酒店经理岗位职责集合（33篇）

酒店经理岗位职责集合（33篇）酒店经理岗位职责集合（精选33篇）酒店经理岗位职责集合篇

11、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标

2、与医院院长高度协同，紧密配合，保持项目整体运营管理目标的统一性和协调性

3、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等收支项经济指标和任务检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河

4、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化高效化主持每周总经理室的办公例会

5、定期巡视各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题

6、培养人才，指导各部门的工作，提高酒店系统的服务质量和员工素质

7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作服务员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务酒店经理岗位职责集合篇5工作职责值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理并把事情经过和处理结果记录在值班日志中到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在日志上不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门值班内容代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行+突发事件的处理值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告处理宾客投诉当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录巡视检查对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况值班记录:值班要记录好值班时所处理的‘事项与问题和巡视时间记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改按照酒店的规定程序，对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情；与保安部联合调查行为诡异的客人；报告和减少酒店的财产管理体系的故障等确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;检查夜班当值人员（工程、保安、通宵班等人员）的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误酒店经理岗位职责集合篇

61.全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

2.负责酒店团队的建立、培养和管理，提高酒店的服务质量和员工素质；

3.根据公司下达的各项任务指标，执行市场营销工作，严格控制经营成本和各种费用开支；

4.与公司客户进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

5.负责维护酒店对外的公共关系，塑造良好的内、外部形象；

6.对线上线下销售工作统筹安排，对核心客户重点管理和拜访酒店经理岗位职责集合篇

71、全权负责酒店的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导

2、负责酒店各项工作的计划、组织和指挥工作，带领酒店全体员工完成总经理下达的各项工作指标

3、制定酒店的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定酒店工作程序及工作考评

4、主持日常业务和领班例会，并负责酒店人员的聘用、培训及工作考评

5、制定酒店经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档

6、制定客房价格政策，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况

7、检查酒店的设施和管理，抽查工作质量及工作效率酒店经理岗位职责集合篇

81、负责民宿集宿项目的整体管理工作；

2、负责民宿集宿项目的整体接待工作，包括但不限于政府领导、公司客户、合作伙伴等；

3、负责民宿集宿项目的客房、餐厅、会议室等管理工作；

4、负责民宿集宿项目员工的日常工作管理及工作协调安排；

5、负责监督项目工程进度；

6、负责维护与当地村民们的关系；

7、负责与总部公司对接协调相关工作事宜；

8、完成领导安排的其他事项酒店经理岗位职责集合篇

91、全面负责处理酒店的总体事务，及时完成酒店所确定的各项目标;

2、根据总部制定管理目标和经营方针以及各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；

3、制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销，保证酒店业务顺利进行；

4、建立、健全酒店的组织管理系统，传达总部的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；

5、健全酒店的财务制度，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等；

6、定期巡视全酒店的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时处理问题；

7、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

8、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作

9、与总部协商选聘、任免酒店各级负责人，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等

10、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾;

11、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作酒店经理岗位职责集合篇10作为酒店人事经理，其岗位职责是怎样的以下是一则酒店人事经理岗位职责，仅供各位参考

1、组织制定人事计划，经酒店经理（制度职责大全经理）批准后执行

2、负责酒店人事工作，掌握业务计划，拟定工作计划，及时向有关部门领导汇报并共同研究、讨论

3、抓好管理工作，经常深入基层，掌握情况，合理安排使用干部,发现人才，及时提出调整意见

4、组织本部门工作人员学习，提高管理水平和业务能力，负责酒店后勤管理（制度职责大全后勤管理）工作，做到管理规范化

5、根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、辞退、停薪留职员工的审核,负责员工内部调配的审核

6、结合酒店实际，制定本酒店工资、奖金、福利标准，报领导审核批准;负责工资、奖金、福利、加班夜班费及各种津贴报表的审核

7、负责审核、办理各类休假期的期限和有关赛用报销标准8负责人事档案的管理工作

9、完成总经理（制度职责大全总经理）交给的其他各项工作酒店经理岗位职责集合篇11［管理层级关系］直接上级总经理直接下级设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、综合管理员、调度兼保管［岗位职责］

1、执行总经理下达的工作指令向总经理负责并报告工作

2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定制订管理工作的年度计划和目标经审定后组织实施

3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现

4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理制订全店能源消耗计划、节能措施用能制度和技改规划并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度做好能耗控制和统计分析工作抓好能源节约的考核与奖惩工作

