食品安全问题的调查报告

食品安全问题的调查报告食品安全问题的调查报告「篇一」这周，本校老师布置给我们一个任务一一进行有关食品安全的社会调查作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查

一、调查对象这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象

二、调查时间20xx年11月15日

三、调查方法我和三位同学通过两种方法进行调查一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查

四、调查的结果与分析本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%o一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的

11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的

18.33%；

五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃其次，男生较爱在活动之二一一路边临时摊点调查在我们学校附近，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如炸鸡肉、烧蛋卷、炒面这些食品都是由油炸而成大家知道，油炸食品是最不安全了在连续几个早晨的调查中，我们发现，这些摊点上的油炸品所使用的油都是同一锅的，而且马路边，特别是现在的季节，扬起的灰尘不时飘落在食品上，哪有安全、卫生可言我们还发现，这些临时摊点上的工作人员，自身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，这样的食品吃下去，安全吗在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品？答案大致有

1、离校近，购买方便，

2、特别香、味道好，

3、喜欢吃，

4、比一些正宗的商家便宜，

5、看同学津津有味地吃，禁不起“诱惑”调查建议

1.建议政府加强监管

2.建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想

3.建议小学生要注意自己的食品卫生问题不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品

4.建议有关部门加强罚力度对有关人员的处罚力度不够，是食品安全问题的一个主要问题因此，一旦发现假冒、有毒食品，要严惩，让他们没办法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动只有这样，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分开心，少一分烦恼！食品安全问题的调查报告「篇五」

一、活动背景“民以食为天，食以安为先”食品安全，受到全社会的关注和重视但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康因此，有必要对学生进行“食品安全”教育青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每天都给一些零用钱，让孩子买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公认为垃圾食品面对这种局面，我们开展《生活中的食品安全》的实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄！

二、活动目标知识目标

1.通过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害

2.学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全，远离垃圾食品能力目标:

1.通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理资料的能力，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的能力，以及尝试如何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神

2.通过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同学进行“讲究食品安全”的宣传活动，提升同学们分析问题，解决问题的能力情感目标

1.通过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性，从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品

2.通过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规，懂得用法律维护消费者合法的权益，增强社会责任感

三、活动对象五年级学生

四、活动时间20xx年8月―10月

五、活动过程第一阶段准备阶段

1.确定活动主题，制定活动方案

2.明确小组分工，确定活动方向

3.明确研究方法，制订活动日程第二阶段调查活动阶段

1、深入学生生活，调查班内同学喜欢吃的小食品价格，及购买地点调查生活中常见的有害食品，知道它们对人体的危害

2、向全校学生做问卷调查我们总共向全体同学发放问卷100份，回收95份，其中有效问卷93份回收率为95%,有效率为93%

3、网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义，食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康所谓“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称也有说法是无生产厂名，二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品

1、“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品“三无”食品是最不安全食品为了加重口味，这些食品添加香精、糖精、色素等损害人体肝、胃等器官如果大量食用这些食品，还容易致癌卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染

2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏

3、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害

4、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标

5、像笑笑、脆骨、馋嘴猫之类的三无食品里的油是用地沟油做的，也就是说，都是人们用过的油，那些都是很脏的

6、学校门口卖的米线、串串香、烧烤等食品，都可以被称为三无食品，这些食品大多是一些小作坊生产的，在卫生和质量方面很难保证

4、分小组到超市，商店，学校附近的小店，街旁的小摊实地调查各类食品

1、大型超市第一小组去了大型超市调查，调查结果如下包装上有绿色商标的食品是85%,有生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是95%

2、小型商店在小型商店，第二小组的组员调查到包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是90%

3、学校附近的小店在学校附近的小店，第三小组的组员惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的‘食品有80%,有保制期的食品有80%,有质量安全标志的食品有70%,有厂方地址的食品是85%o

4、街旁的小摊在街旁的地摊上，第四小组的组员惊呆了包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有50%,有保制期的食品只有50%,有质量安全标志的食品有30%,有厂方地址的食品是50%o由此可见，我们应该在大型超市购买食品，尽量不要到小型商店购买食品，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊等没有营业执照、卫生许可证的地方购买食品！

5、借助网络等多媒体了解当前食品安全现状，懂得正确选购安全食品，维护合法的消费者权益为了更进一步了解食品安全状况，我们上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用城市消费者中，最关注食品安全的占

71.8%,不关注食品安全的仅占

0.6%;购买食品时首选质量的占30%,选择质量和价格并重的占

61.7%,选择“价格优先”的仅占8祝80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”据调查，农村消费者中，

74.4%回答会适当考虑食品安全问题，但

43.7%仍首选价格便宜第三阶段整理收集材料阶段整理分析搜集到的资料，形成书面材料第四阶段汇报展示阶段开展征文、食品安全知识竞赛、黑板报、主题班会等活动宣传垃圾食品的危害

