《大豆栽培技术》课件

大豆栽培技术欢迎参加大豆栽培技术专业培训课程本课程将全面介绍大豆栽培的各个环节，从大豆的基本特性到先进的栽培管理技术，帮助您掌握科学种植大豆的核心知识和实用技能大豆作为重要的粮油作物和优质蛋白源，其栽培技术的提升对保障粮食安全和促进农业可持续发展具有重要意义无论您是专业农业技术人员还是从事大豆种植的农民，本课程都将为您提供宝贵的技术指导目录第一部分大豆概述经济价值、营养价值、全球生产概况第二部分大豆生长发育特点生长周期、光照需求、温度需求、水分需求、土壤需求第三部分大豆品种选择选择原则、主要品种介绍、特殊用途品种第四部分至第十一部分种植准备、田间管理、病虫害防治、收获与储藏、机械化、经济效益分析第一部分大豆概述起源与历史植物学特性大豆原产于中国，有五千多年的大豆属豆科一年生草本植物，根栽培历史最早的文字记载可追系发达，具有固氮作用茎直立溯到《诗经》，被称为菽经，高30-150厘米叶为三出复叶过长期的人工选择和培育，形成，花小，白色或紫色果实为荚了丰富多样的品种资源果，含2-5粒种子全球地位大豆是世界上最重要的粮油作物之一，也是优质植物蛋白的主要来源在全球粮食安全和植物蛋白供应中扮演着关键角色大豆的经济价值工业应用制造生物柴油、塑料、胶粘剂、涂料饲料利用大豆粕是畜禽饲料的重要蛋白源食品加工豆腐、豆浆、豆油、酱油、豆豉等传统食品和现代食品大豆富含高质量蛋白质（35-50%）和油脂（15-20%），是一种经济效益极高的作物由于其多功能用途，大豆产业链长，附加值高，已成为全球农业贸易中的重要商品，对国民经济发展具有显著影响特别是在近年来，随着人们健康意识的提高和植物蛋白需求的增长，大豆的经济价值愈发凸显，市场前景广阔大豆的营养价值健康脂肪优质蛋白质富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，有利于心血管健康含有8种人体必需氨基酸，蛋白质消化率高达85%以上丰富维生素含有维生素B群、维生素E和K等多种维生素功能成分异黄酮、皂苷等植物化学物质具有多种矿物质元素保健功能钙、铁、锌、磷、镁等矿物质含量丰富全球大豆生产概况第二部分大豆生长发育特点种子特性发芽适温20-30℃，吸水量为种子重量的125-150%幼苗特点2子叶出土生长，初生叶为单叶，之后为三出复叶生长习性有限结荚、无限结荚和半无限结荚三种生长类型生育期根据品种不同，全生育期从75天到170天不等大豆的生长周期发芽出苗期1从播种到子叶完全展开，一般需要7-10天此阶段需充足水分和适宜温度，关键是种子吸水膨胀，胚根突破种皮向下生长营养生长期2从初生叶展开到开花前，主要是根、茎、叶的生长发育这一时期植株快速增高，分枝形成，为后期生殖生长奠定基础生殖生长期3从开花到结荚结实，包括花芽分化、开花、授粉、结荚、籽粒灌浆等过程此期是产量形成的关键时期，对环境条件要求较高成熟期4从籽粒灌浆结束到完全成熟，特征是茎叶变黄脱落，荚果变黄变褐，籽粒硬化此阶段主要是干物质积累和转运的过程大豆的光照需求短日照特性大豆是典型的短日照植物，当日照时间短于临界日长时，会诱导开花不同品种的临界日长差异较大，一般在12-14小时之间营养生长期光照反应此阶段光照充足有利于增加节数、分枝数和叶面积长日照条件下，营养生长期延长，植株长高，有利于积累干物质生殖生长期光照反应短日照条件下，大豆提前开花结荚光照强度对光合作用和籽粒灌浆有直接影响，充足的光照有利于提高产量和品质合理利用光照资源通过调整播期、行向、密度等措施提高光能利用率北方地区春播大豆处于增长日照条件下，营养生长充分；南方地区夏播大豆在减光期生长，生育期较短大豆的温度需求℃℃820-30发芽最低温度生长最适温度低于此温度种子难以萌发光合作用和干物质积累最高效℃℃18-2635开花结荚适温高温危害阈值利于花粉活力和授粉超过此温度会导致花粉不育大豆对温度的要求随生育阶段而变化发芽期要求较高温度，最适发芽温度为25℃左右；营养生长期温度过高会导致徒长，影响植株健壮度；花期高温会降低结荚率；灌浆期温度过低会延缓籽粒发育，影响品质昼夜温差对大豆生长也有显著影响适当的温差有利于干物质积累和转运，提高产量和品质在栽培管理中，应根据当地气候特点，合理安排播期，使大豆各生育阶段都能在适宜的温度条件下完成大豆的水分需求全生育期需水特点大豆全生育期需水量为400-600毫米，占用水效率为2-3千克水/千克干物质，高于许多其他作物水分供应影响着大豆的产量构成和稳产能力关键需水期大豆需水高峰期在开花结荚期至鼓粒期，此阶段用水量占全生育期的60%以上这一时期水分不足将导致落花落荚，严重影响产量耐旱与耐涝性大豆根系发达，具有一定的耐旱能力，但在关键生育阶段干旱会显著降低产量大豆对涝害较敏感，尤其是在幼苗期和开花期，积水24小时以上可导致严重减产水分管理原则遵循前期控水、中期保水、后期适当干燥的原则，根据不同生育阶段的需水特点进行科学管理，达到节水高产的目的大豆的土壤需求pH值需求土壤质地有机质含量大豆适宜生长在pH值为