5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作

6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告并加强本部门的财产物资管理

7、定期召开设备管理成本核算和费用控制工作会议研究、改进和完善对设备设施的科学管理方法并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题

8、定期组织设备检查、评比工作提高设备完好率

9、按照设备事故处理规定负责处理主要设备和重大设备事故

10、掌握设备管理人员的技术业务状况关心设备管理人员的技术业务提高和更新逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展

11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨使员工确立“后台为前台服务”的思想着重抓好各部门设备设施报修维修的工作不断提高维修工作质量和效率保障酒店经营管理正常开展酒店经理岗位职责集合篇

121、全面负责酒店的运行和管理，负责实现酒店的营业收入指标和利润指标

2、负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施

3、负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系；审批各部门的请示、报告

4、责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施

5、决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案

6、审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同

7、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场审定酒店培训计划，提高服务员等各部门员工素质和服务质量

8、塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系

9、负责重要客人的接待等工作

10、主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议酒店经理岗位职责集合篇13职责:

8、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要贵宾

9、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作酒店经理岗位职责集合篇

21、根据空间（房间、宴会和餐饮）的可用性确保有效的战略

2、适当调节以保证酒店房间销售和收益的最大化，按照必需的标准执行并记录所有的规定

3、监督客房预订，并确保操作系统与公司标准相一致

4、保证部门运营一直保持良好的销售态度，所有人员都掌握酒店范围内的任何销售机会，以确保收益的最大化

5、发展酒店散客及团队预定团队，并且确保每次的电话查询，保证最大收益

6、具备设立最适合酒店的总体营业目标及行动方案的能力

7、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力

8、具备高效地推广和将品牌定位在理想的水平的能力

9、具备管理营业部的能力

10、具备协助总经理和管理层达到酒店总体经营目标的能力

1、独立负责1至3家OYO旗下合作酒店的日常运营，如服务规范化、资金结算、入住情况反馈、数据汇总等；

2、协助培训师针对合作酒店进行员工培训，提升合作酒店的服务意识及服务水平；

3、解答客人的咨询，处理客人投诉，提升入住体验；

4、完成其他相关的工作职位要求

1、大专及以上学历，1年以上客服/服务/培训/运营等相关工作经验，专业不限；

2、具有良好的服务能力与意识，态度良好，善于沟通，具有一定管理能力及培训能力；

3、思维清晰，表达流利，有一定抗压能力酒店经理岗位职责集合篇

141、制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司确定后组织实施;

2、制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势；

3、定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；

4、审核签发以酒店名义发出的文件;

5、处理酒店重大突发事件;

6、主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度酒店经理岗位职责集合篇

151.具时尚品味，视野开阔，敏锐感知潮流动向，追求格调，注重生活品质；

2、外向风趣，乐观积极，有亲和力；

3、不拘一格，突破创新，擅长灵活运用各种新媒体资源获得线上流量，能因地制宜地策划各种传播裂变活动，完成线上线下转化，实现业绩目标

4、爱玩、会玩、熟悉城中消费热点，有线下活动策划组织经验,能充分利用酒店各种资源，玩转社交美学，以丰富多样的活动形式打造出360度的沉浸式体验，让住客与消费者体验到不一样白玉兰酒店优选服务

5、擅长以各种形式（物业、渠道、投入、人脉圈子等）开发商务客户资源，并通过有效地运营维护保持客户活跃度与消费贡献有成本控制意识与方法，能利用有限资源创造出更大品牌效益和经济回报；酒店经理岗位职责集合篇

161、负责酒店的经营管理;对酒店的经营与团队建设等负责；

2、负责审核监督指导管理方制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划，并组织实施；包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；

3、督促落实员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高员工素质；

4、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作；

5、建立良好的宾客关系，塑造良好的内、外部形象;保持与相关政府部门和其他社会职能部门的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象；酒店经理岗位职责集合篇

171、主持酒店的日常经营管理工作，组织实施公司决议，并完成公司年度计划及发展方案；

2、对酒店日常工作提出建设性意见，提高酒店经营品质，开展酒店客户拓展与维护工作；

3、全面负责酒店的房务工作，监管和指导前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作酒店经理岗位职责集合篇

181、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析;