六、活动成果与感受在这次实践活动当中，我们也看到了一些情景，听到了一些声音，我们看到人们的环保意识逐步增强，在超市里，我们看到了人们已经开始并习惯使用环保袋了，这是值得欣慰的为了能让大家的身体健康和生活质量得到更好的保障，我们向大家发出如下倡议

1.不要吃街头小吃，注意卫生

2.少吃油炸类食品，比如薯片，薯条等

3.应少吃学校附近小店里卖的零食

4.不吃没有生产日期、保质期、质量安全标志、厂方地址的食品

5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”通过这次实践活动，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题我们还知道要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益食品安全问题的调查报告「篇六」由于近来关于食品安全问题日益增多，例如XX奶粉含有XXXX,双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌这些例子使我们不得不对食品安全引起重视我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查

1、你在商店曾经买到过三无食品吗？

2、你知道三无食品的危害吗

3、你会主动去购买二无食品吗？

4、如果你买到三无食品，你会怎么做？

5、你知道三无食品的概念吗？

6、在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？

7、如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？

8、如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？

9、你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？

10、你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺发现了一些情况

1、东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的

2、佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）

3、但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位

4、我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品

5、我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下“三无”食品有哪些危害

1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品“三无”食品是最不安全食品

2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染

3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏

4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害

5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标

6、劣质小食品可致血液病临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有

1、人们一至认为便宜

2、口感觉得比较好，味道一辛辣为主

3、在课后肚子饿时还可以填饱肚子为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品:

1、成本价格比较低

2、原料比较简单

3、市场需求高

4、制造速度比较快我们向国家有关部门提出一些建议

1、严厉查处地下加工厂

2、呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点

3、严厉查处对地下加工厂收贿的官员

4、城管部门对街边小摊贩进行管理

5、教育学生们三无食品的危害

6、严禁学校周边的小商铺出售三无食品最后我们告诫广大同学对自己的生命负责，不要买三无食品小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了

五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题在这里我要提几个建议

1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；

2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题；

3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食；

5、同学们互相提醒注意食品安全问题总之，通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意食品安全问题的调查报告「篇二」对城市与农村居民食品安全意识比较的调查报告一以海宁为个案XXX摘要为全面客观地了解当前城市居民与农村居民的食品安全意识，我们暑期实践队在暑假期间在海宁范围内对居民进行了一次抽样调查调查内容主要涉及调查对象的基食品安全问题的调查报告「篇七」

一、对象与方法

1.内容与方法1基线调查首次上课前，用食品安全问卷进行调查2教育活动开展参加食品安全选修课的106名学生为教育组，参加其他选修课的146名学生为对照组，对教育组开设食品安全现状、食品安全来源、食品安全防范等内容，共10讲，每周1次3教育评价结束后用相同问卷再次调查，观察学生食品安全知识与行为的变化4评价指标

①食品安全认识:食品安全存在问题、消费环境安全、油炸食品安全等

②食品消费行为:消费食品环境选择、食用油炸食品频率、食品放置时间等

2.质量控制对调查员和调查对象培训后，填写调查问卷，上交问卷时当场核对；回收调查表后，进一步核对准确无误后，进行计算分析

3.数据分析4据采用双录入法进行录入，用2检验比较两组间差异

二、结果

1.调查对象构成情况教育组男13人、女93人;对照组男22人、女124人，两组男女构成无显著差异2=

0.854,P

0.05,年级构成也无显著差异2=

6.Oil,P

0.

052.食品安全知识知晓率教育前两组学生对食品安全认识无明显差别教育后，教育组对食品安全存在有问题、油炸食品不安全等的知晓率明显高于对照组，但对校外早餐不安全、超市食品安全的认知无显著差异

3.食品消费行为改变教育前两组学生消费食品的行为无明显差别教育后，教育组学生每周食用3次以上油炸食品的比例明显低于对照组;在学校用早餐、食品放置W3天等比例高于对照组

三、讨论知信行理论认为，知识与行为存在相关性，知识是行为改变的基础，行为是知识掌握应用的具体体现大学生学习与掌握知识能力强，能注意用知识指导行动，因此，加强大学生食品安全防范知识教育应能取得理想效果

1.选修课教育切合学生接受知识的需求本次调查显示，教育前学生食品安全防范意识不足，部分饮食消费不安全教育后，教育组学生的认识有所提高，食品安全消费行为也大为增多因为选修课具有课堂教学、互动教学的双重特点选修课具有一定的教学体系，还需要进行考核，故与健康教育讲座相比，具有一定的强制性，知识传授有一定的体系，教学内容较丰富，授课形像生动，利于学生接受但它又不同丁•正规教学，不需要讲授全部知识，形式灵活多变，通过大量视频观看、讨论等，澄清认识与行为，促使学生自我教育，这种活泼的教学方式切合学生的需要，学生能很快接受知识