6.0-大豆适合在质地中等、保水保大豆喜肥沃土壤，土壤有机质

7.0的微酸性至中性土壤中肥能力较强的土壤中生长，如含量应在2%以上有机质不土壤过酸会影响根瘤菌的活性壤土和沙壤土重粘土容易造仅能提供养分，还能改善土壤，降低固氮效率；过碱则会导成通气不良，影响根系发展；结构和微生物环境，促进根瘤致某些微量元素缺乏，尤其是砂质土保水保肥能力差，不利菌的活动，增强大豆的固氮能铁、锰等于大豆生长力耕层深度大豆根系较发达，主根可深达1米以上，要求耕层较深浅耕层会限制根系发展，降低抗旱能力和养分吸收效率，影响植株生长和产量形成第三部分大豆品种选择品种选择是大豆高产稳产的关键环节我国大豆品种资源丰富，有数千个品种和品系根据成熟期可分为早熟、中熟和晚熟品种；根据用途可分为食用型、榨油型和兼用型；根据抗性可分为抗病虫害、抗逆性品种等选择适宜品种应综合考虑当地的气候条件、土壤特性、种植制度、市场需求等因素，做到因地制宜、因时制宜，以获得最佳的经济效益和生态效益品种选择的原则适应性原则高产稳产原则选择与当地生态条件相适应的品种，考虑选择具有高产潜力和稳定性的品种，注重温度、光照、水分等因素多年试验数据市场需求原则抗性原则考虑市场价格和加工需求，选择适销对路选择抗病虫害、抗逆性强的品种，减少生的品种产风险品种选择是大豆栽培的首要环节，直接关系到栽培措施的制定和产量水平的高低应根据当地多年气象资料，结合生产实践经验，选择生育期合适、丰产性好、适应性广、抗性强的品种此外，还应考虑种子纯度、发芽率、活力等指标，确保种子质量优良品种必须配合适宜的栽培技术才能充分发挥其遗传潜力主要大豆品种介绍熟期分类代表品种生育期天主要特点适宜区域早熟品种黑农

48、东90-100生育期短，东北北部、农253耐寒性强西北高寒地区中熟品种吉农

21、绥110-125适应性广，东北中部、农14产量稳定华北地区晚熟品种中黄

13、南130-150产量潜力大黄淮海地区农1138，需水量高、长江流域早熟品种生育期短，对温度和光照要求不严，适合短季节地区种植或作为晚熟作物的前茬中熟品种适应性较广，产量较稳定，是我国大豆生产的主力品种晚熟品种生长期长，产量潜力大，但对环境条件要求较高近年来，随着育种技术的进步，许多新品种具有高产、优质、多抗等综合特性，为大豆生产提供了更多选择应根据当地条件和生产目标，选择适宜的品种转基因大豆品种抗除草剂大豆抗虫大豆通过基因工程技术使大豆获得对特定除草剂的抗性，最为常见的转入苏云金芽孢杆菌（Bt）基因，使大豆能够表达对鳞翅目害虫是抗草甘膦大豆这类品种可在使用广谱除草剂的情况下正常生有毒性的蛋白质，从而获得抗虫能力这类品种可减少农药使用长，简化了杂草管理，降低了劳动强度量，降低环境污染风险优势杂草控制效果好，减少除草成本，有利于推广免耕和少耕优势减少农药使用，降低生产成本，减轻环境负担，提高产量栽培技术稳定性潜在问题可能导致除草剂抗性杂草发生，对生物多样性有一定潜在问题可能引发靶标害虫抗性，对非靶标生物可能产生影响影响，需进行长期监测目前，中国尚未批准国产转基因大豆的商业化种植，但已批准部分转基因大豆品种的进口用于加工在使用进口转基因大豆时，应严格遵守相关法规，确保安全合规特殊用途大豆品种高蛋白大豆蛋白质含量在45%以上，主要用于豆腐、豆浆等食品加工和高蛋白饲料生产代表品种有中黄

