客房服务员模拟习题及答案

客房服务员模拟习题及答案

一、单选题（共125题，每题1分，共125分）

1.客房部库房通常储备（）的客房用品用量Ax1周B、3周C、2周D、4周正确答案D

2.干泡洗法适用于（）的地毯，需要专业人员操作A、很脏B、羊毛C、纤维松散D、不是很脏正确答案D

3.《劳动法》第七十条规定国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在（）等情况下获得帮助和补偿A、年老、患病、工伤、失业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、择业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育正确答案A

4.布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间A、新布草必须经洗涤后才能投入使用B、避免受潮C、临时放置苫盖好D、尽量避开日晒正确答案A正确答案B

42.楼层工作间一般备有（）的客房用品储存量A、5天B、2天C、1个月D、1周正确答案D

43.普通团队的特点包括（）A、服务快捷准确、行李较少、进出频繁B、来去集中、住好、吃好、玩好、消费水平相对较高C、日程安排紧凑、店外活动较多D、人数多、成员之间差异大、活动多而日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好正确答案D

44.（）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗、湿旋法AB、喷吸法C、干泡洗法D、干粉法正确答案A

45.宾客对（）的清洁要求最高A、卧室B、大堂C、客房内卫生间D、走廊正确答案C

46.经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的（）,接受消费者的（）A、意见:监督B、计划预订C、陈述;返修D、赞扬;改进意见正确答案A

47.准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，（）和消耗定额的制定A、根据每季度的需要B、根据每周需要C、根据客房实际需要D、根据客房的拥有量制定的储备量正确答案D

48.V0D点播可以通过（）播放A、本地DVDB、本地VCDC、缆线D、卫星天线正确答案C

49.国家星级标准规定一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（），重量是（）、65x35厘米，130克AB、60x30厘米,120克G70x30厘米,130克D、55x30厘米，110克正确答案D

50.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）、30克AB、45克G25克D、15克正确答案A

51.单机的UPS一般可维持（）20分钟左右A、供气B、供电C、供暖D、供水正确答案B

52.自助餐厅的特点是（）oA、自己动手，任意选菜B、对客无须等候，价格便宜C、对内节省人员，节省开支D、品种繁多，特殊佳肴正确答案A

53.客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量A、入住率B、开率C、物品消耗率D、标准间的数量正确答案D

54.uHowareyoutoday,s ir v的中文译法是（）A、先生，您吃了吗？B、先生，您有什么事？C、先生，您今天感觉怎么样？D、先生，您多大了？正确答案C

55.客房盥洗空间功能主要设备是（）A、洗脸盆与卫生间用品B、浴缸、浴帘与浴衣C、坐便盆与吹风机D、浴缸、脸盆、恭桶正确答案D

56.会见厅可用沙发或者扶手椅按（），凹字形摆放A、会议形B、丁字形C、马蹄形D、长方形正确答案C

57.（）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大、干粉法AB、干泡洗法C\湿旋法D、喷吸法正确答案D

58.“夹心式”报价适用于（）的客房销售A、低档B、中档C、高档D、中高档正确答案D

59.（）不属于客房消耗物品A、烟灰缸B、火柴C、宣传用品D、茶叶正确答案A

60.有的饭店按照（）的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位、宴请餐费招待标准外加10%AB、全店人均消费标准外加30%C、宴请餐费招待标准外加30%D、酒水成本价外加30%正确答案C

61.《劳动法》规定国家对（）实行特殊保护A、老职工和未成年工B、高温岗位C、女职工和未成年工D、特殊岗位正确答案C

62.客房的常规修整工作一般每年至少进行（）次、4AB、3C、2D、1正确答案D

63.客房工作车配备标准一般以（）的耗用量为基准、3个班次AB、2个班次C、4个班次D、1个班次正确答案D

64.重要宾客的范围是（）A、业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者B、身份和知名度较高者C、同系统的负责人或高级职员D、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流正确答案B

65.产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，每天进出各种车辆和物资，装修房间,人员流动，的流窜等A、长期不消毒、打药B、外国客人携带的物品C、野猫野狗D、室内通风、光照差正确答案C

66.火灾扑灭后，起火单位应当，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任未经公安消防机构同意，不得0A、保护现场，接受事故调查;擅自离开火灾现场B、尽快清理现场;擅自恢复经营C、清理现场，接受事故调查;擅自恢复经营D、保护现场，接受事故调查;擅自清理火灾现场正确答案D