2.选修课教学促进学生知行的改变通过选修课的讲课和学生之间的讨论，使学生提高认识，建立起自己的食品安全观，从而促使行为的改变本次教育后，受教育学生对食品安全存在有问题、油炸食品不安全等的知晓率明显高于对照组，且在学校用早餐、食品放置《3天等比例显著高于对照组，食用油炸食品23次/周的比例低于对照组这说明认识的改变，有助于学生安全消费行为的增多由专业教师进行食品安全知识的传播更具有权威性，对问题的分析更透彻，有较强的说服力;学生间的互帮互学也有利于促进行为的改变因此选修课相比于日常生活教育更加系统、全面，建立的食品安全知识和行为的知信行模式更加有效、持久本次教育中，仍有部分学生的认识与行为没有得到改善这可能是因为目前媒体宣传曝光的食品安全事件较多，学生还无法辨别问题的主流趋势（如超市食品的安全），有时自己消费后未发现问题，也就放松了对这些问题的关注（如校外用早餐的认识），这也是今后需要加强教育所在综上所述，食品安全教育选修课对改善大学生食品安全防范的意识行为有良好的促进作用食品安全问题的调查报告「篇八」在就业市场上，毕业生缺乏必要的求职技巧、择业技能差是导致摩擦性失业的重要原因毕业生就业指导服务作为毕业生就业工作中的重要环节，应当充分发挥服务职能，加强对毕业生的就业指导，着力提高服务质量和服务水平通过就业指导和服务，帮助毕业生科学地分析市场、客观地认识自己，有效地消除“供需矛盾”通过就业指导和服务，帮助毕业生掌握一定的择业技巧，善于利用市场信息，善于在就业市场中“推销自己”，通过市场落实就业单位

一、前言当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进

二、调查背景随着时代的发展，大学生对食品的要求日新月异，这也成为了我们更好地了解城院在校大学生购食品的情况

（一）人、财、物力支撑不足一是人力资源不足机构改革后，我局编制空缺数目大，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品安全监管业务需经历学习期、磨合期、熟练期三个阶段，食品安全问题也会经历一个集中爆发期二是物力支撑不足目前我局办公设备、执法装备严重匮乏，严重制约了全县食品行业的监管，为食品安全隐患埋下伏笔三是财力保障不足政府在食品安全领域投入少，抽检经费缺乏，发现可疑食品不能及时开展抽样检验，锁定证据，致使执法监管陷于被动状态在兼职次数调查这道题上，只有133个同学填答，33个同学没有填答从调查结果看，做兼职次数最多的同学多达10次，而平均兼职的次数是

2.33,绝大多数同学仅做过一次兼职本次调查发现，留守儿童总体上形成了比较积极的价值观，对未来怀有希望，向往城市生活，家庭关系良好有

92.1%的留守儿童为自己是中国人感到自豪，

91.9%对自己生活在中国感到满意;有

82.4%的留守儿童对未来抱有希望，

77.7%希望以后在城市生活;有

90.2%的留守儿童与母亲关系很好，

89.4%与父亲关系很好，大多数留守儿童将母亲视为最重要的支持来源

三、调查目的随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的，而零食作为一种被人们曾经当作不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点本次调查意在了解大学生的零食消费状况和习惯

四、调查内容

1、食品品牌包装对大学生消费有什么影响

2、选购食品的时候主要关心什么

3、学生们经常在哪里购买食品比较多

4、生主要购买什么类型的食品

5、大学生对食品的价格的要求

五、调查方式和方法研究类型定量研究上网查找大学生爱吃零食的有关资料发调查问卷，对被访者面对面访问收集第一手资料，所有被访问者随机产生整理、统计资料，了解大学生被周边零食吸引的原因

六、调查区域及对象宁波城市职业技术学院大学生及教师

七、调查情况我们于10月1日到7日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷40收回有效问卷36份

八、数据统计分析

1、购买趋势大学生普遍都喜欢吃零食，是各种食品的高消费群体他们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品他们购买次数较多，购买批量一般

2、购买时主要考虑的因素价格、质量是吸引大学生消费的主要因素从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前大学生主要的消费观念据了解，在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量

3、购买地点我们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品，如乐购、沃尔玛等等

4、品牌广告的影响大学生是年轻的群体，他们追求时尚各种明星代言的食品深受大学生的信赖和喜欢大品牌的食品容易使大学生接受，品牌对他们有一定的影响

5、购买食品类型买包装类食品比较多，男生比较喜欢肉类食物女生则比较喜欢糖果类食品

九、结论本调查报告通过对抽样调查资料的统计分析，从频率、方式、内容等方面描述了目前大学生食品消费的基本状况和表现出来的特征并分析了男生和女生在食品消费时考虑的因素和购买类型研究所得到的主要结果有以下几点公司的安全管理工作推上新台阶，开创新局面今后，我们将进一步健全完善各项消防安全制度，全面落实消防安全责任制，整改各类“习惯性”消防违章，确保长效管理，确保“硬件过硬，软件不软”，两者互为推动、互为促进，形成良性循环全省精准扶贫精准脱贫工作会议之后，市、县（区）及时召开各种会议，专题安排部署精准扶贫工作，明确工作思路，提出实施“123456”精准扶贫推进行动计划;加强组织领导，全市基本实现了“县有指挥部、乡有工作站、村有工作室”的纵向领导机构;突出“六个精准”，科学编制“1+18”实施方案和“2表+8图”作战方案;加快组建驻村帮扶队，达到了贫困村全覆盖；围绕精准识别，积极开展建档立卡工作总体来说，市、县（区）、乡、村各级对精准扶贫的认识不断提高，措施力量不断强化，各项工作进展顺利，成效初步显现家庭的消费情况对大学生的消费观有重要影响我在对一些同学的访问中发现，一般来说，农村的大学生每月的消费大部分是用在伙食上，另外一部分开支主要是学习用品和生活用品他们的家庭都不富裕，在学校的消费也和在家里一样，不会太讲究而城里的学生在消费上就相对大手大脚些