35、凯达6号等这类品种通常粒大饱满，种皮光滑，适合精深加工高油大豆含油量在22%以上，主要用于榨油代表品种有东农

422、中黄23等这类品种油酸和亚油酸含量较高，出油率高，油品质量好，适合工业化榨油食用专用大豆包括毛豆（嫩食大豆）、黑豆、青豆等毛豆品种如中豆41；黑豆品种如黑珍珠；青豆品种如青占等这类品种通常具有特殊的风味和营养特性，市场价值较高功能性大豆富含特定功能成分，如高异黄酮大豆、低亚麻酸大豆、高油酸大豆等这类品种通常通过常规育种或基因工程技术培育，具有特定的健康功能或加工特性第四部分大豆种植准备准备工作计划根据当地气候条件、上茬作物收获时间和市场需求，制定详细的种植计划，包括品种选择、播期安排、投入品准备等土地准备选择适宜的田块，进行土壤测试，根据测试结果调整土壤理化性质，包括pH值调节、有机质增施等进行深耕细耙，改善土壤结构种子准备选购优质种子，进行种子处理，包括精选、消毒、包衣、接种根瘤菌等，提高种子质量和出苗率物资准备准备肥料、农药、机械设备等生产资料，确保各项物资齐备，满足大豆生产全过程的需要土地选择与整备土地选择选择排水良好、土壤肥沃、pH值适宜的田块避免连作和重茬，优先选择禾本科作物如玉米、小麦等作为前茬前茬收获后应及时清理残茬，减少病虫害传播轮作制度建立合理的轮作制度，如大豆-玉米-小麦三年轮作，或大豆-水稻两年轮作轮作不仅可以打破病虫害循环，还能平衡土壤养分利用，改善土壤结构，提高土壤肥力深耕细耙秋季或春季进行25-30厘米深耕，打破犁底层，改善土壤通气性和水分入渗能力耕后进行镇压和细耙，使土壤表层平整细碎，为种子出芽创造良好的物理环境绿肥种植在适宜条件下，可以种植绿肥作物如紫云英、苕子等，翻耕还田增加土壤有机质，改善土壤结构绿肥还田不仅提供养分，还能促进有益微生物活动，增强土壤生物活性播种时间的确定春大豆播期1在我国北方地区，春大豆一般在4月中下旬至5月上旬播种关键是土壤温度稳定在10℃以上，以确保种子正常发芽过早播种遇冷害风险高，过晚播种则生育期不足夏大豆播期2在黄淮海和长江流域地区，夏大豆多在6月上中旬播种，通常在小麦收获后立即播种此时温度高，出苗快，但要注意水分管理，防止高温导致种子活力下降秋大豆播期3在南方双季稻区，秋大豆一般在7月下旬至8月上旬播种，作为晚稻收获后的秋冬作物此类大豆多为早熟品种，生育期较短，对温度和水分管理要求较高调整因素4播期确定应考虑品种熟期、当地气象条件、前茬作物收获时间和轮作体系等因素气候变化年份应适当调整播期，以规避自然灾害风险，保证安全生产种子处理种子精选种子消毒接种根瘤菌通过筛选去除杂质、破损粒和病粒，选择使用多菌灵、甲基托布津等fungicide处理大豆是重要的固氮作物，接种根瘤菌可显饱满均匀的种子可使用比重法分选，将种子，防治种传病害处理方法可采用拌著提高固氮效率使用适合当地土壤条件种子放入10%盐水中，沉底的为饱满种子种法或浸种法拌种一般按每50kg种子用的根瘤菌剂，按照每公斤种子5-10克菌剂，浮在上面的为瘪粒和杂质经过精选的药量200-300g进行干拌此处理可有效降的比例拌种接种应在播种前进行，并避种子发芽率高、出苗整齐低苗期病害发生率免阳光直射播种方式条播穴播机械化播种最常用的播种方式，适合大面积机械化适合丘陵山区和小面积种植按一定行使用专用播种机进行精量播种，是现代生产种子沿直线均匀分布，便于后期距和株距挖穴播种，每穴2-3粒种子行大豆栽培的主要方式根据不同机型可机械化管理行距一般为40-60厘米，株株距可根据土壤肥力和品种特性调整，实现条播、穴播或宽窄行播种现代精距8-10厘米，每亩基本苗3-4万株一般行距50-60厘米，株距25-30厘米量播种机可同时完成开沟、施肥、播种、覆土、镇压等多项作业优点出苗整齐，便于中耕除草和机械优点节约种子，苗期管理方便，易于收获间苗补苗优点效率高，精准度好，劳动强度低，播种质量稳定缺点前期土地利用率较低，需要更多缺点劳动强度大，不适合大面积种植中耕除草工作，机械化程度低缺点设备投入较大，对作业地块要求较高播种密度第五部分大豆田间管理出苗期管理播后镇压、保墒防旱、防止土壤板结、防治地下害虫、适时间苗补苗，确保出苗整齐一致营养生长期管理中耕除草、追肥浇水、病虫害防治，促进植株健壮生长，形成良好生育基础生殖生长期管理水肥管理、病虫害综合防治、化控调节，促进多花多荚、减少脱落，提高结实率成熟期管理适时排水、防止倒伏、防止病虫为害籽粒，确保安全成熟、提高收获质量播后管理镇压措施在干旱地区或春季风大的地区，播种后应立即进行镇压，以促进种子与土壤充分接触，提高发芽率可使用专用镇压器或平板镇压器，压实深度以种子上方2-3厘米土壤为宜，避免过度压实影响出苗除草剂使用播后苗前是化学除草的关键时期，可使用乙草胺、氟乐灵等土壤处理型除草剂施用时土壤应有适宜湿度，药液要均匀喷洒剂量应根据土壤类型调整，砂质土用量略少，粘质土用量略多防旱保墒在干旱地区，可采用地膜覆盖、秸秆覆盖等措施保墒地膜覆盖能提高地温，促进出苗，但成本较高；秸秆覆盖成本低，但春季可能降低地温，影响出苗排涝防渍在多雨地区或低洼田块，应提前挖好排水沟，保持沟通渠畅，防止积水大豆对播种初期的渍害特别敏感，48小时以上的积水会导致种子腐烂和幼苗死亡苗期管理间苗技术补苗方法中耕除草当大豆出苗后长出第一对于缺苗严重的地方，大豆苗期进行2-3次中片真叶时进行间苗，去应及时补苗补苗可采耕除草，不仅可以控制除弱苗、病苗，保留健用移栽或直接播种补充杂草，还能松土、破除壮苗间苗应在早晨或移栽补苗应带土移植板结、促进根系生长傍晚进行，避免烈日暴，减少根系损伤；直接第一次中耕在大豆3-4晒间苗后的密度应符补种则需选用比原播种片真叶时进行，浅耕为合目标产量要求，一般略早熟的品种，以保证主；第二次在开花前进每亩保留3-4万株同步成熟行，可适当深耕病虫害防治苗期主要防治地下害虫、蚜虫和苗期病害可使用呋喃丹等颗粒剂防治地下害虫；吡虫啉等防治蚜虫；多菌灵等防治苗期病害注意药剂使用安全，严格按照推荐剂量施用水分管理播种出苗期确保土壤含水量在18-22%，满足种子吸水膨胀和胚芽生长需要营养生长期适当控水促进根系下扎，土壤含水量维持在16-18%开花结荚期保证充足水分供应，土壤含水量提高到20-22%籽粒灌浆期维持适宜水分，土壤含水量在18-20%，促进光合产物向籽粒转运成熟期逐步减少水分供应，促进籽粒成熟和水分快速下降肥料管理基肥种肥播种前施入，为大豆全生育期提供基础养分播种时在种子周围施入少量速效肥料，促进有机肥2000-3000千克/亩，配合氮磷钾出苗和初期生长常用磷酸二铵5-8千克/亩复合肥20-30千克/亩有机肥不仅提供养分1，与种子保持3-5厘米距离，防止肥害，还能改善土壤结构，提高保水保肥能力叶面施肥追肥在关键生育期喷施叶面肥，提高养分利用效根据大豆生长情况和土壤肥力适时追肥第率常用

