97奶黄包80克只98酸菜包（辣味）80克只99紫薯馒头80克只100粟米饺40-45克只101莲藕饼60-65克只102粟米饼65克只103奶黄卷70-75克件104红豆卷70-75克件105香芋饼60-65克只106艾香糕80-85克件107燕麦糕80-85克件108黑米糕80-85克件109红豆包70-75克只110香芋包70-75克只111咸香包70-75克只112红糖馒头70-75克只113冬菇木耳饺40-45克只114艾饼50克只115糯米核50-55克只116糯米卷80克件117玉米肠仔包80克只118雪山流沙包80克只11980克麦香包只120荷花玫瑰卷80克件121糯米包100-110克只122萝卜糕55克件123黄金糕60克件124紫薯玫瑰包70-75克只125姜汁糕70克件126白糖糕70克件127红豆糕80克件128杂粮糕85克件12940克蒸蛋糕件130紫菜糯米卷50克件131马蹄糕80克件13260克潮州粉果只133七彩黑金包80克只134紫菜卷50克件135冬菇猪肉丸40克粒11检验及费用负担要求

1.如中标人不具备货物出厂检验能力，应在交货地委托国家质检总局指定并同意公布的检验机构进行货物出厂检验中标人具备货物出厂检验能力须按规定实施货物出厂检验，并向各学校提供每批货物检验资料费用由中标人负担

2.质量检验⑴中标人应严格按照合同要求和国家、部有关行业标准生产和检验，确保货物质量凡中标人提供的商品因质量问题造成食物中毒或肠道病等事故，由中标人承担一切责任并赔偿一切损失⑵中标人将货物运达交货地点后，各学校应立即派人员负责清点接货，进行数量过磅或清点，如因运输过程中发生短少事件，由中标人负责处理⑶对有质疑的货物可送有关检测部门进行质量确认，如质量有问题，则检测费用由中标人支付；否则检测费用由采购人支付

（4）中标人所供应的货物送达时，必须提供县级以上卫生或质监部门的检验合格证明12配送服务要求

1.各学校每天下午1300前向中标人下达第二天的订单，各学校以电话、微信或邮件的方式直接通知中标人，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求中标人必须按照定价规则在当天17点前计算出第二天订单的预算金额并报各学校，对于各学校提出价格异议的产品，中标人在第二天的送货单只填写送货数量，最终供货价格按现场核价规则确定

2.中标人须在接到各学校订单之日的第二天按各学校的具体耍求将各学校所订购的货物送至各学校指定地点

3.中标人接到各学校订单后，个别品种因缺货而无法提供的，中标人应在接到订单当天及时知会各学校并协商解决好

4.如果各学校临时调整订购的货物种类、规格、数量等，中标人须在接到通知后的60分钟内将货物送达并完成供货，待各学校验收、核对后，供货才算完成对少量常用品的临时要求，能做到60分钟内送到

5.如因故退货（中标人责任造成的退货），中标人需在接通知后60分钟内进行第二次供货，以确保各学校货物供应对不合格产品，需及时更换，60分钟内送达13配送运输要求

1.食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料车厢内无不良气味、异味

2.包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和佛山地区的气候特点，以及露天存放的需要

3.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中

4.送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送一小时以外的用制冷车配送保证冷冻肉中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象5,送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档

6.在产品的配送中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟14交货要求

1.各学校指定人员对货物进行现场验收工作，内容包括查看相关资质证明或产品票证、包装、货物检验等方式验收

2.允许中标人供货数量与各学校订单订购数量存在±3%的偏差，在允许偏差范围内按实际数量进行验收登记⑴中标人所供应的货物的质量和数量经各学校检验后方可入库，各学校在中标人的“收货验货单”上签名确认，作为结算的凭证2假冒伪劣、不合格或过期的货物将被拒收或退货并不予支付任何费用，产生的一切后果均由中标人负全责，采购人有权进行法律追究⑶中标人必须接受采购人委派人员、纪检部门对货物质量的监督对食用时反映的质量问题，将进行跟踪调查，中标人必须全力配合，如质量问题认定为中标人责任，中标人应无条件地接受相应的处罚⑸装货物的塑料框等容器必须按照正规色标管理要求分颜色装好，运送货物入库整个过程要离地离墙搬运，货物不能相互挤压叠放，不可造成食材的污染运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒物品一同运输