2、协同研发设计中心、成本控制部门开展澳门豆捞餐饮酒店市场调研、定位、设计、开发、招标等工作；

3、负责与澳门豆捞餐饮酒店管理公司的谈判并做出选择评判；

4、澳门豆捞餐饮酒店建设日常事务协调管理；

5、领导交办的其它工作酒店经理岗位职责集合篇

191、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意之客人的有关事项；

2、处理关于客人结帐时之问题及其他询问；

3、迎接及带领VIP到他们的房间，产介绍房间设施；

4、检查房间是否够水准；

5、做VIP客人离店记录；

6、处理客人投诉，用个人对酒店之认识及针对客人心理，解决问题；

7、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故，替客人安排医护或送院事宜；

8、紧急事件时，必需（但没有上司可请示时）作主动、决断之指不;

9、与保安部及接待处联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告及残疾客报告；

10、有时间时应尽量参与接待工作，了解当天及以后之房间走势；

11、确保大堂清洁卫生、秩序良好，无卧睡者及衣冠不整、行为不端者

12、巡查酒店内外部以保证各项功能运行下正常及即时排除可防范之弊端；

13、与客人谈话时可适当推广酒店设施；

14、服从管理人员如总经理、房务总监及直属上司指派之工作;

15、与保安人员及工程人员一同检视发出警报之房间、区域；

16、与前厅部人员配合，追收仍在住宿之客人欠帐；

17、必需时可指挥其他部门人员工作；

18、遇危险事故时而没有高层管理人员可以请示时，应作出适当决定，是否需要疏散客人（如火警、炸弹恐吓）；

19、对管理层反映有关员工表现、客人意见；

20、协助贵重物品遗失被寻获之处理；

21、留意酒店内部工程之进行，特别是外间承办商工人之走动;

22、夜间与安保部一同巡查酒店各安全岗点，排查安全隐患酒店经理岗位职责集合篇

201、按照公司的市场发展目标，负责分销渠道发展策略的参与与制订，提出可行性方案；

2、负责分销渠道的全面拓展和管理工作，制订和完善具体的执行制度和工作流程；

3、负责分销渠道的创新管理，建立和完善售前售中售后的服务管理体系，确保有效推广；

4、优化销售组织结构，建立全面的分销人员的运作系统，组织分销渠道岗位人员的工作交流，建设和培养分销渠道队伍的工作能力，提升销售能力；

5、完成上级布置的任务和项目酒店经理岗位职责集合篇

211、全面负责所在区域的经营管理，完成各项计划目标；

2、围绕上级领导下达的各项指标和工作，严格控制经营成本和各种费用开支；

3、根据公司服务运营的标准与流程，保证负责区域的正常运营并致力于提升服务品质;

4、负责团队的建立、培养、培训和管理，提高员工素质及团队效率；

5、全面负责安全管理，确保客人和员工的人身、财产安全；

6、与公司、业主单位进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

7、完成公司交办的其他工作酒店经理岗位职责集合篇22岗位职责

1、根据部门制定的市场营销计划，争取会议、旅行团体、商务散客及商务宴会的销售工作

2、制定销售计划，确定销售目标、销售重点和行动方案；并对市场营销计划中所负责部分在执行中所存在的问题提出改进意见

3、按计划走访客户，了解客户意见，增强与客人的沟通，与客户及代理机构建立长期稳定的合作关系

4、正确运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取最佳的营业效益

5、积极配合有关部门做好客人接待工作任职要求:

1、自然条件性别不限，五官端正；

2、文化程度大专以上学历；

3、工作经验一到三年高星级酒店相关岗位工作经验；

4、语言能力普通话流利；

5、业务素质具有良好的职业道德，熟悉销售运作有强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧酒店经理岗位职责集合篇