1、大学生普遍都喜欢吃零食，是各种食品的高消费群体他们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品

2、他们购买视屏的价格在34元的比较多，一元以下和4~6元也相对较多〜

（三）增强监管意识，强化责任意识宣传食品安全法的同时，我局进一步加强了酒类流通管理，加大生猪定点屠宰执法力度与定点屠宰企业签订《XX县生猪产品质量安全管理责任书》，督促被监管单位诚信经营要求定点屠宰企业学习《生猪定点管理条例》、《食品安全法》等相关法律法规向酒类经营户宣讲《酒类流通管理办法》进一步提高食品企业和经营单位的诚信意识和自律意识

3、在购买食品时考虑的因素方面女生比男生更有自主性，他们喜欢各种包装可爱的食品

4、广告和品牌对大学生购买食品的影响非常大一是大力发展信息中介组织和网络型中介组织，以各类专业协会、企业、合作社和能人销售为依托，逐步形成纵横交错、运转灵活、辐射全国的农产品营销网络二是按照因地制宜、合理布局、完善功能、增强辐射的思路，想方设法扩建现有市场，开创新型市场，对接外地市场，开拓国际市场三是不断完善市场信息收集发布、质量安全检测、网络服务和配套设施建设;规范市场交易规划和市场准入制度，建立农产品销售绿色通道;坚决打击制售假冒伪劣商品和欺行霸市的不法行为坚持以市场为导向，以农产品加工经营企业为龙头，以千家万户家庭经营为基础，培育农村的中介组织一一专业协会和合作社，提高农民的组织程度，走“农户+协会或合作社+公司”的路子

（三）农资经营网络日趋完善，群众购肥方便近年来，供销社积极推动“新网工程”建设，全市农业生产资料现代经营服务网络得到较快发展目前，全市运行中的农资配送中心5个，连锁经营店234个，75%以上的村有农资店或加盟的农资连锁经营店，各配送中心和部分经营店配备了送肥下乡专用车辆，送肥进村，农民购肥方便食品安全问题的调查报告「篇九」20xx年6月至11月，商务部市场运行调节司组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会，对我国流通领域食品安全状况进行了为期4个多月的全面系统调查此次调查采取问卷调查和实地访谈相结合的形式，调查范围覆盖北京、重庆、湖北、宁夏、吉林等22个省、自治区、直辖市调查对象包括各地商务主管部门、各类食品批发、零售市场和消费者，其中城市市场1329家，农村市场1108家；城市消费者3547位，农村消费者2879位调查内容包括市场基础设施与安全监管条件、食品质量管理与市场准入制度、检测检验状况与市场管理水平、消费者食品安全意识与最关注的安全问题等调查结果表明，我国流通领域食品安全管理工作进一步加强，消费者对当前食品安全状况基本满意，流通领域的交易环境、物流设施、检测手段、监管条件和市场管理等方面明显改善，市场秩序得到进一步规范，食品的全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立，但依然存在一些突出问题亟待解决

一、消费者食品安全意识增强调查结果显示，城乡消费者普遍关注食品安全，食品安全意识进一步提高，对当前食品安全形势有信心消费者对食品安全关注度增强据调查统计，有

82、6%的城市消费者表示关注食品安全，比上年增加了

10、8个百分点；有

58、1%的农村消费者表示关注食品安全，比上年提高了

6、3个百分点；有

78、5%的城市消费者认为超市是相对安全的食品购物场所，并且有

69、3%的城市消费者把超市作为首选购买食品场所；选择“价格便宜”为购买理由的农村消费者比例为

36、4%,比上年下降了

7、3个百分点实地访谈还发现，农村消费者对食品安全关注度与当地的发展水平和年龄呈负相关关系，越是偏僻落后地区的消费者越不关注食品安全，老年人比年轻人更不关注食品安全消费者认同当前食品安全状况调查显示，七成左右消费者对当前食品安全形势表示认可有

79、1%的城市消费者和85%的农村消费者给当前食品安全状况打及格以上分数；有

66、2%的城市消费者和75%的农村消费者认为当前食品安全问题不大，可以解决；有

76、9%的城市消费者和

81、8%的农村消费者对目前政府食品安全监管工作表示基本满意

二、食品安全可追溯体系逐步建立调查结果显示，我国城市的食品质量安全可追溯能力正在提高，全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立场地（厂）挂钩制度进一步加强调查显示，

