2024年幼儿园食堂食品安全排查整治自查报告十篇

年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步强化学校食品安全主体责任，确保师生饮食健康与安全，我校依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，将食品安全工作置于学校后勤保障工作的核心位置通过精心组织、周密部署,我校开展了全面细致的食品安全排查整治工作，现将本学期的工作情况总结如下

一、组织领导与制度建设本学期，我校成立了以XX为组长，XX为副组长，后勤、学工、办公室等相关部门人员为成员的食品安全领导小组领导小组下设专职办公室，负责学校食品安全的日常监督检查与管理工作为确保食品安全工作的有序开展，我校修订并完善了《学校食堂管理制度》，从食品原材料的采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节，均制定了详尽的操作规程与管理要求同时，我校实施了“明厨亮灶”工程，通过视频监控等技术手段，实现了食堂操作过程的透明化，加强了师生对食品安全工作的监督此外，我校还严格落实食品安全“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保了食品安全工作的有效执行、自查自纠与隐患排查在食品安全自查自纠工作中，我校始终坚持问题导向,突出重点环节，对食堂进行了全面细致的检查检查内容涵盖了食品安全的各个方面，如防虫防鼠设施的配备与使用情况、食品采购渠道的合规性、采购台账的完整性、食堂从业人员的健康证明与食品安全知识技能培训情况等针对检查过程中发现的问题及隐患，我校及时通知相关责任部门，并建立了问题台账，实行销号管理，确保每一个问题都能得到及时有效的整改同时，我校还积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门及卫健部门沟通协调，定期邀请专业人员对校内食品进行抽检，及时发现并整改存在的问题

三、存在问题与整改措施通过本学期的食品安全排查整治工作，我校发现了一些亟待改进的问题具体包括生熟食品分区不够明显，存在交叉污染的风险；部分食堂工作人员的健康证即将到期，未及时办理新证；食堂工作人员在佩戴口罩和防护帽方面存在不规范现象；食堂周边环境存在卫生死角，排水沟清理不及时等针对上述问题，我校立即采取了相应的整改措施首先,对食堂布局进行了优化调整，明确划分了生熟食品区域，并增设了物理隔离设施，降低了交叉污染的风险其次，加强了对食堂从业人员健康证的管理，及时督促相关人员办理新证，确保所有从业人员均持证上岗同时，我校还加大了对食堂工作人员的培训力度，通过定期开展食品安全知识技能培训活动，提高了他们的业务水平和食品安全意识最后,针对食堂周边环境存在的问题，我校组织了专门的清洁队伍进行定期清扫和消毒工作，确保了食堂周边环境的整洁与卫生工作成效与经验总结通过本学期的努力，我校在食品安全排查整治工作方面取得了显著的成效食堂的卫生状况得到了明显改善，食品安全管理水平得到了有效提升师生对食堂的满意度也有了大幅提高这些成绩的取得得益于以下几个方面的工作经验:一是领导重视，组织有力我校领导始终将食品安全工作摆在重要位置，亲自部署、亲自推动、亲自督导领导小组的成立为食品安全工作的顺利开展提供了坚强的组织保障二是制度完善，执行到位我校在食品安全管理制度建设方面下了大力气，形成了一套科学完善、可操作性强的制度体系同时，通过加强制度执行情况的监督检查，确保了各项制度能够落到实处三是部门协同，形成合力我校在食品安全工作中注重加强部门之间的协同配合，形成了齐抓共管的工作格局各部门之间信息共享、资源共享、责任共担，有效提高了工作效率和整治效果四是注重宣传，营造氛围我校通过校园广播、宣传栏等多种形式加强对食品安全知识的宣传普及工作，提高了师生的食品安全意识和自我保护能力同时积极邀请师生参与食堂的监督管理工作，增强了他们的责任感和参与感

五、下一步工作计划与展望展望未来，我校将继续巩固和深化食品安全排查整治工作成果，努力构建更加科学、高效、严谨的食品安全管理体系具体计划包括

1.进一步加强组织领导，完善食品安全工作责任制和考核评价机制，确保各项工作任务能够得到有效落实

2.定期开展食品安全隐患大排查活动，及时发现并整改存在的问题和隐患，切实保障师生的饮食安全与健康权益

3.加大对食堂从业人员的培训力度，提高他们的业务素质和职业道德水平，打造一支高素质、专业化的食堂管理队伍

4.加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通协调工作，积极争取专业指导和政策支持，共同维护校园食品安全稳定大局

5.创新工作思路和方法手段，探索运用信息化、智能化等现代科技手段提升食品安全管理效能和服务水平年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境，我园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时，重细节近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

一、幼儿I基本情况我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人,教职工XX人食堂设有储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，布局合理，功能齐全，为幼儿和教职工提供了良好的就餐环境

二、食堂管理情况

1.组织领导为了加强学校食堂管理，学校组成了以园长为第一责任人，副园长为分管领导，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组明确了各自的职责和任务，加强了对食堂卫生安全工作的领导和管理

2.管理制度我园建立了完善的食堂卫生安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等各个环节的管理制度同时，还制定了食堂工作人员岗位职责和操作规程，确保了食堂工作的规范化和标准化

3.监督检查加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，食堂卫生安全领导小组定期对食堂进行检查，发现问题及时整改同时，还积极配合上级有关部门的检查和指导，不断提高食堂卫生安全管理水平

三、食堂设施设备与环境卫生情况

1.设施设备我园的食堂设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所通过上年的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备配有专用冷藏、洗涤、消毒设施，能够满足食堂日常工作的需要

2.环境卫生我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒、食品采购与储存情况

1.采购管理严格按照卫生法的要求，采购严把进入关，选择有资质的供应商，确保食品原材料的质量和安全进货和每天的领料有专人进行登记，建立了详细的采购台账，做到了来源可追溯，去向可查证

2.储存管理食品原料分类存放，隔墙离地，通风良好，防止交叉污染仓库内设有防潮、防虫、防鼠设施，确保食品储存安全对库存食品定期进行检查，及时清理过期和变质的食品

五、食品加工与销售情况

1.加工过程严格按照食品加工操作规程进行加工，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染加工过程中，严格控制食品的加工温度和时间，确保食品熟透，保证食品安全

2.销售环节食品销售过程中，严格执行食品留样制度，每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时同时，加强对食品销售环节的卫生管理，确保食品销售过程中的卫生安全加强对食堂仓库的管理，严格按照食品分类要求进行存放，定期对仓库内的食品原料进行检查，及时清理过期和变质的食品原料

八、下一步工作计划

1.继续加强对食堂食品安全工作的领导和管理，落实食品安全责任制，确保食堂食品安全工作落到实处

2.进一步完善食堂食品安全管理制度，加强对食堂各个环节的管理和监督，确保食堂工作的规范化和标准化

3.加强对食堂从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程中的安全卫生

4.加大对食堂设施设备的投入和维护力度，不断改善食堂的硬件条件，提高食堂的服务水平

5.积极配合上级有关部门的检查和指导，不断改进食堂食品安全工作，确保师生员工的身体健康和生命安全总之，我园将以此次自检自查为契机，进一步加强食堂食品安全管理工作，不断完善各项管理制度和措施，切实保障师生员工的饮食安全和身体健康我们将继续努力，为营造一个安全、卫生、和谐的校园环境而不懈奋斗！年校园食品安全排查整治工作总结情2024况报告。