3.中标人应当根据各学校实际情况，按与各学校的约定，在规定的时间内将预定的货物数量送到指定地点除客观不可抗力外，中标人不得推迟送货如确需延迟送货的，中标人应告知各学校有关情况并征得各学校同意由于中标人无故造成各学校利益受损的，各学校有权要求中标人补偿，每出现一次上述情况处以中标人人民币2000兀罚款，罚款从供货结算款内扣除4•中标人负责货品的仓储，各学校不提供仓库投标人须承诺如中标后将准时送货到各学校指定地点

5.中标人应根据各学校实际要求运送货物及进行简单加工6•中标人将货物送达到各指定地点，货物收货验收后，并按要求拆除大包装留取最小包装后，将货物按指定位置上架7,每次送货，中标人须委派1名专门负责人，负责货物的运输、过秤，并协助各学校验收货品，货品的品种和重量以各学校验收的结果为准

8.在各学校签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责

9.中标人须严格按照各各学校的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，各学校有权拒收多配送的商品，有权要求中标人补偿少配送商品造成的损失如因市场流通问题确实需要变更的，应事先征得各学校同意，方可改变

10.各学校与中标人可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购、计划中蔬菜品种和数量中标人必须保证提供丰富质量合格安全的品种供各学校选择

11.除客观不可抗力外，中标人不得更改送货内容如确需变更供货内容的，中标人应在得知情况的同时告知各学校并征得各学校同意，经发现中标人有私自更改菜单中货品时以违约处理，由此产生的一切损失和费用由中标人承担每出现一次上述情况处以中标人人民币2000元罚款，罚款由供货结算款内扣除

12.各学校发现采购货物不能正常使用的，中标人应无条件退换中标人未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，各学校退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，一个月内累计达到两次的，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门处理

13.中标商品在保质期出现损坏的，中标人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中标人负责

14.中标人的送货单必须详细注明商品的品牌、型号、单价、数量，送货单不得涂改标记不清的，各学校将拒绝签收结算期末，中标人还应提供送货清单供各学校结算

15.中标人指定的配送人员必须穿着便于辨认的工衣和佩戴胸卡，送货专员在各学校单位活动必须严格遵守各学校单位各项规章制度和疫情防控相关要求，不得做出有损采购人及各学校形象和利益的事情15考核标准各学校在服务期内对中标人实行供应月份的考核制度，同时中标人自觉接受和配合各学校及有关部门的定期（每月）或不定期（随机）检查以下考核细则仅供参考，具体考核细则将由各学校根据实际情况制定，采购人对考核细则保持最终修改权和解释权考核得分满分为100分，在服务期内，若中标人当月考核或检查分数低于或等于80分的情况，采购人有权暂停该中标人的供货资格，暂停供货期间，由各学校自行购买食材，所产生的费用由中标人承担，且由此产生的责任和经济损失由中标人自行承担；若中标人当月考核分数低于或等于60分的情况，或中标人考核分数低于80分的情况达到2次或以上的情况，采购人有权单方解除合同重新招标，不予退还中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人自行承担如出现前述情形，在采购人未确定新的服务单位前，采购人仍需中标人提供配送服务的，中标人须按合同约定继续提供食材配送服务直至新的服务单位提供服务为止同时如应如因特殊情况或其他不可抗力采购人未能在服务期满前确定新的服务单位，中标人须按合同约定的要求继续提供食材配送服务直至新的服务单位服务为止项目序号考核细则备注扣分值价格1未按时提供报价，每出现一次扣5分；2未按约定价格规则定价的，每发现一项次扣5分；3协商价格不成，每出现一次扣5分交货3违反招投标文件和合同的规定，擅自更改供应货物品牌、规格和质量的，每项次扣5分；4未按各学校采购计划的品种、数量、时间供货的，每发生一次扣5分并警告一次；5违反招投标文件和合同的规定，擅自更改运送人员的，每次扣5分；6提供虚假检验报告等相关票证的，每发现一项次扣30分；7未及时按要求随货提供相关票证的，每项次扣2分；8未按各学校指定秩序卸货的，每次扣2分；9发生退货情况，造成各学校伙食无法按时供应的，每发生一次扣30分并罚款1万元；10质量同一品种货物一次（含本数）以上发现质量不合格产品的,扣20分；11产品验收不合格，每拒收一批次扣2分；12把各学校验收不合格退货的货物重新配送给各学校的，每发现一次扣5分；13中标人在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每发现一次扣5分；14货物出现质量问题，中标人不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果的，每次扣2分；15对各学校提出的合理建议未能在约定期限内回复的，每次扣2分；16中标人组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知各学校，造成无法及时联系的，每次扣2分；17安全没有建立、健全本单位安全生产责任制，制定安全生产生产规章制度和操作规程，或违反制度操作的，每次扣5管理分；要求18没有相关应急预案的，每次扣3分；19造成重大事故或有重大事故不配合处理的，每宗扣20分；20未按要求及时、如实报告生产安全事故，每次扣20分；21满意度要被各学校单位人员投诉，情况属实的，每宗扣4分；求22被媒体负面曝光的，每宗扣20分；23其它中标人工作人员不遵守各学校各项管理规定每次扣5分；24有违反招标文件及合同规定的其它违约事件的，每发现1次，需按违约性质并结合上述违约类别，每次扣5分25中标人与饭堂工作人员勾结，损害各学校利益，每发现1次扣10分26各学校认为应当对中标人进行考核的其他内容扣分合计考核人考核日期

