饭店端午活动策划方案

饭店端午活动策划方案饭店端午活动策划方案「篇一」时间20xx年12月10日地点克里斯西餐厅主题克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光”启动仪式用餐形式冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）

一、具体策略导向为推广方向走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果推广力度以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标活动力度充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键客源抢夺用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截满100送10元；“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠5元每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补不少餐馆的业主告诉记者，很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季如一家海鲜酒楼的负责人透露，H月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来策略2策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美饭店端午活动策划方案「篇五」

一、时间X月X日------X月X日

二、地点大酒店

三、活动目标及活动宗旨

1、让顾客了解大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑

2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；

3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；

4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业

四、公众对象端午节期间的散客、家庭、亲朋好友

五、定位“融融端午情；团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛

六、促销活动组合

1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，金开房1间送20元餐饮消费卷

2、餐饮部以“融融端午情；团圆家万兴”的名义开展如下促销活动1）、美食城的菜价10元，纯啤买一送一2）、贵宾厅菜金八折消费300元以上送消费卷20元，并送KTV下午场（不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒）3）、以端午节文化为容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送KTV下午场并推出几款特价端午菜品4）、在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目

3、KTVa）开晚场消费送餐饮消费卷20元b）消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶c）餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间（中包，提供茶水一壶）

4、桑拿中心全套300元送餐饮消费卷20元

七、营销活动效果分析

1、这次策划体现大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想（也就是先做人气），让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意1）酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部斜，以部门联动拉升餐饮人气2）此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对大酒店的认识3）通过此次营销计划，应实现目标客房

1.2万元/天，餐饮1万元/天，KTV3千元/天，休闲中心

1.2万元/天总计

3.7万元/天

八、经费预算及广告策划

1、县城主干道50条横幅广告费用3500元由总负责

2、县所有的手机尾数带

6、

8、9用户地毯式短信覆盖预计发5000条，共500元由经理负责

3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天费用20xx元由总负责

4、县所有的出租车车张贴广告费用1000元由部长负责

5、组织员工上街拉练，散发宣传资料费用300元由经理、经理负责

6、消费卷制作400张，费用50元由负责附广告词

1、新（酒店名称）新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多

2、新（酒店名称）新口味美食城款菜价10元，啤酒买一送一

3、（酒店名称）KTV全新砚修改版，倾情推出唱歌送餐饮

4、（酒店名称）桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量

5、“开心唱歌、畅心用餐”大酒店高贵而不昂贵

6、“天籁之音，魅力互动”来（酒店名称）KTV有意外惊喜

7、“融融端午情；团圆家万兴”（酒店名称）预定酒宴送KTV下午场

九、其它在月日前应完善和配套的工作

1、所有部门的工作服发放到位由负责

2、KTV及餐饮改造完工由总负责

3、KTV小姐服制作完毕由负责

4、消费卷发放的管理由财务部制定完善由会计负责

5、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成由各部经理负责饭店端午活动策划方案「篇六」

一、公关和营销

1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式；

2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知；

3、发放邀请函，落实到每一位顾客；

4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼；

5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡

6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名，可在市区繁华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为KT板

7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务

8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋

9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴

10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传

11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐

12、凡在北郊店开业期间（七日以内）

（1）烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售（只限零点）

（2）凡在梅利北郊店开业期间,来店消费的顾客，均可品尝到梅利免费指定的‘特色菜一款，赠完为止

（3）凡在梅利北郊店开业期间,来梅利北郊店一次消费满200元以上的顾客，均可免费获得梅利烤鸭卡一张（限下次使用）以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务（航空式服务），从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度

二、开业活动布展方案a）军乐队30人盘古队20人主持人1人舞狮2匹礼仪小姐6人酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为

4.8米X

8.4米（钢架），红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为

7.8米,音响功放设备一套（400W）,广场飘空氢气球2个,并悬挂条幅2条，广场礼炮6门（含彩弹6发），广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工b）物品配置A贵宾胸花若干B签到台2个签到笔2支（黑色）签到本2个C托盘8个D红绣球8个绸布12米E剪刀8把以上属酒店自备物品

