2023年饭店消防安全知识竞赛题库及答案

年饭店消防安全知识竞赛题库及答案2023

一、选择题（单项或多项选择）

1、以预防为主、防消结合〃是消防工作的A oA、宗旨B、原则C、目的D、意义

2、最好的防烟工具是B oA、湿毛巾B、防烟罩C、湿衣服

3、ABC干粉灭火器可灭ABC oA、A类火灾B、B类火灾C、C类火灾D、带电类火灾

4、灭火器气压表的指针指在B范围是可使用的A、红B、绿C、黄

5、发现火情，需要紧急疏散时应乘电梯还是走火通道BA、电梯B、走火通道

6、紧急疏散时不让客人带的物品是AA、行李B、房门匙钥

17、火灾时困在楼上者如何逃生？.答1利用火管、竹管走向地面;2利用床上用品做好绳子,3用电筒、抛东西向楼下发出救援信号

18、酒店内房间严禁使用电炉、微波炉及电热器具的依据是什么？答根据公安局关于宾馆饭店安全需知的精神，主要是确保宾馆客人的安全

19、电器线路的火灾原因有哪些？[答1短路;2超负荷;3接触电阻过大;4电火花和电弧

20、楼层内消防栓、灭火筒前为何不可堆放物品？_答因保安部及工程部随时要进行保养维修，一旦发生火灾又是灭火的主要工具，所以不准堆放物品

21、严禁员工在酒店公共场所及走廊吸烟，一是制度不允许，更重要的是什么？答乱丢烟头容易引起火灾[

22、谁主管，谁负责〃的含义是什么？:答指单位或部门，义务及负责人，要对本部门本单位的消防安全负责

23、消防管理原则是什么？「■答预防为主，防消结合，本着自防自救，实施严格管理和、科学管理

24、火灾时为什么要维持好火场秩序答因往往会聚集很多人和车辆，以及需要疏散的物资和造成不必要的伤亡:

25、什么是自动喷淋系统？”,答当火灾发生，烧到一定的温度时约68℃-70℃,该系统内红色的胆会膨胀致使玻璃破裂喷水，该系统具有报警和灭火的双重作用

29、根据国家标准火灾分为哪几类型？答一般火灾、重大火灾和特大火灾三种[

30、什么是失火罪？[答是指行为人过失引起火灾，造成致人重伤死亡或者使公共财产遭受重大损失的严重后果，危害公共安全的行为

31、移动式灭火器材应当多长时间检测一次？答每半年

32、当发生火灾时任何人都有什么义务？[—答报警:

33、火灾中能产生大量有毒气体，请说出其中的四种？:答一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮「

34、睡熟时，听到火警该怎么办？答1爬到卧室的门边，用手背试一试门是否热;2准备好湿毛巾;3自制救生绳索，但切勿跳楼;4利用自然条件作为救生滑道o

35、在逃生时，身上着火怎么办？答1尽量先把衣服脱掉，浸入水中或用脚踩灭;2如果来不及脱衣服，也可以卧倒在地上，把身上的火苗压灭;3可以跳入附近的水池和水塘内灭火，如果烧伤面积大，就不能跳入水中以防感染;4切忌用灭火器直接向着1:火人身上喷射，因为多数灭火器的药剂会引起烧伤的创口产生感染:

36、怎样使用湿毛巾防烟_答1折叠层数要依毛巾的质地而异，一般毛巾折叠8层为宜,这样烟雾浓度消除率可达60%;2毛巾必须弄湿;3使用时要捂住口和鼻，虑烟的面积尽量增大

37、电视机着火怎么办？—答1首先拔掉电源插头2用厚棉被将电视机盖上，不能用化纤织物盖，以防引燃3可用干粉灭火器和二氧化碳灭火器灭火4灭火时，人应从电视机侧面靠近电视机，以防显象管爆炸5如果灭不了火，应立即报119〃火警

38、家庭发生火灾后，您有几种逃生的方法？答1发生火灾后，选择最近的逃生出口;2逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿;再找一块湿毛巾捂住口鼻,查以起到隔热虑毒的作用;3在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离;4楼道内烟雾过浓，无法冲出时，:应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单逃生;5上述情况不具备时，不能盲目跳楼应等待救援

39、商场火灾的逃生方法有哪些？,答1）利用疏散通道逃生;2）自制器材逃生;3）利用建筑物逃生;4）寻找避难处所,

40、为什么不能乱拉乱接电线？:声二是不懂电工专业知识的人，在乱接电线中因错误接线容易造成事故，或连接不牢固形成接触电阻过大而引发火灾事故二是导线的设计容量是有限的，乱接电线造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾；

41、怎样正确使用119〃电话？〕答「报警时:首先要沉着冷静，不要心慌，二是要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名、所在的电话号码告诉消防队，以便联系报警后，本人或派人到通往火场的交通路口接应消防车;二是要早报警,为消防灭火争取时间，减少损失.