231、规范着装，保持良好的仪容仪表，做到三轻说话轻，走路轻，动作轻

2、遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务

3、每天按照规范流程和质量完成酒店大堂、客厕、办公区域等的清洁工作

4、按照标准实施酒店绿植的清洁养护和清洁、摆放

5、打扫公共区域时发现设施设备的故障和设备及时报修

6、工作中遇到困难或不能解决的问题，及时上报领班

7、正确使用保管和保养清洁工具

9、树立安全防范意识，发现可疑的人和事立即报告上级

10、完成上级指派的其他任务酒店经理岗位职责集合篇

241、负责酒店整体运营管理工作；

2、负责酒店宣传推广工作；

3、负责酒店人才团队建设、规范内部管理及程序；

4、负责员工培训，不断提升员工素质、技能和服务；

5、负责酒店消防安全工作酒店经理岗位职责集合篇25连锁酒店总经理西安哈月酒店管理集团有限公司西安啥月酒店管理集团有限公司，啥月岗位职责

1、全面负责酒店的经营管理,完成酒店的各项计划目标；

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

3、根据公司服务运营的标准与流程，保证分店的正常运营并致力于提升服务品质；

4、负责酒店团队的建立、培养和管理，提高员工素质及团队效率；

4、根据市场变化和发展,制定切实可行的营销工作策略,并组织实施;

5、全面负责安全管理，确保客人和员工的人身、财产安全；

6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

7、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

8、完成公司交办的其他工作任职要求

1、28岁以上，大专以上学历；

2、3年以上连锁酒店长工作经验或者星级酒店运营管理经验，有中端连锁酒店工作经验者优先；

3、人品端正,有良好的沟通能力、学习能力、组织能力，有较强的抗压能力，具备高度的责任心；

4、能接受外派工作者优先店长职业发展通道:初级店长一中级店长一高级店长一区域总监一集团职能部门高管店长培训15—45天的店长培训及店长资格认证店长外派;店长需接受「2年的外派工作，外派地点可尽量接近工作意向地，外派「2年后根据分店业绩，可安排回工作意向地酒店经理岗位职责集合篇26n、掌握政治，经济和社会方面的知识及市场趋势酒店经理岗位职责集合篇

31、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；

8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

9、完成公司交办的其他工作

1、客房主管的职责1负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责2掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用善于说服动员，作耐心细致的思想工作3根据具体的接待任务，组织、调配人力对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求4每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平5汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表6对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备发现损坏或故障及时保修提出设备更新、布置更新计划掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况7主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求8对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络9对所属员工的操作方法、工作规范进行培训10经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况11负责所属各班组的日常行政管理工作对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评12执行客房部经理交给的其它任务

2、公共区域主管职责1负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责2掌握所属员工的思想和工作情况3负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休4做好各项清洁工作的计划5检查当班员工的仪容仪表检查所辖区域是否整洁、美观,发现问题及时纠正、处理6检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气7制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放8负责对与员工进行业务培训9指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作10完成客房部经理交给的各项临时任务

3、布草房主管职责

（1）根据酒店客房（床位）数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率保证布草能满足周转需要

（2）检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求监督按手续办理布草进行

（3）不断完善库房管理制度及岗位责任

（4）督促做好防火安全工作保证布草符合卫生质量要求

（5）培训员工掌握库房管理的基本功

（6）做好报废布草的回收再利用工作

（7）负责员工工作情况的记录、考评工作

4、洗衣房主管职责

（1）根据上级计划分配的任务，组织洗衣房努力完成各项洗涤任务

（2）要保证按时保质完成各部门需要洗涤的布草及客衣，工衣

（3）做好各部门布草及客衣、工衣收发工作

（4）负责洗涤计划的制定，洗涤方法的编制

（5）对各部门，各类布草服装的洗涤时间，作出统一安排

（6）组织员工技术培训7负责洗衣房的各种机器、设备的管理，并对这些机器设备进行定期维修保养8建立完善的洗涤、收发、计价、登记制度9必要时能代替工人洗涤事务10负责安排洗涤班次，合理调配人力及其它行政管理工作

5、订房主管的职责1按时向有关部门提供客房预订情况及有关预测资料，直接对前台部经理负责2检查各项预订工作，完善订房核对制度，发现差错及时改正，确保预订的正确性3审核所有对预订房的要求，并亲自处理需要特别安排的订房事宜4在职权范围内批准对预订宾客的承诺，并由订房员及时通知宾客5检查属下日常工作中是否热情耐心、细致负责，对有关宾客的信息数据，是否按规定程序处理6负责下属员工的业务培训7负责订房处的日常管理事务酒店经理岗位职责集合篇

271.向上级和公司负责，接受公司下达的经营管理工作指令，定期向上级和公司报告工作

2.负责制定和完善酒店的经营管理目标、工作计划与管理计划,报经上级和公司批准后组织实施

3.全面负责酒店人、财、物的管理，并重点负责人力资源管理工作

4.根据市场变化和发展规律，制定市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效控制

5.建立健全酒店组织系统，合理调配与控制人力资源，决定部门正职以下管理人员的任免事宜，并定期组织考核

6.严格控制酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值

7.抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高酒店员工的素质

8.主持制定和完善酒店的各项规章制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下属履行职责，坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的高服务水准