三、开业活动具体工作实施流程方案所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验7:30酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物20分钟，负责人7:50营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合20分钟，负责人8:10参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动口号，播放会场背景音乐10分钟，负责人8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护,至活动结束10分钟，负责人8:30停播背景音乐，军乐队盘古队，奏乐60分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花，并协助签到负责人9:30音乐停止,主持人宣布庆典开始,6门礼炮同响,军乐队奏迎宾曲，盘古队奏喜庆开门红9:50两匹喜狮进行表演40分钟10:30主持人宣布梅利北郊店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾5分钟;结束时奏《鼓掌曲》5秒钟1035主持人邀请政府及主要单位领导致辞5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟040主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟1045主持人邀请总经理刘建中先生致辞5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟1050主持人邀请贵宾讲话5分钟（只选出一个贵宾代表）结束时奏《鼓掌曲》5秒钟1055主持人邀请贵宾讲话5分钟，在讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩1100主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟1105剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等5分钟1110主持人宣布剪彩仪式结束并邀请XXX领导参加舞狮点睛活动5分钟1115主持人此时宣布6门礼炮齐响，打出6发彩弹，军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟11:50酒店各部门中层员工，带领众宾客入席，由董事长及总经理主持酒水答谢会现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束

四、布展及营销活动费用预算方案

（一）、设备类a）彩虹门一座每天80元X3天费用240元b）充气立柱4座每天80元X4座X3天费用960元c）音响、功放车、话筒4个、支架2个费用每场400元d）舞台

4.80米X

8.40米含地毯步梯2个费用:每场600元e）后背景喷绘一块尺寸

4.80米*

8.40米材料喷绘布每平方6元X41平方费用248元f）皇家礼炮6门（含彩弹6发）门/140元X6门费用840元g）飘空氢气球2个每个每天600元X2个费用1200元H）气球彩色数量6包费用50元整合渠道资源，精准目标客户营销一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广

二、促销优惠活动

1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等

2、开业特价消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张

3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）

三、开业前的筹划准备工作

1、礼品袋内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）备注A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日一1月20日）这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务

2、邀请嘉宾为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等

（二）、人员演义类

1、军乐队30人，1350元（表演时间2小时）

2、盘鼓队20人，320元（表演时间2小时）

3、主持人1人，每小时300元

4、舞狮2匹（南狮）含杂技、点睛、踩云台1600元

5、礼仪小姐8人，800元含服装、绶带、表演4个小时

（三）物品配置A贵宾胸花若干B签到台2个签到笔2支（黑色）签到本2个C托盘4个D红绣球8个绸布xx米E剪刀8把F矿泉水200瓶以上属酒店自备物品计500元

（四）、营销费用

（1）行走气模2个每个每天80元X2个（不含人）费用160元

（2）楼面条幅尺寸:20米X

0.70米数量20条20米X20条费用XX元

（4）鞭炮两挂费用200元

（五）、宣传渠道预算

（1）宣传单页数量1万份尺寸大度16开157克铜版正反4色

0.15/张X10000张费用1500元

（2）短信平台1万条费用500元发动现有员工,联系各家媒体记者,参与酒店开业活动庆典,并利用他们的现有渠道,实施发布.（大致每个记者就是200元红包）费用20XX元总费用16668元饭店端午活动策划方案「篇七」

1、北京国贸饭店香飘端午香飘端午粽子古称角黍，是端午节的节日食品，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品为庆祝这一传统节日，北京国贸饭店精心为您准备了各式香粽，有低糖红豆沙、低糖黑芝麻、五谷杂粮、蛋黄咸肉粽等粽子形态美观别致，箸香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻让您同家人朋友在享受美味的同口寸兼顾营养与健康除此之外，国贸饭店还准备了两款粽子礼盒分别为传统风格的飘香粽礼盒及环保低碳的竹篮编花式礼盒，每盒均含粽子8粒，价格分别为138元及168元，礼盒美观别致，粽子香嫩可口，是您馈赠亲朋好友的绝佳选择