42、火灾事故发生的主要原因有哪些？[“答火灾事故发生的原因主要有放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其它因素如地震、风灾等引起

43、为什么冬季火灾事故多？:“答冬季天气寒冷，雨水稀少，贮存的各种原料多，用火用电用气量多冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，加之昼短夜长，人们容易懈怠，往往忽视消防安全，初起火灾不能及时发现所以造成冬季火灾事故多，损失伤亡大

44、火灾分为哪几类？■答按燃烧物质及特性，火灾分为A、B、C、D四类A类，指可燃固体物质火灾;B类，指液体火灾和熔化的固体物质火灾.；C类，指可燃气体火灾;D类，指可燃金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、’铝合金等物质的火灾

45、不同特性火灾各适应哪种灭火剂扑灭？答应根据不同类型火灾选择不同灭火剂扑救A类火灾应选用水、泡沫、磷酸钱盐干粉灭火剂；扑救B类火灾应选用干粉、泡沫灭火剂[扑救极性溶剂B类火灾不得选用化学泡沫灭火剂、抗溶性泡沫灭火剂_扑救C类火灾应选用干粉、二氧化碳灭火剂扑救D类火灾选用7150灭火剂以及砂、土等

46、防火的基本措施有哪些？[”答防火的基本措施有

（1）控制可燃物

（2）隔绝助燃物

（3）消除着火源

（4）阻止火势蔓延

47、消除着火源可以有哪些方法？一答就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾

48、常用的灭火器有哪些？答常用的灭火器有干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器

49、水不能扑救哪些物质火灾？答水不能扑救的火灾有

（1）碱金属不能用水扑救

（2）碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反应

（3）轻于水的和不溶于水的易燃液体，原则上不可用水扑救

（4）熔化的铁水、钢水不能用水扑救

（5）三酸（硫酸、硝酸、盐酸）不能用强大水流扑救，必要时,可用喷雾水流扑救

（6）高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救:

50、二氧化碳灭火器的使用方法及注意事项？]答二氧化碳灭火器使用方法先拔出保险栓，再压下压把（或旋动阀门），将喷口对准火焰根部灭火二氧化碳灭火器注意事项使用时要戴手套，以免皮肤接触喷筒和喷射胶管，防止冻伤使用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时，如果电压超过600伏，应先断电后灭火[

51、干粉灭火器的使用方法？:答干粉灭火器的使用方法与二氧化碳灭火器的使用方法相同，但应注意的是干粉灭火器在使用前，应先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动在使用ABC干粉灭火器扑救固体火灾时，应使灭火喷嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷洒在燃烧物表面，直至把火全部扑灭因干粉的冷却作用甚微，灭火后一定要防止复燃

52、民用管道煤气如何防火？答1室内煤气管道要使用镀锌钢管，如穿过浴室、卧室时必须加装套管煤气灶具不得设在地下室或卧室内;2计量表具宜安装在通风良好的地方上3煤气灶具与管道的连接不宜采用软管如必须使用时，其长度不得超过2米，两端必须扎牢，软管老化应及时更新每次使用完毕，应关闭总阀门」4严禁私自拆卸煤气管线、阀门、计量表具等，需更换维修或迁移时，应由供气单位进行，并通过试压、试漏等检查合格后方可使用5在使用煤气灶时，必须按照先点火,后开气〃的顺序如一次未点着时，应立即关气，稍停片刻待煤气散尽后再按要求重新点火6发现漏气，应立即采取通风措施，熄灭周围火源，切勿开启电器，并通知供气部门检修任何情况下都严禁使用明火试漏:

54、国家制定的关于公共娱乐场所防火措施的政策有那几个？:“答国务院制定了《娱乐场所管理条例》，公安部颁布了《公共娱乐场所消防管理规定》

55、电气火灾原因有哪些？一答电气火灾主要有短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电

56、点燃的蚊香为什么要注意防火答蚊香具有很强的阴燃能力，点燃后没有火焰，但能长时间持续燃烧蚊香燃烧时，中心温度高达700℃,超过了多数可燃物的燃点，一旦接触到可燃物会引起燃烧，甚至扩大成灾

57、用蜡烛照明为什么要注意防火？:答蜡烛作为一种可以移动的火源，稍不当心，就可能烧熔、流淌，或者倒下，遇可燃物容易引起火灾:

58、香烟头为什么能引起火灾？答烟头表面温度为200—300℃,中心温度可达700—800℃,它超过了棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾

59、吸烟在哪些情况下容易引起火灾？答1）躺在床上和沙发上吸烟2）在禁止吸烟的地方吸烟3）在修理汽车和清洗零件时4）乱扔未熄灭的烟点和火柴梗’

60、使用电熨斗应怎样注意防火安全？[―答1）电熨斗的电线应采用耐温度较高的橡皮护套软线或花线,以免发生触电;2）严禁在无人照管的情况下，将熨斗接通电源;3）通电后电熨斗切勿放在易燃物品上，以免引起火灾4）电熨斗使用完毕或下班后，要及时切断电源，不应将用过的电熨斗放在可燃物上

61、油锅着火怎么办？「■答切断火源、盖上锅盖，稍后再揭开，或将青菜覆盖在油锅上,油火就可熄灭

62、家用电器着火后的扑救方法答

（1）立即关机，拨下电源插头或拉下总闸，如只发现电打火冒烟，断电后，火即自行熄灭

（2）如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火

（3）不得用水扑救，以防引起电视机的显像管炸裂伤人

（4）未经修理，不得接通电源使用，以免触电、发生火灾事故

63、电脑着火怎么办？答如果电脑着火，即使关掉机子，甚至拔下插头，机内的元件仍然很热，仍会迸出烈焰并产生毒气，荧光屏、显像管也可能爆炸，应对的方法是电脑开始冒烟或起火时，马上拔掉插头或关掉总开关,然后用湿地毯或棉被等盖住电脑，这样既能阻止烟火蔓延，也可挡住荧光屏的玻璃碎片切勿向失火电脑泼水，即使已关掉的电脑也是这样，因为温度突然降下来会使炽热的显像管爆裂，止匕外，电脑内仍有剩余电流，泼水可能引起触电切勿揭起覆盖物观看，灭火时，为防止显像管爆炸伤人，只能从侧面或后面接近电脑:

64、为什么电冰箱内不能存放易燃物品，特别是易燃液体？【答因电冰箱无防爆装置，冰箱内的启动继电器启动时会产生电火花，虽然电冰箱内温度较低，但一些易燃液体的闪点也很低，如乙醒的闪点为-40℃,丙酮的闪点为-20℃,如果易燃液体的密封差，挥发出的易燃蒸气与电火花接触就会发生火灾爆炸事故

65、发生火灾时为什么不能随便开启门窗？答房间门窗紧闭时，空气不流畅，室内供氧不足，因此，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，新鲜空气大量涌入，火势迅速发展;同时大量烟气涌入，容易使人中毒、窒息而死亡同时，由于空气的对流作用，火焰就会向外窜出，所以在发生火灾时，不能随便开启门窗

66、陈旧电线为什么要及时更换？一答陈旧电线受日晒雨淋或敷设在潮湿、高温、有酸性气体的环境里，绝缘层易发硬、老化、绝缘剥落或产生裂纹，致使电线发生短路、漏电而引起火灾事故，因此陈旧电线应及时更换

67、火场逃生有哪些方法？「答一般地说，火场逃生的方法主要有1利用登高消防车,挂钩梯两节梯连用逃生;2利用建筑物通道或建筑物内设施逃生;3自制器材逃生;4寻找避难处所逃生;5互救逃生;6利用身边消防器材或其他器材边灭火边逃生

68、半夜饭店突然发生火灾，火场就在a团入住的下面两层，A团的导游员应如何引导客人自救？:答如情况紧急，千万不要搭乘电梯或随意跳楼，导游人员要镇定地判断火情，引导大家自救]1若身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物压灭火苗；:2必须穿过浓烟时;理浸湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面顺墙爬；:3大火封门无法逃出时，可用浸湿的衣物、被褥堵塞门缝或泼水降温，等待求援；;4摇动色彩鲜艳的衣物呼唤求援人员；5协助处理善后事宜、被火灾困在房间时应躲避在A7A、装满水的浴缸B、将沙发反盖在身上C、衣柜里

8、被火灾困在房间时，用什么方法发出求救信号CA、丢置物品B、大声叫C、用明显物品晃动

9、灭火的最佳时间在AA、5分钟以内B、10分钟以内C、15分钟以内

10、酒店内应该设有吸烟区吗？AA、有B、没有

11、当十楼发生火情，需要疏散客人时，应先疏散CA、九楼以下B、十一楼以上C、九楼、十一楼

12、如果房间着火，如何正确确认火情BA、打电话询问B、用手抚摸门的温度C、用手摸门把手温度

13、液体火灾属于B类火灾A、A类B、B类C、C类D、D类

69、发生火灾时为什么不能乘一般电梯疏散答火场上不能轻易乘坐普通电梯疏散的原因一是发生火灾后,往往容易断电而造成电梯卡壳〃，给救援工作带来难度，影响及时疏散二是电梯直通楼房各层，火场上烟气涌入电梯通道极易造成烟囱效应〃，人在电梯里随时会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡

70、地下建筑火灾的逃生方法？答进入地下建筑时，应对内部设施和结构布局进行观察，掌握通道和出口，以防万一「逃生时，尽量低姿势前进，不要做深呼吸，并尽可能用湿毛巾或衣服捂住口鼻，以防烟雾吸入呼吸道逃离地下建筑后，不得重返地下_万一疏散通道被阻断，应利用现有器材积极扑救，并尽量想办法延长生存时间，等待前来解救

71、影剧院火灾的逃生方法？[,答应根据不同起火部位，选择相应的逃生方法1）当舞台失火时,要尽量靠近放映厅的一端，掌握时机逃生2）当观众厅失火时可利用舞台、放映厅和观众厅的各个出口逃生3）当放映厅失火时,可利用舞台和观众厅的各个出口逃生4）不论何处起火，楼上的观众可从疏散门经楼梯向外疏散5）此外，还可就地取材，利用窗帘等物品，■自制救生器材，开辟疏散通道

72、歌舞厅、卡拉OK厅火灾的逃生方法？答1）保持冷静，辩明安全出口方向相机选择多种途径逃生如歌舞厅设在楼层底层,可直接从窗口跳出;若设在

二、三楼时，2）可抓住窗台往下滑，让双脚先落地;如果歌舞厅设在高层楼房或地下建筑中，则应参照高层建筑或地下建筑的火灾逃生方法逃生3）如果舞厅逃生通道被大火和浓烟堵截，又一时找不到辅助救生设施时，被困人员只有暂时逃向火势较弱区间，向窗外发出求援信号，等待消防人员营救4）在逃生中要注意防止中毒如采取用水打湿衣服捂住口腔和鼻孔，若一时找不到水，可用饮料代替;逃生行动中，应采用低姿行走或匍匐爬行，以减少烟气对人体的危害

174、为什么比空气重的可燃气体的火灾危险性大？7一答因为比空气重可燃气体在空间下浮，不易挥发，并且易和空气形成爆炸混合物，再加上接触地面火源的机会多，、很容易燃烧或爆炸，所以火灾危险性大厂“

75、常见的易燃液体有哪些举出五例经常遇到的可燃气体有哪些举出五例;答常见的易燃液体有汽油、苯〕乙酸、甲醇、乙醇等常遇到的可燃1气体有氢、一氧化碳、甲烷、丙烷、乙烯等？

76、为什么白酒着火并说出酒的度数与火灾危险的关系答因白酒中含有乙醇酒的度数越高，闪点越低，火灾危险性越大

77、柴灶、煤灶与液化石油气灶能在同一房内使用吗答不允许放在一个房间内同时使用这是因为一旦液化石油气灶漏气遇明火就会造成火灾:

78、可以用汽油做煤油炉的燃料吗？一答「不行

79、现生产的干粉灭火器有哪几种？答:有ABC、BC、BCD三种

80、发生火灾拨通119〃后，应向119〃台报告哪些情况？_答应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大小,所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来

181、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？—答

1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开2严禁动用电器和一切火源;

3.立即找液化石油站及时修理或更换？

82、液化石油气初起火灾如何扑救？[“答用湿布保护好手迅速关好气瓶的截门，然后再用灭火器材进行灭火:

83、发胶能不能燃烧？能:

88、为什么不能把消防器材挪作它用？[.答因为消防器材是专用器材，是用来扑救火灾的火灾什么时候发生，人们无法预先知道，所以要随时做好准备

89、使用电褥子怎样注意防火答1电褥子不能长时间通电，人员离开后必须切断电源;2电褥子严禁折叠使用，防止电热丝损坏发生事故；;3沙发床不宜使用电褥子，而且电褥子开关必须放在不易碰触的地方;4电褥子通电后如果产生过热现象，就应停止使用:

90、临时使用蜡烛照明，怎样防止火灾事故？:‘答1仓库内严禁使用蜡烛照明;2使用蜡烛照明时，不准放在可燃物上;远离可燃物;3使用蜡烛照明时，人员离开后必须将蜡烛熄灭

92、家庭用电短路有几种可能至少说出三种[答短路的主要原因是1绝缘选择得不合适，如电压等级高,绝缘等级低;2受高温、潮湿、腐蚀作用失去绝缘能力;3用金属丝捆扎导线或把绝缘挂在金属物上;4日久天长绝缘层磨损或机械损伤、老化;5油浸设备油脂老化变质或含水份、杂质等;6雷击过电压、线路空载时的电压升高等，也会使导线绝缘薄弱的地方造成绝缘被击而发生短路[

93、防止汽车火灾应注意哪些问题能说出三条就行？:答1行车前要认真检查油路、电路、排除故障，不要带病〃出车;中途发现油路故障要停车检查排除，不准勾油〃行车;2用汽油清洗汽缸体时，一定要断绝电源，不准使用36伏以上电压工作灯照明;3装载可燃、易燃物品时二号苫盖好，车辆行驶中司机、装卸工不准在车上吸烟;按有关规定中途不准停车的，一定不要停车，必须停车时，应有人看守;4车辆入库或停放车场时，应将车内的烟灰盒倒净;检查电位表是否复位，然后切断电源锁好车门;5原则上汽车库内不应采用明火取暖，需用炉火取暖时，炉火与车辆至少保持

1.5-1米距离，并应增设火档和加强管理冬季不准使用明火烘烤油底〃;6在存放两部以上的汽车车库内，不应修理汽车;在专门修车的库内修车时，不准吸烟和动用明火;7焊接油箱、油管时，必须经过认真清洗后才能动火？:

94、居民楼内堆放杂物的危险性是什么？_答1容易引起火灾，并使火灾扩大蔓延;2发生火灾后，通道堵塞，人员、物资不易疏散;3不易火灾的扑救

95、高层建筑一旦发生火灾怎么办？7一答1收到自动报警信号，在讯问属实后，要迅速赶到失火房间如有自动灭火装置的可启动灭火，同时打119火警电话报警;2断绝失火房间或楼层的分路电源，关闭通风管道和门窗，打开排烟阀门，安全疏散楼梯口和各种救生设备;3利用广播或派人组织、引导建筑物内的人员疏散到安全地点，防止乱跑乱逃造成伤亡;4灭火后，保护好火灾现场，防止与火场无关的人员进入:

98、高层民用建筑内能否使用瓶装液化石油气？；T不能

99、为什么不能在床上吸烟？「■答躺在床上吸烟，稍有不小心心，烟蒂头会掉在被褥上引起火灾特别是身体疲倦或者酒醉之后，常常烟未吸完，人就睡着了，致使烟蒂燃着被褥、蚊帐等可燃物

100、使用煤气后，液化气为什么不能长时间离开人？答长时间离开人，一旦坐在灶具上的器皿中的水溢出，而扑灭灶具上的火，使气体仍在不断释放，达到一定浓度而遇明火爆炸另外，长时间坐在灶具上的饭锅、水壶等，即使不溢出，也会因时间太长使饭锅或水壶等熬干、烧焦，因而引发火灾

102、为什么不能用纸做灯罩？答因为纸的燃点为130摄氏度，而一支功率60W的白芷灯在一般散热条件下，其灯泡表面温度为140—180摄氏度二大大超过纸的燃点，如果用纸当灯罩,灯泡表面温度就会引起纸张燃烧返回首页消防器材设施部分？

103、灭火器应放在什么位置？;答应放在被保护物的附近和通风干燥及取用方便的地方

104、消防员个人常备的装备有哪些？，答:战斗服包括上衣、裤、手套、头盔、皮鞋、安全带、安全钩、安全绳和消防腰斧

105、如何使用室内消防栓？:一答先打碎消火栓箱玻璃，按好接口，然后打开水龙带，再打开截门开关:

106、对于大型宴会贵宾休息室如何进行安全检查、控制？;答遇有大型宴会活动，对党和领导人及贵宾的休息室的安全检查、控制的做法是:、1保安部根据警卫级别对休息室的设备、设施、吊河「屏风,桌椅、沙发进行认真检查、控制，并将检查情况报告领导和公安人员;如果规格较高需公安警卫、安检部门进行检查的、宾馆要再与他们一起进行认真的复查确保首长、贵宾安全2对高级别需由公安局、安检部门来检查的饭店要协助进行检查，并将检查情况向馆领导汇报，检:.查后要立即派保安上岗控制，除接待工作人员外一律不准再进入休息室内，启用时由主办单位按规定控制人员进入:3认真做好参加接待首长、贵宾的服务人员的政治审查，确保服务人员安全可靠14在首长、贵宾进入休息室期间，除有警卫站岗外，还要派干部加强警卫力量