0.3%尿素溶液、

0.2%磷酸二氢钾一次在分枝期，第二次在开花初期追肥以溶液或含微量元素的复合叶面肥，每7-10氮钾肥为主，每次5-10千克/亩，结合浇水天喷施一次，连续2-3次或在降雨前施用氮肥管理30%基肥比例播种前施入总量的30%作基肥40%分枝期追肥分枝期施入总量的40%促生长30%花期追肥开花初期施入剩余30%保结荚3-5kg纯氮用量每亩纯氮施用量（接种根瘤菌时可减少）大豆作为豆科作物，具有固氮能力，但在生长初期固氮能力较弱，需要补充适量氮肥氮肥用量应根据土壤肥力、品种特性和根瘤菌接种情况综合确定一般而言，肥力较低的土壤或未接种根瘤菌时，氮肥用量应适当增加氮肥形态选择上，基肥宜选用有机氮肥或缓释氮肥，追肥宜选用尿素或硫酸铵等速效氮肥过量施氮会抑制根瘤形成和固氮活性，导致徒长，增加倒伏风险，降低产量和品质磷肥管理磷肥作用施用技术磷是大豆生长发育必需的大量元素之一，对根系发育、花芽分化磷肥主要作为基肥一次性施入，每亩施用磷酸二铵10-15千克或、开花结荚和籽粒形成有重要作用充足的磷素营养可促进根瘤过磷酸钙20-30千克施肥方式以条施或穴施为佳，提高肥料利形成，增强固氮能力，提高抗逆性用率磷素缺乏症状表现为植株矮小，叶片暗绿或紫红色，开花结荚减在酸性土壤中，磷易被固定，应结合施用石灰等调节土壤pH值少严重缺磷会导致产量显著下降和品质劣化；在碱性土壤中，可适当增加磷肥用量或选用酸性磷肥在磷素严重缺乏的地区，可在开花初期叶面喷施

0.2%的磷酸二氢钾溶液，每7-10天一次，连续喷施2-3次钾肥管理钾素功能钾素在大豆的碳水化合物和蛋白质代谢中发挥关键作用，影响酶活性、气孔开闭和水分平衡充足的钾素营养可增强茎秆强度，减少倒伏，提高抗病性和抗逆性，延长叶片功能期，促进光合产物向籽粒转运施用量钾肥用量一般为每亩10-15千克氯化钾或硫酸钾高产田块或钾素缺乏地区可适当增加用量钾肥的施用量应根据土壤供钾能力、目标产量和前茬作物情况综合确定施用时期钾肥60-70%作基肥施用，30-40%在开花初期追施基肥应与有机肥、氮肥和磷肥混合施用，追肥应选择晴天进行，施后及时中耕或浇水，促进肥料溶解和吸收品质影响钾素对大豆品质有显著影响，适量增施钾肥可提高蛋白质含量和油脂含量，改善氨基酸组成，增加必需氨基酸比例，提高营养价值和加工品质微量元素管理锰素管理锌素管理铁素管理锰是大豆光合作用和氮代谢必需的元素锌参与多种酶的合成，影响蛋白质形成和铁是叶绿素合成的必需元素缺铁时叶片缺锰症状为叶脉间黄化，尤其在新叶上明植物激素平衡缺锌时植株矮小，叶片变呈黄化症状，叶脉仍保持绿色在高pH值显在碱性土壤或过量施用石灰的土壤中小呈黄白色，叶脉仍保持绿色可使用土壤中易发生缺铁可使用