2、大厦中餐厅六月优惠活动优惠内容

1、六月份，午晚饭市在中餐厅大厅消费的宾客享受赠送消费金额10%的现金券优惠（不可同时享受折扣优惠）

2、在中餐厅大厅推出十款18元/例的超值特价菜式，每两周更新一次菜式品种

3、6月20日父亲节推出多款超值家庭优惠套餐

4、端午节午晚饭市期间向惠顾中餐厅的宾客奉送粽子1个/人

5、端午节当天，在西餐厅享用自助晚餐的宾客可获10元西餐厅自助晚餐优惠券饭店端午活动策划方案「篇八」端午节是我国民间传统几千年的节日，现更成为国家法定节假日，一般都会将周末积累着一起放几天假，也可以归类为节日经济的范畴餐厅作为服务大众的行业，在顾客朋友倾家而出，享受节日乐趣，也会举家外聚的这样日子里，餐厅的端午节营销，也要遵循节日营销的原则第一，要捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，最终实现节日营销第二，方案的主题必须成为人们□□相传的话题，具备口碑效应第三，要充分嫁接节日文化氛围，开展针对性的文化营销端午节营销不仅仅是一次营销，更是一次文化之旅要充分挖掘端午节的文化价值，而不单纯挖掘其假日价值不能将端午节当做一种简单的延续和继承，而是要通过各种与节日相关的、让顾客朋友积极参与的活动，与消费者之间形成互动，这才是餐厅营销的目的那么，如何制定一份规范的营销方案呢？类别节日促销背景借助端午节的节日概念，组织商品在门店开展常规促销活动，通过本次活动对卖场内的气氛进行适当的调整，同时通过一些活动来提高卖场客流量并增进销售额目标费用支出单店费用4400元，十店费用合计44000元策划部门市场营销部总部市场营销部意见及建议主题粽情过端午，香飘五月五活动

一、端阳商品龙舟（展销）会活动内容在活动期间制作大型的龙船陈列形式推出粽子、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍珠米、红枣等散装食品组合在一起进行展销，以端午节的概念对这些食品进行促销各店可以自己店面的情况，在活动区域设置相应宣传板来介绍端午节的传统知识，主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等活动

二、端午特卖场，批量更优惠活动时间第一期（4天）第二期（5天）活动内容由厂家提供活动的赞助支持，活动形式为商品分为两种价格，零售单价和批量单价以厅装啤酒为例，

3.5元/厅，批量价（6厅以上）

3.2元/厅建议商品为包装牛奶、啤酒、水果（苹果/香蕉）、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子两期必须进行商品更换，第二期可以加入粽子商品做为活动的商品注意事项所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预计比较大的商品费用预算0元/店活动

三、香飘五月五，欢乐新一佳活动时间xxxx活动内容凡在活动期间一次性购物满38元，可以参加一次猜重量的游戏活动准备三组重量不同的粽子，顾客任意选择一组粽子，并猜测其重量，如果猜测的重量与实际重量相差在50克及50克以内，获奖励5个粽子;相差在150克及150克以内，奖励3个粽子;相差在150克以外，奖励一个粽子顾客当日小票限当日使用，隔日无效，小票不累积使用每店每天准备200斤用于活动的促销粽子费用预算20xx元2天=800元/店注意事项建议三组粽子的重量分别为700克（1斤4两）、900克（1斤8两）;1200克（2斤4两）活动

四、端午粽情礼！活动时间xxxx活动内容活动期间凡在一次性购物满48元，可以领取奖品一份，建议选择三种商品可供顾客选择（350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆），每种赠品各150份，单张小票限领一奖，当日小票限当日领取，隔日无效，小票不累积使用费用预算150份3种3元=1350元/店活动

五、自助包粽大比拼活动时间上午900至1030活动内容在6月11日端午节当天，顾客可参加自助包粽子活动，分8名顾客为一组进行包粽子比赛，在十分钟内能完整包好粽子的顾客，可以按每斤1元/500g的价格购买粽子，每人不超过3斤同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品，其余顾客奖励2只（限40名参与）注意事项包粽子的地方应选取宽敞的地点，由01处的员工负责安排！费用预算250元/店广告宣传计划及费用1）卖场内气氛布置费用20xx元/店10店=20xx0元2）要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告活动细则用POP海报的形式公布，店内广播在活动前一个星期开始循环播出饭店端午活动策划方案「篇九」活动时间即日起至12月23日xx饭店在五一期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天1100-1600六折优惠，1700-2200的第一桌客人将将享受单人名单优惠五一促销活动策划方案参考三活动主题入住远望楼宾馆，欢度美好假期活动日期20xx年4月30日-5月3日北京xxx宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动客房优惠普通标准间促销价¥298元/间夜（净价）商务标准间促销价¥380元/间夜（赠送双人早餐）商务大床房促销价¥460元/间夜（赠送双人早餐）在餐饮方面

1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主三人用¥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）六人用¥488元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）八人用¥588元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

2、零点客人将享受

8.8折优惠（不含酒水），同时赠送“远望酸奶”详情可致电

（010）xxxxxxxx

（010）xxxxxxxx丰富多彩的促销活动将为下榻北京XXX宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜！xx饭店五一黄金周促销活动春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范！XX市xx饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!入住商务客房，享用丰盛的自助早餐，免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心

1、五一假期特惠价格房价每晚人民币478元我们将为您提供精选商务间，完美的服务，免费使用店内的健身中心本项优惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日以上报价均需另加收15%服务费

2、五一假期特惠包价预订点击进入在线预订房价每晚由人民币588元起本项优惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日以上报价均需另加收15%服务费位于xx饭店官府菜饭店，推出精品套餐4款，并有礼品赠送9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费饭店端午活动策划方案「篇十」