53、7%的城市批发市场与农产品供应基地或生产厂家建立了场地（厂）挂钩制度，比上年提高了

15、3个百分点，平均每个市场有41个挂钩供应基地和85个挂钩生产厂家；有

15、3%的批发市场表示定期对挂钩地（厂）进行源头质量检测，比上年增加了2个百分点调查还显示，在超市经营的初级农产品中，32%由供应商直供，22%由自建基地供应，有效促进可追溯体系的建立索证索票制度基本建立调查显示，有

80、蜴的农副产品批发市场建立了商品进货索证索票和验收制度，比上年增加37个百分点，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为

81、4%、

82、1%和

58、8%有

78、1%的农贸市场0建立了商品进货索证索票和验收制度，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为

88、8%、

87、1%和

59、7%超市不仅完全落实索证索票，还对0部分商品的运输条件、标识以及上游供应商都有严格的准入政策城市市场还对入市商品推行了食品质量安全市场准入证明（QS）、定点屠宰加工证明（肉类）、检疫证明（肉类）、产品质量合格证明、商品条码证明（包装食品）、认证食品证书和标识、保健食品批准证书（保健食品）和产品质量检测报告等索证制度，有效提高了城市农产品市场的诚信度和产品的质量水平本情况;对食品安全的关注和认识;对食品安全知识的掌握情况;遇到的食品问题以及处理方式；问题产生原因及解决对策等几个方面关键词食品安全意识;城乡比较；

一、调查背景近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但〃从农田到餐桌〃的食品产业链条依然危机四伏卫生部的统计数据表明，我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东〃毒大米〃案件、〃瘦肉精〃猪肉中毒事件、安徽〃阜阳劣质奶粉事件〃、〃苏丹红一号事件〃等我们进行此次关于居民食品安全的调查，主要目的就是为了对海宁各地区农村居民和城市居民的食品安全意识观念进行一次比较详细的调查，了解在浙江这样一个经济和教育都比较发达的省份，居民的食品安全意识状况以及城市居民和农村居民的差别

二、调查方法本次调查以问卷法为主，访谈法为辅另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法观察法主要是我们结合身边的实际情况，在农村或城市生活获得的感受，以及自己的所见所闻除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考本次调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农民、教师、行政官员及其他等被调查者年龄从20岁到70岁，以20-40岁为主;调查内容主要包括调查对象的基本情况（性别、年龄、职业等）；对食品安全的关注和认识;食品商品购销台账制度逐步完善调查显示，有

78、2%的批发市场建立了商品购销台账制度，比上年增加

38、6个百分点；有

70、7%的农贸市场建立了商品购销台账制度，比上年增加

13、2个百分点商品质量承诺制度基本建立调查显示，有

80、9%的农副产品批发市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了

3、9个百分点；有

86、5%的农贸市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了

5、2个百分点；还有

89、9%的农副产品批发市场和

87、6%的农贸市场建立了不合格食品退市制度上海市通过“上海食用农副产品质量安全信息平台”对食用农副产品的生产过程监控、条码识别和网络查询进行系统管理，给？30家蔬菜园艺场建立了“电子档案”，并为全市？300多家千头以上的规模化养猪场建立了档案这些档案的建立，保证了农畜产品安全的可追溯性山东省在寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地进行蔬菜质量安全可追溯系统的探索，通过编码系统对蔬菜生产流通的全过程信息进行记录，从农民生产出蔬菜到包装、仓储、运输、销售等各个环节信息都可以通过编码显示出来，如果发现蔬菜质量问题，监管人员即可通过编码系统进行追溯，查明责任

三、城市市场食品安全保障措施明显加强城市农副产品市场食品安全保障设施明显改善，相关制度建设不断完善，有效遏制了制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，净化了市场环境，规范了市场秩序被调查的批发市场和农贸市场的检测合格率分别为95%、

94、8%o食品安全保障设施明显改善

56、1%的农副产品批发市场建有农产品质量检验检测室，比上年提高了

29、6个百分点；平均每个检测室拥有专业技术人员7人，比上年增加了2人；配备速测仪的农副产品批发市场比例由上年的

15、9%增加到

78、4%,还有26%的市场配备了色谱仪等高精度检测仪器，比上年增加

14、4个百分点

50、5%农贸市场拥有农产品质量检验检测室，比上年增加了24个百分点；平均每个检测室有专业技术人员4人，比上年翻了一番；配备速测仪的市场比例为

28、1%,与上年

26、7%相比略有增长农副产品批发市场平均拥有

2、4辆冷藏车，建有封闭式垃圾楼、污水处理设施的比例分别为23%、

28、4%,比上年分别增加了

10、4个百分点和

12、7个百分点，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了

64、7个百分点，提高到

89、7%；超市拥有清洁卫生设备的比例为77机上市食用农产品认证和分区销售得到实施被调查城市农副产品批发市场平均上市食用农产品82种，其中，无公害农产品占

12、1%,绿色食品占

5、9%,有机食品占

4、4%；农贸市场上市农产品中无公害农产品占

10、4%,绿色食品占

4、1%,有机食品占

0、6%部分批发市场和农贸市场设立了分区销售，其中批发市场中设立无公害农产品专区、0绿色食品专区、有机食品专区、国家免检商品及名特优商品专区比例分别为

27、7%、

16、1%

7、1%和

4、4%；农贸市场中设立上述专区的比例分别为

19、2%、

12、9%、

6、7%和

5、3%在被调查的超市中，经营无公害食品、绿色食品、有机食品的比例分别为o91%、91%和74虬质量检验检测制度得到加强调查显示，大部分市场对进场交易的食用农产品进行质量检测有