0.2-

0.3%硫酸容易发生缺锰可使用

0.2-

0.3%硫酸锰溶

0.2%硫酸锌溶液叶面喷施，或每亩施用硫亚铁溶液叶面喷施，或施用铁螯合剂进行液叶面喷施，或每亩施用硫酸锰1-2千克作酸锌1-

1.5千克作土壤处理土壤或叶面处理土壤处理生长调节剂使用调节目标推荐药剂使用时期用量应用效果控制徒长多效唑分枝期15-20g/亩抑制茎秆伸长，减少倒伏促进结荚赤霉素开花初期5-10mg/L增加花数，提高座果率防止脱落萘乙酸盛花期至结荚5-10mg/L减少花荚脱落期，提高结实率增强抗逆性甲哌鎓3-5片真叶期10-15g/亩增强抗旱抗寒能力，提高产量生长调节剂的使用应遵循少量多次原则，避免大剂量使用造成不良影响使用前应进行小面积试验，确认效果和安全性后再大面积应用施用时应选择晴天无风的早晨或傍晚，确保药液均匀喷洒到目标部位不同品种对生长调节剂的反应可能存在差异，应根据品种特性和生长状况调整使用策略过度依赖生长调节剂而忽视基本栽培管理是不可取的，应将其作为提高产量和品质的辅助手段第六部分大豆病虫害防治监测预警综合防治定期田间调查，及时发现病虫害发生情况结合农业、生物、化学等多种防治方法科学用药生态调控3合理选择农药种类、剂量和施用方法改善生态环境，增强作物抗性大豆病虫害防治应遵循预防为主，综合防治的原则，建立完善的监测预警系统，及时掌握病虫害发生动态通过轮作倒茬、田间卫生、抗性品种等措施预防病虫害发生，必要时科学使用农药进行防治科学的病虫害管理可显著减少产量损失，同时降低环境污染风险应特别注重农药安全使用，严格遵守安全间隔期规定，确保大豆产品质量安全主要病害介绍大豆主要病害包括根腐病、炭疽病、褐斑病、花叶病毒病和霜霉病等根腐病主要危害根部和茎基部，导致植株萎蔫死亡；炭疽病可危害茎、叶、荚，形成褐色凹陷病斑；褐斑病主要危害叶片，形成褐色斑点；花叶病毒病使叶片出现花叶症状；霜霉病在叶背产生灰白色霉层这些病害严重时可导致产量损失达20-50%，同时影响大豆品质病害的发生与温度、湿度、栽培措施等因素密切相关，应根据当地条件采取针对性防治措施病害防治措施农业防治•实行3-4年轮作制度•选用抗病品种•适期播种，合理密植•加强田间管理，改善通风透光条件•深耕深翻，清除病残体化学防治•种子处理多菌灵、甲基托布津拌种•根腐病苯醚甲环唑灌根•炭疽病嘧菌酯喷雾•褐斑病三唑酮、戊唑醇喷雾•霜霉病烯酰吗啉、甲霜灵喷雾生物防治•使用枯草芽孢杆菌制剂•施用农业放线菌制剂•应用拮抗微生物菌剂•使用天然植物源农药•合理施用有机肥，增强土壤生物活性主要虫害介绍大豆食心虫大豆蚜虫斜纹夜蛾又称大豆荚螟，成虫为灰褐色小蛾，幼体呈椭圆形，淡黄色或淡绿色，群集在多食性害虫，成虫为褐色中等大小的蛾虫淡黄色至粉红色，主要危害大豆荚果嫩茎、嫩叶和花序上吸取汁液，导致叶，幼虫绿色或褐色，体侧有明显斜纹和籽粒幼虫蛀入荚内，取食子粒，造片卷曲、枯黄，生长发育受阻严重时主要危害大豆叶片，造成缺刻或穿孔，成直接产量损失和品质下降还可传播病毒病严重时仅剩叶脉一般在大豆开花结荚期开始危害，盛花大豆蚜虫繁殖速度快，世代重叠，在高该虫喜高温高湿环境，在夏季多雨天气期至结荚期为防治关键期成虫有趋光温干燥条件下易大发生一般在大豆开易大发生具有较强的抗药性，应注意性，可利用灯光诱杀；也可使用性诱剂花前后为防治关键期可利用天敌如七轮换用药可使用生物农药如Bt制剂和进行监测和诱杀星瓢虫进行生物防治苏云金杆菌进行防治虫害防治措施生物防治1利用天敌和生物农药进行防治化学防治科学选用农药，合理轮换使用农业防治3轮作、深耕、清洁田园等耕作措施农业防治措施包括实行轮作倒茬，打破害虫生活周期；深耕深翻，消灭越冬虫源；清除田间杂草，减少虫源；合理密植，增强植株抵抗力；适时播种，避开害虫高发期等这些措施是虫害综合防治的基础，可显著降低虫害发生程度化学防治要遵循预防为主，治早治小原则，根据害虫发生规律和经济阈值及时用药选择高效、低毒、低残留农药，合理轮换不同作用机制的药剂，防止产生抗药性严格控制用药次数和剂量，保护环境和天敌生物防治是可持续发展的重要方向，包括保护和利用天敌如瓢虫、食蚜蝇等；使用生物农药如Bt制剂、苏云金杆菌等；应用昆虫病原线虫、昆虫病毒