餐饮企业年会总结发言稿

餐饮企业年会总结发言稿餐饮企业年会总结发言稿「篇一」尊敬的领导，各位同仁欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的年已经过去，充满希望的年已经20xx20xx到来面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署年度的全面工作，把推向跨越发展、创新经营的轨道20xx xxxx下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见—*、20xx年工作回顾去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶、餐饮特色化1两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方面，一是餐饮趋于市场化随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定客源二是管理趋于精细化凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系;郁金香特色化的经营XXXX方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年攀升、客房个性化2我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务

二、当前形势和现存问题去年，余波震荡，经济市场动荡不安，、等星级和连锁酒店入驻XXXX XXXXXXXX运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的酒店市场竞争更加激烈;我XXXX们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上涨各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻1首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展营销人员不能深入一线，发扬吃苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息;其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，占了客源老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损、部分设施陈旧，难以满足客户2酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场年，我们凭借较好的硬件20xx资源和管理服务，发展态势良好;而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失摆在我们面前的路只有一条一一就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺应潮流，迎接年20xx、管理工作被动，缺乏创新意识3经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下滑当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导在今后的管理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用过去是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的‘正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗现在市场竞争日益激烈，一本黄历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展为了配合酒店周年庆典，餐饮部月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮XXXX8知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的餐饮企业年会总结发言稿「篇二」尊敬的领导，各位同仁充满生机的年迎春而来，新年的钟声已经敲响，历史又翻开了新的.一页，20xx在这辞旧迎新之际，我们餐饮公司在今天欢聚一堂，共同总结我于年xxxx20xx月接手项目，经过这一段时间的了解，基本掌握当中存在的一些问xxxx题，如员工业务技能参差不齐、团队整体创新意识不够突出等，我也将针对所存在的问题进行改革、完善新的一年里，我们将面对更多的困难与风险在所难免，但是我将尽一切努力，带领抓住机遇，利用公司所处的优势环境，挖掘资源，整合资源，全力以赴抓好XXXX,项目招商工作，提升公司的企业形象我相信，只要我们全体员工齐心协力、努力拼搏、扎实工作，一定能圆满完成集团下达的工作指标及目标任务最后，我代表的全体员工祝大家在新的一年里，工作顺利、身体健康、阖XXXX家幸福！餐饮企业年会总结发言稿「篇三」尊敬的各位领导，亲爱的同事们大家好！我叫来自我很荣幸能够参加此次年会首先，我代表新员工向大家致以XX,XX诚挚的.祝福，祝大家在新的一年里，工作顺利、心想事成同时，在这辞虎迎兔之际，我也为公司送上一幅对联携旧划新谋发展，驾虎迎兔铸新章希望公司的业绩在新的一年里蒸蒸日上我是一名刚走出校园的大学生，我自认为我的大学生活是充实，因为我在那里学到了很多知识，但我也清楚地知道，社会的教科书要比学校里的残酷的多，对刚迈向社会的我来说还有好多好多要学习的东西时至今日，我已经来公司实习一个多月了，在这段时间里我学习了很多技术方面的知识，我感到很充实，同时也让我想起了这样一个例子如果将一个人知识量看成一个圆，园里面的是他了解的知识，园外面的是他从未涉及的方面，那么随着他知识的增长，这个圆的周长就会越来越大，所以他就会越发的觉得自己无知，我觉得我现在正是这种感觉我知道，这些知识对我的工作来讲都很重要，但细细地盘点一下这一个多月的收获，我突然发现我学到的不只是这些知识，还学到了更重要的，那便是为人处事的态度坚持，对像我这样刚毕业的大学生来说，每个人怀揣着梦想，希望可以大展宏图，可是往往都被两个字难道，那就是“坚持”坚持，说起来总是那么容易，但大多只有三分钟热度，真正能坚持到底的寥寥无几在学校的口寸候，我参加了记者团，参与校报工作，我们团的团训是“青春、笃学、敏锐、责任”，这里面涉及到我今天要说的态度中的两条，一是责任，二是笃学所谓“在其位，谋其政”，在学校的时候我是学生，我应该履行学生的义务；在公司我是员工，我就因该履行员工的职责，首先要认认真真地把自己的本职工作做好，才能去考虑其他的事再说笃学，人生就是在不断地学习，特别是对我们来说，有很多东西值得我们去学习，我记得有位学姐给我说过，到公司后要懂得付出，而且要不求回报的付出，只有这样才能学到更多的知识，才能积累更多的经验最后，我要代表新员工感谢大家这一个多月以来对我们的照顾与迁就来公司这么久，最吸引我的是公司的文化氛围，这一点是出乎我意料的，因为在记者团的时候，我们最讲究团队凝聚力，最注重培养团队的文化氛围，我们都把那当成我们的家，而且是一个非常温馨的家我以为当我走出学校后再也不会找到一个公司能给我这么温馨的感觉，但是我却在咱们公司遇到了，公司的每一个人都是那么和睦，整个公司个人的感觉就是团、上进我非常荣幸能加入这么温馨、和睦的大家庭，我一定会尽快融入到公司的大环境中，与大家和睦相处、互帮互助，共同进步我的发言到此，谢谢。