107、对客人酗酒闹事怎么办？_答宾馆是为客人提供休息、娱乐、办公安全的场所，如果客人酗酒后闹事，威胁其他客人安全时，应按下列程序处理.1在餐厅、酒吧等场所，当客人聚会、相互劝酒无节制时，饭店服务人员除搞好优质服务外，应及时报告保安部，采取必要的防范措施:2安人员到场后，要先观察客人动静，如果客人借酒寻衅滋事,动用餐具或有不文明的出丑行为:时，保安人员要当机立断采取适当、必要措施，找酗酒者的同伴协商，劝其离开或回房间休息要机智、果断，灵活劝客人到安全地方同时，报告值班经理在其行为危及其他客人人身财产安全时，其同伴又不予配合的情况下，要强行制止酗酒闹事的人，束缚时，动作不要太猛，以免伤害客人;3餐厅、酒吧服务员在客人酒喝多了已有失态的情况下，应停止为其供酒，视情况为客人提供一:］些饮料、解酒的食品，劝其同伴不要再劝酒:4在保安人员搀扶酗酒客人回房间后，应及时布置客房服务人员及消防、巡逻人员多加关照，以免客人酒后吸烟，酿成火灾

108、对打架斗殴、流氓滋事怎样处理？［答1保安部在接到报警后，迅速到达出事现场，将斗殴双方分开并带到办公室处理做好笔录，并提出处理意见_2保安部派人到现场检查，搜寻遗留物品并查清饭店设施是否遭受损坏及损坏程序、数量的情况一3如事态严重或有伤害事件发生，要及时报告当地公安机关;［4在接触斗殴人员，’带回保安部办公室途中要提高警惕，注意发现和检查斗殴双方身上是否有凶器，发现后及时收缴:

109、住客人使用违禁电热设备怎么办？；根据公安消防部门的规定，发现客人在客房内使用燃油或液化石油气和各种电加热设备时，应予以制止，先晓之以理，讲明使用违禁加热设备的利害关系和严重后果劝其遵守有关规定不要使用如果不听劝阻，仍继续使用，要严肃的给予批评，并根据规定对其进行处罚对执意要用电热器造成严重后果的，要追究其刑事责任对长住客人使用违禁电热设备情况，调查清楚后，要将情况报告总经理室和上级安全主管部门确认，并将情况通报给客房和销售部门，请他们在工作或销售提示客人，遵守有关消防规定

110、客人躺卧吸烟烧坏床上物品怎么办？:答对躺在床上吸烟酿成火警、火灾事故的责任者，应负责赔偿经济损失;对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任对责任者除将烧坏的物品给予赔偿外，还要严肃批评，并根据宾馆有关规定进行处罚「

111、前台住宿登记原则是什么？1答根据有关规定登记住宿的原则为中外宾客居住宾馆、饭店时，L律凭有效护照、身份证、.官兵证、港澳、台胞证登记住宿，并采取验证认人的原则1客人在登记卡地填写所需内容，问清付款方式，并请客人在登记卡上签字:2核对一切有关文件，包括护照、身份证、签证有效期、信用卡签字的真实性等:3接待客人完毕后，立即将有关信息输入电脑，包括客人姓名、地址、付款方式、国籍、护照、号码，进离店日期等「4将客人登记卡存入客人档案栏中，以便随时查询

112、现登记一人住两人，属私自留宿怎么办？答日常工作中，客房服务员根据工作单做房，发现与登记不符,登一人住两人时，要立即报主管，接下列程序处理1现登记二男客人，又住二个男客人时，在查证时，要先问清其身份，为什么私自留宿，属正:常亲戚、朋友留宿的让其到前台办理补登手续如属在逃通缉案犯，要将其二人扣住，按饭店有关规定处理并立即报告公安机关进行处理12发现登记单住男，又容留异性客人时，同样验明其身份、关系，确属夫妻的要查验其结婚证[到前台办理补登手续如属私自容留异性，搞卖淫活动的，要对双方分别进行审查，上报公安机关处理同时按处罚条例对当事人予以罚款处理，并让其按规定补交房费

113、消防水系统需停水维修时怎样加强保安工作？[“答饭店消防水系统是防火安全的命脉，必须保持完好工作状态,如需停水维修，保安工作必须跟上，要加强安全管理，确保维修期间安全要做到确保安全，必须做好以下几项工作1知停水维修后，必须拟定切实可行的保安工作计划，采取有效措施，做好各种准备工作保安部必须认真细致检查是否落实，例如若引用别的部位的水，水带接口是否完好，长度是否够等2保安部要加强对维修期间的消防巡逻密度

14、机械泡沫灭火器主要是使用于BC种火灾A、气体B、固体C、液体D、电气

15、灭火的基本方法有ABCDA、冷却法B、隔离法C、窒息法D、化学抑制学

16、酒店有ABCD消防设施设备A、消防栓B、喷淋C、烟感D、应急灯

17、不能直接带电灭火，不能扑灭油类火灾的是AB种灭火器A、泡沫B、水C、干粉D、二氧化碳

18、火灾楼层疏散时的优先顺序ACBA、客人B、服务员C、其它员工

19、逃生时的心理误区有ABCDA、从众心理B、向光心理C、模仿心理D、习惯心理

20、凡涉及人身和财产安全的设备应当符合（A）安全生产标准A、国家或者行业B、国家C、行业3义务消防队员要有效组织，必须招之即来，来之能战，听从指挥:4调整各种消防设备、设施、工龄，使其处于完好优良状态，做好准备