等这些方法环境友好，可与其他防治措施结合使用综合病虫害管理（）IPMIPM基本原则综合病虫害管理（IPM）是一种整合多种防控措施的可持续管理策略，旨在以经济有效和环境友好的方式控制病虫害核心原则包括生态平衡、经济阈值、多策略整合和风险最小化监测与预警系统建立完善的病虫害监测网络，包括田间调查、诱捕器监测和气象信息分析根据监测数据建立预测预报模型，及时发布预警信息，为防治决策提供科学依据监测重点包括虫口密度、病害发生率和天敌种群动态防治决策制定基于经济阈值理论，当害虫密度或病害程度达到经济阈值时才采取控制措施综合考虑多种因素，如作物长势、气象条件、天敌数量和经济效益等，制定个性化防治方案强调防治适期和措施组合生态调控技术通过多种措施改善农田生态系统，增强作物自身抗性和生态系统调控能力包括合理轮作倒茬、间作套种、生物多样性保护、农田小气候调控等技术，创造不利于病虫害发生的环境条件第七部分大豆杂草防除主要杂草种类禾本科杂草阔叶杂草常见禾本科杂草包括常见阔叶杂草包括•马唐一年生夏杂草，茎秆丛生，叶片披针形，穗状花序呈•藜一年生杂草，全株有白粉，叶片菱形或卵形指状排列•苍耳一年生杂草，叶对生，果实有钩刺•狗尾草一年生夏杂草，穗状花序呈圆柱形，似狗尾巴•刺儿菜一年生或多年生杂草，叶缘有刺•稗草一年生夏杂草，叶片宽大，叶鞘压扁，无舌片•繁缕一年生或二年生杂草，茎细弱平卧•早熟禾多年生杂草，根茎发达，繁殖能力强•马齿苋一年生夏杂草，肉质茎叶，耐旱性强禾本科杂草多具有生长迅速、适应性强、种子产量高等特点，在阔叶杂草形态各异，防除难度大，尤其是与大豆同科的豆科杂草大豆田中危害严重，选择性除草更为困难化学除草施用时期推荐除草剂防除对象用量（克/亩）注意事项播前土壤处理氟乐灵一年生禾本科和80-100需土壤混入10-部分阔叶杂草15厘米深播后苗前乙草胺一年生禾本科杂100-150需有适宜土壤水草分播后苗前异噁草松阔叶杂草15-20土壤湿润时效果好大豆苗期bentazone阔叶杂草50-75在杂草3-4叶期使用大豆苗期quizalofop-p-禾本科杂草15-20杂草生长期使用ethyl效果好化学除草是大豆杂草防除的重要手段，可分为土壤处理和茎叶处理两大类土壤处理除草剂主要在播前或播后苗前使用，对杂草种子萌发和幼苗生长有抑制作用；茎叶处理除草剂主要在杂草出苗后使用，通过叶片吸收发挥除草效果使用除草剂应注意安全，严格按照推荐剂量施用，避免药害；同时注意轮换使用不同作用机理的除草剂，防止杂草产生抗性在使用过程中，应考虑当地气候条件、土壤类型和杂草种类，因地制宜选择适宜的除草剂和施用方法机械除草中耕除草利用中耕机在行间进行机械除草，不仅可以清除杂草，还能松土、破碎土壤板结、提高土壤通气性大豆生育期一般进行2-3次中耕，第一次在大豆3-4片真叶期，第二次在开花前，深度由浅到深，中耕深度一般为5-10厘米人工除草在杂草发生早期或局部地块，可采用人工拔除的方法控制杂草人工除草适合于中耕机械难以到达的地方或特殊杂草的防除在大豆行内和株间的杂草常需通过人工方式清除人工除草虽然劳动强度大，但针对性强，对作物伤害小专用机械随着技术发展，出现了许多专用除草机械，如旋耕机、柔性除草机、精确导航除草机等这些设备可以更精确地清除行间和株间杂草，减少对大豆的机械损伤特别是智能除草机器人的应用，可根据图像识别技术精确识别杂草和作物，实现精准除草生物除草覆盖作物在大豆收获后或播种前种植覆盖作物，如黑麦草、燕麦等，可以抑制杂草生长，减少杂草种子库覆盖作物通过竞争光照、水分和养分，以及释放化感物质抑制杂草生长在免耕或少耕系统中，覆盖作物对杂草的控制尤为重要轮作抑草合理的轮作系统可以打破杂草生活周期，减少特定杂草的积累不同作物的栽培方式和管理措施不同，可以改变杂草生长环境，降低杂草适应性例如，大豆与小麦、玉米轮作可有效控制某些难防除杂草生物防除剂利用杂草的天敌如昆虫、病原菌等控制特定杂草例如，使用柳蓟马防治加拿大蓟，使用禾谷多蚜茧蜂防治野燕麦等生物防除剂具有专一性强、环境友好的特点，但其效果受环境条件影响较大，应用范围有限天然除草剂从植物、微生物中提取的天然化合物可作为除草剂使用例如，从高粱中提取的高粱素，从核桃中提取