67.在客房服务过程中，要求服务员具备能力、较强的应变AB、良好的语言表达C、较强的动手D、较强的思维正确答案A

68.一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫、无行李房AB、准备退房的房间C、空房D、清扫房正确答案C

69.最要的服务对象是前台接待人员、打扫卫生AB、房态转换C、餐饮管理D、客房管理正确答案B

70.会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，烟灰缸，，火柴、圆珠笔或铅笔等、香烟AB、水果C、鲜花D、小香巾正确答案D

71.设备使用前后都应检查其完好状况”是在清洁设备时必须完成的工作、维修AB、更新C、保养D、使用正确答案D

72.表示该客房已清扫完毕，可以重新出租，亦称0K房、DNDAB、VIPC、VCD、LSC正确答案C

73.客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房配备的、出租率为80%AB、实际出租率C、预测的平均出租率D、出租率100%正确答案D

74.各省、自治区、直辖市主要负责人一般属于（）类VIPA、AB、BC、CD、D正确答案B

75.（）洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯、干泡洗法AB、湿旋法C、干粉法D、喷吸法正确答案D

76.服务员要求打扫客房时，必须轻敲客房门时，并说“（）”A、Housekeep ing.May Icome inB、Isthereanybody ins ideCx HousekeepingDI1mroomattendant.x正确答案A

77.客房工作人员要做到“四勤”，是客房产品特点中（）的要求、不可贮存性AB、随机性C、脆弱性D、复杂性正确答案B

78.认真登记客衣准确内容是（）A、房号、件数、要求准确B、自费、公费准确C、联系方式准确D、来、离店时间准确正确答案A

79.目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供结账的服务A、累计B、一次性C、赊账D、现金正确答案B

80.劳动合同是劳动者与用人单位的协议A、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责B、确立劳动关系、明确工资待遇C、确立工作关系、明确任务范围D、确立劳动关系、明确双方权利和义务正确答案D

81.与其他三项不属于同一类客房用品、圆珠笔AB、衣架C、棉织品D、毛巾正确答案A

82.下面不属于TR-103地毯除渍剂可以清除的污渍是、果汁渍AB、血渍C、咖啡渍D、茶渍正确答案B

83.饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成的共同价值取向A、我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展B、大树底下好乘凉C、企业家利益与员工利益相结合D、努力将“蛋糕”做大正确答案A

84.类VIP客人到来时，饭店总经理要率领管理人员及部分员工在大厅门口列队迎候、AAB、BC、CD、D正确答案A

85.清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是A、撤换床上用品B、除尘除迹C、整理床铺D、补充房间用品正确答案A

86.与其他三项不在同一部门A HostessxB、DoorManCx BeI IboyD、Recept ion ist正确答案A

87.一般饭店都不拥有A、Tab IeTenn isB、Golf

5.的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房A、VacantD irtyB、SIeepOutC、OutofOrderD、VacantCIean正确答案A

6.话务员必须在总机铃响之内应答电话A、5声B、4声C、2声D、3声正确答案D

7.饭店的程控交换机有的功能A、语音音箱B、语音信箱C、语音邮箱D、语音报箱正确答案B

8.是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品A、吸水机B、高泡清洁剂C、吹风机D、地毯清洁剂正确答案B

9.客房家具的维修上漆属于工作、常规修整AB、基本保养C、全面更新D、部分更新C、Badmi ntonD、Gymnas ium正确答案B

88.“注意亲疏有度”是为（）服务时提出的要求、长住客人AB、商务客人司C、常客D、零散客人正确答案C

89.饭店管理层应引导、激发员工的（），提升“以人为本”的企业文化竞争力A、参与意识和自我价值实现意识B、认同感和归属感C、竞争意识和文化素质D、自豪感和责任感正确答案A

90.克的单位符号是（）A、mgB、cC、kD、g正确答案D

91.夜床服务通常在晚上（）以后开始，或者按服务台的要求进行、7时AB、5时C、6时D、8时正确答案C

92.国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士一般属于类VIP、AAB、BC、CD、D正确答案C

93.如果客人想吃牛扒，他将前往部门可实现愿望A、RoomServiceB、BarC、WesternRestaurantD、Funct ionRoom正确答案C

94.楼层的全面更新往往年进行1次A、9~10B、5~7C、3~5D、7~10正确答案D

15.0形台、方形台与三角台的布置通常用，会者身份都较重要的国际会议，会议不具有谈判性质与会者可以围桌而坐，彼此之间地位平等，避免出现席次上的争执A、规格较高B\人员复杂C、形式独特D、内容繁多正确答案A