三、采购项目商务要求主要商务要求

1.供货服务期2年（具体起始日期以合同约定为准），供货合同逐年签订标的提供的时间采购人指定地点（云东海街道n所公办学校（含幼儿园））标的提供的地点付款方式1期:支付比例100%,1期支付比例100%,

1.中标人货款按月度进行结算，在次月的30日前采购人按实支付上月结算货款给中标人（遇节假日顺延），结算价二采购人核定的供货价义月度实际供货数量x中标折扣率

2.每期货款的结算，需由中标人提出书面申请并提供该期货款相应金额的发票及该期货物确认收货确认清单（加盖采购人公章），采购人方办理支付手续；收款方、出具发票方、合同乙方均必须与中标人名称一致况需调整，由双方协商处理验收要求1期验收要求L做好卸货前的检查各学校和中标人双方的验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解

2.采取现场验收的方式，验收人员应认真检查物资的质量，按索票、验证一抽查一过磅（清点）一入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给各学校的，各学校查验原件后索取复印件留存3,对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项，并由双方验收人员签名确认

4.每批次每种货物均抽查验收

（1）中标人供应的食品必须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品禁止采购超过保质期限的食品

（2）食品包装必须符合国家规范采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内食品包装上必须使用原产地标识，应注明制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和SC认证或食品生产许可证编号等

（3）对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减

5.按前附食品质量描述对货物质量进行抽查

6.发现食品安全质量问题的处理

（1）中标人提供假冒伪劣、过期、变质的食品，一经发现，当日退回有问题的食品，中标人将被处以当次该供应食品货款2倍的罚款，罚款在当月供货结算款内扣除

（2）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，中标人提供有毒、有害等对身体产生不利影响或不符合卫生标准的食品，一经发现，当日所送同批次食品全部退货，中标人将被处以当次供应食品货款2倍的罚款，罚款在当月供货结算款内扣除

（3）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及中标人，将问题产品退货处理

（4）各学校退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，中标人除要承担因此产生的一切损失和费用外，同时采购人有权终止合同

7.整批产品无或缺少《溯源标准及要求》中提及的相应票证的全部退货

8.货物的质量问题争议及解决办法因货物的质量问题发生争议，由佛山市质量技术监督局或国家法定的质量鉴定单位进行质量鉴定货物符合质量标准的，鉴定费由采购人承担；食品不符合质量标准的，鉴定费由中标人承担，并且采购人有权追究中标人的相关责任

9.验收记录对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项，并由中标人送货人及各学校验收人签名确认其他

一、供货价格要求

1.供货价格二结算基准价义中标折扣率【如结算基准价为10元，中标折扣率为90%,则供货价格二10元X90%=9元

2.各学校定期核定一次结算基准价，核定周期每月进行一次核准

3.各学校根据《佛山市发展和改革局》网站公布最新的三水区《农副产品市场零售价格表》结合市场同类食品的价格，综合核定结算基准价（“结算基准价”必须低于或等于佛山市发展和改革局每月1日和15日（如遇节假日无价格公布的，则顺延至次工作日）发布的三水区市场零售价平均值）若佛山市发展和改革局网站没有公布的食材价格，则以各学校参考学校周边2-3家各大市场或超市，同类食材的抽样价格的平均值拟定食材的结算基准价