的胡桃醌等都具有一定的除草活性这类天然产物通常毒性低、易降解，但效果不如合成除草剂稳定，成本较高第八部分大豆灌溉技术灌溉是大豆栽培的重要环节，尤其在干旱和半干旱地区合理的灌溉可以显著提高大豆产量和品质，但过度灌溉则会造成水资源浪费，甚至引发病害和倒伏大豆全生育期需水量约为400-600毫米，其中70%集中在开花结荚至鼓粒期现代大豆灌溉技术包括传统的沟灌、畦灌，以及高效节水的喷灌、滴灌等不同灌溉方式有各自的适用条件和技术要点，应根据当地气候特点、水资源状况、地形条件和经济条件选择适宜的灌溉方式灌溉时机的确定作物观察法土壤手感法通过观察植株外观判断灌溉时机捏土判断土壤含水量关键期灌溉土壤水分测定根据大豆生育阶段确定灌溉时间使用仪器精确测量土壤含水量作物观察法是通过观察植株外观判断水分状况，如叶片萎蔫、叶色变暗或叶片向上卷曲等表现缺水症状该方法简便直观，但当植株显示明显缺水症状时，可能已对产量造成不可逆转的影响土壤水分监测是最准确的判断方法，可使用土壤水分仪、张力计等设备实时监测当土壤含水量降至田间持水量的60-70%时应及时灌溉关键生育期灌溉应重点关注开花期、结荚期和鼓粒期，这些阶段的水分供应直接影响产量构成灌溉方法沟灌喷灌滴灌最传统的灌溉方式，通过开设灌溉沟渠引通过喷头将水喷洒到作物和土壤表面的灌通过滴头将水直接滴到作物根部附近土壤水入田适合大面积平原地区，设备投入溉方式分为固定式、半固定式和移动式的灌溉方式水分利用率高达90%以上，少，技术要求低水分利用率一般在50-等类型水分利用率可达70-80%，灌溉均节水效果显著可结合水肥一体化技术，60%，灌水均匀性受地形影响较大沟距匀度好，但设备投入较大，能耗较高适提高肥料利用率设备投入较大，对水质一般为50-70厘米，沟深15-20厘米，每次合各种地形条件，特别是丘陵和山地区域要求高，需要完善的过滤系统防止滴头堵灌水量30-45立方米/亩塞适合高价值经济作物区节水灌溉技术控制灌溉根据土壤水分、作物需水特性和气象条件，科学确定灌溉时机、灌水量和灌水次数采用轻、少、勤的原则，减少每次灌水量，适当增加灌水次数，避免大水漫灌造成的浪费和危害亏缺灌溉基于大豆对水分敏感期的研究，在非关键生育期适当控制灌溉量，实行轻度水分亏缺，在关键生育期保证充足水分供应这种方法可在最大限度节约水资源的同时，获得较高产量交替灌溉在保证总灌水量不变的前提下，改变传统的满灌方式，采用隔沟灌溉或部分根区交替灌溉等方法这种技术可诱导植物产生一定的抗旱信号，提高水分利用效率智能灌溉利用土壤墒情传感器、气象站等设备实时监测田间水分状况，结合作物生长模型和水分需求预测，通过智能控制系统自动调控灌溉时间和灌水量这种精准灌溉技术可大幅提高水分利用效率第九部分大豆收获与储藏确定收获时机根据大豆成熟特征和籽粒含水量判断最佳收获期选择收获方法根据种植规模和条件选择人工或机械化收获方式籽粒干燥处理通过晾晒或烘干将大豆含水量降至安全储藏水平科学储藏保管控制温湿度和病虫害，保证大豆品质和商品性大豆的收获与储藏是产后管理的关键环节，直接关系到大豆的产量、品质和经济效益适时收获可避免大豆自然落粒造成的损失，而科学储藏则能保持大豆的营养成分和商品性随着农业机械化水平的提高，大豆收获已逐步实现全程机械化，大大降低了劳动强度，提高了收获效率收获后的大豆必须进行合理的干燥和处理，才能长期安全储藏，防止发霉变质收获适期的确定95%适宜叶片脱落率大部分叶片自然脱落90%荚果成熟比例大多数荚果变为成熟的褐色13-15%籽粒含水量适宜机械收获的水分范围天7-8收获期长度从开始成熟到全部成熟的时间大豆收获适期的确定是产后管理的第一步过早收获，籽粒尚未完全成熟，千粒重低，产量和品质受影响；过晚收获，则容易造成自然脱粒、开裂和病虫害危害，同样影响产量和品质外观特征判断法是最常用的方法，主要观察植株、荚果和籽粒的变化成熟的大豆植株叶片大部分脱落，茎秆和荚果呈黄褐色或褐色，摇动植株有明显的响声籽粒硬度适中，用指甲按压有轻微凹陷但不易划破种皮收获方法人工收获机械化收获适用于小面积种植或特殊品种的采收主要步骤包括适用于大面积规模化种植主要使用联合收割机一次完成割秆、脱粒、清选等作业机械收获注意事项