96.如果客人想发传真，他应前往部门可获得该项服务A BankXB、Bus inessCenterC、PostOff iceD、RestRoom正确答案B

97.饭店可租房间等于（）减去维修房间A、饭店房间B、散客房间C、空房间D、团队房间正确答案A

98.当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（）之内给予答复A、2天B、3天C\1天D、半天正确答案C

99.客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于（）方面的素质要求A、思想品德B、业务知识C、自然条件D、综合能力正确答案C

100.（）不属于客房固定用品、信笺AB、棉织品C、烟灰缸D、杯具正确答案A

101.使用一体化调音台首先将0,然后接好调音台的电源，把调音台的单路推子或主控推拉到底，调音台电源开关打开，根据会场需要安装好话筒、机器放置好位置AB、扬声器的调音台进行连接C、机器调试一遍D、设备检查一遍正确答案B

102.可以表达“多功能厅”的意思A FIowerShopxB、Ba II roomC、EIevatorD、Funct ionRoom正确答案D

103.凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、、摆放方法AB、规定C、常识D、要求正确答案A

104.负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作、餐饮部AB、前厅部客房部D、营销部正确答案B

105.订立和变更劳动合同，应当遵循的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定A、真诚友好、互谅互让B、实事求是、顾全大局C、依法办事、求真务实D、平等自愿、协商一致正确答案D

106.客房设备的更新尤其是全面更新改造前，一定要（）、货比三家AB、建立可行性方案C、进行资金积累D、进行市场调查研究正确答案D

107.各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP、AAB、BC、CD、D正确答案C

108.为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）A、性质B、内容C、特点D、时间正确答案D

109.VIP接待A等的迎送内容是（）A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人C、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人正确答案A

110.住店客人在离店前需到前台办理结账离店手续、预订处AB、问讯处C、接待处D、收银处正确答案D看清、认准房号并进行核对，及

111.认真做好客衣分送的内容是，时送交客人、讲明件数、金额AB、做好记录C、做好交接D、注意存放正确答案B的一种形式

112.客房服务员的业务竞赛，属于A、岗位见习B、岗前培训C、专题培训D、日常培训正确答案C负责

113.客房部楼层的全面检查通常由A、楼层主管B、房务总监C、客房部经理D、楼层领班正确答案D的速度进行刷地起蜡，机器走向,

114.起蜡时，控制机器保持在由来回走动2-3次、50米/分，左至右AB、40米/分，右至左C、60米/分，随意D、30米/分，上至下正确答案A

115.（）不属于A类VIP、党和国家领导人AB、外国总统C、外国议长D、外国部长正确答案D

116.旅游饭店必须接受（）对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查A、国家旅游局B、当地旅游饭店协会C、当地旅游行政管理部门D、当地公安部门正确答案C

117.当干泡洗地毯机停下时，应将其移离地毯，或在其下面放置保护垫，目的是（）A、使地毯尽快干透B、保护干泡洗地毯机C、达到最佳清洗效果D、避免地纤维松散正确答案D

118.客房固定用品的定额是按照一定时间内（）来确定的A、物品消耗率B、开房率C、物品换新率D、客房出租率正确答案C

119.确定（）标准是控制客房用品的基础、工作车配备AB、客房配备C、客房部库房储备D、楼层工作间储备正确答案B

120.一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应（）实施更新计划、2年AB、4年C、5年D、3年正确答案C

121.当打开洗地机的吸水机开关时，应注意（）是否保持密封A、清洁箱B、清洁液箱C、污水箱D、吸水箱正确答案C

122.饭店的（）服务能令宾客有“宾至如归”的感觉、宁静AB、清洁C、安全D、方便正确答案D

123.国家技术监督局发布GB6952-99标准规定，高档卫生间噪声不大于（），峰值不超过65分贝、35分贝AB、50分贝c、55分贝D、70分贝正确答案C

124.对消防安全重点部位应设置（），实行严格管理A、明显的防火标志B、疏散标志C、灭火器材标志D、防火标志正确答案A

125.英国人讲究饮食，注重（）A、清淡B、热量C、色、香、味、形D、营养正确答案C正确答案A

10.《劳动法》第五十二条规定用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止（），减少（）A、食物中毒;病菌感染B、蚊蝇四害;病菌传播C、工伤事故;职业病D、劳动过程中的事故;职业危害正确答案D