4.结算公式每日的结算金额二经双方核定的各类货物的供货基准价格X（各类配送食材）当日实际供货量X中标折扣率-扣罚款合计（如有）

二、报价要求

1.本项目采用折扣率报价，投标人根据企业自身能力填报投标折扣率，投标折扣率的有效范围为0%（投标折扣率W100%,投标折扣率最多精确到小数点后两位

2.投标人所填报的投标折扣率超出上述规定有效范围的，其投标作无效处理

3.实际结算价格必须包含食材的购置、检验、粗加工、分拣、包装、仓储、运输、装卸、堆放、保险、损耗、退换、售后服务、雇员费用、管理费和全额税费等，以及合同实施过程中的应预见和不可预见的一切费用

三、违约责任

1.中标人应严格遵守食品安全法等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，采购人将有权终止合同，中标人承担由此造成的经济责任和法律责任⑴用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品⑵检测发现致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品⑶营养成分不符合食品安全标准限量的乳制品⑷腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品⑸被包装材料、容器、运输工具等污染的食品6超过保质期的食品⑺无标签的预包装食品8国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品⑼其他不符合食品安全标准或者不符合采购人要求的食品10提供有毒、变质等食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供之食品问题

2.中标人不能按核定的供货价交付某些商品、不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反招标文件和中标后与采购人签定合同时约定的行为，采购人将取消其供货资格，采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担此项下违约责任包括但不限于下列各项⑴中标人不得将中标项目转让给他人；⑵中标人在收到各学校订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货或不能如数供货的；⑶中标人有私自更改菜单中货品的；4中标人未能提供承诺的服务的；⑸中标供货的商品在保质期出现损坏的，中标人未能提供免费替换服务的；6中标人的送货单没有详细注明商品的品牌、品种、单价、数量，送货单出现涂改，标记不清的情况的，出现3次或以上的含三次；⑺中标人泄露各学校的秘密，泄密造成采购人及各学校损失的；8中标人违反有关法律法规，受到有关行政主管部门吊销其营业执照等处罚的⑼中标人违反了诚实信用和投标承诺，没有严格执行相关质量、服务和收费标准，损害采购人或各学校利益的10提供虚假信息，误导或欺骗采购人或各学校，以谋取非法利益的11非法获取与项目有关的任何非法利益的12拒绝接受相关部门监督和检查的13出现信用危机、财务危机、经营危机甚至破产、倒闭，无法继续履行合同的14中标人不得将中标资格及委托权限擅自向任何第三方出借、委托或转让，否则采购人有权终止合同15中标人须及时对各学校提出的存在问题作出响应并实施整改，若不改正，采购人有权终止合同

3.中标人的工作人员在履行本合同的过程中发生人身损害事故的，相应的责任与损失由中标人自行承担；中标人的工作人员因履行本合同造成各学校财产损失或各学校人身损害的，中标人承担资信证明，并同时提供开户（基本户）许可证或银行开具的《基本存款账户信息》（公户账户主档）或其他能反映资信证明是基本开户银行出具的证明材料，以上文件均需加盖银行印章；

③或提供《政府采购供应商资格信用承诺函》（格式详见附件）3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录须提供下列任一项证明材料

①提供投标截止日前6个月内（含投标截止时间当月）任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料；

②提供《政府采购供应商资格信用承诺函》（格式详见附件）4）履行合同所必需的设备和专业技术能力提供“具有履行合同所必需的设备和专业技术能力”的承诺函，格式自拟5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录提供《政府采购供应商资格信用承诺函》（格式详见附件）或参照投标（报价）函相关承诺格式内容重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚（对于“较大数额罚款”，根据《财政部关于〈中华人民共和国政府采购法实施条例》第十九条第一款“较大数额罚款”具体适用问题的意见》（财库

（2022）3号），明确《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十九条第一款规定的“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）

2.落实政府采购政策需满足的资格要求采购包整体专门面向中小企业参与的供应商服务全部由符合政策要求的中小企业承接（本项目属于服务类项目服务由中小企业承接，即提供服务的人员为中小企业依照《中华人民共和国劳动合同法》订立劳动合同的从业人员）【注中小企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准（中小企业划型标准所属行业详见采购文件第二章），残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件,否则不予认定监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业】

3.本项目特定的资格要求1）供应商未被列入“信用中国”网站（.cn）“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网（.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（.cn）及中国政府采购网（）查询结果为准，如相连带责任