1.拔取或割取植株，注意靠近地面割取，减少留茬

1.选择晴天进行作业，避免在露水未干时收获

2.将收获的植株捆成小把，立于田间晾晒2-3天

2.籽粒含水量控制在13-15%，过高会增加破碎率

3.晾晒后进行打场，可用人工打或简易脱粒机脱粒

3.合理调整收割机转速和割台高度，减少损失

4.对脱出的籽粒进行清选、风选，去除杂质

4.按照田块形状规划作业路线，提高效率

5.将清选后的籽粒摊晒至适宜含水量

5.及时清理收割机，避免不同品种混杂优点是损失少，适合地形复杂或面积小的田块；缺点是劳动强度大，效率低，成本高优点是效率高，劳动强度低，一次完成多道工序；缺点是对地块要求高，初始投入大，损失率略高收获后处理自然晾晒机械烘干清选分级在平整、清洁的场地上摊开大豆籽粒，厚使用专用烘干设备对大豆进行人工干燥利用风选机、筛选机等设备去除杂质、病度控制在3-5厘米，每隔2-3小时翻动一次根据使用热源不同，可分为热风烘干、微粒、破损粒和不成熟粒，提高大豆的纯度，促进均匀干燥晴天条件下一般需要2-3波烘干等烘干温度控制在40-45℃，避和整齐度根据用途不同，可按大小、颜天时间将大豆含水量降至12%以下这种免高温导致蛋白质变性烘干过程中应定色、比重等指标进行分级高品质食用大方法成本低，能耗少，但受天气影响大，期检测含水量，防止过度干燥机械烘干豆和种用大豆需要严格分级，去除所有不难以用于大规模处理效率高，不受天气限制，适合规模化生产合格籽粒，确保品质和出芽率储藏技术温度控制大豆最适储藏温度为10-15℃，温度过高会加速脂肪氧化和蛋白质变性，降低品质；温度过低则可能导致冷害在高温季节，应选择通风良好的库房或采用机械制冷降温；在寒冷季节，应防止冻害温度波动会导致大豆吸湿或失水，应尽量保持温度稳定湿度控制储藏大豆的相对湿度应控制在65%以下，籽粒含水量控制在12-13%湿度过高易引起霉变和发芽，湿度过低则易造成种皮开裂可使用除湿机控制湿度，或在库房内放置干燥剂在高湿季节，应加强通风或定期晾晒病虫害防治储藏期主要防治仓储害虫如豆象、谷蛾等防治措施包括物理防治（低温储藏、气调储藏）；化学防治（熏蒸、药剂处理）；生物防治（天敌防治）进库前应彻底清仓消毒，定期检查库存大豆的虫情和霉变情况储藏设施根据储藏规模和条件，可选择不同类型的储藏设施小规模可使用储藏袋、缸、箱等；中等规模可使用平房仓、筒仓等；大规模商品粮可使用大型立筒仓、气密仓等现代化储藏设施配备温湿度监测、通风除湿、气调等设备，实现智能化管理第十部分大豆生产机械化大豆生产机械化是现代大豆栽培的重要特征，覆盖从整地到收获的全过程机械化生产不仅大幅提高劳动生产率，还能提高作业质量和精准度，降低生产成本，增加经济效益我国大豆生产机械化水平逐年提高，但区域发展不平衡，平原地区机械化程度高，丘陵山区相对较低发展适合不同地区条件的大豆生产机械，提高机械化作业水平，是推动大豆产业现代化的重要途径整地机械耕整地机械深松机械秸秆处理机械包括各类犁、耙、耖等主要用于打破犁底层，用于前茬作物秸秆的处设备，用于大豆播前的改善土壤结构和通气性理，包括秸秆粉碎机、土壤翻耕、碎土、平整包括深松机、深松铲秸秆还田机等秸秆还作业常用的有铧式犁等深松作业一般在秋田可增加土壤有机质，、旋耕机、圆盘耙、联季或春季进行，深度通改善土壤结构，但需注合整地机等现代整地常为25-40厘米在长期意秸秆与土壤的充分混机械向复式、多功能方使用旋耕的地块，深松合，避免影响播种质量向发展，如联合整地机作业尤为重要，可有效可一次完成多道工序，改善根系生长环境提高作业效率施肥机械包括撒肥机、深施肥机、液体肥料施用机等现代施肥机械向精准化、变量化方向发展，根据土壤养分状况和作物需求自动调整施肥量，提高肥料利用率，减少环境污染播种机械精量播种机免耕播种机智能播种装备是大豆播种的主要机械，能够精确控制适用于保护性耕作系统，可直接在未经结合GPS、传感器和自动控制技术的新型播种量、播种深度和播种间距根据排翻耕的土壤上开沟播种免耕播种机配播种设备能够实现变量播种，根据土种器类型可分为气吸式、机械式等气备强力开沟器，能够切开土壤和作物残壤条件和管理分区自动调整播种量和深吸式精量播种机利用负压吸附种子，排茬，将种子精确放置在适宜深度，然后度有些智能播种机还能根据地块形状种精度高，适合不同大小和形状的种子覆土镇压自动调整行走路线，减少重播和漏播；机械式精量播种机结构简单，维护方免耕播种技术具有保持土壤结构、减少便，成本较低水土流失、节约燃料和劳力等优点，适智能播种装备虽然初始投入较大，但可现代精量播种机通常配备开沟器、排种合大面积规模化生产在干旱和水土流显著提高播种精度和作业效率，降低种器、覆土器、镇压轮等装置，一次作业失严重地区尤为适用使用免耕播种机子用量，提高出苗率和均匀性随着精完成开沟、播种、覆土、镇压等多道工时，需注意杂草管理和病虫害防治，通准农业的发展，智能播种装备将成为未序先进的播种机还配备电子监控系统常需配合使用除草剂来发展趋势，实时监测排种情况，确保播种质量田间管理机械中耕机灌溉设备用于大豆行间除草、松土和培土，包括移动式喷灌机、卷盘式喷灌机主要有往复式中耕机和旋转式中耕、中心支轴式喷灌机和滴灌系统等喷药机农用无人机机中耕机工作部件多样，可根据现代灌溉设备与土壤水分监测系用于农药和叶面肥施用，包括背负不同生育期调整中耕深度和强度，统结合，实现精准灌溉，提高水资用于植保作业、生长监测和评估式、牵引式和自走式等类型现代避免伤根和伤苗源利用率农用无人机操作灵活，作业效率高喷药机向大容量、宽幅、智能化方，喷洒均匀，特别适合丘陵山区和向发展，配备GPS导航和变量喷洒小块田地配合遥感技术，可监测技术，能根据病虫害发生程度自动作物生长状况和病虫害发生情况调整喷药量2收获机械联合收割机大豆收获的主要机械，一次作业完成割取、脱粒、清选和装袋多道工序主要类型包括自走式和牵引式，以自走式为主联合收割机的关键部件是割台和脱粒装置，需针对大豆特性进行专门设计和调整割台技术大豆专用割台通常配备浮动式割刀、主动式输送螺旋和可调式拨禾轮，能够适应不同高度和倒伏程度的大豆先进的割台还配备自动高度控制系统，能够根据地形变化自动调整割台高度，减少收获损失籽粒处理设备收获后的籽粒处理设备包括清选机、输送机、干燥机和包装设备等现代籽粒处理设备向自动化、智能化方向发展，能够实现连续作业，提高处理效率和质量，降低人工成本智能收获系统结合GPS导航、产量监测和自动控制技术的新型收获系统能够自动规划收获路线，实时监测收获损失和含水量，自动调整作业参数，并生成产量分布图，为精准农业管理提供数据支持第十一部分大豆生产的经济效益分析总结与展望技术创新1精准农业、智能装备和生物技术将引领大豆栽培技术革新绿色发展生态种植、有机农业和可持续生产成为主流方向产业升级全产业链整合、品质提升和多元化利用促进价值增长大豆栽培技术正经历从传统农业向现代农业的转变，精准化、标准化、智能化、绿色化成为发展趋势未来，大豆产业面临着品种改良、增产增效、抗逆性提高、资源高效利用等多方面挑战，同时也迎来了新品种培育、栽培模式创新、智能装备应用等重大机遇发展大豆产业对保障国家粮食安全、促进农业可持续发展和提高农民收入具有重要意义通过政策扶持、科技创新和产业融合，大豆产业将迎来更加广阔的发展前景，为农业农村现代化作出更大贡献。