一、圣诞市场分析

（一）优势分析

1、圣诞节虽然是西方的节日，但越来越受到中国人的追捧，整体市场客户资源比较丰富

2、饭店开业到现在已二年多，通过不断努力在消费者心中已有一定的知名度和美誉度

3、饭店地理位置较为优越，位于主干道边，交通便利

4、前两年圣诞门票销售状况良好，有较好的客源基础

（二）劣势分析

1、市内酒店较多，特别是在圣诞市场的竞争中出现了僧多粥少的局面，竞争异常激烈

2、饭店定位不明确，缺少自己的特色

3、饭店周边有几家高档酒店，圣诞市场刮分激烈，如花园，国贸开业时间早，特色突出，将吸引我们大部分的高端客户，而xx饭店、xx饭店对我们中低端客户影响较大圣诞活动主题把圣诞老人带回家圣诞活动内容XX饭店邀您加入“圣诞平安夜大型联欢暨抽奖晚会”精彩纷呈的娱乐节目、儿童模特秀、儿童拉丁舞、魔术表演、各种游戏、歌舞表演

1、宣传内容孩子们期待已久的节日终于来了！圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、儿童模特秀，儿童拉丁舞，才艺比赛、魔术表演、各种游戏等着您和您的孩子参与，赶快带着您的孩子加入这个童趣世界吧，给他们以嬉戏的自由空间

2、时间12月24日、25日

3、启动仪式冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆

4、统一主题物料准备台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群如电梯LED视频、传单等

2、报纸（广告）或夹报篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天

3、传单的投放选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口发放要求

（1）发放时段1100—1230；1700—1800,这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间

（2）发放人群年龄20—50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者

（3）注意事项微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好卬象

3、活动内容一楼餐厅活动以用餐为主，穿插才艺表演、互动游戏、儿童拉丁舞、模特秀、魔术、杂技、圣诞老人合影、抽奖，观看电影《哈利波特四》

4、参与企业麦当劳或肯德基友情支持、来我店开会或曾有意来饭店开发布会的知名儿童用品企业参与的方式组织带领小朋友游戏，礼品支持，协助售西o

二、中国圣诞节消费的特征圣诞节作为一种舶来品，在中国有其特定的适用群体和时空条件从当前来看，中国的圣诞节消费存在以下特征调查发现，70%过圣诞节的人为38岁以下的青年人，而他们中的45%都有相当的经济实力用北京王府井某商家的话来说“圣诞就是专门策划给有钱的年轻人的，中老年人对此不感兴趣”饭店端午活动策划方案「篇十一」以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品（粽）、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过粽文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏目标做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到x万元主题粽香传情香飘万家时间X月X日端午节（促销时段X月X日X日）

一、策划思维出发点:

1.人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人

2.思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育

3.金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长

4.时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，至尊粽有此功效益智、驱邪、避邪、润五脏

5.根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益包粽比赛，吸引参与

6.通过电视广告空中轰炸，金至尊龙船出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，近悦远来

二、宣传措施

1.印制宣传单、粽券各20xx份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作（价格XXX元，X月X日到货）

2.制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字粽行千里，香飘万家

3.广告展架x个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂

4.设粽子展示柜、设现场销售点冰柜储存粽子

5.对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议）

6.宣传横幅:

（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！

（2）快乐端午、健康美食相约金至尊！

（3）政府防流感指定饮品大堂吧免费享用！

7.宣传单派发方式两种a、跟报刊发售点联系，拿xxx份粽子宣传单夹在报纸中派发b、各部门前台派发

8、演艺大厅led推介、主持人宣讲（端午节活动）

9、短信宣传xxx条、电视广告x天（播xx次）

三、西餐出品销售价目端午节家庭套餐（含粽子）粽子种类及价格大堂吧酒水价目铁板烧促销价目（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）

四、销售措施

1.粽券派发方式拿X万元粽券分派各营业部门友情销售（餐饮部出计划）

2.天虹商场设点销售（销售部安排）

3.大堂吧现场销售凡订购xx只以上，可享x折优惠凡订购XX只以上，可享X折优惠凡订购XX只以上，可享X折优惠凡X人购粽券X套（X张），可免费现场吃粽子X只为X套/打，X人现场（买单）吃粽子一打以上，再吃不要钱

五、5月x日端午节西海岸大堂吧试营业活动活动三大亮点

1、下午现场包粽比赛X月X日-X日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行现场包粽比赛，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（XXX元/当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计XX份）

