交接班检查表

交接班检查表日期年月日检查情况具体内容整改情况项目是否异常情况

1、晚班到岗情况

2、晚班员工的着装、仪容仪表是否符合要求

一、人员情况

3、员工的手指甲、头发是否过长

4、其他

1、各大类卫生表格登记情况

2、陈列柜、货架、操作间、操作台的卫生情况（商品、刀具、包装物料摆放整齐、

二、卫生情况无污渍）

3、其他

1、货架、陈列柜商品是否丰满、有空台面现象（早班人员必须完成台面上货工作）

三、陈列标准

2、试吃商品是否符合要求

1、温度卡是否准时进行登记

2、检查设备是否有异常情况

四、设备运转情况

3、员工设备操作是否按照规定执行

4、其他

1、抽查各档陈列柜、排面上是否有过期的商品

五、商品质量情况

2、检查打包商品和陈列排面上的质量，是否按要求做先进先出

1、所有的商品是否有一一对应的标价签

六、标签标识情况

2、特价POP是否与商品对齐，高度是否合理

3、其他

1、检查操作间是否干净、包装物料摆放是否整齐

2、检查入库商品的入库日期是否完善

七、仓库情况（包括中、

3、入库商品储存是否按要求堆放（商品摆放整齐、按类别摆放、标识明显、不允低温冷库）许裸露）

4、所有的商品是否按要求密封及加防护措施

5、高低温冷库卫生是否符合规定；（地面无积水、无商品、货架无灰尘等）备注以上项目中对违规的人员必须登记具体的人员姓名，并当面指出员工违规之处，各部门负责人；每天下午1700前在此表后签名，并对本部门违规事项按规定进行处理，于每天下班前向营运负责人（或值班店长）汇报；检查人签名跟踪处理人签名。