11.日本人讲究送礼，但他们忌讳送（）A\手饰B、工艺品C、菊花和装饰有菊花图案D\子I田|正确答案C

12.床单一般的洗涤寿命是（）次A、200~250B、250~300C、150~200D、300~500正确答案B

13.帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、（）、了解客人的生病原因，随时留意房内动静A、根据病情，采取相应措施B、简单救治C、礼貌询问客人病情D、买药正确答案B

14.应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间A、清洁剂B、客房易耗品C、客房固定用品D、客房用品正确答案D

15.楼层主管是（）的直接下级、客房部经理AB、房务总监C、客房部秘书D、客房部副经理正确答案D

16.客房墙面的清洗和粉饰属于（）工作A、常规修整D基本保养B、部分更新C、全面更新正确答案A

17.清扫整理客房扫时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（）类物品、化妆AB、生活用品C、首饰D、文件、纸张正确答案D

18.服务员为客人上茶时，取顺序为（）A、从左至右B、同时分别按主宾、主人、陪同的次序C、先女后男D、先宾后主正确答案B

19.公寓饭店的特点是（）、物业管理到位AB、繁华市中心C、方便日常生活和业务活动的设备设施D、备有生活用具正确答案C

20.饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（）的特点A、不可贮存B、脆弱性C、复杂性D、可贮存正确答案A

21.（）应划入C类VIPA、英国首相B、IBM公司总C、广东省旅游局局长D、北京市市长正确答案C

22.易耗品替换项目表是供日常发放配置、（）和培训时使用的、存档AB、检查G申报D、登记正确答案B

23.（）可以为住店客人提供送餐服务Av FrontDeskB、Cone iergeC、RoomServ iceD、Lobby正确答案c

24.会见厅的服务，事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质，、参加会见的人数，主办单位的要求A、会见人有无其它要求B、大约进行的时间长短C、会见的准确时间D、会见人信仰、喜好、习俗正确答案C

25.随着的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”、特殊客人AB、商务客人C、长住客人D、VIP正确答案B

26.表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房Av NoBaggageB、ExpectedDepartureC、LightBaggageD、ExtraBed正确答案B

27.不属于设备日常管理制度的范畴、建议设备档案卡AB、做好设备使用培训工作C、做好相关记录D、制订保养制度正确答案A

28.（）客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作A、VIPB、会议团C、体育代表团D、团正确答案A

29.确认预订的方式，通常有口头确认和（）A、书面确认B、信用确认C、保证确认D、临时确认正确答案A

30.宴会厅的功能特点是（）A、现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译B、平面地板、便于摆放桌椅C、有小型舞台D、面积大，多在100~500平方米之间正确答案A

31.（）是确认类预订A\Conf irmedReservat ionB AdvanceReservationxCReservat ionxD、GuaranteedReservat ion正确答案A

32.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等A、文具B、资料C、垫碟或杯垫D、香烟正确答案C

33.安排劳动者工作的，的工资报酬A、法定休假日；支付不低于工资的百分之三百B、休息日；支付不低于工资的百分之三百C、法定休假日；支付不低于工资的百分之二百D、法定休假日；支付不低于工资的百分之一百正确答案A

34.客房使用的大号枕套规格一般选择为宜、45x75厘米AB、40x80厘米C、55x80厘米D、55x95厘米正确答案D

35.一般会谈厅布置的形式以厅室O,将长条桌呈横一字或竖一字型摆放A、厅的位置B、方位C、面积D、形状正确答案A

36.饭店可以根据的要求、喜好布置客房A、商务客人B、零散客人C、长往客人D、常客正确答案C

37.为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是

0、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析A、经常盘点B、严格登记制度C、检查监督D、防止流失正确答案D

38.住店客人醉酒处理内容有（）、注意其醉酒程度、重度醉酒、轻度醉酒、提供相应服务、留意客人房间动静等A、将房间火柴、打火机撤出、以防意外B、让客人过风醒酒C、头脑清醒后回房间，避免弄脏卧具、地毯D、如有吐物，让其清洁干净正确答案A

39.德国人讲究酒菜相配，饭前喝（）A、白兰地酒B、果汁酒C、开胃酒（雪利酒）D、白葡萄酒正确答案C

40.正确的库房温度和湿度应为（）和（）A、25℃,50%B、22℃,50%C、20℃,50%D、24℃,45%正确答案C

41.关于会谈服务说法正确的是（）A、会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺B、会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托C、会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺D、会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸。