食品专业校外实习报告

食品专业校外实习报告食品专业校外实习报告「篇一」

一、实习目的这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深化了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论学问，将理论和生产实践的熟悉结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解

二、实习内容及实习总结雪糕有限公司

1.XXX雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮XXX有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装知名度最高的产品有奇妙杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糖等开头的时候，我原以为在雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”.XXX“qc”的质量管理层，为此我做了许多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被安排到包装部雪条二线组做一个最一般的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和预备都白费了做一个一般的.生产工能学到什么？能达到这次实习的目的吗？同时我也对学校的教案产生了质疑工作时是站着的，一天要站十几个钟真的好累，开头时真的很不适应，脚特殊痛，长这么大还没试过这么辛苦，不过靠着对事仔细负责的看法我还是坚持到实习接下来，我谈谈我的具体收获!第一站湘旗农牧有限责任公司衡山湘旗农牧有限责任公司本着“以农为本，科技兴农”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地合作社、协会+农户”的模式，公司拥有目前全省最先进的日宰杀万羽自动屠宰线，并采用纯正4的衡山黄鸡为加工原料，集生产、收购、加工、销售及科研为一体，保证了产品从原料到加工全程无污染，是真正的无公害绿色食品现代企业管理体制，通过了IS09001国际质量管理体系认证、国家农业部无公害农产品认证及产地认定、食品质量安20xx全认证QS该公司有一个的优势衡山黄鸡是一大特色，衡山黄鸡的养殖业加速衡山经济的发展，同时得到政府的大力支持这让我知道做企业，要做出特色，方能生存下来，同样，我们自身也得有自己的特色，这样的我们就是金子，在哪里都可以发光第二站湖南金鲤米业科技发展有限公司湖南金鲸米业科技发展有限公司是一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体的省农业产业化龙头企业，有年产万吨优质大米的现代化生产线，引进了世界一流的12高性能去石机、碾米机、色选机、抛光机等先进的生产设备和技术，是湘南地区最先进、的粮食加工企业之一公司开发生产的金鳏系列优质大米主要品种有金蛆生态香米、东升苑泰香米、蒸湘香优米、珍珠米、粥米等公司采取“企业连基地、公司加农户”的经营模式，走农业产业化经营之路，发展粮食基地及订单农业，公司下设粮食收储点库处，总仓容万多吨，为中央、省、35县三级承储企业，现有国储粮、省级动态储备粮及县级储备粮万余吨公司努力开发2优质稻米，打造健康绿色食品，现已形成了个城市、家销售区域总代理的销售网1324络，为公司的蓬勃发展奠定了坚实的基础金鳏米业集粮食收购、储存、加工、销售为一体，粮食的储存、仓管是现在首先问题，粮食储存中温度、湿度的控制、防虫、防鼠等粮食储存注意问题

一、控制水分水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准（以下），若入库原始14%水分大，应及时进行干燥处理

二、清除杂质水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到以下，可以大大提高储藏稳定性

0.5%

三、适时通风新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风

四、低温密闭充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到℃以下，水10分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏该公司的国储粮是年更换一次，我们的粮食储备基地在各大粮食企业，所以这3些企业的责任重大!这次我学习到粮食加工流程清理一碧谷一碾米稻谷的生长周期越长，生长的温度越高，其口感越好，这也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90般中稻晚稻〜0d,120〜150d,150〜170d0稻谷是单子叶植物，其胚乳中含丰富的营养物质，在大米精加工中，常常将大米的各个成分，进行加工处理第三站怡绿茶业南岳怡绿有机茶开发有限公司简称怡绿茶业，以生产加工有机绿茶为主，辅以各种银针茶、绿毛尖、乌龙茶和其他各类特种茶（保健茶、药物茶），品牌为“南岳牌”南岳云雾茶生产历史悠久，早在初唐时期就被列为贡茶南岳有机茶就是传统的石禀茶经过漫长的历史演变逐步发展而来，它传承了南岳近二千年茶叶文化和佛道文化，有着深厚的文化底蕴，在先后建立了祁东高峰和常宁塔山有机茶生产基地和南岳金月现代化加工中心，大力弘扬南岳寿文化和我国传统茶文化，致力推动衡阳市有机茶食品发展该公司的绿茶制作流程鲜叶一杀青一初揉一炒二青一复揉一理条一提毫一烘干一足干一提香绿茶，又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻（切）发酵干燥等典型工艺过程精制而成因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把糅酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香茶叶主要有咖啡碱、茶碱、黄口票吟、黄酮类及贰类化合物、茶鞍质、儿茶素等茶中还含有多种矿物质现在研究表明茶具有抗癌作用那么喝茶也是有讲究的，在空腹情况、睡前、喝醉、服药期间一般不宜饮茶我国是茶的原产地，传统的茶都是手工制作，越是名贵的茶，手工化的程度越高！中国茶道深厚，我们从泡茶中感悟到这正如同我们的人生，不经风雨磨砺的生活，就像温水沏的茶，只是一味地悬浮在生活表面，永远无法领略到生活的真味而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮，却始终努力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的醉茶，终将散发出生命的脉脉清香我们向茶叶一样，沉浮在水中！第四站湖南大三湘茶油资源有限公司公司是专业从事茶油等有机食品资源研发、育苗、种植、精深加工和产品销售的农业产业化企业，公司下辖湖南大三湘油茶科技有限公司、衡阳大三湘油茶种植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁东县大三湘农业发展有限公司等个子公司和4湖南大三湘茶油资源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油资源有限公司和广州分公司个分公司2公司的品牌产品茶乡物语天然纯正山茶油、金三湘纯正茶油经过一番了解，我发现大三湘很重视企业文化，以下是他们的文化经营理念循天道，益健康茶油是野山茶果提炼而成的食用油油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区整个生长过程中不施农药、化肥等不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油这个产业是振兴我国名族的企业!我们走进大三湘，他们的文化深深吸引着我们每一位大学生，他启示着我们以后若走向企业，必定应注重企业文化，毕竟中国是文化国度，中国的每一片土地上都有着他独特的文化！同时在现在这个食品安全备受重视的时代，我们在食品上追求的是营养、健康、安全，现在市面上的食用油各色各样，我该如何选择是一大难题食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在选择过程中就需要我们自己对食用油有一定的了解食用油的储存容器是铁罐（密封性、避光性强），各种油的适用人群不同等对于该公司的主打产品-山茶油，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其烟点在℃左右，对比其他食用油的烟点都高，那对于中国人家庭常习惯等到油明显冒230烟之后做菜，选择山茶油是最适合！大三湘原茶油压榨工艺甄选-筛选-磁选-烘干-剥壳-选籽-蒸炒-物理冷榨-过滤-低温制取-清洁油瓶-充氮灌装其中的物理冷榨是低温压榨加工的温度在℃以下，营70养成分完整，但成本高，因而该种冷榨工艺应用的并不广泛第五站湖南衡南绿贝生物技术开发有限公司现有产品品种有“乡贝”牌香菇、木耳、蘑菇和镁氧水泥大棚等公司以生产收购销售香菇导为主产品，实行“公司+农户”的食用菌产业化经营，把公司与农户结成利益共同体香菇是一种木腐菌，好氧性，基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇栽培的关键技术适时刺孔通气

1..调整菇木堆形，调节料温2菇木适时转场促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线

3..促使菇蕾发生均匀在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温4差刺激出菇较宜.杂菌和虫害的预防措施，夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇5管理阶段，具体的措施有搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热在绿贝我们看到了那一个个新鲜的香菇，发现这个小生命也是在我们栽培者的精心孕育下生长下来，同时我们见到了去年与我们一同见习的学生，他们俩在这里实习，让我感悟到实习就是一种实践学习，就是我们工作的第一步！第六站衡阳市达德置业发展有限公司以冷冻冷藏业为支柱，以水果、肉食、冰制品、干货批发市场为支撑，冷库有℃、-18℃等，果蔬冷藏温度一般在肉类汁液冰点为-℃肉类冷藏的目的是迅速排除肉+

10.6~-

1.2,体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入，经过一段时间，冷藏温度达到℃取货也是不定期、不定时的肉类产品温度低可以保存长时间，但以-18,经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在℃下可T8以储存个月，在-℃下可储存个月4-6238-12体会在整个见习过程中我们不仅了解到与专业相关的知识，同时我发现食品行业是一个具有很大潜力，我们常常会认为食品企业很辛苦，反过来想想什么行业不辛苦，只有坚信自己想做的，我们就不会将自己的焦点放在累不累上，而会想到我能为自己创造什么价值，能为别人带来什么？这次我感受到了现在食品企业实行的都是“基地+农户”的经营模式，这种模式不仅能为企业带来效益，并且还带动农村经济发展，这是造福百姓的事情;现在食品卫生是关键点，需要符合、、等各项标准让消费者吃的放心才是食品企HACCP GMPSSOP业的宗旨！这次见习，这是我们定下未来方向一次旅程，通过对食品企业的了解，以及和老师的交流，我决定以后走上食品质检行业，食品的质量检测等是十分重要，我们的食品是否健康，符合国家食品标准，这将影响到全国国民的饮食健康，这个职业不仅让我不断学习，在这个职业上不断往前进，我能让经我手的产品是合格的，让人们放心使用，就是我创造的价值所在！食品专业校外实习报告「篇四」我于年月份到金冠食品有限公司实习也许大家都不陌生，那是曾经周末勤XX9工俭学的地方，它属于独资企业，生产糖果制品，产品出口，主销欧美、中东等和80地区公司的厂房、生产设备达国内同行一流，环境优美、厂容整洁、公司管理实施haccp质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求—9000公司出口食品卫生注册、质量安全认证、国际质量管理体系认证和ciq qsiso9001haccp食品安全管理体系认证该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并艺术加工，共有余系列，多款的造型，30200与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，极强的艺术欣赏价值能够对糖果巧克力的制一作一工一艺流程的理解，我这次实习的选择了金冠食品有限公司次实习中，我最大的收获，那能实践操作！能的运用课堂上的理论知识与实践相并能从实践中对理论知识的认知o我的工作浇注成型！所要做的产品是硬糖硬糖的生产工艺流程如下;领料------化糖▲------过滤------真空熬制▲-------冷却------加辅料▲------调和------成型------筛选------内包------成品检验上-------外包------入库领料1

①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单

②按单所需的原料及计算其,领后置于车间位置并摆放整齐注意点⑴核对原材料品种及⑵拉条时，应检查拉车安全等情况，应小心原材料掉落浪费化糖2加入固形物的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽化糖，待白糖化开并煮沸，气30压控制在温度控制在℃℃过滤038-0o42mpa105—1103o

①过滤网为目300

②过滤网丝常检查，使用后清洗注意点过滤网干净完好真空熬制4

①真空浓缩熔好的糖稀，气压控制在温度控制在℃0o7-0o8mpa145

②每锅糖膏放入冷却池30kg±1kg,注意点浓缩温度的控制冷却5

①将冷却池中的糖膏冷却到℃iio—n5c注意点温度的控制加辅料、调和6

①将道冷却的糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠均匀

②将翻好的糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到℃可拉条80C—90注意点温度的控制成型7

①将冷好的糖膏置于案上或辐床拉条

②拉条要求大小，厚薄，机器成型

③成形后的糖粒冷却振动筛冷却注意点操作时条状均匀筛选8

①将振动筛上下来的糖粒挑选，选出未成型的废糖注意点不合格品的挑选内包装9

①包装之前消毒

②枕包要求电脑跟踪，纵封和横封温度密封的要求扭包要求扭结对称，内纸校正中，两边扭结扭转两圈半，扭结无断裂3食品专业校外实习报告「篇五」

一、实习目的通过实践，可以在社会实践中接触到与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，独立分析和解决实际问题，理论联系实际，提高实践能力，为我们毕业后去工作打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量、培养合格人才积累经验，为其顺利融入社会环境做好准备巩固食品专业的主要知识，提高实践技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识应用于实际工作

二、实习时间年月日至年月日20xx xx xx xx xxxx

三、实习地点有限公司Xxx

四、实习单位和部门月饼包装和配送动词（的缩写）实习内容:verb的最终一天其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力在实习过程中，我还总结出一些阅历，下面就让我简洁介绍一下它们的生产工艺吧冰淇淋的生产工艺流程原料选择一按配方混合一杀菌一均质一冷却一成熟一凝冻f包装f速冻硬化f冷藏对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采纳巴氏杀菌，采纳℃保持分钟或68—7020保持分钟采纳这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致77c15病性细菌，又可避开产生蒸煮味和造成蛋白质变性混合料经低温杀菌后，快速通过均质机进行均质均质时温度为℃混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，60—63组织润滑，防止脂肪分别此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不简单溶化均质完成后，快速冷却到℃并在此温度下保持小时，这个过程称为混0—4,8—12合料的“成熟”，或称“老化”目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在剧烈搅拌下进行冷冻，使空气以微小的气泡状态匀称分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程凝冻后的冰淇淋挺直装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于一以下保持一段时间，即进行硬化处理这种冰淇淋称为硬质冰淇淋15C在接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产方案的支配，成本掌握，卫xxx生的掌握以及车间内各分工协作部门间的协调等尤其是在我们亲身担当生产工期间更让我们深化了解了对员工的管理，并且学习到了很多有用的管理方法质检是一项具有高度责任心的工作，需要肯定的技术性和协调性，是企业中的“大一盖一帽”，具有肯定的裁判权利但同时也是一个费劲不讨好的差使，由于“君子之交，三代同堂”我是学生进入社会的去重庆学习接触更多的东XX西，转眼间两个月过去了，惊喜、兴奋、苦恼、疑惑，让我从一个学生逐渐熟悉了工作的组织架构、人事关系、企业文化，也让我慢慢适应了这个社会两个月就这样过去了用什么词来形容“现实”从去年月日开始，我们背起背包，跟着大家去715了重庆现在，当我们再次收拾好背包回学校的时候，心里真的不是滋味毕竟在xx工作了个多月，对这些还是有感觉的到目前为止，我一直以自己是员工为荣我2感谢大学，感谢老师，也感谢你们给我这个机会我很高兴这两个月接触了很多东西，学到了很多东西我热爱这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自己让我学会做事，学会做人还记得刚进入社会，走到门槛的时候:我一直觉得在学校从书本上学一点知识，xx在工作上可以得心应手我不懂最大的学问在生活，最厚的文章在书外现在我明白了告诉我们“光明如鸟，世界如棋”真相在家里，我们只走平坦的道路，去危险xx的海滩，离开自己的家，来到陌生的大城市有时候我们迷失了就想轻易放弃我不明白人生有起有落真的有意思现在明白了，在实现的过程中，会有抱怨和委屈因为我一直认为只要老老实实对待事情对别人虚伪公平让我心安理得我不明白，有时候好心办坏事，甚至好心办坏事，都是不好的之所以知道这么多，是因为我的工作，工人告诉我的我只是让自己更加自信，坚信我们可以为自己喜欢的工作而奋斗五.实习总结实习是每个大学生都必须具备的一种体验它让我们在实践中了解社会，让我们学到课本上学不到的知识，开阔视野，增长见识，为我们将来进一步走向社会打下坚实的基础实习是理论联系实际的最好尝试很多看似简单的事情，自己去实践会发现很复杂，需要一步一步认真去做当你克服了各种困难并取得成功时，你的心情非常愉快同时也看到了自己在这次实习中的不足，比如缺乏实践经验，为人处事幼稚，看问题肤浅等等但是，我相信经过这次实习，我会在这些方面有一定程度的提高，同时也为我以后踏入社会工作预留了很多好的知识和经验食品专业校外实习报告「篇六」实习时间月日711实习地点XX实习单位有限公司XX公司有限公司（以下简称珠啤集团）于年建成投产，珠江啤酒是一家以XX1985啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，珠江啤酒是全国企业强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠啤500集团本部产能突破万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤150酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉在全国啤酒同行中，珠啤集团是首家全面引进国外先进技术和设备建成的现代化啤酒企业，采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，珠江啤酒荣获中国名牌产品、绿色食品称号，珠江啤酒商标被认定为中国驰名商标实习内容:在接待室获得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣传片并了解了该企业的生产经营情况和珠江啤酒的流水生产线看了珠江啤酒的整体布局模型进去生产线里面近距离观看生产设备看了珠江啤酒的保安系统生产流程制麦f糖化一发酵一罐装实习体会觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，厂内绿化做得很好，厂房内很干净，设备都很大型，而且都十分先进看不出什么瑕疵再一次参观制作饮料的工r,明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理（例如发酵配料），而并非饮料的灌装和包装食品专业校外实习报告「篇七」实习目的学习食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基矗实习是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历公司简历:市食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，XX XX果汁饮料，调味品为主的食品企业公司拥有及两处生产基地，总占地面积XX XX X亩，厂房面积万平方米，公司现拥有固定资产万元，是市农业龙头企业，X X XX XX省著名商标，公司通过两大管理体系认证展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户一服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进！实习过程及结果我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值因而在今年、月份，我们食品班的大部分同学在林强老师XXX的带领下，到市食品有限公司进行了为期个多月的专业实习XX XX X月号早上点左右，我们到达了食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，XXX XX在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验从第天起，我们便开始深入车间在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤X与令人叹服的手工技术一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上名员工，但只听到机器的声音，每个X人都在忙忙碌碌我首先是分配到包装车间里的作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我小时，直到我基本掌握，实在难得与心存X感激通过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习在那里，同事们都给予我们极大的帮助在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识经历了这天的实习，使我更清楚地认识到在科学技术日益变革的今天，生产X的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量实习体会与总结这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅

一、具有良好的业务能力是基矗我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实习的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神

二、进一步接近社会，接近企业我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑

三、掌握了一定的管理营运理念无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促XX进了其企业的蓬勃发展若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台总而言之，XX这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气！食品专业校外实习报告「篇八」作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，年月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期个月的XXXX实习活动这次实习我分别到了香港雪糕有限公司、香港食品有限公司现将XX XX实习总结如下

一、实习目的这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解

二、实习内容及实习总结、雪糕有限公司1XX雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有XX棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装餐饮装知名度最高的产品有神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米极等开始的时候，我原以为在雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”XX“qc”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了做一个普通的生产工能学到什么？能达到这次实习的目的吗？同时我也对学校的教案产生了质疑工作时是站着的，天要站个钟真的好累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长xx这么大还没试过这么辛苦，不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力在实习过程中，我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧冰淇淋的生产工艺流程原料选择f按配方混合一杀菌一均质一冷却f成熟f凝冻f包装一速冻硬化f冷藏对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用℃保持分钟或℃保持x Xx分钟采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，x又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质均质时温度为混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防X止脂肪分离此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化均质完成后，迅速冷却到℃并在此温度下保持小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或x,X称“老化”目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于一℃以下保持一段x时间，即进行硬化处理这种冰淇淋称为硬质冰淇淋在接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫X生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理方法质检是一项具有高度责任心的工作，需要一定的技术性和协调性，是企业中的“大一盖一帽”，具有一定的裁判权利但同时也是一个费力不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病”，如果认真了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不认真，吃亏的最终还是企业本身所以，质检一定要由认真负责的人来做，在生产时严格按照规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑情绪甚至逆反心理，并且把这种情绪带到工作生产中去还会“染给”他人所以单是用“硬”是不行的，所以要“软硬兼施”在生活上注意关心员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满足，以极大化他们的工作热情，充分调动他们的生产积极性和创造性，产品是员工直接制造出来的!在当代以质量求生存求发展的企业如能有效的组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就实现辉煌腾达虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了很多东西第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品行业的基本运作模式，和管理方法，以及公司的整个体制这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础、食品有限公司2xx因之前在雪糕有限公司实习过，对食品行业的规章制度及食品质量管理方面有XX了一定的了解和掌握，所以这次很容易就进入了食品有限公司顶岗实习，心里很高XX兴，终于如愿以偿的当上了“化验员”水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求化验员是依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场现在就简单介绍一下我所从事的主要工作内容（）每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在个月内抽检完所有水龙头，余1X氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学安全极为重要的除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌这些都在加工过程中与食品直接接触的，是控制食品质量与安全的关键（）每天抽取水产品样品，进行制备和保存2（）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验3感官指标、外观鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球a外突饱满透明，鲤丝清晰鲜红或暗红贝类（螺、蚌、蛆）壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭甲守则类（虾、蟹）甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鲤乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类（龟、鳖）体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如两栖类（养殖蛙类）体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强、色泽保持活体状态固有本色虾青灰或青蓝色，蟹青背白肚黄毛金爪b、气味无异味c对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病”，假如仔细了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不仔细，吃亏的最终还是企业本身所以，质检肯定要由仔细负责的人来做，在生产时严格根据规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑心情甚至逆反心理，并且把这种心情带到工作生产中去还会“染给”他人所以单是用“硬”是不行的，所以要“软硬兼施”在生活上留意关怀员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满意，以极大化他们的工作热忱，充分调动他们的生产主动性和制造性，产品是员工挺直制造出来的！在当代以质量求生存求进展的企业如能有效的组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了许多东西第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品德业的基本运作模式，和管理方法，以及公司的整个体制这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟识了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础食品有限公司

2.xxxx因之前在.雪糕有限公司实习过，对食品德业的规章制度及食品质量管理方面xxx有了肯定的了解和把握，所以这次很简单就进入了.食品有限公司顶岗实习，心XXXX里很兴奋，最终得偿所愿的‘当上了“化验员”水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，养分价值较高，是人类的主要食物来源之一随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的快速进展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的进展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要与此同时，人们对水产品质量平安的要求也越来越高为适应生产进展和国际贸易的需要，很多国家制定了相应法律法规与水产品质量平安卫生标准水产品的质量平安不仅是进口国的要求，也是我国广阔消费者的要求、组织鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂甲壳类肌肉紧密有弹d性，呈半透明贝类、爬行类、两栖类肌肉紧密有弹性、鲜活度鱼虾类要求是活体或刚死不久，螺、蚌、蛆、蟹、龟、鳖、蛙均要求e是活体鲜度指标挥发性盐基氮小于等于毫克克淡水产品值x/x ph2x对水产品样品的水分、值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；4ph对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验5菌落总数个/克;大肠菌群致病菌不得检出；Wx Wx,根据检验结果对水产品产品质量进行评价6虽然每天都做着重复的事，但我从不觉得枯燥乏味，因为这不是一件可以随便敷衍了事的事，这关系着广大消费者的健康安全，也关系着一个企业乃至整个中国的信誉，所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必须具备对工作认真、细心、负责的态度，在实验过程稍微出错不注意都会影响到检测的准确性、真实性，例如人员卫生消毒不完全;培养基配方比例不对;培养基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全，但时间过长或温度过高都会破坏培养基里的营养成份，这样就影响到菌的生长;培养温度时间等等看似没关系，不会让人注意的“小问题”往往是造成实验失败的因素在这次实习中，不但是巩固加深了我所学的知识，更重要的是改变了我对事对人的态度，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏食品专业校外实习报告「篇九」食品质量与安全专业毕业实习报告的范文随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的食品质量与安全专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在食品质量与安全专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习食品质量与安全专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为食品质量与安全专业公认的人才我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的食品质量与安全专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识因此，我作为一名食品质量与安全专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习

一、实习目的及任务经过了大学四年食品质量与安全专业的理论进修，使我们食品质量与安全专业的基础知识有了根本掌握我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务本次实习的目的及任务要求实习目的

1.1

①为了将自己所学食品质量与安全专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的通过食品质量与安全的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力；

②通过食品质量与安全专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的认识，增强自身对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的观念与业务距离为以后进一步走向社会打下坚实的基础；

③通过实习，了解食品质量与安全专业岗位工作流程，从而确立自己在最擅长的工作岗位为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用通过实习过程，获得更多与自己专业相关的知识，扩宽知识面，增加社会阅历接触更多的人，在实践中锻炼胆量，提升自己的沟通能力和其他社交能力培养更好的职业道德，树立好正确的职业道德观实习任务要求L2

①在食品质量与安全岗位实习期间，严格遵守实习单位的规章制度，服从毕业实习专业指导老师的安排，做好实习笔记，注重理论与实践相结合，善于发现问题；

②在实习过程，有严格的时间观念，不迟到不早退，虚心向有经验的同事请教，积极主动完成实习单位分配的任务，与单位同事和谐相处；

③每天都认真总结当天的实习工作所遇到的问题和收获体会，做好工作反思，并按照学校毕业实习要求及时撰写毕业实习日记

二、实习单位及岗位简介实习单位简介浙江系统工程有限公司成立于年，是一家专注于产品和

2.1XXXX XX产品研究、开发、生产及销售的高科技企业，总部及研发基地设立于科技创业园，XXX并在全国各地设有分支机构公司技术和研发实力雄厚，是国家项目的参与者，并863被政府认定为“高新技术企业”浙江系统工程有限公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营XXXX原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，为企业提供全方位的解决方案，帮助企业提高管理水平和生产能力，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现企业快速、稳定地发展公司人才结构合理，拥有多名博士作为主要的技术骨干，具有硕士、学士高中级技术职称的员工达多人为了开发出真正适合企业需求的产品，企业特聘请800XXXX食品质量与安全专业专家（中科院院士）作为咨询顾问，紧密跟踪食品质量与安全行业发展特点，不断优化实习岗位简介（概况）

2.2参与食品质量与安全岗位的日常工作，参与组织制定单位食品质量与安全岗位发A.展规划和年度工作计划（包括年度经费使用计划，仪器设备申购计划等），并协助同事组织实施和检查执行情况协助主管领导科学管理，贯彻、实施有关规章制度确定自己在食品质量与安全B.专业岗位的工作职责与任务，定期进修和业务相关的知识，不断提高业务水平和工作能力化验员是依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品平安地送达消费者手中和进入国际市场现在就简洁介绍一下我所从事的主要工作内容每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在一个月内抽检完全部水龙头，余1氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染但假如余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学平安极为重要的除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌这些都在加工过程中与食品挺直接触的，是掌握食品质量与平安的关键；每天抽取水产品样品，进行制备和保存；2对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验3对水产品样品的水分、值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；4ph对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验5菌落总数个/克；大肠菌群个致病菌不得检出

1.0X105W30/100g,依据检验结果对水产品产品质量进行评价6虽然每天都做着重复的事，但我从不觉得枯燥乏味，由于这不是一件可以任凭敷衍了事的事，这关系着广阔消费者的健康平安，也关系着一个企业乃至整个中国的信誉，所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必需具备对工作仔细、细心、负责的看法，在试验过程略微出错不留意都会影响到检测的精准性、真实性，例如人员卫生消毒不完全；培育基配方比例不对；培育基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全，但时间过长或温度过高都会破坏培育基里的养分成份，这样就影响到菌的生长；培育温度时间等等看似没关系，不会让人留意的“小问题”往往是造成试验失败的因素在这次实习中，不但是巩固加深了我所学的学问，更重要的是转变了我对事对人的看法，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏食品专业校外实习报告「篇二」

一、实习目的通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作

二、实习时间年月日至！年月日XX XX XX JXXXXXX

三、实习地点有限公司XXX

四、实习单位和部门:包装月饼和送货

五、实习内容“十年树木，百年树人”我以学生的身份踏入社会走进重庆里学习和接XX触更多的东西，转眼间个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀2疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实”从2去年月号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校715的时候，心里的确不是个滋味自己毕竟在工作了个多月的工作，对于这些，我xx2依旧有着感情（企业管理，这些都是我们应该注意和学习的下面是我在每家公司参观实习过程中的体会乐事薯片公司乐事薯片公司是我进入大学后参观的第一个食品公司还记得当时是带着好奇且兴奋的心情去乐事薯片公司的，在路上我想像着工人工作的车间，想象着工厂中机器的运作状况，想像着公司的管理，员工的精神面貌当我们到达乐事薯片公司后，公司的一位负责人给我们介绍了薯片的生产工艺和主要的机械，还告诉我们装袋是氮气的充入和卡片的投放，并带领我们参观了整个薯片的生产过程尽管通过书本早已熟知了生产中应用的机器及生产流程，但当身临其境时还是让人异常的兴奋，特别是亲眼看着从马铃薯变成薯片的过程，然后装袋，装箱总的来说乐事薯片的生产过程还是比较卫生的，这让我改变了对国内一些食品公司的印象，因为以前总是把大公司和小作坊联系在一起，其实它们之间的差别还是很大的在乐事公司的参观时间很短，来回共花了三个半小时，而在乐事仅停留了一小时回来的路上，我突然有点迷茫在整个参观过程中，我并没有看见适合大学生毕业生做的工作，因为那些生产操作普通人都可以很快掌握后来我想也许大学生更多的在搞研发吧！雨润食品北京分公司:北京的雨润公司是雨润集团的一个分公司，生产冷却肉和火腿在雨润食品北京分公司，我们最先观看了有关企业介绍的视频，了解了雨润的现状然后在一位雨润集团工作的师兄带领下去参观了生产线，特别是火腿的灌制生产在那里我们看到了这学期学过的灌肠机也许是分公司的缘故，雨润给人的感觉是比较冷清，生产规模也比较小不过在雨润看到了中国农大和雨润共建的研发中心，也许很多食品学院的学生会回到这里学习吧参观完雨润后去了九合食品公司，它们之间的反差是很大的，未全部投入生产的九合食品公司的建筑给人一种很宏伟的感觉，我们在里面看了一些简单的机械希望九合食品公司能在食品行业有好的发展北京龙徽酿酒有限公司相比于上面的几家公司，龙徽给我的第一感觉就是更像一个自己想像中的大公司，不管是龙徽的建筑，还是员工的精神面貌在龙徽我们首先参观了葡萄酒的酿制过程，其次看了龙徽博物馆，最后去品了红酒由于龙徽有专业的解说员，所以整个参观过程还是比较有秩序在生产车间我们看到了不同类型的发酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生产过程接着在龙徽博物馆里清晰地了解了龙徽的发展过程企业名称和地址的变更、生产技术的提高、以及获得的每个奖章同时我们看到了我国葡萄酒整个酿制工艺的变化过程，还看到龙徽各个时期的产品后来我们去了地下室，里面有很多橡木桶参观完这些后，我们来到了品酒室，在一位专业人士的指导下品评了龙徽的葡萄酒，也粗略的学会了怎样去品酒不得不说龙徽见证了我国葡萄酒事业的发展！汇源集团有限公司很早就知道汇源集团有限公司是我国饮料业的龙头企业了，但只有当我自己走进它才真切地感受到了一个现代化的强大企业在汇源，我们首先在讲解员的带领下了解了汇源的发展史，然后看了一些汇源的产品；接着我们观看了汇源的视频介绍；最后参观了几个生产车间在产品展区我们看到了很多没上市的产品，也了解到汇源每年都会生产很多不同类型的产品，甚至还有瓶装矿泉水通过这个过程我也知道了一个公司产品研发的重要性在生产车间看到了瓶装和盒装果汁的生产链，也了解了包装材料的一些不同特性解说人员告诉我们汇源的饮料瓶都是自己制造的，并不会去用回收的饮料瓶，我想这是为了保证产品质量吧在参观过程中还看到了从国外引进的生产机械和包装材料汇源给我最大的印象就是企业的庞大和整个的企业文化其实很多小事情都能反映出大道理，在汇源员工都坚持走人行横道，而不是直接最快的穿越马路，我想这也能说明一个企业的员工素养和一个企业对员工的严格要求吧燕京啤酒集团公司还记得在参观汇源时解说员说燕京是国营企业，而汇源是私营企业参观了几个公司后，当我真正走入燕京时我感受到了燕京的.光明前景，也感受到了国营企业和私营企业的差别在燕京啤酒集团公司，我们也先看了公司视频介绍，了解了燕京啤酒公司的发展历史及现在的发展状况，然后我们参观了燕京啤酒庞大的生产车间燕京啤酒的罐装及包装车间面积很大，在参观过程中能看到整个的生产链，啤酒瓶的移动后来去品了燕京啤酒参观完五个中国食品公司，让我感受到了我们中国食品事业快速的发展步伐，我相信总有一天我们的产品会走向世界但同时也看到了很多制约因素，特别是硬件因素，如食品的生产机械，包装材料等等，因此我们在进行食品研发的同时，也要重视食品机械、包装材料等的研究，只有各方面都提高了，才能提升产品质量和公司的竞争能力，才能在国际市场上站稳脚跟，然后去扩大自己的市场通过这次参观实习我收获了很多首先，通过实习看到了一些曾经只在书本上看到的机器及生产过程，我相信这对课本知识的学习和把握是很重要的，能让我及时的消化所学的知识其次，实习让我真正体会到了食品工厂的生活，知道了员工在干什么，食品专业的毕业生在干什么，也想到自己以后怎样去工作第三，实习让我对食品行业更加了解，让我真正树立起了自己的目标，也让我清楚了自己应该努力的方向其实这次实习学到的并不仅仅是以上这几点，还有很多，比如食品的包装，产品的销售，企业文化的建立等等食品专业校外实习报告「篇三」学院学院XX专业食品科学与工程班级一班学号指导老师成绩见习时间至20xx.

4.

144.18在这百花齐放的春天，我们这一群师生迎着这春天的生机，踏上了我们见习的路途，为其一周的见习时间，我们参观了个食品企业，我们将自己课本知识对照实际6工厂化生产，发现此行的必要性，我们常说“学以致用”，我们现在学习到书面知识，往往跟不上实践中的需要，所以我想这也是一次让我们认识到学无止境的含义，认识到我们的不足，我们还需要继续充实自己，同时让我们这群即将毕业的学生了解到以后的方向。