9.全面负责酒店的安全管理，抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作，确保宾客和酒店的人身、财产安全

10.保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形象

11.完成上级公司和酒店业主以及政府有关部门交办的其他工作

12.每日查阅酒店经营业务报表，发现问题及时采取积极有效措施予以解决，并报告总经理

13.每天巡视客人活动区域，检查并指导各经营管理部门的工作,认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉，不断改进和提高服务质量

14.负责召开工作例会，督促工作进度，组织、指挥下属部门完成各项工作计划，认真做好服务接待和经营保障工作酒店经理岗位职责集合篇

281、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作

2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标

3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然

4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报

5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度

6、主持保安工作例会作好部门工作日志督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题

7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用

8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本

9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力酒店经理岗位职责集合篇

291、全面负责酒店筹建、团队组建、管理体系建立，承接公司经营目标；

2、处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营目标和管理发展方向，保证经营业务顺利进行；

3、协调内、外部关系，使酒店有一个高效率的工作团队;抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部交流沟通；

4、制定有效的激励政策和适合店情的考核标准；

5、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作，全面提高酒店员工的素质；

6、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况；

7、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量酒店经理岗位职责集合篇

301、负责酒全面管理工作

2、负责酒店安全防范工作，定期检查各部门、各出口、各项电源、防火通道、安全知识牌、消防设施等

3、处理协调好对外办公事件、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾

4、完成导交办的其他任务酒店经理岗位职责集合篇

311、具备较强的学习能力，可快速掌握专业知识，及时开展工作;

2、熟练运用office及良好的文档写作能力；

3、有维护协调客户的能力，熟悉客户服务流程；

4、与相关部门紧密配合，协调沟通；

5、工作严谨，计划性强，善于分析思考问题，有责任心；

6、勤奋踏实，良好的服务意识与团队合作精神酒店经理岗位职责集合篇32

一、负责检查服务员的仪表仪态，使之达到标准要求

二、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，注重检查用品、物品是否齐备、清洁、有无破损检查桌椅的摆放是否规范按照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映

三、监督服务员的工作程序，工作方法，及时纠正发现的问题保证服务工作符合酒店标准

四、如果有重要宾客或服务员人手不够时，要亲自服务

五、开餐后，注意观察宾客的用餐情况，随时满足宾客的各种要求酒店经理岗位职责集合篇

331.编制部门经营计划及规范性文件1组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核2主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序3组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

2.部门经营管理1主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算2负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题3做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系4审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

3.厨房的运营管理

一、建立总值班制度的目的为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准

二、参加总值班的人员行政人事部制定总值排班表排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

1、行政人事部经理

2、财务部经理

3、房务部经理

4、厨师长

5、工程保安部经理

6、餐厅经理

三、总值班的时间24小时制0830am——次日0830am

四、总值班的汇报及交接规定1督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新2审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作3负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目4督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

4.各营业点的经营管理1组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作2开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善3及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系4按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施5督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境6组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

5.人员管理1提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审2协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧3制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性晨会，总值经理汇报工作反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

五、总值班岗位职责及标准岗位名称总值班经理直接上司总经理直接下属各部门员工

1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下情况

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、离店VIP

③今日在店的团队、会议信息

④今日重要宴会信息

⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如停水、电、改建、装修、消防演习、工程等

1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%;着工作装；并随身携带对讲机

2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作

3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全

4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录

5、处理宾客的投诉遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉

6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进

7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的.工作环节

8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实

9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实权限:

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报

5、总值班的工作流程及标准□工作流程

1、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告

2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息了解如下信息了解当日VIP客人信息了解当日重要的宴请信息

3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率了解当日有无以下特殊事件停水、停电等、当日重大维修项目消防演练■检查内容及标准1630pm---1730pm

1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求1730pm---2030pm在前台营业岗点进行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

二、餐饮部

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”

4、服务员是否重复点单

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴

6、上菜时是否报菜名

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸

8、是否征求您的意见

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加

10、结帐需等候多长时间

11、如何评价您的用餐饮料食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）。