2、娱乐千人粽子宴X月X日-X日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目（员工饭堂加粽一个）

3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券指定在大堂吧享用

六、费用计划与效益预测广告印刷费用XXX元、电视广告费用（含日本料理铁板烧宣传）XXX元效益预测只要营销到位，突破目标任务应该不成问题

4、其他宣传渠道电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等发布开业及优惠信息（待定）

五、开业庆典流程礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始（流程礼仪公司配合）礼仪小姐一签到台（签到本、笔）一佩戴胸花一引领到正门一主持人公布剪彩嘉宾名单一剪彩一一引领回餐厅一董事长致词一破冰仪式一冷餐会开始一演出开始（节目待定）全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时饭店端午活动策划方案「篇二」

一、市场态势分析优势大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富劣势宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传

二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键由于所有的宣传策划活动包括广告、促销、定位食品质量以及公共关系（口碑）均以市场定位为依据在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间市场定位

1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客

2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅

3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标

1、附近公司上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所形成一批固定客源

2、电影学院，美术学院，复旦大学中医药大学等众多学院；大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境

3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔

4、附近宾馆里的流动顾客

三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象

1、宣传

1.1设计醒目招牌，门面

1.2精美海报设计，吸引顾客眼球；及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏L3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏

1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益

1.5设计VI胸卡，及logo、标语

1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量也进一步提高知名度（优惠，抽奖）L7设计网页附于在线订餐，顾客留言，新闻动态，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服务平台，及顾客和餐厅的交流中心

2、布置室内环境

2.1门窗式海报及装饰

2.2墙上及房顶的装饰

2.3最里面墙的作用与布置装饰（以墙作为题板，分阶段性在题板上设置不同的功能与主题如画展，作品交流平台，圣诞专题，元旦专题）

2.4一定时间播放一定音乐

3、促销

3.1增加情侣套餐，休闲套餐等各种服务形式

3.2发放丫好餐卡

3.3设置小面板，推荐每月或季度主打，及特别优惠餐饮

3.4每杯咖啡附带咖啡小介

3.5每餐建议单饭店端午活动策划方案「篇三」

一、活动主题思想魔力圣诞派对

二、活动时间20XX年12月24日票价118每张

三、活动地点二楼多功能大厅

四、活动内容（注由酒商提供奖品）平安夜，狂欢夜自助大时间XXXX年12月24日18OOmdash；mdash；1930地点xx会议中心规模280人内容大型自助餐（美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉米羹，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽各色水果和圣诞节的特色饼干等）综艺节目演出

（1）邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞

（2）集体参与游戏项目“圣诞舞会”自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与欢快的圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜自助餐台上将备有精心特制的圣热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅界风味佳肴，更有香地道的咖啡，口味纯正的红酒以及香醇的极品酩悦香槟bdquo；bdquo；让您在“欢腾的xx”，尽享“缤纷的圣诞”餐厅圣诞节活动策划“圣诞欢歌”小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵bdquo；还有时下最受小朋友欢迎的哈利波特、蜘蛛侠、咸蛋超等装扮，在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声，边唱圣诞歌曲，边跳圣诞舞饭店端午活动策划方案「篇四」

一、旺季取利淡季取势每个行业都有淡旺季，餐饮业也不例外，十一黄金周后至年底前，餐饮业又出现了“短期休眠”，但酒楼不可能就此偃旗息鼓，因为在市场竞争环境下，企业经营是逆水行舟，不进则退纵观许多成功的酒楼，他们的营销策略都很清晰，而且都是按计划有步骤地推进实施有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换业内人士认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”，让淡季不淡，好戏连连

二、淡季老板应对各显神通自取消了五一长假后，10月黄金周就显得弥足珍贵，亲朋好友、同学聚会都会在酒楼里举行，让城中食肆大捞一把有旺就是淡，这是事物发展变化的规律，也就是所谓“一节淡三墟”有人认为，10月中旬至11月中旬的“淡季”只属于中小企业，年底老字号和知名企业酒席仍然会有很多面对稀淡局面，各企业老板各有招数有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救有些餐饮店老板却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺有些老板则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误四季如意李老板告诉记者，“淡季降低质量只能导致？翘辨子，保质保量、薄利多销才是正道”首先，他们从菜价上进行调整，力图接近大众消费，并且还面向大厅的食客推出几十种特价菜，每份菜的价格降到12元但是，绝对不能减员工，因为马上就要春节了，这期间，只能给员工补休以前的假期，或者是提前让他们休掉春节的假期，厨房方面更是苦练内功，准备再战策略L用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款；“胜记海鲜饭店”推出。