114、发生出租车司机在宾馆大门前闹事怎么办？:‘答首先要控制事态的发展冷静处理，不使事态扩大在此同时要及时通知保安部和大堂副理，及时将闹事车辆劝离宾馆的大门让其车停放在不影响交通和宾馆正常营业秩序的地带，然后了解闹事起因，找出闹事的责任者，根据有关规定进行严肃处理同时将闹事车辆的公司名称、车号及司机姓名记下，根据情节轻重给予处理如闹事造成重大后果，使宾馆的正常营业秩序受到重大影响并不服从有关人员的管理，将通知公安机关处理

115、发现可疑爆炸物怎么办？一答发现可疑爆炸物后，可按下列程序处理_1现可疑爆炸物，要立即报告保安部，保安要详细记录发现的时间、地点和爆炸物的特征，以及发现人的基本情况:2保安部接报后要当即组织警力对现场加以保护，布置警戒，防止无关人员进入3立即报告宾馆领导和公安机关，公安人员到场后，要听从公安人员的指挥，积极配合公安机关做工作4工程部要将可能引起恶性后果的设备设施拿走或是拆除，使可能造成的损失降低到最小5总经理要尽快组织有关部门解决，协调各项工作，例如疏散宾客、消除隐患等，为公安人员提供各种方便16如果造成损失，保安部要协助有关部门做好善后工作

116、对精神病、上访人员来店出丑闹事怎么办？答对来店的可疑人员要进行盘问，探明来人是否有精神病、或是上访出丑闹事者客房、前厅、大堂、停车场等部位的员工和保安人员要密切配合，组成内部防范体系，加强巡视，发现精神病、上访人员，按以下办法处理；1过劝说、诱导或强制等办法制止或制服，以免事态扩大2迅速将来人带入办公室或无客人区域查明其身份、来意，弄清其工作单位、地址「3通知值班经理或总经理，必要时送交公安机关4尽量在不惊扰客人的情况下，运用和调动力量，采取相应手段，将出丑闹事苗头迅速制止尽可能把这几种人控制在一定范围或店外，避免造成不良影响[

117、怎样监控可疑人员？:答按下列程序监控1车场以及各公共场所要加强防范，发现可疑人员在上述场所闲转、逗留，值班人员要前去劝阻，不听劝阻者，要问明其在此逗留目的，同时报保安部2在带可疑人员回办公室解决问题途中，保安员要百倍警惕，一是防止可疑人伤害自己或逃跑,二是防止可疑人扔弃可疑物或罪证,3在审查可疑人时，首先查明其身份，弄清其来此目的，有无作案工具，如果可疑人没有有效证件，身上又有作案工具的，要立即报告公安机关4在等待公安机关来人处理期间，警力要多于可疑人，以防可疑人狗急跳墙，伤害保安人员监控时，可制服对方，限制其不得与外联系打电话等如其要上厕所等，保安人员要前后夹着其行走;防止可疑人逃跑5监控可疑人时，屋内可动物品、设备、设施要清理，以防可疑人用室内物品伤害保安人员或自残

118、宾馆内如何发现可疑人？答从宾馆安全及社会安全的角度看，下列情形可视为可疑人员:1非住店客人，长时间在店内逗留的；2三五成群，仪态不整，有闹事苗头的；[3行为反常，神态紧张，东张西望的；14窥视客人提包，尾随客人，在大堂、客房区、餐厅等公共区域闲逛的；15随意敲客人房门，有意躲避宾馆保安人员的；:6实为一伙，却不在一起而分散活动的；J7与公安机关通缉的罪犯面貌特征相像的；:8入住人与住宿登记人不符或所持证件与住宿本人不符的；9会客多、交往复杂的；10入住后整天挂请勿打扰〃牌并拒绝服务员进房服务的；■11携带宾馆物品和其它可疑物品的；:12身上带伤的；13仓惶进、离馆的；J14主动与客人搭话、套近乎，行为不检点的；15其它可疑表现的答搞好个人卫生和室内外环境卫生，及时消灭蚊蝇鼠害，预防由蚊、蝇和老鼠传播的传染病

1123、在家庭住户区，许多居民在住宅天台上安装了太阳能热水器、卫星天线和金属棚架等它们有可能成为引雷的炸弹〃市民若要在天台上安装太阳能热水器、卫星天线和金属棚架等的时候，为了防雷，应当做好怎样防护的措施？答最好将太阳能热水器、卫星天线和金属棚架等与避雷装置连接♦

124、如果遭到黄蜂袭击时，怎样进行紧急保护处理？;答可利用衣服将头部和颈部包起来进行保护，反方向逃跑或原地趴下，不要进行反击;若被黄蜂装到可用氨水、苏打水或尿液涂抹伤口用镒子或绣花针将蜂针拔出，不可挤压，以防伤势加重:

125、触电如何进行处理？「■答切断电源，用干燥的绝源体把电源与人体分开

133、入住酒店安全注意事项？答

（1）尽量选择消防、应急设备齐全的酒店

（2）选择地处郊区的酒店，躲避恐怖袭击

（3）发生火灾、爆炸、恐怖袭击等意外事故时…抓紧一切时间逃生

（4）酒店房间内应避免使用不符合当地电压的电器及不适当的转接器，衣物及可燃物品应远离电器用品、暖炉、电源插座;不要使用电熨斗、电炉等设备:

（5）入住海景酒店或临海的度假木屋，应密切关注天气的变化，及时收听天气预报和酒巴店的通知，提防台风袭击

（6）办理酒店入住手续或外出的时候注意把自己的行李置于视线之内，以防陌生人加入危险品，也不要帮助陌生人看管或携带任何物品

（7）尽量避免在酒店地下的歌厅、美容中心过夜

（8）一旦发生险情，保持头脑的冷静，坚定求生的信念，听从酒店工作人员和求援人员的指挥

140、触电如何进行急救？一答急救方法应先检查伤者是否有呼吸和心跳若没有立即抢救,若有心跳和呼吸属轻症就地平卧、行走，防止休克、心衰;无呼吸有心跳就地平卧解松衣扣，检查口中有无异物，若无可马上进行口对口人工呼吸;若无心跳动有呼吸，要进行心脏按压，至心跳恢复正常为止，不要将病人随意移动位置，抢救间断不能超过三十秒

141、《中华人民共和国安全生产法》于什么时间经第几届全国人大常委会第几次会议通过？[■答于2002年6月29日经第九届全国人大常委会第二十八次会议通过

142、《安全生产法》自什么时间起施行答2002年11月1日

143、《安全生产法》立法的目的是什么？答目的是为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展

144、安全生产的方针是什么？:3答:安全第一预防为主；,

145、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》是何时公布施行的？答于2001年4月21日公布施行

146、我国确定的安全生产工作格局是什么？7一答政府统一领导、部门依法监管、企业全面负责、群众参与监督、全社会广泛支持

147、生产经营单位的安全生产工作由谁负责一答由本单位主要负责人全面负责:

148、企业所设置的专职安全管理人员〃是指什么？;答专门负责安全生产管理工作的人员』

149、三同时〃的基本内容是什么？；T生产经营单位新建「改建、扩建工程项目（以下统称建设项目）的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用安全设施投资应当纳入建设项目概算

150、《安全生产法》所指的危险物品包括哪些答易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品:

151、人民群众对事故隐患或者安全生产违法行为有何权利？一答任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报

152、新闻媒体对安全生产工作的权利和义务是什么？二答新闻、出版、广播、电影、电视等单位有进行安全生产宣传教育的义务，有对违反安全生产法律、法规的行为进行舆论监督的权利

1153、特种作业人员上岗作业的条件是什么？7%特种作业人员必须保证身体健康，经专门的安全作业培训I,取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业

154、《安全生产法》中生产经营单位的从业人员享有哪些权利答工伤保险和伤亡赔偿权;危险因素和应急措施的知情权;安全管理的批评检控权;拒绝违章指挥和强令冒险作业权;紧急情况下的停止作业和紧急撤离权二:

161、危险化学品包括哪些物品？；一包括爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、有毒和腐蚀品等

162、什么是三违〃现象？:答违章指挥;违章操作;违反劳动纪律

164、液化石油气钢瓶为什么不能用火烘烤或其他方式加热？答液化石油气本是气体，采用增加压力的方法，才变成液体，所以钢瓶内的饱和蒸汽压比一般液体的大，而且随温度的升高，瓶内液体迅速气化，压力更会急剧增加，当超过气瓶的耐压强度时，就有发生爆炸的危险

165、民用液化石油气钢瓶为什么不能卧放？答因为当钢瓶立放时，瓶内的下部是液体，上部是气体，当打开角阀时，冲出的是气体，随气体的逸出，下部液体又逐渐气化，使瓶内上部气体始终保持二定的压力如果钢瓶卧放，则靠近瓶口处多是液体，当打开角阀时，冲出的是液体迅速气化，体积大约扩大250倍，这样多的气体，大大超过灶具的负荷，一种可能是，窜起很大很高的火焰，引着附近可燃物，另一种可能是7气体来不及安全燃烧，就有发生爆炸的危险

166、使用液化石油气炉为什么先点火，后开气？:答如果先开气后点火，先喷出的大量石油气，就有可能与空气形成爆炸气体，这时遇到明火就有发生爆炸危险，因此必须先点火后开气

167、什么是三提示〃

11.提示火灾危险性；

2.提示逃生路线、安全出口位置，逃生、自救方法；

13.提示场所内简易防护面罩、手电筒等设施器材的位置和使用方法

168、如何正确报火警

1.拨打119火警电话；,

2.向报警中心讲明火灾详细地址、起火部位、着火物质、火势大小及联系报警人联系电话

169、灭火器的使用方法

1.将灭火器提到起火地点附近站在火场的上风头12,拔下保险销,二手握紧喷管:

170、消防栓使用方法_打开消火栓箱门，取出水带，将水带的一端接在消火栓出水口上,另一端接好水枪，拉到起火点附近，将水枪对准着火点，打开消火栓阀门

7171、饭店现在有的安全器材和设施_器材二氧化碳和干粉灭火器设施有烟感探头、感温探头、手报按钮、事故广播、声光报警、喷淋、消防栓、防火卷帘、强排烟风机，还有消防楼梯（员工电梯）和安全通道（综合楼消防通道和望峡楼消防通道）