64、8%的批发市场对蔬菜有机磷进行检测，比上年上升

26、7个百分点；农贸市场检测蔬菜有机磷和注水肉的比例分别为

51、2%、

53、1%,分别比上年增加6个百分点和

7、5个百分点肉类产品氯霉素、水产品甲醛、面食及豆制品吊白块、熟食品色素、熟食品亚硝酸盐等常见食品安全项目在城市农副产品市场均有不同程度检测有21%的超市对食品的每个批次进行检测，有50%的超市对出售的商品每天检测一次；还有21%的超市引进了第三方服务机构，大大提高了检测的公正性有关质量安全管理制度得到建立和实施？80%以上的城市农副产品市场普遍建立了商品抽检制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投诉处理制度、信息公示制度和监督自查管理制度分别有

89、9%、

87、6%的批发市场和农贸市场建立了不合格食品退市制度，比上年分别提高

26、

8、

20、1个百分点，其中采取协议销毁的批发市场和农贸市场分别占41%和

38、7%,采取退市处理的批发市场和农贸市场分别占48%和

47、8%o在被调查的超市中，有26%的超市设置了专门的食品安全管理部门，比上年翻了一番；有38%的超市负责食品安全的部门独立于采购部门，提高了管理公正性；政府主管部门对超市的监管全面严格，没有提前通知的随机抽查比例高达96%o

四、农村市场食品安全形势值得关注调查结果显示，我国农村市场的交易环境、检测条件和配套设施总体上有所改善，经营者、消费者和管理者的食品安全意识逐步增强，但农村市场食品安全状况依然令人担忧散装食品仍然是我国农村市场食品安全的最大隐患调查显示，虽然经营食品中散装食品所占比例在50%以上的市场由上年的

21、5%下降至

14、9%,但比例在30%以下的市场比上年增加近16%,达到

61、1%仍有超过50%的农村市场经营散装豆制品、散装干O果、散装糕点、散装熟食，有超过30%的市场销售散装酒、散装酱油、散装醋市场秩序有待规范调查显示，“三无”食品是农村消费者遇到最多的食品安全问题，有

56、4%的市场经销商品主要来源于流动送货商，有

34、4%的被访者购买过“三无”食品；还有

14、4%的农村市场对过期食品进行降价销售处理；有

13、2%的市场不标明食品保质期虽然有

44、5%的市场对过期食品向经销商退货，比上年有

2、7个百分点的增长，但在实际调查中发现，少数被退掉的食品被更改标签后又出现在其他地方，被重新销售市场基础设施仍需进一步加强数据表明，农村市场交易场所地面硬化率刚刚过半，仅为

55、3%；还有

73、4%的市场没有配备最基本的速测仪；只有

48、6%的市场配备了陈列冷柜，缺乏冷库及其他现代化保鲜设施；市场平均拥有分类垃圾桶仅

4、8个

五、生产环节把关不严是最大隐患调查显示，仍有

48、4%的种植地和养殖场周边环境存在不同程度的污染源，与上年

48、8%的比例相比基本无变化35%的农民在生产中使用农药和兽药时没有农业技术人员指导，只是凭经验使用，64%的农民种植的蔬菜上市前没有进行产地检验，这两项指标和上年相比均无明显好转另外，农村小作坊、黑加工点的食品安全状况令人堪忧，其原料和加工过程均存在较为严重的安全隐患综合调查结果显示，近期在城市农副产品批发市场出现的食品质量安全主要问题依次是农药残留、假冒伪劣、过期食品、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂、注水肉；城市农贸市场出现的食品质量安全主要问题依次是农药残留、过期食品、假冒伪劣、注水肉、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂上述问题大多源自生产环节对消费者的调查结果显示，消费者所遇到的食品安全问题中源自生产环节的问题比重较大，其中城市消费者遇到有害物超标的比例为

52、7%,注水肉为

48、8%＞三无产品为

45、3%＞病害肉为

40、6%、包装不合格为

34、8%、虚假或错误标签标识为

32、16%；农村消费者遇到三无产品的比例为

34、4%、注水肉为

29、8%、有害物超标为

17、9%、包装不合格为

16、7%＞虚假或错误标签标识为

14、8%、病害肉为129%0今年9月份，上海连续发生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9个区300多人而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏广东省工商局9月28日公布的近期食品抽检报告显示，超市售卖的熟肉制品和非发酵类豆制品的合格率分别只有45%和36%,这两部分商品的微生物超标较为严重，有的超范围或超量使用食品添加剂