4.如中标人在履行合同的过程中有不正当竞争行为的，采购人有权终止本合同，不予退还中标人全部履约保证金，并按《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定由有关部门追究其法律责任

四、退出机制

1.中标人按要求与采购人签订的配送合同及安全承诺书，在合同期满后自然退出

2.在招投标过程中以弄虚作假等欺诈手段中标，或配送过程中由于情况变化不再符合准入条件的，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出

3.中标人在合同期间未按配送要求提供原料，影响正常就餐的，屡犯者，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出

4.中标人未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，各学校退货后将记录在案，一个月内累计达到两次的，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出

5.确认为中标人而造成的食物中毒事故或配送食品质量引发重大食品安全事故，采购人有权立即终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出，对所造成的损失有权追究中标人的法律责任和经济赔偿

6.中标人不能按核定的供货价交付中标商品、或不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反招标文件和合同的行为，并且不予纠正的，将终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出此项下违反招标文件和合同的行为包括但不限于下列各项1中标人在收到各学校订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；2中标人未能提供承诺的服务的

7.中标人应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将终止合同并报政府采购监督管理部门，责令限期退出中标人承担由此造成的经济责任和法律责任⑴腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；⑵含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；⑶含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；4未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；⑸病死、毒死或者死因不明的禽、兽、水产动物等及其制品；6掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；⑺用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；⑻超过保质期限

五、不可抗力事件:任何一方出于不可抗力原因无法履行协议时，应在不可抗力事件发生后立即向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失在取得有关机构的不可抗力证明或者双方谅解确认后，允许延期履行或修订协议，并视情况免于承担部分或全部责任关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）2）

①单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）投标（报价）函相关承诺要求内容

②投标人须持有有效的《食品经营许可证》或食品经营许可（备案）证明，提供证书扫描件;如投标人的《食品经营许可证》与营业执照合并办理的，提供扫描营业执照二维码后的有效备案信息截图；如国家另有规定，则适用其规定

三、采购项目技术要求序具体技术（参数）要求号

11、洛实政府扶贫的要求为落实政府扶贫的相关规定，中标人实施供货时，应按照采购人的要求，根据相关政策定向采购贫困地区的农副产品扶贫产品每年度预留比例如上级有新的要求，须按最新要求执行（投标时提供承诺函，格式自定）

2、投标人需积极响应国家扶贫政策，为乡村振兴及扶贫做贡献2项目实施要求

1.中标人所提供的食材要求均为非转基因食品（投标时提供承诺函，格式自定）

2.中标人在合同履行期间内保证对各学校的食堂物资配送中标人在服务期内没能达到投标文件承诺的服务要求的，或中标人未按要求履行合同义务时，或中标人的资格在服务期内发生变化不再符合本项目要求的，采购人均有权单方终止合同并报政府采购监督管理部门处理，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担

3.中标人必须服从采购人及各学校的监督、管理

4.中标人所供的食材须符合《中华人民共和国食品安全法》要求

5.本项目所指的货物及服务应符合招标文件的所述的标准；如果没有提及适用标准，则应符合中华人民共和国国家标准或行业标准；如果中华人民共和国没有相关标准的，则采用货物来源国适用的官方标准这些标准必须是有关机构发布的最新版本的标准6,投标人投标时必须出具针对本项目的《食品质量安全承诺书》（投标时提供《食品质量安全承诺书》作为证明材料）

7.中标人必须在签订合同前5天内成功办理针对本项目的《食品安全责任保险》和《公众责任险》（投标时提供承诺函作为证明材料，承诺函格式自定）

8.中标人保证合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，必须使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的80%

9.冰鲜类食材保质期不得超过48小时

10.熟食类必须来源于正规店家，保证为当天生产的食材，并符合该类食材的行业标准

11.货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），各学校有权拒收包装不整齐、已拆封的商品预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项⑴名称、规格、净含量、生产日期；⑵成分或者配料表；⑶生产者的名称、地址、联系方式；4保质期；⑸产品标准代号；6贮存条件；⑺所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；⑻生产许可证编号；9法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签，依法应当有说明书，还应当附有中文说明书

12.中标人应保证斤、两的准确性；以各学校的验收数量为准，中标人每次随货携带一式三联的送货清单，食材经双方验收后须签字确认；各学校持送货单与结算联，中标人持存根联，凭结算联作为货款结算的凭证