21、提取的工伤预防费由社会保险经办机构会同C部门于每年九月提出下年度的用款计划A、劳动保障行政B、财政C、安全生产监督管理

23、工作场所发生火灾时，应BA、尽快乘搭电梯离开B、按防火通道标志离开C、自行离开

25、从事易燃易爆作业的人员应穿C,以防静电危害A、合成纤维工作服B、防油污工作服C、含金属纤维的棉布工作服

29、在电焊作业的工作场所不能设置的防火器材是CA、干粉灭火器B、干砂C、水

30、抢救触电者，不可直接用A或其它金属及潮湿的物体作为工具使触电者脱离电源A、手B、木棒C、塑料棒

31、如果触电者呼吸停止或心脏停止跳动，应施行C和胸外心脏挤压进行急救A、按摩B、点穴C、人工呼吸

32、安全带主要应用于（A）A、高处作业B、悬挂作业C、吊物作业

33、在作业场所液化气浓度较高时，应佩戴（A）A、面罩B、口罩C、眼罩

34、企业安全生产制度规定，管生产必须管（A）A、安全B、效益C、生活

35、劳动者因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的，用人单位不得（B）A、停止其原工作B、解除劳动合同C、另行安排工作

36、未成年工是指年满（B）周岁、未满18周岁的劳动者A、15B、16C、17

二、填空题

1、《消防法》于1998年4月29日颁布

2、在2004年4月提出在全国开展消防安全检查的领导人是

3、物质发生燃烧，都有一个由未燃烧状态转向燃烧状态的过程,这个过程的发生必须具备三个条件即一着火源、助燃物和可燃物并且三者要达到一定的比例

4、饭店现有的灭火器分别是ABC干粉、二氧化碳灭火器

5、酒店报警电话是37,全国统一的火警电话是119o

6、疏散人员时是在保证自身安全的情况下进行，使用湿毛巾捂住鼻口，按应急灯指示方向撤离

7、在疏散客人或撤离时应从疏散通道撤离

8、仓库的五距是墙距、顶距、柜距、垛距、灯距

三、简答题

1、灭火器该如何正确使用？答首先检查灭火器压力表，指针指向绿区其次将灭火器上下颠倒、摇晃几下，使里面的化学物质变得均匀然后拔去保险销，一手拿着喷嘴，一手拿着提手，离开火源L5—2米处呈45度角对对准火源根部这时救火者应该站在顺风口，手一按就可以进行灭火了喷射灭火物质时要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰窜回

2、火灾逃生中应注意哪些技巧答保持镇定;做好火灾时的防烟工作，使用防火罩、8层的湿毛巾蒙鼻匍匐;找准方向，善用通道，莫入电梯;缓降逃生，滑绳自救；避难场所，固守待援;火已及身，切勿惊跑;跳楼有术，虽损求生

3、管道煤气发生火灾应遵守的原则有哪些？答有灭火器的可使用灭火器灭火没有灭火器的家庭，如果是初起时的小火苗，应尽快用湿毛巾、抹布护手关闭户内煤气阀门，然后慢慢开窗进行通风，切勿使用室内电灯开关若阀门漏气着火，阀门又无法关闭时，应浇水，并同时报警报警时，不可以使用家中电话，因为拿起或放下电话时，有可能产生电火花而引起爆炸最好走到室外安全的地方，再打电话报警

4、灭火作战的基本原则是什么？答先控制，后消灭;先重点，后一般

5、义务消防队的职责是什么？答1贯彻预防为主、防消结合〃的方针，学习掌握灭火消防知识；2认真贯彻执行本酒店消防安全管理制度，敢于制止和劝阻任何违反消防安全规定制度的行为3熟悉本酒店各部门设施性能，定期参加消防演练和防火设施的检查4经常性进行消防安全宣传，对各部门员工普及消防知识，传授灭火方法5维护和保养好消防器材及设备6一旦发生火灾，及时扑救和报警，同时注意保护现场.7协助公安消防人员，引导消防队来救火并准确提供情况:8积极参加消防训练，不断提高消防业务水平’

6、义务消防员平时要进行哪些活动？;答要定期进行训练，每个队员熟悉掌握防火、灭火知识和消防器材的使用方法，做到能防火检查和扑救灭火

7、酒店内引发火灾的主要因素是什么？答1人为过失如床上吸烟，操作失误12设备故障如空调机械，电梯等3电器问题超负荷、电器线路老化74接引火种刑事、放火和精神病患者一

8、酒店防火要求答1严格执行防火安全制度，积极参加消防安全活动，做好防火♦宣传教育2实行每日防火巡查并做好记录3熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况4牢记火警电话119,救火时听从保安主任、警长和现场指挥员的指挥5存放有易燃易爆危险物品的地方或物质仓库严禁吸烟〃用火,碎纸、垃圾要及时清理，保持安全通道的畅通6如发现有异声、异味、异色时要及时报告，并积极采取措施处理

9、什么说消防工作是为客人服务的一部分？.答宾馆的服务是否周到是以安全和舒适为标准客人入住宾馆要有安全感，宾馆员工有责任为客人提供安全服务，尤其是准确地回答客人提出的有关消防方面的问题

10、A、B、C干粉灭火器的使用方法是怎样的？答先拔去保险销，固定喷管按下压把即可喷射，距离起火部位3米，对准火焰45角扫射灭火正常使用时间为60秒（4公斤）

11、什么是火灾责任人？「答火灾责任是指行为人因自己的过失行为引起火灾，致使公共财产遭受重大损失或致人重伤死亡，依照法律法规或行为规章的规定所应承担的法律责任或行政责任

12、电器具着火，首先要注意什么？答立即切断电源，然后积极扑救♦一

13、扑救气体火灾首先应注意什么？[”答设法切断气源，然后积极进行补救[

14、防止烟气中毒最简单的方法是什么？:答用湿毛巾捂着口鼻

115、楼层、楼梯通道为何不准堆放物品？:“答紧急时用于疏散主要通道，平时用于上、下楼之用，必须保持畅通和安全:

16、厨房工作人员下班前从消防角度要做好哪些工作？答检查电源、火源、关闭煤气阀、柴油阀、门窗。