六、建议针对我国流通领域存在的食品安全问题，建议国家进一步加大对制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动的打击力度，特别是在农村市场；尽快完善适合中国国情的食品质量全程安全监控和可追溯体系，以及监管体系中有效的问责制；充分调动全社会的力量，努力营造人人关心和重视食品安全的市场秩序；理顺食品供应链中各环节关系，调整有关法律法规的有关条款，合理确定食品质量责任主体食品安全问题的调查报告「篇十」一，问题的提出民以食为天食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件劣奶粉喂肥大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的毒罐头流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件面对这些被曝光的问题，我们不禁要问这些食品是如何生产出来的呢？又是如何走进市场的呢？在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢？二，调查的途径学校里开展了关注食品安全，共创健康美好生活的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识三，调查的过程小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背著书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢？带鱼的身上该含有多少有害物质啊！酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇先尝为快听人说，台风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为卫生做得不够糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对吃不出来只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出抗议如果这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的到了最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗？夜市排挡等到夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊这类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有夜晚的街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飞舞小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下继续夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光顾过呢？四，我们的思考从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品安全的保护措施力度远远不够，还有许多隐患就在我们身边存在着关注食品安全，共创健康美好生活，我们做出以下建议加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性认真对待食品安全卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监督工作严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患食品安全问题的调查报告「篇十一」调查目的体察民情，了解人们的社会生活情况，关注民众身体情况调查形式通过走访各大小超市，对个超市的部分商品仔细调查上网查找相关资料调查时间20XX-01-10一一20XX-01-12调查地点常德市个大小超市（家润多、沃尔玛）调查人

一、调查数据这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员一共做了三天的社会实践调查下面是我在这三天内所做的调查数据

一、数据分析从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏长期实用腌制类食品容易引起各种疾病腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取

三、安全购买食品的注意事项

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期

4、看产品标签，注意区分认证标志

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品

8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.

四、食品安全标准内容

（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容结束语在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的调查让我认识更多的人如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受在社会中要有自信自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定通过社会实践，让我们大学生提前了解社会，也懂得了许多做人的道理，为将来真正走上社会提供宝贵的经验和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础同时也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们，谢谢他们提供给我了暑期实践的机会食品安全问题的调查报告「篇十二」安全知识的掌握情况;食品安全的消费意识;遇到的食品问题以及处理方式；问题产生原因及解决对策等

三、调查结果及分析

1、调查对象的基本情况本次调查共发放调查问卷100份，回收100份，问卷回收率为100%,其中有效问卷98份，有效率为98%参与调查的居民中，男42名,女58名，男女比例基本平衡;年龄在20岁以下的占24%,20-30岁的占30%,30-40岁的占26%,40岁以上的占20虬调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农民、教师、行政官员及其他等

2、消费者眼中的食品安全状况调查发现，对于近几年中国的食品安全环境，农村居民中有35%认为是逐年好转的，而城市居民中有高达59%的居民认为是逐年好转的20%的农村居民和11%的城市居民认为食品安全状况的一年不如一年消费过程中曾遭遇到的食品安全问题食品安全问题农村城市食品不清洁加工12%17%转基因食品24%37%食品添加剂超量使用44%32%农药、抗生素、重金属等高残留8%10%食品过期变质28%33%据调查现阶段居民在食品安全方面最担心的问题主要有食品过期变质，农药、抗生素、重金属等高残留，食品添加剂超量使用，食品不清洁加工等在被问及已经暴露的食品安全问题是否被解决的时候，有34%的农村居民和46%的居民认为有一些食品安全问题得到了解决；只有3%的农村居民和11%的城市居民认为产生的所有问题都得到了解决

3、食品安全意识调查表明大多数居民都十分关注食品安全，其中64%和62%城市和农村居民表示对食品安全十分关注少部分的居民对食品安全的关注度一般，但是仍有35%的农村居民和39%的城市居民表示无所谓，很多人认为只要吃不死人“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提升，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷与此同时，我国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心这严重制约了我国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急调查方式本次调查采取的是随机问卷调查发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100%o调查对象xx医学院20级学生调查内容及调查成果

1.请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？（多选）A.食品中药物残留超标（76%）B.食品中违规使用添加剂（93%）C.非食用原料加工食品（73%）D.生产与存储过程中的卫生状况（61%）E.转基因食品的安全问题（20%）F.激素问题（28%）G.相关检验证明（25%）

2.选购食品时关心A.价格（17%）B.品牌、生产家及厂址（27%）C.生产日期、保质期、有效期56%

3.对当前食品安全形势的看法A.问题太多，令人失望86%B.形势向好发展0%C.有些问题，但可以解决14%D.问题不大，无所谓0%

4.你所遇到食品安全问题有A.包装不合格21%B.虚假或错误标签标识36%C.三无产品39%D.无产品图案3%E.其他1%

5.是否关注食品安全问题？A.非常关注6注B.一般35%C.从不关注5%D.无所谓0%

6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？A.电视媒体7体B.政府公共教育

12.5%C.杂志、报刊等9%D.亲人朋友等

0.5%

7.你认为政府该如何减少食品问题的发生？A.提升市民的食品安全意识14%B.加强对商家产品抽查、监控35%C.严格处理食品安全的问题32%D.严格限制食品行业的准入资格19%