13.各学校发现商品出现损坏包括表面损坏，或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换商品

14.中标人保证所提供的副食品、蔬菜、肉类的多样性和季节性，以保证食材的新鲜感每次送交的所有货品都要注明来源，否则，各学校有权退货，中标人必须在1小时内予以退换补货中标人在每一次送货时，要将卫生检验报告随同交到各学校指定的负责人手中，并在投标文件中列出所供产品的相关品目

15.中标人应配合各学校及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料如有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证、全国工业产品生产许可证等并加盖中标人公章，如未能提供相关证明材料，各学校有权拒收货物，损失由中标人承担

16.中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品等情况的，一经发现，除按各学校要求无条件退货或换货并不予退还全额履约保证金外，还将受到如下处罚⑴中标人提供假冒伪劣、过期、变质食品的，须无条件退货或换货外，还被处以当次该供应食品货款2倍的罚款，罚款从供货结算款内扣除⑵中标人提供有毒食品的，当日所送同批次食品全部退货，中标人将被处以当次供应食品货款2倍的罚款，罚款从供货结算款内扣除如造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供之食品问题，中标人除需负担全数之医药费外，采购人还有权取消中标人供货资格和终止中标人供货合同并报政府采购监督管理部门处理，中标人同时承担相应的民事违约和赔偿等责任以及刑事法律责任及放弃申诉抗辩权⑶若各学校发现中标人所供货物出现严重质量问题包含但不限于提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品，含寄生虫或含菌量超标食品，转基因食品，其他有害健康的食品，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门处理

17.所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明货物各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准

18.中标人供应的饭堂食材具体需求品种和数量以实际供应前一天各学校的通知为准

19.加工要求送货当天，中标人须提供配送人员在各学校饭堂现场根据各学校的要求加工配送的食材包括但不限于食材清洗、蔬菜去皮、肉类去骨切块、鱼类开膛去鳞等），中标人不得另行收取加工费或以加工费为由变相提高供货价格（投标时提供承诺函，格式自定）

20.采购人可不定期不少于五次要求中标人提供采购人所指定食材的质量或安全检验报告食材质量检验的费用由中标人承担，检验在中标人交货的最终目的地进行（投标时提供承诺函，格式自定）

21.中标人应积极配合各学校解决特殊情况下所需要的接待用餐及临时增加配送量，如果不能全部提供需要的计划材料清单上的货物，由各学校代买的，中标人需要实报实销发生的相关费用

22.由于各学校工作的特殊性，中标人应做好本单位配送人员的教育工作，遵守各学校各项规定

23.中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货各学校如遇特殊情况需推迟送货，应提前1天通知中标人因中标人原因延误交货日期的（各学校要求推迟的除外），各学校有权自行采购，中标人承担由此产生的一切损失和费用

24.各学校按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，中标人必须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，各学校退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的，采购人有权终止合同并报政府采购监督管理部门处理总体要求L所有肉类必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查25所有货物必须各项质量技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准26每批鲜牛肉、猪肉、猪骨必须由佛山市及周边城市政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供肉品检验合格证明，并盖上公章，并注明保鲜期限27所有货物指标要符合国家强制性标准要求，冻食品类产品，中标人必须清晰地列出产品品牌，型号、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上必须标有食品生产许可证编号28商品的生产商必须具有《企业法人营业执照》、食品生产许可证或食品经营许可证、《全国工业产品生产许可证》和《动物防疫合格证》并向采购人提供所有生产商的资质证明资料（盖公章）一份29所有商品必须具有《出县境动物产品检疫合格证》、《产品合格证》、《卫生检疫报告》、《贮存地的出入库检疫证明》（水产品适用）30如中标人不能按时、保质、保量供货，由各学校自行采购，中标人需承担各学校由此造成的经济损失和接受违约处罚（鲜肉）色泽肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色组织状态纤维清晰,指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性粘度外表湿润,切面有渗出液，不粘手气味具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄清透明或稍有浑浊,脂肪团聚于表面31（冷冻肉）包装应清洁、卫生，无破漏标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；剩余保存期不少于保质期的三分之二冷冻肉不能进口，只能采用国内的冷冻肉质量要求如下表:品名质量要求序号1去皮五花肥和瘦比例不大于1:1,肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有肉坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白2边鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，每只不低于

0.E公|斤，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味3白条鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鸭的眼球饱弟或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，k肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷他复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味4边鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约