8.你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁？A.食监局4局B.公司厂家47%C.群众6%

9.目前，最令你感到不安全的是哪类食品？多选A.奶、豆制品36%B.海鲜42%C.腌制品7豆D.速食、膨化食品69%E.蔬菜水果22%F.饮料41%

10.是否会有想吃而却不敢吃的现象A.有77%B.没有23%

11.是否关注相关食品安全的新闻？A.经常48%B.偶尔

44.6%C.很少7%D.从不

0.4%调查分析在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的提升，人们对食品安全问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活息息相关的食品安全问题现在食品安全的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民失望电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具人们对食品进行选择时更多的是食品本身的安全问题，而不会去进行盲目采购大多数人认为食品安全问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉调查总结商家食品安全问题的发生事件中，不法产商及商人是最大的驱动者这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为若要控制食品安全问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命安全及健康置之度外，倘若他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经历的万分痛苦这循环的道理及弊处，相信每位商人都懂，因此，他们都应该将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提醒着自己当食品安全问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润政府为了能够更好地解决食品安全问题，政府及其其他机关有着不可推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的因此，只有政府把食品安全问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提升食品监管的准确性及增强食品监管的权威性对于那些不作为或乱作为的人员要严肃处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的意见和建议多进行一些真正有益的反馈，要积极宣传及传播食品科普知识，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品安全教育活动，使食品安全意识能更深入民心只有这样做，才有可能更好地解决食品安全问题当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不可缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品安全问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品安全问题远离咱们的生活圈唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品安全问题才更少而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品安全问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少消费者随着食品安全问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度同时我们也希望食监局能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有失望的情况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命安全的不负责所以广大的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既安全又有保障的食品市场给我们除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应该加强对问题食品的辨别能力，多关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用进而从自身的知识层面上减少对问题商品的购买，同时也减少了问题商品的销售除此之外，我们还应该配合食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要配合食监局的治理方案食品安全问题的调查报告「篇十三」大学生关于食品安全调查报告推荐大学生关于食品安全调查报告推荐

一、查目的由于目前食品安全问题的屡屡发生，使得“食品安全”成为了一个社会热点问题在学校，食品不仅仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，更是关系到学校的工作、学习和生活秩序因此我们开展了关于大学生食品安全认识的调查，希望通过我们的调查来提高同学们的食品安全意识

二、查对象湖州师范学院学生

三、查形式采用发放问卷的形式，将50份问卷随机发放给过路人群以及班级同学，填写完毕后立即收取问卷实回收问卷达50份，回收率高达100%

四、查时间20xx年6月3日——6月5日

五、查内容我们从学生对食品的了解和认识入手，通过问卷调查了解当代大学生对食品安全相关知识的了解和态度，也走访了学校的食堂以及垃圾街相关店铺，了解我校食品安全的现状

六、查结果及体会食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位在食品的‘三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二嗯英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚鼠胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，，食品安全问题已成为人们关注的热点问题就无所谓不少群众还存在〃不干不净，吃了没病〃的落后观念尤其在农村地区，卫生意识缺乏的情况令人担忧，农家宴多而杂的剩菜剩饭等都〃舍不得丢〃，卫生质量难以保证，容易造成食物中毒一般来讲，消费者对购买农产品的地点选择能够在一定程度上反映出消费者对食品安全性的要求调查发现，有35%的城市居民平时选择在大型超市购物，而农村居民为25%有30%的城市居民选择在小商店购物，而农村居民高达38%另外有小部分居民选择在摊点等其他商店购买商品56%的农村居民选择在小商店、小摊点等购物，这与农村的食品销售方式以小型商场、各式的小卖部，小摊点等为主有关这也导致农村食品市场结构较为复杂，安全管理难度很大购买食品主要关注的方面食品安全问题的调查报告「篇三」前百很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了社会经验,它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径亲身实践，而不是闭门造车实现了从理论到实践再到理论的飞跃增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富

一、调查数据这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员一共做了三天的社会实践调查下面是我在这三天内所做的调查数据

二、数据分析从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏长期实用腌制类食品容易引起各种疾病腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺止匕外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取

三、安全购买食品的注意事项

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期

4、看产品标签，注意区分认证标志

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品

8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据

四、食品安全标准内容

（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）食品检验方法与规程;

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容结束语在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的调查让我认识更多的人如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受在社会中要有自信自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定通过社会实践，让我们大学生提前了解社会，也懂得了许多做人的道理，为将来真正走上社会提供宝贵的经验和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础同时也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们，谢谢他们提供给我了暑期实践的机会超市食品安全调查报告范文》文章推荐

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