0.6-1公斤，夕表卜微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复,具有鸭的正常气味5牛肉丸15克/粒（500克约40粒），具有良好的弹性，水煮后用手捏应彳轻、易破裂，且手松开后能恢复切开丸体其剖面应比较平整，不肯有明显的冰晶状物6香菇贡丸15克/粒（500克约40粒），具有良好的弹性，水煮后用手捏应彳轻易破裂，且手松开后能恢复切开丸体其剖面应比较平整，不肯有明显的冰晶状物7白条鹅表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鹅的眼球饱方或5平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷柩复慢，q且不能完全恢复，具有鹅的正常气味8肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切伯微—*去皮上肉湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点9白条鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从

0.£—

1.5公斤，鸡的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不将手，解冻指压后的凹陷恢复慢10方火腿表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为步红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味11带鱼每条不低于500克，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍括平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显12—瘦肉肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切伯微*湿润，不粘手133鸭腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格生求为标准14鸡腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格零求3为标准15鱼丸具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物16猪前排1带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻以象17腊肠有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家SC认证表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色18鸡翅肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀19脊骨肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象20猪蹄必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规游要求为标准21猪筒骨骨体冻实而坚硬，无化冻现象22牛肉解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌庐外3表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌欣结:J构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强23腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，符合《食品安全国家标作腌腊肉制品》GB2730-2015标准表面干爽、肉呈鲜红色或库红色，£无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色24鸡脚交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准25猪肝整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，于叶F完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略率鱼I腥味26无头尾，无鲤，无鳞，无内脏，具有鱼的自然颜色福寿鱼排27猪头皮猪脸肉，无嘴，无耳，无骨28猪心圆锥型，带心尖，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变29白条羊每条不低于10公斤，去头、去蹄，去内脏，解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色肌肉外表不黏手，肉质学密30有皮花肉要求肥和瘦比例不大于L

1.5,肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白供货及质量要求

1.猪肉类供货及质量要求⑴具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”，肉体印有检疫章⑵表皮干爽、肌体结实、肉质紧密、肉色淡红新鲜，肥肉洁白而细腻⑶外观检测无异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体、指压反弹迅速、具有猪肉自然气味⑷运输设备具备恒温保鲜，存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染

2.牛肉类供货及质量要求⑴具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”，外观检测新鲜肉质柔软有光泽、无腐臭变质异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体⑵牛肉色泽棕红，脂肪呈淡黄色或深黄色，肉质坚硬，弹性足⑶运输设备具备恒温保鲜，存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染3,羊肉类供货及质量要求⑴具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”2羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪3运输设备具备恒温保鲜，存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染

4.水产品类含海鲜供货及质量要求1必须鲜活2鲜鱼鳞片完整，有光泽无脱落，鲤口紧闭，眼球光亮透明，鱼鳏鲜红，鳍尾完整，确保新鲜3身体饱满结实，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象4来源可靠可提供合法的供货途径放心，无毒、无害、无污染

5.三鸟类供货及质量要求1活禽类1具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”2必须鲜活，羽毛完整、有光泽无不正常脱落3身体饱满结实，来源可靠放心，无毒、无害、无污染2已屠宰的1具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”2肉质新鲜柔软后光泽，质地紧密，脂肪呈白色或淡黄色，肉质细腻、无腐烂异味，3肉体结实，内脏清掏干净，肉质弹性足无明显渗出液体，总体无粘液4来源可靠可提供合法的供货途径放心，无毒、无害、无污染

6.零星冻品类含冰鲜供货及质量要求1必须选用符合国家食品安全法规相关标准的商品，选用无毒、无害、无污染、可溯源的副食品掺假、掺杂副食品不予验收2食品等级标准要相符，其包装盒或标签上须注明食品名称、生产厂家、厂址、生产日期、食品的主要原料成分和食品保质期等信息，注明不详或没有注明的商品不予验收3冻肉类产品中间不能有过多冰块，产品净重量必须和包装箱上标明的重量一致6蔬菜供货及质量要求

1.持良好的色泽和新鲜度

2.从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；3•从蔬菜气味着，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

4.从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

5.从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如姜蕉、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等；

6.叶菜类生菜、白菜、通心菜、觉菜等绿叶菜类及大白菜、椰菜等普通叶菜

7.属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无1古黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无异味，结球叶菜要结球适度；

8.茄果类西红柿、茄瓜、圆椒、尖椒等；

9.属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤；。